水なしカレー
１１月２６日の夕飯
水なしカレー
材料：豚ひき肉(約１００g)・トマト(２個)・なす(３本)・玉ねぎ(１個)・じゃがいも(１個)
水菜と大根のサラダ
材料：水菜・大根
ヤーコンと大根の漬物（祖母の手作り）
材料が揃ったので、ようやく作ることが出来ました
サイコロ状に切った材料をル・クルーゼに入れます。
まず中火で煮て、グツグツしてきたら弱火で更に煮込みます。
ビックリするくらい水分が出ていました～！
カレールーを入れて、出来上がりです
完成したカレーはキーマカレーみたいでした。
いつもは、にんにくや生姜を入れて作るのに、
それがなくても味に深みがあって美味しかったです～
※ちなみに、豚ひき肉はレシピでは３００gになってましたよ。
ヤーコンと大根の漬物は祖母の手作り。
左がヤーコン。右が大根の漬物です。
梅干を作った時に出来た漬物の汁を使って作ったんだそうですよ。
祖母の梅干は、塩を使わずにお酢で作るので食べやすいんです
ヤーコンと大根の漬物は、しば漬けみたいな味でした
ヤーコンは見た目がさつまいもの様だけど、キク科なんだそうで。
シャキシャキしてレンコンみたいな食感です。
昨日は、実家から帰る時、沢山の食材とお米を貰っていて、
その中にヤーコンもあったので、明日の夕飯に食卓に並ぶ予定で～す
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水なしカレー？！
以前、テレビでたまねぎから出てくる水分で水なしカレーを作る！
という企画は見たことありますが、そんな感じですか？！
キーマカレーかぁ。うんうん！
おいしそう☆
実家に帰られていたんですね！
大内宿って初めて知りましたが、
すごい風情があって素敵ですね～
いいなぁ。なんか旅行みたいなもの、しばらくしてないですねぇ・・・
Manamiさんへ
そうそう、そんな感じです～☆
玉ねぎ・トマト・なすが入っているので、
水分がしっかり出ていましたよ～。
本当に、水は一切使わずに作れました(^^)
実家が福島なのと、お隣の県っていうのもあって
福島県内は色々と旅行してるんです～。
お互い仕事があると、旅行も難しいですよね(> １泊は難しくても、日帰りで出かけるだけで
リフレッシュできますよ～。
ヤーコン!
ちょうどスーパーで、何だこれはと・・・見ていたところです＾＾
へ～蓮根みたいな感じなんですか！
おもしろーい＾＾
まーかさんへ
私も、今回貰うまでヤーコンの存在を知りませんでした～。
生でも食べられるそうですよ～。
今日は、ヤーコンを使った夕飯です(^^)
もうちょっとしたら、準備に取り掛かります♪