＊カレーの最近のブログ記事

 １１月７日の夕飯です。

今日は夜からぐっと冷え込みました～。

そんな日の夕飯は、体がポカポカになるようにお鍋です♪

今、流行のお鍋を我が家でも～ (ノ´▽`)ノ♪

 カレー鍋

カレースープ：だし汁(７５０ｃｃ)・カレールー(１／２箱)・醤油(小さじ２)・みりん(小さじ１)

クミン・コリアンダー・ガラムマサラ(各小さじ１／２)・にんにく・生姜(各１／２片)・サラダ油(少々)

食材：白菜・人参・じゃがいも・長ネギ・鶏肉・海老

※ 食材は、好きなものでOKです

① 食材は、食べやすい大きさに切る。ニンニクと生姜は摩り下ろすかみじん切りにする。

② 鍋にサラダ油を入れ、ニンニクと生姜を炒める。香りが出てきたらクミン・コリアンダー・

ガラムマサラを加え、更に香りが出るまで炒める。

③ ②にダシ汁を入れ、食材を入れる。ある程度火が通ったら、醤油・みりん・カレールーを入れて煮込む。

食材全てに火が通ったら完成。

カレー鍋、初めて作ってみました～☆

食材は家にあるものを入れて、味付けも市販のカレールーを使って簡単に♪

家にあったスパイスも少し加えているので、

ちょっぴりスパイシーに仕上がっています＾＾

カレー味なので、いつもはお鍋に入れない人参やじゃがいもも入れてみました。

うんうん、合う～☆

どの野菜とも相性が良くって、いつも以上に沢山食べられちゃいました(*´艸`)

カレーライスの時よりも野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいところ☆

お鍋のシメは、ご飯とカッテージチーズを加えて、カレーリゾットに変身～。

このリゾットも、カレーがまろやかになって美味しかったぁ☆

「寒いよ～！」と帰ってきた彼、カレー鍋に大喜びでした。

体も温まって、大好きなカレーも食べられて

「あー・・・、美味しいよー (～*´∀｀)～」と幸せそうな顔♪

喜んでくれるし、美味しいし、簡単だし、

お鍋もレパートリーの中に、カレー鍋も仲間入りです～☆

寝る時、足が冷えていてなかなか寝つけません(× ×)

ゆたんぽを買おうかなぁ。。

 １０月１８日の夕飯です。

久しぶりのカレー。今回、初めて入れてみた具がありまーす♪

 ベーコンカレー

材料：ベーコン・玉ねぎ・人参・じゃがいも・大根・大根の葉・カブの茎・カレールー

ジューシー♪な焼きかぶ  ｂｙ シェフミニーさん

昨日、夕飯を作りながら、ふと「最近、カレーを作ってないなー」と思って。

今回は市販のルーを使ってカレーを作りました。

使うお肉は何がいいか彼に聞くと「ベーコン！」と一言。

ベーコン？

ベーコンって、カレーに合うの？？？

私の頭の中には？マークがいっぱい出てきたけれど

「ベーコンだって豚肉から出来てるんだし、美味しいよ～」と言われ、作ってみましたベーコンカレー。

これが、カレーにベーコンの旨みが加わって、美味しい！

ベーコンを食べると味がちょっと強調し過ぎてるかなーという感じはあったけれど、

ベーコン好きの彼にはそれも良かったみたいです♪

ゆいさんが作っていた「ジューシー♪な焼きかぶ」を作ってみました～。

かぶを焼いて、シンプルに食べることって初めてでした。

食べてみると、とってもジューシーで、かぶとは思えない甘さ！

かぶと言われなければ分からないかも。

今日は２人でドライブに行ってきました♪

簡単だけど、お弁当も作りましたよ～。

タマゴサンドと野菜と海老のサンドの２種☆

野菜と海老は、炒めてからマヨネーズとカレー粉で味付けをしています。

パンは、お店で買ってきていたライ麦パンを使いました。

これをａｉｃｃｈｉちゃんのポケットサンドに♪

ポケットサンド、大好きです～☆

こぼす心配もないから、外で食べるのにはピッタリヽ(´▽`)/ 

今日は天気も良くって暖かくって、気持ちの良い日でした☆

公園でレジャーシートを敷いて、のんびり景色を見ながらお昼ごはん。

その後はゆっくり公園内を散歩してきました。

所々、紅葉が始まっている木もあったり、虫の音が聞こえたり、

秋を感じながらリラックスしてきましたよー♪

散歩中、力の抜けた顔をしていたらしいです (ｂｙ 彼)

 ９月１６日の夕飯です

ココナッツミルクを使ってレッドカレー♪

 レッドカレー

材料：レッドカレー(市販品)・ココナッツミルク(４００ｃｃ)・水(３００ｃｃ)・はちみつ(大さじ１／２)・塩(少々)

トマト(小３個)・ナス(大１個)・ピーマン(大１個)・黄色ズッキーニ(１／２本)・鶏肉(５０ｇ)

●簡単本格ナン●  ｂｙ  douce mikaさん

 マッシュポテト

材料：じゃがいも(３個)・水(小さじ２)・スキムミルク(小さじ１)・豆乳(小さじ１)

マヨネーズ＆塩＆胡椒(各少々)

帰ってきました～！ヽ(´▽`)/

３泊５日の短い旅行だったけれど、充実した日を過ごせました♪

少～しだけ、写真を載せまーす☆

まだまだ沢山写真を撮っているので、落ち着いたら旅行のことも報告しますね☆

日本に帰ってきてからの最初の食事は和食にしたけれど、

まだちょっとシンガポールでの食事が恋しくて。

レッドカレーはシンガポールじゃないけど、

ココナッツミルクも入ってるし、彼の好きなカレーだしってことで、作りました。

ナンとマッシュポテトも添えて♪

辛～い！けど、美味しい～～♡

マッシュポテトと一緒に食べると辛さも和らいで、ひと休みできました。

汗だくになりながら食べてお腹いっぱい☆

シンガポールにすっかりハマってしまいました～。

また行きたいなぁ♪

 ８月２７日の夕飯です

素麺消費キャンペーン♪

 豚肉と野菜のカレーあんかけ

材料：ほうれん草(２束)・玉ねぎ(小１個)・トマト(１個)・なす(１個)・豚肉(５０ｇ)

水(３カップ)・カレー粉(小さじ２)・醤油(小さじ２)・塩(少々)・水溶片栗粉

① ほうれん草とトマトはざく切り、玉ねぎは薄切り、茄子は細切りにする。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

② 鍋フライパンに水を入れて火にかける。沸騰したら玉ねぎと豚肉を入れ、

アクが出たら、取り除いていく。

④ 豚肉に火が通ったら、茄子・トマト・ほうれん草の茎を入れ、茄子がしんなりするまで煮ていく。

⑤ ④にカレー粉・醤油を入れ、塩で味を整える。

⑤ ほうれん草の葉を入れてひと混ぜし、水溶片栗粉でとろみを付けて完成。

素麺やご飯にかけて召し上がれ☆

月・火と夜遅くまで旅行の調べ物をしていた彼。

そろそろ疲れる頃かな～？と思って、夕飯は彼の好きなカレーにしました☆

でも、素麺が沢山残っているから、素麺を使いたくってカレー風に♪

カレールーは使わずに、カレー粉と醤油で味付けして、水溶片栗粉で少しとろみを付けました。

豚肉を炒めずに茹でることで、旨みを出して、野菜もたっぷり入れてボリュームアップ！

あ、そうそう。

本当は、目玉焼きものせて食べたんです～。

食べている途中で、のせていないことを思い出しました ｡｡｡(〃_ _)σ∥

お好みで目玉焼きをのせてくださーい(笑)

黄身は半熟状態にしていたので、素麺に絡ませて食べるのも美味しかったですよ～♡

今回は、目玉焼きを作ってお皿に取り出しておいて、

そのまま同じフライパンであんかけを作りました。

同じようにフライパンを使う場合には、水分が飛びやすいので、

お水を１／２カップほどプラスしてくださいね(〃＾￢＾〃)

 ８月１１日の夕飯です

お盆に実家へ帰るので、その前の冷蔵庫整理～！

 いろいろ野菜のカレー

参考にしたレシピ：オクラでとろとろ夏カレー♪  ｂｙ みるまゆさん

冷蔵庫整理にはカレー♪

作り方はみるまゆさんのレシピを参考に、

玉ねぎ・すりおろし人参・ナス・トマト・ピーマン・大根を入れました～。

野菜の旨みたっぷりで、サッパリとしたカレーの出来上がり♪

う～～ん、美味しかった☆(*´艸`)

実は今日は、私の誕生日。

プレゼントは、かなり前にハンドミキサーを買ってもらっていたのでナシ☆

でも、こっそりケーキを用意してくれていました！ 

これ、アイスケーキです～☆

私がアイス好きだからと、選んでくれていたみたいで(人″∀ﾞ)

イチゴのシャーベットの上に生クリームとイチゴが飾ってあります♡

甘過ぎないし、イチゴの酸味も効いていて美味しいっ☆

かなりの大きさのケーキだったんですが、２人で半分食べちゃいました。

残りは明日～♪ヽ(´▽`)/

今日は誕生日だからと、いつもよりも早く帰ってきてくれたし、嬉しい一日になりました(〃＾￢＾〃)

 ８月３日の夕飯です

今日は夏野菜たっぷりのカレー☆

無水でできちゃう美味しいカレーを作りました～。

 オクラでとろとろ夏カレー♪  ｂｙ みるまゆさん

 梅かつお☆ポテトサラダ  ｂｙ ｏＢｓｅｓｓｉｏｎさん 

久しぶりに作ったカレーは、みるまゆさんの「オクラでとろとろ夏カレー♪」

このカレー、お水を使わずに作るんです☆

トマトやナスから旨みと一緒に、びっくりするくらい水分出てきました！

味付けは、カレー粉とお味噌の他に

家にあったものスパイスを色々と入れて作ってみましたよー☆

味はサラっとしていて、食べやす～い☆

たっぷり出た野菜の旨みが美味しくって、スプーンが止まらなかったです～♡

それぞれの野菜の食感も残っているし、オクラのとろとろがたまりませんでした♪

彼もこういうカレーが好きなので「美味しい、美味しい」って言いながら食べてましたよ(〃＾￢＾〃)

それから、ゆいさんが作っていて美味しそうだった「梅かつお☆ポテサラ」も。

梅とかつおぶしがポテトサラダに合うの～！？なんて、

食べる前は不思議だったけれど、これが合う～！！

いつも食べるポテトサラダよりもサッパリとしていて、これも夏にピッタリな１品でした☆

こちらも彼に好評♪

カレーもポテサラも、また作ろうっと(*´艸`)

前回の記事でも書きましたが、明日、末っ子の弟が仙台に遊びにきます☆

明日の夜は彼と弟２人と私とで外食する予定なので、

ブログはお休みしますね～(u_u,)ﾞ sory...

 ７月６日の夕飯です

 野菜とおからのカレー

材料：茄子(１個)・トマト(１個)・キュウリ(１個)・玉ねぎ(１／２個)・人参(１／４本)・

おから(８０ｇ)・豚ひき肉(３０ｇ)・カレールー(４かけ)・水(７００ｃｃ)・サラダ油(少々)

① 茄子とトマトは細切り、キュウリと人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

② 鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと人参を炒める。

玉ねぎが半透明になったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

③ ②に茄子・キュウリ・トマトを加えて茄子がしんなりするまで更に炒める。

④ ③に水を入れる。水が沸騰したらカレールーを入れて溶かし、

おからを加えて完成。

※水の量は、カレーの箱に書いてあった分量です。

使うルーによって、分量は変えてくださいね☆

・・・この前、カレー食べたよなぁ～(笑)

今日、本屋さんで美味しそうなカレーの本を見て、カレーの気分になっちゃって作りました(*´∇`*)ゞ

いつものように、おからを入れてとろみ付け☆

どの野菜も細く切ってよーく炒めているので、あっという間にできちゃいまーす♪

家にあった野菜をアレコレ入れてみましたが、キュウリもカレーに合うんですね(*´艸`)

程よく食感が残っていて、美味しかったです☆

う～～ん、暑い日は冷たい麺類が食べたくなるけれど、

カレーもいいですね～♪

 ６月２２日の夕飯です

 レシピブログさんの"GABANカレースパイス３種"レシピモニター☆

２品目は、全てのスパイスを使って、ルーを使わないカレー！

 ルーから手作り♪野菜とおからのスパイシーカレー(４人分)

材料：玉ねぎ(１／２個)・大根(１／４本)・なす(大１個)・ピーマン(２個)・ズッキーニ(１／２本)

トマト缶(１／２缶)・おから(４０ｇ)・すりおろしにんにく(小さじ１)・すりおろし生姜(小さじ１)・

クミン(小さじ２)・ガラムマサラ(小さじ２と１／２)・コリアンダー(小さじ１)・ターメリック(小さじ１)・

レッドペパー(小さじ１／２)・塩(小さじ１弱)・醤油(小さじ１)・ソース(小さじ２)・はちみつ(小さじ１)・

水(４００ｃｃ)・豆乳(８０ｃｃ)・サラダ油

① 玉ねぎはくし切り、大根・なす・ズッキーニは半月切りか輪切り、ピーマンは乱切りにする。

② 鍋にサラダ油とすりおろしにんにくと生姜を入れて熱し、玉ねぎを加えて炒める。

③ 玉ねぎが透明になったらクミンを入れて、香りが出てきたら他のスパイスも加えて更に炒める。

④ 他のスパイスも加えて炒めたら、野菜・水・トマトを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

⑤ おから・塩・醤油・ソース・ハチミツで味を整えて３０分～４０分煮込んで完成。

※ レッドペパー、小さじ１／２だとかなり辛いです。

お好みで入れる量を調整してください☆

カレー大好きな彼がいるんだし、ここはやっぱりカレーを作らないと！ってことで、カレーです(笑)

ルーを使わないカレー、前に１度だけ作ったことがあったけど、

その時は美味しいけど何か物足りない出来でした。

今回はどうかな～？と思いつつ、再度挑戦！

スパイシー過ぎて味がトゲトゲしないように、豆乳でマイルドさを出しました。

おからを入れることで、とろみも付けて♪

カレーには、牛バラ肉のかたまりを少し厚めに切って焼いたものを上に乗せてみました☆

この牛肉は、塩・胡椒・クミンを振りかけて焼いてあるので、

これだけで食べてもカレーの風味があって美味しかった～♡

このカレー、大成功！！(ノ´▽`)ノ♪

彼が「どうやって作ったの～！？美味しい！」ってすごく喜んでくれて、３杯も食べてました☆

そうそう、前に作ったカレーは、風味が足りなかった気がしたんです。

今回ＧＡＢＡＮのスパイスを使って作ってみたら、香りがしっかりしてるので、前よりも作りやすかった～☆

簡単にカレーの味を作ることができました(〃＾￢＾〃)

 レシピブログさんから頂いたスパイス３種のご紹介～☆

■インドの家庭料理の必需品！　ガラムマサラ

⇒インドの3～10種類の混合スパイス。ヒンズー語で、ガラムはｈｏｔ（熱い）、ｗａｒｍ（温かい）、

マサラは混合スパイスを挽いたものの意味です。

古来マサラはインドの家庭料理には欠かせないもので、日々調合を調整しながら使われてきました！

■おなじみのウコンのスパイス！　ターメリック

⇒近頃はすっかりおなじみのウコンです。ちょっと土臭さを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、

黄色く着色するのに使われることも多いスパイス。カレーパウダーには欠かせません。

沖縄ではうっちんと呼び、健康面でのその効能・効果で使われることが多いようです。

■カレーのいい香りはこのスパイス♪　クミン

⇒カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心。

その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの１つで、

いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです！

いつもの野菜炒めや焼き鳥にふるだけで新しい味が生まれます。

Ｑ１：あなたがカレースパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

ガラムマサラ・ターメリック・クミンを使って・・・

「ルーから手作り♪野菜とおからのスパイシーカレー」

ガラムマサラを使って・・・

「アスパラのお揚げ巻き～カレー風味～」

 ５月１３日の夕飯です

 辛くてスパイシー☆カレー

材料：ＧＡＢＡＮのカレーセット(市販品)・じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚肉

 ホエーで作った簡単ナン

材料：薄力粉・強力粉・ドライイースト・砂糖・ホエー

 彼の大好物☆ティラミス

クリームチーズの材料：ヨーグルト・スキムミルク・塩

参考にしたレシピ：クリームチーズできた♪  ｂｙ **葉っぱ**さん

ティラミスの材料：↑のクリームチーズ・牛乳・砂糖・卵・生クリーム・カステラ・インスタントコーヒー

参考にしたレシピ：クリームチーズのティラミス   はなさんのブログで知りました～☆

今日は、彼の誕生日でした～(*＾▽＾)ノ･☆ﾟ:*:ﾟ

夕飯は何にしようかなって悩んだけれど、彼の大好きなカレーにしちゃいました。

仕事から帰ってからの料理だと、そんなに凝ったものも作れないしね～。

でも、いつもとはちょっと違うカレーにしたかったので、

ＧＡＢＡＮのカレーセットで辛～いカレーを作って、ナンも作ってインド風に☆

カレーだけで食べるとスパイシーで辛いけど、

ナンがほんのり甘いから、一緒に食べればカレーの辛さがちょうど良いくらいになります(*´艸`)

これがかなり美味しくって♡

２人でもくもくと食べてました。

誕生日じゃなくても作って食べたいな～☆

今日食べたナンは、ヨーグルトから出てくる半透明の液体「ホエー」を入れて作ってます。

なぜそんなに大量にホエーがあるかというと、ヨーグルトでクリームチーズを作った時にたくさん出てきたからで。

水を入れて作った時よりも、ホエーを入れて作るほうが美味しいような気がしました。

ヨーグルトで作ったクリームチーズは、ティラミスに大変身！

今回は、クリームチーズをヨーグルトから作りましたが、違和感はなかったですよー！

スキムミルクを入れることで、よりチーズっぽくなったみたいです。

クリームチーズって、結構な値段がするので、これからはヨーグルトから作るのが定番になりそう・・・☆

ティラミスは、以前はなさんが作ったティラミスが美味しそうだったので、私も同じレシピで作ってみました☆

はなさんと同じく、一番下のスポンジケーキは、カステラ代用でーす(*´∇`*)ゞ

誕生日と言えばデコレーションケーキだけど、今回は彼の大好きなティラミスでお祝い。

生クリームと手作りイチゴジャムで飾りつけしてみました♪

甘さ控えめで、美味し～～い！これは、いくらでも食べられちゃう♡

全部は食べられなかったけど、２人で何度もおかわりしちゃいました。

・・・私は、最後は容器から直接(笑)

カレーもティラミスも喜んでもらえたので、よかったです☆

プレゼントは、ほしいものを選んでもらいました～。

ネットで購入したので、近々届くかな～？？

 ピアノは弾けないけど弾いた気分で(笑) 誕生日おめでとー☆

 ４月３０日の夕飯です。

"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニターで頂いた五香粉を使ってのカレー☆

 ピリリとスパイシー☆五香粉入り野菜カレー

材料：じゃがいも(大１個)・にんじん(１／２本)・玉ねぎ(大１／２個)・大根(１／４本)・

        かぼちゃ(１００ｇ)・ほうれん草(２束)・にんにく(１かけ)・五香粉(小さじ１～２)・

        市販のカレールー(１／２箱)・水(カレーの箱に書いてある量で)・サラダ油(少々)

① じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・大根・ほうれん草は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

    カボチャは薄く切って軽くぬらしたらラップに包み、レンジで約２分チンする。

② 鍋にサラダ油・にんにく・五香粉を入れて火にかけ、弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、

    透明になるまで炒めていく。

③ ②にじゃがいも・にんじん・大根を入れて軽く炒め、水を入れて煮込む。

④ 野菜に火が通ったら、ほうれん草を加えてしんなりするまで更に煮込む。

⑤ ④にカレールーを入れて溶かす。器にご飯を盛り、上にかぼちゃをのせたらカレーをかけて完成☆

今日はカレー☆

あぁ～、昔はあんまり好きじゃなかったのに、今では彼の影響で大好きなものに(笑)

今回のカレーは、市販のルーに"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニターで頂いた

五香粉も加えて作ってみました。

市販のカレーが簡単にスパイシーなカレーに早変わり～♪

カレールー自体も辛口のものを使ったので、辛～いカレーになったけれど、

かぼちゃやじゃがいもを食べると辛さも和らいで、どんどん食べられちゃう(*´艸`)

カレー大好きな彼にも合格を頂きました☆

鶏肉を五香粉で漬けておいてカレーと一緒にしてもいいかも！

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

五香粉を使って・・・

「ピリリとスパイシー☆五香粉入り野菜カレー」

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

香菜を使って・・・

「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

「新玉ねぎとナスの花椒炒め」

Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

ん～～～。今回はどれも好きでした！

どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて

どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪

 ４月１０日の夕飯です

 ごろんごろん☆丸ごと野菜のスープカレー

材料：玉ねぎ・人参・じゃがいも・鶏肉(手羽元)・トマト缶・コンソメ・カレールー・

        ほうれん草(常備菜)

参考にしたレシピ：丸ごと野菜のスープカレー  ｂｙ まーかさん

結婚式に出席すると頂く引き出物って、最近はカタログが多いですよね～。

食器や日用品、食べ物まで色々載っていて、頂く度にどれにしようか迷っちゃう！

以前、彼が頂いたカタログで商品の注文をまだしていないものがあって。

「どうしようか～。何にしようか～」と２人で決められずにいた時に

まーかさんが圧力鍋で丸ごと野菜のスープカレーを作っているのを見て、

圧力鍋にしよう！と決定☆

注文したお鍋、カタログをよーく見ると「調圧鍋」と書いてある。

調べてみると、圧力をかけて調理をするけれど、

鍋蓋の開閉もワンタッチで、途中で蓋を開けても大丈夫な鍋のようで。

圧力鍋を使ったことのない私には、丁度良いものかも☆

届いたのがこちら↓

左右の取ってを回すと蓋が閉まります。

圧力鍋と同じように調圧ピストン付♪

ドキドキしながら作ってみると、お鍋がシューシューいいだしました～！

最初に音が鳴った時は、ビクっとしちゃいました(＾＾；)

食べてみると、野菜がやわやわ♡

じゃがいもも人参も簡単に木のスプーンで切れちゃうし、

玉ねぎはとろけちゃって、歯を使わなくても切れちゃう！

鶏肉は、プリップリでした(人″∀ﾞ)

                                         こんな格好、すごく好き(笑)       

 ４月６日の夕飯です

 色は赤いけどグリーンカレー

材料：グリーンカレーのペースト(市販品)・玉ねぎ・人参・大根・なす・トマト缶・

        鶏肉・ココナッツクリーム・水・りんごしろっぷ・砂糖

以前、買ったイエローカレーのペースト。

他にグリーンとレッドもあって、順番に買ってみようと話していました。

その後、普通のカレーが続いたけれど、ようやくグリーンカレーの登場～☆

今回はなすと大根も入れて作りました♪

色は赤いけど、グリーンカレーです。

トマト缶を入れて煮込んだら、こうなりました...ρ(。。、

肝心の味はというと、「辛～～い！！」

イエローの時よりも明らかに辛い。

調味料を入れずに味見をした時、ちょっとむせちゃいましたΣ(×_×;)

砂糖やりんごしろっぷを入れて甘みを出すと、食べやすくなって美味しい♡

彼も夢中になって食べて、３杯食べました(＾ ＾；)

美味しいけど、辛さはしっかりあるので、食べ終わる頃にはちょっと口の中がピリピリ。

これ・・・レッドカレーはどのくらいの辛さなんだろ～。

 ３月１９日の夕飯です

 食パンで♪とっても簡単！おつまみピザ

材料：８枚切り食パン(１枚)・舞茸(１０～２０ｇ)・マヨネーズ(小さじ１と１／２)・醤油(小さじ１)

        とろけるチーズ(１枚)

① 食パンの内側(白い部分)を手で潰してぺったんこにする。※耳は潰さずにそのままで

② マヨネーズと醤油を合わせ、半量を①に塗り、舞茸をのせたら残りのマヨ醤油をかける。

③ ②にとろけるチーズをのせてトースター(またはオーブン)で耳がカリカリになるませ焼いて完成☆

 コロコロ☆野菜カレー

材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・キャベツ・大根・カレールー・カレー粉・クミン・

        ガラムマサラ・コリアンダー・ケチャップ・ソース・りんごしろっぷ

久々の創作料理～♪

彼が職場からビールを貰ってきたので、それに合うおつまみってことで作りました。

食パンでピザを作ろうと思ってパンを取り出して、なんとなく白い部分を潰して

ペッタンコにしてみました☆

おぉ、これなら具をのせてもこぼれな～い;+.(ノo･ω･)ノ*;'

具は、家にあった舞茸で。

ソースは、舞茸に合うようにマヨ醤油にしてみました。

と～っても簡単だけど、美味しーい！！

ビールって苦手だけど、思わず「ビールに合う～～！！」って言っちゃいました(*´艸`)

彼も一口食べて「これ、うまい！」って♪

我が家のおつまみの定番になりそうです♡

今日の夕飯はカレー☆

先週も作ったけれど、「弟の家は明日のお昼も食べられるようにカレーを作る」と彼に言ったら

「家もカレーにしよう～♪」とリクエストがきたので、また作っちゃいました(*ﾟｰﾟ)>

末っ子が野菜を沢山食べられるように、種類も沢山でコロコロと小さく切って作りました。

カレールーは弟の家の分でほとんど使っちゃったので、

我が家の分はスパイスも使って作りましたよ☆

明日は彼が仕事なので、お弁当を作る日です。

でも、まだおかずを決めてなくって・・・(×△×;)

これから何にするか考えま～す。

 ３月１５日の夕飯です

 カレー豆乳クリームのパスタ

材料：カレー(１人分)・豆乳(２００ｃｃ)・コンソメ(少々)・塩胡椒(少々)・好きな野菜・パスタ

       ※ 今回は、好きな野菜としてキャベツとしめじを使いました。

① パスタを茹で始める 

② フライパンにカレーと豆乳・野菜を入れて煮る。

③ コンソメと塩・胡椒で味を整えたら、茹で汁を少しと茹で上がったパスタを入れて混ぜたら完成。

 とろけるチーズで♪さつまいものサラダ

材料：とろけるチーズ(１枚)・さつまいも(１／２本)・低脂肪乳(大さじ２～３)・マーガリン(小さじ１)

参考にしたレシピ： 安納芋のおさつサラダ  ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん

 大根のわさびマヨネーズ

材料：大根・焼き海苔・わさび・マヨネーズ・醤油

参考にした本：いつでも野菜を 

今日は昨日のカレーが残っていたので、カレーを使ったクリームパスタ♪

以前、お店で食べたカレーのパスタを思い出して作ってみました。

お店では、たぶん生クリームを使っていたんだろうけど、私は豆乳で☆

実は、豆乳って初めて料理に使いました。

私も彼も、豆乳の味があまり得意ではなくって。

そのままでは飲めないけれど、料理の中で、しかもカレーと一緒なら大丈夫かな？ってことで

思い切って使ってみたら、予想通り豆乳の味はしない(*´艸`)

適度にまろやかさもあって、美味しかった～

カレーの次の日はクリームパスタに変身。オススメです☆☆

さつまいものサラダは、Ｍａｎａｍｉさんが作っているのを見て美味しそうだなと思って。

Ｍａｎａｍｉさんも、他の方のブログを見て作っていたので、

ぜひＭａｎａｍｉさんのブログから見ていってください☆

レシピではクリームチーズを使っていたけれど、家に無かったのでとろけるチーズで作ってみました。

チーズは1枚だけにしてみたので、ほんのりチーズの味がするくらい。

これも美味しかったですよ～！

女の子は特に好きな味だと思う！

大根のわさびマヨネーズは、１４日に買ってきた本から♪

簡単なのにわさびがアクセントになっていて美味しい～

おつまみとしていい１品でした(〃＾￢＾〃)

さてさて、昨日はホワイトデーでしたね～。

私が飲み会だったので、我が家は特別なことをすることもなく・・・。

でも、職場でお返しを頂きました♡

家族からもお菓子が届いたし、祖父・祖母はほしいものをあげるというので、

キッチン用品をお願いしちゃいました。

近々、宅配で届く予定です♪

そして、肝心の彼からはー・・・なし。

というのも、以前、まーかさんのブログでと～っても美味しそうなクッキーを見て、

おねだりして買ってもらっていたんです。

それがホワイトデーのプレゼントになってます。

これ、本当に美味しいの！

無くなるのが嫌で、時々、しかも２～３枚づつ大切に食べてます

 ３月１４日の彼のお昼ご飯＆夕飯です

材料：艶うどん・人参・大根・小松菜・油揚げ・ご飯・鰹節・醤油

 凍み豆腐と小松菜入り☆キーマカレー

材料：豚ひき肉・凍み豆腐・小松菜・玉ねぎ・大根・ミックスビーンズ・カレールー・

        りんごりろっぷ・水・ローリエ・サフランライス

 ヨーグルトミルクゼリー

材料：ヨーグルト・牛乳・りんごしろっぷ・ゼラチン・水

昨日、深夜出勤があったので彼は午前中は仕事が休み。

私は仕事があるので、すぐにご飯が食べられるようにおにぎりを作って、

うどん用の野菜類も切っておきました。

後は彼がうどんと野菜を茹でればすぐに食べられる♪

夕飯は、彼のリクエストでキーマカレーです

でもお肉はちょっぴり。

凍み豆腐や大根・小松菜・ミックスビーンズを入れてヘルシーにしました☆

私が豆があんまり好きじゃないので、いつもはカレーに豆を入れません。

久しぶりの豆入りカレーに彼も喜んでました。

それから、デザート用にヨーグルトミルクゼリー。

ヨーグルトと牛乳を各１カップ入れて、りんごしろっぷで甘みをつけてゼラチンで固めたもの。

と～っても簡単でさっぱり美味しいゼリー☆

私は好きな味だけど、彼はどうかな？と思っていたら、

私が飲み会から帰ってきてから「あんまり好きじゃなかった～」と言っていました。

それでも全部食べたんだと思っていたら。

今日の朝冷蔵庫を開けると、食べかけのまま残ってる

なんだよ～！せっかく作ったのにっ(ノ｀□´)ノ┫:'.

ちょっと腹がたったので、会話をすることなくいつもより早く仕事に行っちゃいました。。

夜、彼が帰ってきたら、優しくします...ρ(。。、

材料：イエローカレー(ペースト)・ココナッツミルク・りんごしろっぷ・砂糖・ホールトマト・

        じゃがいも・人参・玉ねぎ・鶏肉

この間作った「雑穀を使ったエスニックデザート」で使ったココナッツミルクがまだ残っていて。

「他に何に使おう～？」という質問に、ａｉｃｃｈｉちゃんが「グリーンカレーは？」と答えてくれました

彼に聞いてみると「いいね～！」って。

今日の雑貨屋さんめぐりの帰りにお店によって、カレーを買ってきました♪

お店にはレッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーが。

どれも美味しそうだし、辛さはどう違うのかわからなくて、悩んだ結果、

順番にイエロー・グリーン・レッドの順で使ってみることに決定。

ということで、今日はイエローカレーになりました。

グリーンカレーは次回のお楽しみ

作り方は、イエローカレーの袋に書いてあったとおりに。

カレーの具は、茄子とか大根を入れると美味しいんだけど、

買っていなかったので、家にあるものを使いました。

じゃがいもってタイ風カレーに入れたことがなかったけど、

食べると甘みが出て、イエローカレーにも合いましたよ～。

カレーも甘みはあるけどスパイスの辛味が後からじんわりときて食べやすい辛さでした

 ２月２４日の夕飯です

 ＧＡＢＡＮのカレー第２弾★今度は辛口を♪

     材料：ＧＡＢＡＮのカレーセット(辛口)・じゃがいも・人参・玉ねぎ・鶏肉・塩・サラダ油

今日はＧＡＢＡＮのカレーセットを使っての、カレー。

今回は辛口を使ってみました。

（セットの中身についてはこちらを→♡）

やっぱり、美味しいっ

味はもちろん美味しいけど、今日は使っている食器がいつもとは違います

昨日、彼の実家で頂いた和食器に、今日買ってきた木のスプーンを使いました

木のスプーン、栗の木で１個１個手作りで出来ているんです。

手触りも滑らかで、持つとしっくりくるし、何より口当たりが違う！

なんだかいつも以上にカレーが美味しく感じました

 ２月１４日 バレンタインデーの夕飯です

  スパイスだけで作った手作りカレー♡

      材料：豚バラ肉(７０ｇ)・じゃがいも(２個)・人参(１／２本)・玉ねぎ(１個)・トマト缶(１／２缶)

              すりおろしにんにく(小さじ１)・すりおろし生姜(小さじ１)・クミン(小さじ１と１／２)・

              コリアンダー(小さじ１)・ターメリック(小さじ１)・ガラムマサラ(小さじ２)・唐辛子(１本)・

              塩(小さじ１弱)・醤油(小さじ１／２)・りんごしろっぷ(大さじ１)・水(３００ｃｃ)・サラダ油

今日はバレンタインですね

夕飯、何にしようか悩んだ結果、彼が大好きなカレーを作ることにしました。

でもちょっとだけ挑戦で、スパイスのみを使ったカレー

豚肉と野菜は小さくサイコロ状に切ります。ただし、じゃがいもと玉ねぎの半分はすりおろしに。

唐辛子は半分に切って、中のタネを取り除いておきます(←こうするとあんまり辛くない)

鍋にサラダ油を入れて、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったらクミンを入れて、香りが出てきたら切った野菜を入れて更に炒めます。

他のスパイスも加えて炒めたら、水・トマト・唐辛子を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

トマトはヘラでガシガシと潰してくださいね。

塩・醤油・りんごしろっぷで味を整えて完成

スパイスたっぷりなので、唐辛子は５分もしないうちに取り出したけど、

食べるとじんわりと辛かったですよ～。

作れるかどうか、少し不安があったけど出来ました～

彼にも「美味しい」って言ってもらえました

でも、もう少し何かを足せば、もっと美味しくなる気が・・・。

これからの課題ですね～。

ちなみに、ご飯はル・クルーゼのフタ付きランカン・ダムールでハート型にしました

夕食後は、１２日に作ったチョコをプレゼント。

早速カップケーキを食べてました。

レンジで温めたので、中からチョコがとろ～～

私も少し食べたけど、とろとろチョコとココアケーキが美味しいっ

自分の分も作ればよかった(笑)

 １月２３日の夕飯です

 あま～い☆カボチャと大根のカレー

     材料：カボチャ・大根・人参・玉ねぎ・にんにく・生姜・ささみ・カレールー・スキムミルク・

             まもたんママから頂いた「りんごしろっぷ」

なんだか登場が多い気がしますが、夕飯はカレーでした

最近、彼に夕飯のリクエストを聞くと「カレー、ピザ」としか言わない(笑)

本当にカレーとピザの夕飯を続けても、嬉しそうにたべるんだろうなぁ。。

リクエストに答えてカレーを作ったけど、いつものス