カレー鍋

 １１月７日の夕飯です。

今日は夜からぐっと冷え込みました～。

そんな日の夕飯は、体がポカポカになるようにお鍋です♪

今、流行のお鍋を我が家でも～ (ノ´▽`)ノ♪

 カレー鍋

カレースープ：だし汁(７５０ｃｃ)・カレールー(１／２箱)・醤油(小さじ２)・みりん(小さじ１)

クミン・コリアンダー・ガラムマサラ(各小さじ１／２)・にんにく・生姜(各１／２片)・サラダ油(少々)

食材：白菜・人参・じゃがいも・長ネギ・鶏肉・海老

※ 食材は、好きなものでOKです

① 食材は、食べやすい大きさに切る。ニンニクと生姜は摩り下ろすかみじん切りにする。

② 鍋にサラダ油を入れ、ニンニクと生姜を炒める。香りが出てきたらクミン・コリアンダー・

ガラムマサラを加え、更に香りが出るまで炒める。

③ ②にダシ汁を入れ、食材を入れる。ある程度火が通ったら、醤油・みりん・カレールーを入れて煮込む。

食材全てに火が通ったら完成。

カレー鍋、初めて作ってみました～☆

食材は家にあるものを入れて、味付けも市販のカレールーを使って簡単に♪

家にあったスパイスも少し加えているので、

ちょっぴりスパイシーに仕上がっています＾＾

カレー味なので、いつもはお鍋に入れない人参やじゃがいもも入れてみました。

うんうん、合う～☆

どの野菜とも相性が良くって、いつも以上に沢山食べられちゃいました(*´艸`)

カレーライスの時よりも野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいところ☆

お鍋のシメは、ご飯とカッテージチーズを加えて、カレーリゾットに変身～。

このリゾットも、カレーがまろやかになって美味しかったぁ☆

「寒いよ～！」と帰ってきた彼、カレー鍋に大喜びでした。

体も温まって、大好きなカレーも食べられて

「あー・・・、美味しいよー (～*´∀｀)～」と幸せそうな顔♪

喜んでくれるし、美味しいし、簡単だし、

お鍋もレパートリーの中に、カレー鍋も仲間入りです～☆

寝る時、足が冷えていてなかなか寝つけません(× ×)

ゆたんぽを買おうかなぁ。。