私は今年も、ダンナくんや家族へ手作りのチョコレートを渡しました。
今まではトリュフを何種類も作っていましたが、
今年はシンプルに生チョコで♪
それから、チョコレートとココアを練り込んだ蒸しパンも。
表面はマフィンのようになってますが、中はふわふわです☆
そしてー・・・♪♪
ふふー☆
市販のチョコも買っちゃいました(*´艸`)
市販の生チョコはどんな味かなー？
あっ！ベルギーのチョコがあるっ！！
なーんて、お店でダンナくんと話して買っちゃいました。
こちらは２人で美味しく頂きます♡
味付けはドレッシング１本の簡単メニューができました☆
鶏むね肉のドレ焼き（２人
分）
【材料】
鶏むね肉・・・２３０ｇ
片栗粉・・・ 大さじ１と１／２
【作り方】
① 鶏むね肉は一口大の大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。
② フライパンにサラダ油を大めに入れて熱し、鶏肉を焼く。
③焼き目がつき、火が通ったらドレッシングを絡めて完成。
※ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて振ると簡単で す。
※③でフライパンに油が残っている場合は拭き取って絡めるか
ボウルに鶏肉を取り出して絡めてください。
☆ドレッシングはお好みでＯＫです。醤油ベースでコッテリ系のものがお勧めです＾＾
この前、カフェで食べたお料理が美味しくって、家でも挑戦してみました☆
今日作った１品です。
思いつきのままに作ってみたら、ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなる１品に♪
ピリ辛カレー厚揚げ（２人分）
【材料】
厚揚げ・・・１袋
<A>
カレー粉・・・少さじ２
醤油・・・小さじ２
みりん・・・少さじ１と１／２
水・・・小さじ１
【作り方】
① 厚揚げは一口大の大きさに切る。<A>は混ぜ合わせておく。
② フライパンを熱し、厚揚げを焼く。全体に焼き目が付けばOK。
③火を止めて<A>を入れる。厚揚げ全体にざっと絡めて完成。
ピリッと辛くて、食べ応えもあり☆
すごーくシンプルな味付けだけど、これが美味しい～(ノ´▽`)ノ
使っているカレー粉によって辛さも違いますので、
辛いものが苦手な方は味見をしてカレー粉の量を調整してみてくださいね♪
それにしても・・・・。
長い間、料理の写真を撮っていなかったので
どんな風に撮っていたか思い出せない。。
新しい家はマンションで、階数はそんなに高くないけど、
窓の外からは結構良い景色が見れます。
この窓から見える景色が最近のお気に入りです。
写真は、今日の朝の景色。
夕日も綺麗なんですよー☆
今度、撮れるといいな(*´艸`)
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ずいぶん長い間、ブログを更新しないままになっていました・・・。
更新がされない間も遊びに来てくださった方や
コメントをくださった方もいて、本当に嬉しかったです。
ありがとうございます！
実は、８月に入って、急に仕事が忙しくなり、そこに結婚式の準備も重なって。
これじゃあ結婚式の前に倒れるって、本気で思いました(@ω@;)
職場の人には「結婚式を控えた花嫁とは思えないよー！」と言われてしまったり。
ブログのアップも難しくなってきたのに、料理を作れる日は減るという悪循環に陥っていました。。
それでも、どうにか無事に結婚式当日を迎えることができました！
できるだけ、堅苦しくなく・アットホームな式とパーティーにしたいという思いも叶いました☆
みんな笑顔で、笑っていて、「あぁ、結婚式をしてよかった」と心から思えた１日でした。
こちらがウエディングケーキ。
このケーキ、もう本当に、すっっっごく美味しかった！！
サワークリームも入っているのか、甘すぎずサッパリとしていて、フルーツはジューシー☆
ファーストバイトの時、あまりのケーキの美味しさに
彼はもう一度ケーキをパクっと。
私も出席者も、思わず突っ込みを入れました（笑）
そして、結婚式が終わった後なんですが、
私達は結婚式後に引越しの予定があって、新居探しと引越し作業に追われていました。
昨年末に無事に引越しが終わり、今は新居で旦那さまとなった彼と暮らしています♪
家・家具・家電と新しくなったものばかりで、心機一転！
これからまたブログを再開しようと思っています。
ブランクがあるので、本調子に戻るまではゆっくりペースになってしまうと思いますが・・・
どうぞ、またよろしくお願いします☆
ｙｕｋｉ
]]> 「GABAN スパイスドレッシング」レシピモニターに当選しました♪
チーズチキンのサラダ仕立て（２人分）
【材料】
鶏胸肉・・・１枚
レタス・・・１／４個
黄色パプリカ・・・１／２個
紫玉ねぎ・・・１／４個
トマト・・・ １／２個
とろけるチーズ・・・１枚
オリーブオイル・・・少々
塩・・・少々
胡椒・・・少々
GABANスパイスドレッシング～スパイシーサルサ
【作り方】
① レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎとパプリカは薄切り、トマトは半月切りにする。
② 鶏肉に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮の面から焼いていく。
焼き目が付いたら裏返し、フタをして再度焼き目が付くまで焼いていく。
③ 焼き目が付いたら火を止め、余熱で中まで火を通したら、一度フライパンから取り出し、
食べやすい大きさに切る。
④ ③をフライパンに戻し、とろけるチーズをのせる。さっと火を通して、チーズを溶かす。
⑤ 皿に①と④を盛り付け、GABANスパイスドレッシング「スパイシーサルサ」をかけて完成。
最初に使ってみたのは、「スパイシーサルサ」。
『サウザン風の甘く濃厚な味わいをベースに、
GABAN特選のパラペーニョとチリを加えた贅沢なドレッシング』なんだそう。
今回は、濃厚な味を生かして、ドレッシングをソースとして使ってみました。
濃厚なドレッシングにチーズも使ったので、お肉はさっぱりと鶏胸肉に。
野菜もたっぷりと盛り付けました。
野菜たっぷりなのでサラダのように見えるけれど、
食べてみると、濃厚なドレッシングのおかげでメイン料理みたいに☆
パンの上にのせて食べれば、サンドイッチの具にもなっちゃいます(〃＾￢＾〃)
ドレッシングだけど、香りたっぷりで味も濃厚で贅沢な気分になりました～☆
ドレッシングとしても、ソースとしても使えるのも
料理の幅が広がって嬉しい！
レシピブログの「GABAN スパイスドレッシング」レシピモニター参加中です☆
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先日作った夕ご飯。
牛スジを使ったカレーです。
私、牛スジって料理したことがなかったんです。
「スジ」でしょ～？？？って（全く理由になっていない・・・(._.〃)‥）
食わず嫌いでずっと買うことがなかったけれど、
はなさんが牛スジのお料理を色々作っていたんです～。
しかも、どの料理も美味しそう！！
見ていたら食べたくなっちゃって、お店で牛スジを探し出しました♪
こっちでは、牛スジを売っているお店が少ないみたいで。
かなり前から探していて、ようやく発見したんです～。
今回は、彼のリクエストでトマトカレー☆
ただし、カレールーは使っちゃダメ！とのルールが。
家にあるスパイスや調味料で、なんとか出来上がりました。
牛スジは下茹でをしてから、ローリエ・クローブ・ネギを入れて煮込み、
玉ねぎとじゃがいもを入れて味付け～。
スパイスは小麦粉と一緒にフライパンで炒ってみました。
トマトの酸味が程よく効いて、彼からも合格点を貰えました♪
肝心の牛スジは、とろっとろ！(人∪`*)
このトロトロ感は癖になりそう！
また今度作ってみなくちゃ(*´艸`)
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７月１１日の夕飯です。
そら豆のクリームリゾット（２人分）
【材料】
米・・・１カップ
そら豆・・・１０～１５粒
水・・・適量
コンソメ・・・小さじ１／２
【ホワイトソース】
玉ねぎ・・・１／２個
小麦粉・・・大さじ１
牛乳・・・３００ｃｃ
バター・・・小さじ１
コンソメ・・・小さじ１／２弱
塩・・・少々
胡椒・・・少々
【作り方】
① そら豆はサヤから出して、薄皮を剥く。米を研ぎ、炊飯器の分量通りに水を入れ、
そら豆とコンソメを入れて炊飯。
② 玉ねぎを１ｃｍ角に切り、鍋にバターを入れて炒めていく。
③ 玉ねぎが透明になったら小麦粉を入れてよく混ぜる。
④ ③に牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。コンソメ・塩・胡椒を加え、味を整える。
⑤ 炊きあがったご飯とそら豆も加え、５分程煮て完成。
そら豆が安く手に入ったので、リゾットの中に入れてみました。
茹でるのが面倒だったので、ご飯を炊く時に一緒に中にポーン☆
ついでに、コンソメを入れて薄～く味付け。
これだけでも十分美味しくって、リゾットにするのを止めようかと思うくらい（笑）
ご飯もそら豆も柔らかくなっているので、
ホワイトソースと一緒にちょこっと煮るだけで出来ちゃいます♪
ソースは、ご飯を炊いている間に作れちゃうしね～(*´艸`)
さてさて。
このリゾット、そら豆がとーっても甘くって、美味しいっ☆
ホクホクっとした食感も残っています。
ホワイトソースとの相性もバッチリです！
豆の量は１０～１５粒と書きましたが、お好みでもーっと入れてもいいですよ～♪
火曜日は、仕事帰りにブライダルエステに行ってきました。
実はエステって生まれて初めて。
ドキドキしたけれど、私が仕事でお世話になっている方が開いているサロンだったので、
お喋りでリラックスもできて、時間を忘れて楽しく過ごしてきました♪
さぁ、肝心のエステの感想ですが・・・。
もう、ビックリ！！
私の肌にさわっただけで、肌の質感も肌の悩みも当てちゃうんだもの！
それに、気が付かなかったことも教えてもらえました。
私、かなり血行が良くないらしくって＾＾；
くすみが出やすいみたいなんです～。
そこで、美白と肌の引き締めをしていくことになりました。
３ヶ月でどのくらい変わるのかな～？？
毎日のケアとして、マッサージの方法も教えてもらえるので
綺麗になるように頑張りますっ☆
ちょっと今、職場の方にカメラを借りています。
一眼レフではないけれど、マニュアル操作もできてかなり楽しい♪
試しに、白黒にしてギターをパチリ。
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７月６日の夕飯です。
夏野菜のオムライス（２人分）
ご飯・・・２人分
卵・・・２個
牛乳・・・少々
バター・・・少々
【夏野菜のソース】
茄子・・・１本
ズッキーニ・・・小１／２本
トマト・・・小２個
玉ねぎ・・・１／４個
合挽き肉・・・少々
オリーブオイル・・・少々
ケチャップ・・・大さじ１
味噌・・・小さじ１
【作り方】
① 茄子・ズッキーニ・トマトは１ｃｍ角に、玉ねぎは薄く切る。
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら
ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
③ ②に茄子・ズッキーニ・トマトを入れ、野菜がくたくたになるまで煮ていく。
④ ③にケチャップ・味噌を入れて、ソースの完成。
⑤ ボイルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。フライパンにバターを入れて熱し、薄焼き卵を作る。
ご飯を卵で包んで皿に盛り、④のソースを上にかけて完成。
かなり長い期間、更新ができませんでした～(× ×)
ドレスの試着へのコメント、ありがとうございますっ！
とっても嬉しかったです～(人∪`*)
ゆっくりになってしまいますが、お返事させてください（＞ ＜）
忙しかった仕事も、ちょっとは落ち着きました。。
（とは言っても、また忙しくなりそうな予感・・・）
なかなか料理もできなかったので、何を作ったらいいのか思い浮かばないこともしばしば。
手早くできるものや簡単なメニューが多くなっています～。
こちらは、夏野菜を使ったオムライス。
ソースに具をたっぷり使って、味も濃くしているので、
ご飯には味付けをしていません☆
一緒に食べると丁度良い味の濃さになりますよー＾＾
さてさて、明日は仕事帰りにブライダルエステの１回目に行ってきます。
肌のチェックをしてもらって、これからの内容を決めてきます～。
私の肌って、どんな状態なんだろうー・・・。
今からドキドキです（＞ ＜）
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今日は、ドレス試着の２回目でした。
前回は、白１着・カラー２着を着たんですが（前回の試着はコチラ）
お互いの両親に写真を送ってみたら「カラーはピンクの方が良い！」とお返事があって。
私の両親にも来てもらって、改めてカラードレスを見てきました。
結論から言うと、前回の２着とは別のドレスになりました(*´∇`*)ゞ
決めたドレスがこちらです～。
色は薄ピンクで、前回の２着のデザインが混ざった感じ♪
このドレス、 胸元や首の後ろのコサージュなどなど、
沢山付属品があります。
グローブのひらひらも、別なんですよー。
シュシュみないになっていて、腕に通すだけ☆
それからー・・・！
わかりますか～？＾＾
ドレスの腰から下にあったピンクのうすーい生地も取り外し可能なんですっ☆
ガラッとイメージが変わるので、１着で２回楽しめちゃいます(*´艸`)
色・デザイン・２WAYなところ、全てを含めて「良いっ！！」って話しになり、
こちらに決定になりました～♡♡
このドレスは新作として入ってきていたものらしくって、
前回の試着の時にはありませんでした。
今回出会えてよかったー(人∪`*)
あっ、白ドレスは前回のもので決定です♪
白とカラーの小物もサクサクっと決まって、 彼の衣装も決まりました！
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こちらは、６月１５日の夕飯です。
この日もうーらさんレシピが活躍～☆
「かぶの柚子こしょう照り焼き」です。
とーっても美味しそうなカブを買ったんです♪
手で触ると、皮がしっとりとしていて手に吸い付くような感じ(人∪`*)
これは絶対美味しい！！ってことで、
カブだけで食べられる料理にしてみました。
もう、文句なしに美味しい！
カブがとっても甘くって、ジューシー☆
口の中でじゅわ～～っとカブの水分が広がるんです(*´艸`)
照り焼きの味付けも美味しくって、
何個でも食べられちゃいそうでした♪
これはまたカブを買って作ってみなくちゃ！
残ったカブの茎でもう１品。
刻んだカブの茎と納豆を混ぜたオムレツです。
中には味付けとしてめんつゆも入れているので、このまま食べられます♪
カブの茎のシャキシャキ感も味わえて、
納豆でボリュームが出ているので食べ応えがありますよー(〃＾￢＾〃)
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６月１４日の夕飯です。
今日は餃子～♪
昨日の買い物で、餃子の素を貰ったので使ってみました。
食材に入れるだけ～の味付けタレです。
こういうのがあったんですね～！
味はどうかなー？って、ちょっと心配だったけどこれが美味しい☆
中の具は合挽き肉・キャベツ・ニラ・玉ねぎ。
２人でせっせと具を包んで、４０個作っちゃいました(*´艸`)
今日食べなかった分は冷凍して、また今度食べまーす♪
↑は、金曜日の夕飯。
うーらさんの「フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん」です。
去年の夏もかなりお世話になりました～☆
ピリっとした辛さとトマトのさっぱり感で、やみつきになっちゃうんです(人∪`*)
今年も大活躍しそうな予感・・・♪♪
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６月１１日の夕飯です。
ニンニクの芽と鶏肉の蒸し炒め（２人分）
【材料】
ニンニクの芽・・・１袋
鶏胸肉・・・１枚
好きなきのこ・・・５０ｇ
サラダ油・・・少々
【Ａ】
味噌・・・小さじ１
みりん・・・小さじ２
豆板醤・・・小さじ１／２
ごま油・・・小さじ１弱
【作り方】
① 食材は全て食べやすい大きさに切る。【Ａ】は混ぜ合わせておく。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、、ニンニクの芽を炒める。
焼き目が付いてきたら鶏胸肉を入れ、フタをする。
③ 胸肉にほぼ火が通ったら、きのこも加えて再度フタをし、食材に完全に火を通す。
④ 【Ａ】を加えて、全体をよく混ぜたら完成。
※ きのこは、しめじとエリンギを入れました。
安くなっていたニンニクの芽を使って、炒め物♪
鶏胸肉が固くならないように、食材は蒸し焼きにして火を通しました。
蒸し焼きにした胸肉はしっとり柔らか♡
一緒に入れたしめじとエリンギの食感も良いですよー☆
野菜だけで食べたい時には、ニンニクの芽ときのこ類だけでもＯＫです。
どのきのこでも良いけれど、食感の良いエリンギはオススメですよー♪
こちらは、うーらさんレシピ。
「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」です。
・・・あっ！！
今回のお料理、どっちも蒸し炒めだー！
ブログを書いていて気が付きました～(人∪`*)
・・・・・・・・・ぁ。。
そして、すり胡麻を入れていなかったことに気が付きましたー・・・il|li _|￣|○ il|li
でもでもっ、胡麻がなくってもとーっても美味しかったですっ（＞ ＜）
彼も、このお料理を見た瞬間に「おおーっ！！！」と興奮していて、
食べてからも、再度喜んでましたー♪
あまりに美味しいので、明日のお弁当のおかずにキャベツと海苔を取り分けちゃいました☆
(豆腐は水分がでちゃうかも・・・なのでね＾＾)
明日が楽しみ～(*´艸`)
宮城県も今日から梅雨入りです。
これからレインブーツが活躍しそう♪
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レシピブログさんの「ビールがますます美味しくなる♪美食レシピコンテスト」
前回はコッテリ系のおつまみを作りましたが、次はサッパリ系です☆
手早く♪丸ごとトマトの豆腐サラダ（２人分）
【材料】
トマト・・・２個
絹豆腐・・・３０～３５ｇ
カッテージチーズ・・・小さじ１
お好みのドレッシング・・・大さじ１
【作り方】
① トマトはヘタ側の１／３位の位置で横に切り、中の果肉を取り出す。
② トマトの果肉と絹豆腐を１ｃｍ角に切り、ボウルに入れる。
③ ②にカッテージチーズとドレッシングを加えてよく混ぜ、①のトマトの中に詰めて完成。
※ ドレッシングは、醤油ベースのものがオススメです。
ニンニクや玉ねぎ入りなら、更にｇｏｏｄ☆
前回は豪快に食べるタイプの料理だったのに対し、こちらは上品に♪
トマトを丸ごと使って、見た目にも華やかにしてみました。
トマトと一緒に入っているのは豆腐です。
パッと見た時には、チーズにみえるけれど、食べてみてビックリ～☆
彼も騙されました(*´艸`)
今回もカッテージチーズを入れているので、チーズの風味はありますが、
豆腐とトマトでサッパリと頂けます。
最初はスプーンを使って上品に。
中の具を食べ終わったら、器のトマトは手で持ってガブッとどうぞ～♪
よーく冷えたビールと一緒にサッパリと食べてみてください☆
暑～～い夏の日のおつまみとしていかがですか～？＾＾
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