＊お菓子の最近のブログ記事

 今日の夕飯は、久しぶりにゆっくりと外食してきたので

先日買った新しい食器(まだ紹介していない分)をアップしまーす♪

スクエア形のお皿です☆

こげ茶色と、まわりの白いラインが気に入って購入。

デザートをのせたらキレイだろうなーと思っていたので

ケーキとアイスを買ってきて盛り付けてみました♪

今度は、ロールケーキを作ってこのお皿に盛り付けてみたいなー(*´艸`)

透明のグラスでーす。

軽くて薄いけれど、熱い飲み物を入れても大丈夫！

以前使っていたグラスが割れてしまったので新しく購入しました～。

飲み物を入れるのはもちろん、スープを入れてもよさそう！

今回は、モラタメさんのタメすで申し込んでいた

「AHMAD TEA （アーマッドティー）　クラシックティー／フルーツティー セット」

のフルーツティー ピーチ＆パッションを入れています。

この紅茶、とにかく香りがよくって！

飲む前も飲んだ時にも、ピーチとパッションフルーツの香りがして

飲むだけでリラックスできちゃいましたヽ(´▽`)/

他の紅茶はまだ飲んでいないので、どんな香りがするのか楽しみです～♪

 １０月２５日の夕飯です。

今日はオーブンをフル活動～！

 ほんわかハチミツ白パン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

 ふんわりロールパン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

 カボチャの皮入りマカロニグラタン(２人分)

材料：カボチャの皮・玉ねぎ・鶏肉・水(１５０ｃｃ)・牛乳(５００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)

スキムミルク(大さじ１)・塩(少々)・胡椒(少々)・マカロニ(１００ｇ)・マーガリン(１０ｇ)・

小麦粉(大さじ２と１／２)・パン粉(適量)

 パンプキンボーロ

材料：カボチャ(実だけで１７０ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・牛乳(大さじ２)

薄力粉(１８０ｇ)・ベーキングパウダー(小さじ１)

① カボチャはレンジでチンして柔らかくし、フォークで潰す。

薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

② マーガリンを泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加えて再度よく混ぜる。

③ ②に①を３～４回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。

④ ③に粉類を入れてゴムベラで混ぜる。生地がまとまったら７～８ｍｍの厚さの好みの形にして

１８０度のオーブンで２０～２５分焼いて完成。

※ ④での形作りで、生地を楕円形にし、爪楊枝で顔を書いたり、縦に溝を作ると

ハロウィン用のお菓子に♪

今日は、朝からずーーっとオーブンを使っていました。

今、実家に母方の祖父母が遊びに来ているそうなので、

実家へ送る為のパン作り。

ハロウィン用のお菓子の試作。

夕飯のグラタン。

こんなにずっとオーブンを使ったのって初めてかも。

白パンは、実家に行った時に貰ったトチのハチミツを使いました。

アカシヤのハチミツも一緒に貰ったけれど、味見をしてみるとトチの方がパンに合うような気がして。

トチは、香りはしっかりとしているけれど、トゲトゲしくなくって、優しい香り。味もまろやか。

アカシヤは、トチよりも甘みが強くて、香りもパンチがあって、存在感が強くって。

個人的に、トチの方が好きだったっていうのもあるんですけどね～。

出来上がったパンを食べてみると、ハチミツの香りが優しく口の中に広がって、

生地はモチモチ＆ふわふわ☆

ロールパンは、この前食べた時と同じように、美味しかった～！

いつもは牛乳を表面に塗っていたけど、卵に代えてみたら、表面がパリッと仕上がりました。

ツヤもいい感じ♪

パンは明日には届くので、反応が楽しみです～(*´艸`)

ハロウィン用に、何か作れないかなー・・・で、思いつきのまま作ったものが↑。

クッキーを作る時の材料と分量をベーズにして、卵の代わりにカボチャを使いました。

食べてみると、クッキーというよりも、卵ボーロのような風味と味で、

食べるとなんだか懐かしい～。

食感も柔らかくって、しっとり。

もっと温度を上げて焼いて、ほんのりキツネ色になるまで焼くと、

外側がカリッとして美味しいですよ☆

お好みで焼き加減を調節してみてください(〃＾￢＾〃)

このパンプキンボーロを作る時に残ったカボチャの皮は、グラタンの中に入ってます。

皮にちょっぴり付いている実がホクホクして、美味しい～♡

グラタンやシチューの中に入れたり、きんぴらにしちゃえば、

皮を捨てることもないので、お勧めですよ♪

太陽の光で写真を撮ると、キレイに撮れるなぁ☆

 今日の夜、実家に行ってきます。

シンガポールのお土産もあるけれど、でかけるまでに時間もあるので

久々にパンとスコーン作り。

 ザクッと☆おからのスコーン

※ 今回は、おから１２０ｇ・強力粉１６０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１と１／２に変更して

生地の半分は紅茶の葉とはちみつ(各小さじ１)を入れて作っています

 やわらかハイジの白パン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

おからのスコーンは２種類のタイプで。

「紅茶と豆乳のスコーン」の時に入れたトルコの紅茶がかなり気に入っていたので、

おからのスコーンにも入れてみました。

はちみつも少しだけ入れて、甘み＆風味付け。

食べてみると、はちみつと紅茶の香りが口の中に広がります～♡

今回はおからと強力粉の分量を逆にしてみたので、

しっかりとした食感で、食べ応え十分！

明日はこのスコーンでお茶ができるかな♪＾＾

ｓｏｙｏｎさんの白パンも久々の登場です。

こちらは、朝ご飯用に♪

この白パン、今まで作った白パンの中で１番膨らんでくれました～ヽ(´▽`)/

こっちは味見をするとまるまる１個食べちゃいそうなので、ぐっと堪えて・・・。

明日のお楽しみ☆

さぁ、問題は・・・これをどうやって持って行くかだぁ～(＠ ＠;)

 実家では、母から料理を教わってきます♪

 今日の芋煮会用に焼いたクッキー２種をご紹介♪

 りんごのドロップクッキー～甘さ控えめ～

※ バターは６０ｇ、卵は１／２個・砂糖はハチミツ大さじ１に変更し、牛乳を少しプラス。

 アラビアンコーヒークッキー  ｂｙ ｄｏｎｃｈａｎさん（レシピブログ みんなの大好きスイーツ本より）

※ 砂糖は６０ｇに減らし、コーヒーリキュールの代わりに、粉末コーヒーを大さじ２に

今回作ったクッキーは２種類。

我が家の定番、一番人気の「りんごのドロップクッキー」と、

レシピブログのスイーツ本に載っていた「コーヒークッキー」です☆

甘いものが苦手な人でも美味しく食べられるように、甘さは極力控えめにしました。

「りんごのドロップクッキー」は、今回使ったリンゴがと～～っても甘くて美味しかったので、

りんごの甘みでクッキーを食べてもらいたくって砂糖はナシ！

ハチミツを少し入れるだけに。

バターも卵も少なくしたので、その分の水分を補うのに牛乳を少し入れてみました☆

食べて見ると、生地自体の甘みはほとんどなくって、

りんごだけの甘さが引き立つクッキーになりました～♪

「コーヒークッキー」は、家にあったキャラメル風味のコーヒーを使いました。

甘～～い香りが広がるので、砂糖が控えめでも甘みが足りないと思うこともありません(〃＾￢＾〃)

口の中でコーヒーの香りがふわ～～っとして、美味しい☆

コーヒーの粉末がそのまま入っているので、カリッとした食感も味わえました♪

ケーキ用の箱にクッキーを詰めて、簡単にラッピング。

赤い糸の紐で箱を包んで結び、メモ用紙にリンゴのスタンプを押して

色えんぴつで「Ｃｏｏｋｉｅ」と書いたものをぺタっ☆

こういう、チマチマとした作業って好きです♡

やっていると楽しくって仕方がな～いヽ(´▽`)/

もっと、色んなラッピング方法を覚えたいなぁ♪

クッキー、喜んでもらえました☆

喜んでもらえると、嬉しくてまた頑張れちゃう♪

 明日の朝ご飯用にスコーンを作りました。

ホットケーキミックスでとーっても簡単♪

明日の朝ご飯をどうしようかな～と考えて、

家にあるもので作ってみたのが、このスコーン。

卵も使わず、ホットケーキミックスを使ったスコーンだけど、これが美味しいっ☆

今回、私が使った紅茶は↑です。

トルコの紅茶で、とっても香りが良いんです～☆

スコーンの生地に混ぜても香りがしっかりとしていたので

またお菓子に使ってみようかな♪

 ９月６日に作ったデザートです。

旅行に行く前の冷蔵庫整理を始めました～。

カボチャがあったので、デザートにへんしーん！

 超ヘルシー♪かぼちゃのプディングケーキ★  ｂｙ ｎｅ－ｎｅさん

かぼちゃのプディングケーキ♪

薄力粉が少し入っているのもあって、食感はパンプディングのような感じ。

はちみつで甘さを出しているので、とーっても優しい味でした♡

かぼちゃの味もしっかり出てましたよ～！

今回は牛乳の代わりに豆乳を使って作ったけれど、

豆乳の味もしなくて美味しく頂けました(*´艸`)

昨日は、弟の誕生日だったので、

明日、プレゼントを買って今日作ったプディングケーキを持っていく予定でーす♪

いちごのケーキも買って持っていこうかな～？

 久しぶりのお菓子作り～♪

クリームチーズを使って２種類のお菓子をつくりました☆

 ふんわり♪なめらか♪レアチーズ  ｂｙ ナガリーナさん

 簡単！ふわっ♪クリームチーズマフィン  ｂｙ *れもんパルタ* さん

安くなっていたクリームチーズを使って、レアチーズケーキとマフィンを作りました☆

夕飯の後に食べる予定だけど、ブログを書くのに私はちょっとつまみ食い(*´艸`)

レアチーズは、お豆腐が入っているので食べるとふわん♡としていて口当たりがなめらか～。

豆腐の味はほとんどしなかったですよー。

これならとってもサッパリしているので、夏でも食べやすい！ヽ(´▽`)/

今回は、プラスチックでできたマフィンカップに入れて作ってます♪

下にはココアビスケットを砕いて牛乳を少しれたものを。

上にのっているのは、ドライブルーベリーです☆

残ったクリームチーズを使って作ったのがマフィン。

食べてみると、クリームチーズの味は強くなくって、優しい味☆

中に入れたドライブルーベリーがいいアクセントになってました～(〃＾￢＾〃)

レアチーズケーキもマフィンも、４つ作りました。

明日、末っ子の弟が仙台に来ると言うんです～。

泊まるのは私の家じゃなくって、一人暮らし中の弟の家ですが・・・(．_．)

ということで、弟２人の分も作って、明日お届け予定です♪

気に入ってくれるかなー？？

 ７月２０日の夕飯です。

今日は彼は遅くまでお仕事～。久々のひとりご飯は簡単に♪

 冷汁そうめん

材料：かつおぶし・キュウリ・大葉・絹豆腐・味噌・ごま・水・氷・素麺

（ごまは写真を撮ってから入れました～）

参考にしたレシピ：冷汁の作り方  佐々重

 福島県産 未来（みく）トマト

（美味しそうだったので買っちゃいました☆加熱調理するとより美味しいらしいです）

金・土と、お料理をお休みしちゃいました～(ι゜ー゜))

金曜は仕事で帰る時間が遅くなって、体力が・・・。

お弁当を買って帰って済ませちゃいました。

昨日は私が一日仕事で、彼はお休み。

私が帰った頃にはご飯を作ってくれているところでした((≧ω≦*ﾉﾉ

そして今日～。

私は休みで彼は仕事。仕事は夜遅くまでなので、夕飯はなし。

いつもなら、手抜き～♪って、何か買ってくるところだけど、

さすがに３日間も料理しないのはな～と思って、簡単に冷汁にしました。

でも、今回はご飯じゃなくて素麺です☆

桜餅さんが、冷汁を素麺で食べると言っていて、気になっていたので作っちゃいました(*´艸`)

素麺で食べても美味しかった～♡

素麺に冷汁がしっかり絡むし、つるつるっと食べられます。

ご飯でもサッパリと食べられたけれど、素麺は更に食べやすーい！

これは彼にも食べさせなきゃ♪

デザートには、ヨーグルトパフェ☆

ヨーグルトと生クリームを合わせて泡立てたクリームとフルーツの簡単なパフェです(〃＾￢＾〃)

先日作ったシナモンアップルのヨーグルトアイスを作ろうと思った時、

残る生クリームとヨーグルトをどうやって使いきろうかなーと考えていました。

そんな時、ｓｏｙｏｎさんがヨーグルトパフェを作っていて、「これだー！！」って(笑)

フルーツは、パイナップル・キウイ・さくらんぼ・ピンクグレープフルーツ・オレンジ・巨峰。

カットフルーツのセットを買って作ったので、ちょっと豪華なパフェ～(ノ´▽`)ノ♪

ヨーグルトクリームに入れる砂糖は少しだけにして、フルーツの甘みで食べました。

ヨーグルト入りだからサッパリしているし、

ｓｏｙｏｎさんが言っていたように、フルーツとの相性バツグン！

ペロリと食べちゃいました♡

 明日は彼も私も一日仕事～。

夜遅くまでになるので、明日もブログはお休みになりそうです(u_u,)ﾞ sory...

 レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。

３品目は、シナモンを使った冷菓。私の大好きなアイスでーす♪

 シナモンアップルのヨーグルトアイス＆アップルパイ

（アイスは作りやすい分量・パイはミニタルトの型２つ分）

シナモンアップル：りんご(１個)・砂糖(大さじ２)・シナモン(小さじ１と１／２)・レモン汁(小さじ１)・水(大さじ２)

※ ヨーグルトアイス・アップルパイ共用

ヨーグルトアイス：ヨーグルト(２５０ｇ)・生クリーム(１００ｃｃ)・砂糖(大さじ１と１／２)

アップルパイ：パイ生地(市販品のもの１枚)

【シナモンアップルの作り方】

① リンゴは皮をむいて、２～３ミリの厚さに切る。切ったリンゴは水を入れたボウルに入れていく。

② 水気を切ったリンゴを鍋に入れ、砂糖とシナモン(小さじ１)を入れて混ぜる。

※ 残りのシナモン(小さじ１／２)はとっておく。

③ ②に水を入れ、弱火でリンゴがくたっとするまで煮ていく。

④ 中火にして水分を飛ばしていく。水分がだいたい大さじ１弱以下になったら火を止める。

⑤ ④に残りのシナモン(小さじ１／２)を入れて混ぜあわせて完成。

【シナモンアップルのヨーグルトアイスの作り方】

① ボウルに生クリームと砂糖を入れ、８分立になるまで泡立てる。

② ①にヨーグルトを入れてよく混ぜる。

③ ②に作っておいたシナモンアップルの半分の量を入れ、

スプーンでリンゴをざっくりと切りながら混ぜる。

④ 冷凍可能な容器に③を入れ、途中何度かかき混ぜて冷やし固めたら完成。

★ポイント★ リンゴは、１枚あたり３～４つに切るくらいでＯＫです。

【アップルパイの作り方】

① 市販のパイ生地を麺棒でひとまわりほど大きくなるように伸ばす。

② タルトの型にオーブンシートを敷いてパイ生地を入れ、フォークで穴をあける。

③ ②にシナモンアップルの半分をのせ、余ったパイ生地を細長く切って上にのせる。

④ ２００度のオーブンで１５～２０分焼いて完成。

アップルパイの中に入れるリンゴをアイスの中に入れてみました☆

さっぱりとした後味になるように、アイスはヨーグルト味で＾＾

このアイス、大成功～！(ノ´▽`)ノ♪

ヨーグルトに生クリームを入れて作っているので、ヨーグルトの味は強すぎないし、

アイスを口の中に入れるとシナモンの香りがふわっとします。

リンゴはシャキシャキ☆

食べているとシナモンの香りが更に口の中に広がります(〃＾￢＾〃)

アップルパイも、焼いた分シナモンの香りが更にして美味しい～♡

焼きたてのパイと冷たいアイスを一緒に食べるのもまたよくって(*´艸`)

あっという間に食べちゃって、アイスはおかわりしちゃいました♪

 今日使ったGABANのスパイス「シナモン」の紹介～☆

■甘みを引き立てる香りが魅力！　シナモン

⇒ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつスパイス！

甘みを引き立てる香りなので、菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。

ほかにもさつまいも、かぼちゃにもよく合いますよ！

Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

シナモンを使って・・・

「シナモンアップルのヨーグルトアイス＆アップルパイ」

ナツメグを使って・・・

「風味たっぷり☆ひき肉ときのこのパスタ」

ジンジャーを使って・・・

「ハニージンジャーのアイスキャンディー」

Ｑ２：３つのスイーツスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

どのスパイスも香りたっぷりで、好きなんですが・・・。

ジンジャーは、香りだけかなと思っていたら

ピリッとした辛味も味わえたので、よかったかな～☆

生姜が粉状のスパイスとしてあったことも

今回のモニターで初めて知りました！

 レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニターに当選しました～☆

早速作ってみたのが、この暑～い時期にピッタリな、さわやかアイスキャンディー♪

 ハニージンジャーのアイスキャンディー(作りやすい分量で)

材料：ジンジャー(小さじ１)・はちみつ(大さじ２)・レモン汁(小さじ１)・水(１カップ)・お湯(大さじ１)

① 耐熱ボウルにはちみつとお湯を入れ、はちみつを溶かす。

② ①にジンジャー・レモン汁・水を加えてよく混ぜる。

③ ②を製氷皿に入れ、冷凍庫で固めれば完成☆

※ 残ったものは、氷を入れてそのままジュースとしても美味しく飲めます。

炭酸水を入れれば、ジンジャエールに♪

ものすごーく！簡単に出来ちゃうアイスキャンディー。

見た目も、とっても爽やか☆

ジンジャーの綺麗な黄色が、なんだか可愛らしくって、食べるのがもったいないくらいでした。

はちみつの優しい甘みと、ジンジャーの爽やかさで、後味はスッキリです(*´艸`)

ジンジャーのピリっとした辛味がちょっぴりあるのも、アクセントになって美味しいっ♡

作るのも簡単だから、毎日のおやつにもいいし、食後のデザートとして食べるのもオススメです☆

このまま１個を口の中にポン！と入れちゃうのもいいし、

スプーンでシャーベット状に崩して食べてもいいですよ～ (〃＾￢＾〃)

 今日使ったGABANのスパイス「ジンジャー」の紹介～☆

■さわやかな香りと辛味を堪能！　ジンジャー

⇒いわずとしれたしょうがです。 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた、歴史の古いスパイスの１つ。

西欧では乾燥させた状態で料理よりもパンやケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。

ジンジャーエール、ジンジャービール、ジンジャーワインなどの飲みものにもどうぞ！

Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

ジンジャーを使って・・・

「ハニージンジャーのアイスキャンディー」

 アメリカンチェリーが安くなっていたので、初めてパイを作ってみました～(ノ´▽`)ノ♪

 手作り♪アメリカンチェリーパイ

チェリーのコンポート：アメリカンチェリー(２３０ｇ)・水(１４０ｃｃ)・砂糖(１５ｇ)・レモン汁(少々)

レモンカスタードクリーム：卵黄(２個)・砂糖(４５ｇ)・牛乳(２５０ｇ)・薄力粉(２５ｇ)・レモン汁(大さじ１)

パイ生地：市販の冷凍パイ生地

今日、スーパーに行ったら、アメリカンチェリーが安く売っていて♪

ｓｏｙｏｎさんがアメリカンチェリーを使ったお菓子を作っていたのを思い出して、

私も作ってみたくって買っちゃいました☆

以前、冷凍のパイ生地を買っていたので、アメリカンチェリーのパイを作ってみることに。

簡単に作ったアメリカンチェリーのコンポートは砂糖を控えめにして、

カスタードクリームにはレモン汁を加えて、さっぱりとしたクリームにしました♪

このクリームとコンポートを使って、２種類のミニパイを～(〃＾￢＾〃)

↑は、パイ生地にコンポートを詰めて、上からもパイ生地をのせてからオーブンで焼いたもの。

アメリカンチェリーの味をしっかり味わえて、食べると果汁が出てくるのがたまらない～☆

↑は、焼き上げたパイ生地にクリームとコンポートをのせて。

甘さ控えめのコンポートとレモンクリームの相性もピッタリでとーっても美味しい♡

パイのサクッとした食感も良くって、もっと食べたーい！ってなっちゃう(*´艸`)

こっちのパイ、パイ生地を焼かずにクリームとコンポートを入れてから焼いたらどうなるのかな～？？

クリームもコンポートもまだ残っているので、試してみたい気持ちが・・・♪

彼にもすごく好評だったので、作っちゃおうかなぁ☆

 ６月９日の夕飯です

ビビットカラー☆冷製トマドレパスタ

材料：トマト缶(１／２缶)・黄色ズッキーニ(１本)・ラディッシュの葉(３株分)・酢(大さじ２)・

サラダ油(大さじ１)・豆乳(大さじ１)・はちみつ(小さじ１)・すりおろしニンニク(小さじ１／２)・

塩(少々)・ハーブソルト(少々)・あらびき黒胡椒(少々)・パスタ(２００ｇ)

① ズッキーニとラディッシュの葉を食べやすい大きさに切る。

パスタを茹ではじめる。

② ボウルにトマト缶・酢・サラダ油・豆乳・はちみつ・すりおろしニンニクを入れてよく混ぜる。

塩とハーブソルトも加えて味を整える。

③ パスタの茹で上がり３～４分前にズッキーニを加える。

茹で上がる直前にラディッシュの葉を加え、パスタ・ズッキーニ・ラディッシュの葉をザルにあげる。

④ ③を冷水でよく冷やし、②のボウルの中に入れてよく混ぜる。

器に盛り付けてあらびき黒胡椒をふりかけて完成☆

※ パスタは表記された時間通りに茹でてOKです。

水で冷やすことで、パスタが引き締まります♪

 ザクッと☆おからのスコーン

材料：おから(１６０ｇ)・強力粉(１２０ｇ)・マーガリン(４５ｇ)・スキムミルク(１２ｇ)・水(１００ｃｃ)

ベーキングパウダー(小さじ３と１／２)・塩(１つまみ)

※ 今回は、はちみつ(２０ｇ)も加えて♪

今日は暑かった～！

さっぱりしたいものが食べたいなと思って、昨日のカレーで使って残っていたトマト缶を使って

簡単な冷製パスタを作りました☆

トマト缶を使って、ドレッシングを作って、パスタとあえるだけ～♪

具もズッキーニとラディッシュの葉をパスタと一緒に茹でただけで、ささっと出来ちゃいます。

このトマトドレッシング、彼に好評でした～(〃＾￢＾〃)

トマトとお酢の酸味で、さっぱりとパスタが食べられます☆

暑くて、食欲のない日にもピッタリな１品になりました～。

今日は、家にあった黄色ズッキーニとラディッシュの葉を具として使ったけれど、

お好みの具を使ってくださーい☆

水菜とかパプリカとか、なすでも美味しいかも♪

パスタだけでは足りない彼へ、おからのスコーンも☆

今日ははちみつも加えて、ほんのり甘く仕上げました～。

これなら、食べる時に何も付けなくても美味しーい♡

外側はカリッ！中はふわん♡の食感はそのまま、はちみつの風味と甘みが加わって、

おやつや朝食向けスコーンの出来上がり～♪

明日、スコーンを職場に持って行って食べちゃお～(*´艸`)

明日は彼は東京でお仕事。

帰りが遅くなるようなので、明日の夕飯はひとりご飯でーす。

何を食べようかな～？？？

 ５月２７日の夕飯です

 かつおぶしとハーブのパスタ

材料：ナス(２個)・玉ねぎ(１／２個)・バジルカ(２つかみ)・ハーブソルト(少々)・塩(少々)

胡椒(少々)・醤油(少々)・サラダ油・パスタ

 ドレッシング無し！簡単大根サラダ

まん丸☆さつまいものおもち

材料：さつまいも・白玉粉・砂糖・塩・牛乳・マーガリン

参考にしたレシピ：お月さまのおいも  ｂｙ かな姐さん

しばらく使っていなかったバジルカを使ってパスタを作りました。

今回はハーブソルトもプラスして、よりハーブの香りを出して☆

ナスと玉ねぎはじっくり焼いて、甘みを出してます。

さっぱりしたパスタの出来上がり～♪

試しに作ってみたパスタだけど、好評でした～(〃＾￢＾〃)

ドレッシング無し！簡単大根サラダは、久しぶりに作りました☆

やっぱり美味しい♡

かなり久しぶりに作ったので、彼は初めて作ったものだと思ったみたいで(笑)

「これ、美味しいよ～！」って、ぱくぱく食べてました。

これからは、あんまり間をあけずに作ろうかな(＾_＾;)

デザートには、さつまいもを使ったおもち～☆

まん丸で、キレイな黄色で、レシピ名通りお月様みたい♪

さつまいもの甘みと、白玉粉のもちっとした食感がよかったですよ～！

明日、彼は休日仕事に出た分、代休を取ったそうで。

私は一日仕事だけど、彼が「夜はどこかに食べに行こうか～？」って♪

宮城に住んでいるのに、めったに食べない牛タンでも食べようかって話になりました。

平日に外食するのも久しぶりだし、ゆっくり食事を楽しんできま～す。

 ２１日と２２日とで作ったお菓子たち。

 いちごジャムのパウンドケーキ

材料：いちごジャム・薄力粉・バター・卵・砂糖・ベーキングパウダー

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

 彼の希望で☆プレーンのパウンドケーキ

材料：薄力粉・バター・卵・砂糖・ベーキングパウダー・バニラシロップ

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

 生クリーム入り☆搾り出しクッキー

材料：薄力粉・マーガリン・生クリーム・砂糖

参考にしたレシピ：生クリームで作るサクサク♪クッキー  ｂｙ emirinさん

２日間、お菓子を作るのはかなり久しぶり。珍しいかも？？

始まりは、手作りのいちごジャムをそろそろ使い切らないとっていうところからで。

パウンドケーキに入れたら美味しそうだなと思って、夕飯を食べ終えてからいそいそと作り始めました。

イチゴジャムを欲張ってぜーんぶ入れちゃったので、重みであんまり膨らまなかった～。。

多いかなと思いつつ入れて、混ぜてから「出来上がったケーキの横に添えればいいんだ」と気づき...ρ(。。、

ま、まぁ、これはこれで、いい味でした☆

こんなにイチゴを入れて作るのもなかなか出来ないし！

このパウンドケーキを食べて、彼が「何も入っていないものも食べてみたい」と言うので、

翌日２２日に作ったのがプレーンのパウンドケーキです。

今度は、作った分量だとパウンド型の８分目まで届かない量で、結局ミニミニのパウンドケーキに。

イチゴのパウンドケーキも美味しかったそうだけど、彼はこっちの方が気に入ったみたいで。

少し甘みをつけてホイップした生クリームと一緒に食べると、もーっと美味しい♡

ｓｏｙｏｎさんが作った絞り出しクッキーが美味しそうだったので、私も挑戦～♪

生クリームを使うレシピを探して作ってみました。

形は、アレコレ好きなようにしたものと、ｓｏｙｏｎさんのようにプレッツェルの形にしたもの、

私(Ｙ)と彼(Ｔ)の頭文字のイニシャルと☆

イニシャルのクッキーは、気づくとＹは彼が食べちゃっていたので、私はＴを食べました～。

サクッとして、美味しくて、止まらない～！

パウンドケーキがなかったら、きっと２人で全部食べちゃってました。

久しぶりにお菓子作りが出来て、楽しかった～！！

１週間に１回はパンかお菓子を作っていたのに、土日に仕事があって作れないでいたので、

その分を発散したような感じです～。

どーしても作りたくなっちゃって(*´∇`*)ゞ

作るのはいいけど、作った分はその日のうちに２人で食べ切っちゃうから、色んな意味で怖いです(笑)

今回は、クッキーだけは残ったので、ちょっぴりホッ・・・。

あぁ、体重計にのるのが怖いぃー！Σ(×_×;)

 ティラミスを作った時に残った卵白で、クッキーを２種類作りました～☆

 メレンゲクッキー

材料：卵白・砂糖

はなさんのブログで作っていたレシピを参考に～♪

 ココナッツ入りメレンゲクッキー

材料：卵白・砂糖･ココナッツ

参考にしたレシピ：クッキー？メレンゲ？マカロン？ココナッツ  ｂｙ xhiroex さん

はなさんが、ティラミスを作った後、メレンゲクッキーも作っていて。

卵白を無駄にすることもなくっていいなと思って、私も作ってみました♪

これ、土曜日に仕事に行く前に作ったんですが・・・。

レシピの焼き時間まで見ずに作りはじめちゃって、作ってる途中に１時間焼くと気づきましたil|li _|￣|○ il|li

それから、我が家のオーブン、１１０度までしか下がらなくって。

出かける前だったので準備をしながら焼いていたら、いい具合にキツネ色に(笑)

でも、食べるとサクッとしてすぐに口の中でなくなっちゃう♡

味もキャラメルみたいな味になっていて、これはこれで美味しかったです(*´艸`)

ココナッツ入りのメレンゲクッキーは、カリッとしていてココナッツの香りたっぷり☆

スプーンですくって落とした状態で焼いたので、でこぼこの形になって出来上がりました。

このザクザクっとした感じがすごく好き☆

ついつい手が伸びてしまう美味しさ。

これは彼が大好きだったみたいなので、また作ってあげよーっと☆

 ５月１３日の夕飯です

 辛くてスパイシー☆カレー

材料：ＧＡＢＡＮのカレーセット(市販品)・じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚肉

 ホエーで作った簡単ナン

材料：薄力粉・強力粉・ドライイースト・砂糖・ホエー

 彼の大好物☆ティラミス

クリームチーズの材料：ヨーグルト・スキムミルク・塩

参考にしたレシピ：クリームチーズできた♪  ｂｙ **葉っぱ**さん

ティラミスの材料：↑のクリームチーズ・牛乳・砂糖・卵・生クリーム・カステラ・インスタントコーヒー

参考にしたレシピ：クリームチーズのティラミス   はなさんのブログで知りました～☆

今日は、彼の誕生日でした～(*＾▽＾)ノ･☆ﾟ:*:ﾟ

夕飯は何にしようかなって悩んだけれど、彼の大好きなカレーにしちゃいました。

仕事から帰ってからの料理だと、そんなに凝ったものも作れないしね～。

でも、いつもとはちょっと違うカレーにしたかったので、

ＧＡＢＡＮのカレーセットで辛～いカレーを作って、ナンも作ってインド風に☆

カレーだけで食べるとスパイシーで辛いけど、

ナンがほんのり甘いから、一緒に食べればカレーの辛さがちょうど良いくらいになります(*´艸`)

これがかなり美味しくって♡

２人でもくもくと食べてました。

誕生日じゃなくても作って食べたいな～☆

今日食べたナンは、ヨーグルトから出てくる半透明の液体「ホエー」を入れて作ってます。

なぜそんなに大量にホエーがあるかというと、ヨーグルトでクリームチーズを作った時にたくさん出てきたからで。

水を入れて作った時よりも、ホエーを入れて作るほうが美味しいような気がしました。

ヨーグルトで作ったクリームチーズは、ティラミスに大変身！

今回は、クリームチーズをヨーグルトから作りましたが、違和感はなかったですよー！

スキムミルクを入れることで、よりチーズっぽくなったみたいです。

クリームチーズって、結構な値段がするので、これからはヨーグルトから作るのが定番になりそう・・・☆

ティラミスは、以前はなさんが作ったティラミスが美味しそうだったので、私も同じレシピで作ってみました☆

はなさんと同じく、一番下のスポンジケーキは、カステラ代用でーす(*´∇`*)ゞ

誕生日と言えばデコレーションケーキだけど、今回は彼の大好きなティラミスでお祝い。

生クリームと手作りイチゴジャムで飾りつけしてみました♪

甘さ控えめで、美味し～～い！これは、いくらでも食べられちゃう♡

全部は食べられなかったけど、２人で何度もおかわりしちゃいました。

・・・私は、最後は容器から直接(笑)

カレーもティラミスも喜んでもらえたので、よかったです☆

プレゼントは、ほしいものを選んでもらいました～。

ネットで購入したので、近々届くかな～？？

 ピアノは弾けないけど弾いた気分で(笑) 誕生日おめでとー☆

 ５月６日に作ったデザートです

 じゃがいもクリームのパフェ

材料：じゃがいも・メープルシロップ・菜種油・豆乳・牛乳・オリゴ糖・バニラシロップ・

        塩・水・いちご・コーンフレーク

参考にした本：カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ

「カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ」の本。

買ってからなかなか作れなかったけれど、とうとう作りました～☆

最初の1品は、じゃがいもを使ったスイーツです。

蒸し煮したじゃがいもをメープルシロップや豆乳・菜種油と一緒にフードプロセッサー

(私はビシソワーズを作った時につかったブレンダーで♪)にかけてクリームの完成☆

するとびっくり！見た目はカスタードクリームそっくりなじゃがいものクリームができました～。

食べてみると、メープルシロップの優しい味と豆乳の風味がふんわり。

このクリームに、いちごとコーンフレークをトッピングしてパフェにしました。

いちごやコーンフレークと一緒に食べると、さらに美味し～い♡

じゃがいもクリーム、タルトの中に入れても美味しそうだな～♪

野菜スイーツ、まだまだ気になるレシピが沢山あります☆

また作ってみよーう♪

 彼に買ってもらったハンドミキサー。早速ロールケーキを作りました～☆

 材料：卵・薄力粉・砂糖・牛乳・無塩バター・生クリーム・メイプルシロップ・いちご

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

ハンドミキサー・・・・。

すごーーーーい！早～～～～い！！Σ(ﾟロﾟノ)ノ

前回はあんなに苦労して作ったのに、今回はラクラク♪

それに、ハンドミキサーでしっかりと泡立てができているからか

前回と同じ材料・同じ分量で作ったのに、生地が違う！

前よりもきめ細やかになったし、ふわふわでしっとり♡

彼も一口食べてみて「前と違う！」と言ってました。

今日は、余った生クリームをコーヒーの上にのっけて、

ロールケーキと一緒に頂きました～♡

ハンドミキサー自体、初めて使ったけれど、違和感なく使えました。

初めて使ったって感じがしなかったな～。

使う時の音もそんなに大きくなかったです。

こっちもパンのネジネジくんと同じように洗いやすかったので、

生地を作ったら洗って、生クリームを泡立てて・・・の作業も面倒じゃなかったです♪ 

あぁ～。ハンドミキサーがこんなに使いやすくて便利なものだったなんて。。

今まで、作ってみたくても「メレンゲを作らなきゃいけないのかー・・・」って、

避けていたお菓子もこれからはどんどん挑戦してみたいな☆

買ってくれた彼に感謝しなきゃ～(人∪`*)