７月２６日の夕飯です。
今日は初めてゴーヤを買ってみました！
苦いのは苦手だけど、ゴーヤチャンプルーに挑戦☆
ゴーヤチャンプルー
材料：ゴーヤ・玉ねぎ・豚バラ肉・豆腐・卵・塩・胡椒・中華だしの素・マヨネーズ
初めてのゴーヤチャンプルー。
薄く切ったゴーヤを塩水につけて苦味を取ってから調理しました～。
苦味が少しでもまろやかになるように、マヨネーズも少し入れて。
でも、食べてみるとまだちょっと苦味が・・・Σ(×_×;)
最初は苦～い！と思いながら食べていたけれど、食べ進むうちにだんだん慣れてきました♪
そうなると、美味しくってご飯が進む～(*´艸`)
あとは、ａｉｃｃｈｉちゃんが作っていたみるまゆさんのなすの一口味噌カツを作りました☆
カツだけど、油を使わずにオーブンで焼くから、安心していっぱい食べられる～ヽ(´▽`)/
それに、ナスは厚めに切っているから食べ応えも十分でした♡
明日、私は一日お仕事なのでブログはお休みしますm(x_x)m
７月２５日の夕飯です。
簡単にさっと夕飯を作りたい時に活躍するのがパエリア☆
フライパンで作るから簡単だし、洗い物も少しで済みまーす♪
今日はウインナー・玉ねぎ・しめじ・ミニトマトを材料に☆
卵と大根のさっぱりスープ
材料：卵(１個)・大根(５ｃｍ)･中華だしの素(少々)・塩(少々)・胡椒(少々)
忙しい時には簡単なパエリア～☆
今日はウインナー・玉ねぎ・しめじ・ミニトマトを使って作りました。
ウインナーから旨みが出るので、コンソメは少しだけ。
ウインナーの半分は小さく切って、玉ねぎと一緒に炒めて、
残りの半分はフタをして煮る前に上にのせて蒸すようにしてみました。
いつも豚肉や鶏肉で作るけれど、ウインナーで作るのも美味しい～(*´艸`)
一緒に作ったのが「卵と大根のさっぱりスープ」
このスープ、最近のお気に入りです☆
薄切りにした大根と卵のとっても簡単なスープなので、
おかずが出来上がってからでもすぐに出来ちゃいます♪
お好みで胡椒を多く入れれば、ピリッとした辛さが大人の味(〃＾￢＾〃)
７月２４日の夕飯です
鰻のひつまぶし★３通りのおいしい食べ方！ ｂｙ くりたまさん
漬けないからすぐ完成♪キュウリの漬物風
材料：キュウリ(１本)・かつおぶし(ひとつかみ)・塩(ひとつまみ)・醤油(少々)
① キュウリをめん棒で叩いて食べやすい大きさにする。
② ボウルにキュウリ・かつおぶし・塩・醤油を入れて混ぜて完成。
今日は土用の丑の日～。
我が家も夕飯は鰻にしました♪
ひつまぶしにして、色んな薬味を入れて楽しみましたよーヽ(´▽`)/
箸休め用に、とっても簡単な漬物風も作りました。
漬ける時間が全くないので、「漬物風」です。
これ、かつおぶしを一緒に入れているのがポイント☆
かつおぶしが塩や醤油の塩分を吸ってくれるから、漬ける時間はいらないんですよ(〃＾￢＾〃)
かつおぶし本来の旨みも一緒に味わえるから、味は漬物！
彼、一口食べて「これ、自分で漬けたの？」って聞いてきましたよ (ノ´▽`)ノ♪
漬物だと思ったそうで。
そういう反応をしてくれると、私も嬉しい～☆
レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。
市販の冷やし中華を更にサッパリと食べたくて、ジンジャーを使った具をのせてみました☆
ジンジャー茄子のサッパリ冷やし中華
材料：茄子(２本)・キュウリ(１本)・大根(１０ｃｍ)・冷やし中華(市販品２人分)
ジンジャー(小さじ１／２)・醤油(小さじ１と１／２)・ごま油(小さじ１)
① 茄子とキュウリは５ミリ程の太さの細切りにする。大根は皮を剥いてすりおろす。
② 茄子を耐熱ボウルに入れて水を少し入れ、レンジで２～３分チンする。
茄子がしんなりしていればＯＫ。
③ ボウルに水が残っている場合は水を捨て、ジンジャーと醤油を入れて混ぜ合わせる。
④ 冷やし中華を茹でたら水で麺を洗い、水気をしっかり切る。
麺にごま油を混ぜ合わせる。
⑤ 器に麺を盛りつけ、茄子・キュウリ・大根おろしをのせ、冷やし中華のタレをかけて完成。
※ 冷やし中華は、醤油タレのものがオススメです♪
と～～ってもサッパリした冷やし中華の出来上がりで～す☆
茄子は食べると生姜の風味がしてサッパリ♪
冷やし中華のタレも、大根おろしと混ざり合ってまろやかに♡
いつもなら、タレが濃くって途中で飽きちゃう冷やし中華も、これなら最後まで美味しく食べられます。
キュウリは特に味付けをしていないので、キュウリだけを食べて箸休めにもなるし、
ポリポリとした食感が食べていて楽しい～(〃＾￢＾〃)
Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ
ジンジャーを使って・・・
「ジンジャー茄子のサッパリ冷やし中華」
ナツメグを使って・・・
シナモンを使って・・・
Ｑ２：３つのスイーツスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
どのスパイスも香りたっぷりで、好きなんですが・・・。
ジンジャーは、香りだけかなと思っていたら
ピリッとした辛味も味わえたので、よかったかな～☆
生姜が粉状のスパイスとしてあったことも
今回のモニターで初めて知りました！
レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。
４品目は、ナツメグを使った簡単ご飯。
野菜たっぷりのタコライスを作ってみました～☆
野菜がたっぷり！タコライス(２人分)
材料：牛ひき肉(５５ｇ)・玉ねぎ(１／２個)・人参(小１本)・ナス(１個)・トマト(１個)・
キュウリ(１／２本)・醤油(大さじ１)・酒(大さじ１)・ケチャップ(大さじ１／２)・塩胡椒(少々)・
レッドペッパー(少々)・ナツメグ(少々)・サラダ油(少々)・ご飯(２人分)・とろけるチーズ(１枚)
① 玉ねぎ・人参はみじん切り、ナス・トマト・キュウリは５ミリ程のサイコロ切りにする。
② フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがきつね色になったら
人参と牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで更に炒める。
③ ②にナスとトマトを入れ、ナスがしんなりするまで炒める。
④ ③に塩・胡椒・醤油・酒・ケチャップ・レッドペッパー・ナツメグを入れて混ぜる。
⑤ お皿にご飯を盛り、キュウリ・④・チーズをのせて完成☆
※チリパウダーがあれば、レッドペッパーの代わりに入れてください。
キュウリはレタスなど、お好みの野菜に変えてＯＫです♪
タコライスを家にある調味料で簡単に作ってみました。
お肉は少なめにして、その分野菜をたっぷり☆
玉ねぎと人参をみじん切りにしているので、見た目はお肉みたいだし、
ナスには味が染みていてとーっても美味しい(〃＾￢＾〃)
それに、ナツメグの風味が美味しさをアップ～☆
トマトを一緒に入れているので、サッパリとしているけれど、ご飯が進む～(*´艸`)
ピリリとした辛さで食欲も出てきます～☆
Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ
ナツメグを使って・・・
「野菜がたっぷり！タコライス」
シナモンを使って・・・
ジンジャーを使って・・・
Ｑ２：３つのスイーツスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
どのスパイスも香りたっぷりで、好きなんですが・・・。
ジンジャーは、香りだけかなと思っていたら
ピリッとした辛味も味わえたので、よかったかな～☆
生姜が粉状のスパイスとしてあったことも
今回のモニターで初めて知りました！
