あま～い☆カボチャと大根のカレー

 １月２３日の夕飯です

 あま～い☆カボチャと大根のカレー

     材料：カボチャ・大根・人参・玉ねぎ・にんにく・生姜・ささみ・カレールー・スキムミルク・

             まもたんママから頂いた「りんごしろっぷ」

なんだか登場が多い気がしますが、夕飯はカレーでした

最近、彼に夕飯のリクエストを聞くと「カレー、ピザ」としか言わない(笑)

本当にカレーとピザの夕飯を続けても、嬉しそうにたべるんだろうなぁ。。

リクエストに答えてカレーを作ったけど、いつものスパイスの効いたカレーじゃなくて、

あま～いカレーにしちゃいました

このカレーは、私が住んでいる市で行われた食育のイベントで紹介していたレシピです。

たまたまイベントにお邪魔してそのカレーを食べたら、と～っても美味しくて

家でもたまに作ってるんですよ

実家で作った時も、家族が絶賛してました

レシピを考えたのは市の栄養士さんだから、栄養面でもバランスがいいと思います

作り方は普通のカレーと同じです。

普通のカレーと違うのは、かぼちゃと大根・スキムミルクが入っているところですかね～。

大根独特の味もしなくなっているし、カボチャの甘みも混ざっているし、

スキムミルクでカレーがまろやかになっているしで、食べやすいですよ

辛いカレーが苦手な人・カボチャが大好きな人にはオススメです！

ちなみに、肉にささみを使ってますが、レシピでは豚肉だったので、

豚肉を使った方がいいかも。

今日は、昨日頂いた「りんごしろっぷ」も入れていたので、

味がさらにまろやかになっていて、すっごく美味しかった！

彼もこのカレーは大好きなので、大喜びでした

ものすごい早さでおかわりしてましたよ