＊お菓子の最近のブログ記事

  今日はとーっても簡単にできるデザートの紹介です☆

 ビスケットの生クリームサンド（作りやすい分量）

【作り方】

① 生クリームに砂糖を入れてホイップする。

② 容器にラップをかなり大きめに切って敷いておく。

③ ビスケットを牛乳にさっとくぐらせ、生クリームを両面に多めに塗って②の容器の端に立てる。

     ２枚目も牛乳にくぐらせて生クリームを塗り、一枚目の隣に立てて優しく押し付ける。

     ２枚目以降は片面のみでOK。３枚目・４枚目と同じようにする。

④ 残った生クリームは全体に塗り、ラップで優しく包む。冷蔵庫で半日ほど冷やして完成。

     お好みの大きさに切って食べてください☆

     ちなみに、完成すると、↓のようになります。

ビスケット・生クリーム・牛乳があれば出来ちゃう簡単なデザート。

私が子どもの頃に、母がよく作ってくれました♪

これが、とーっても美味しくって！

ビスケットは牛乳にさっとくぐらせているのと、

生クリームでサンドしているのもあって、しっとりと柔らか。

ビスケットの風味と甘みが、生クリームの濃厚さと合って、どんどん食べられます♡

切った時の断面はこんな感じ。

ラップで包んでいるので、容器が汚れることもなく、洗い物も楽ですよー☆

大勢で食べる時には切り分けないといけないけれど、

１人や２人で食べる時には、直接食べちゃっても良いと思います。

今回、私達も直接フォークで食べちゃいました(*´艸`)

さてさて。

明日から彼も私もゴールデンウィークです♪

今年は私のおばあちゃんの家に行ってきます☆

帰ってくるのは６日です～。

それまでブログはお休みしますね（＞ ＜）

それでは、みなさんも良いゴールデンウィークを～(｡･ω･)ノ~

 レシピブログさんの「クェーカーオートミール」レシピモニターに当選しました☆

最初に作ったのは、栄養たっぷりのクッキーです。

オートミールとバナナのクッキー（約２０枚分）

【材料】

クェーカーオートミール・・・３０ｇ

バナナ・・・１本（７０～８０ｇ）

薄力粉・・・７０ｇ

牛乳・・・１／２カップ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

メープルシロップ・・・大さじ１

サラダ油・・・大さじ１

【作り方】

① 牛乳を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。

     クェーカーオートミールを加え、よく混ぜ合わせたら２～３分おいておく。

② ボウルにバナナを入れてフォークで潰し、①・メープルシロップ・サラダ油を加えて混ぜる。

③ ②にベーキングパウダーと薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

④ ③をオーブンで好みの厚さで焼く。

★５ｍｍ弱の厚めにする場合・・・１８０度のオーブンで２０分。２００度で約５分。

★薄くして焼くの場合・・・１８０度のオーブンで約１５分。

※ 生地はかなり柔らかめなので、スプーンですくってオーブンシートに落とす方法がオススメ。

     バナナの量によって、薄力粉の量は調節してください＾＾

日曜日に彼の実家へ行った時、彼の妹さんの子どもへあげたのがこちら。

１歳半で、卵のアレルギーがあるので、卵なしで栄養もあるお菓子にしようってことで、

モニターで頂いた「クェーカーオートミール」を使ってクッキー作り♪

今回使った「クェーカーオートミール」は添加物なしなので、安心して使うことができました♪

オートミールって初めて使ったんですが、栄養たっぷりなんですね！

赤ちゃんの離乳食にも使えるのは知らなかったのでビックリ。

食物繊維も多いから、赤ちゃんにはピッタリなんだそうですよ～☆

中にはバナナも入れて、更に栄養アップ☆

メイプルシロップでほんのり甘みをつけました。

オートミールは牛乳で柔らかくしているので、小さいお子さんでも食べやすいようにしています。

子ども用には厚めのクッキーにして、外側はちょっぴりカリッと、中はモチッとした食感に。

大人用には薄～く焼いて、カリカリに。

どちらの食感もオススメなので、それぞれ作って食べ比べてみても楽しいですよー☆

ちなみに、プレゼント用にはクッキーを５枚あげたんですが、

一度で全て食べてくれました～ヽ(´▽`)/

 今日は、最近作ったお菓子の紹介☆

生クリームで作るサクサク♪クッキー  ｂｙ emirinさん

これは、職場の女の子へのプレゼントとして作ったクッキーです。

バレンタインにチョコを貰ったので、そのお返しに♪

「生クリームで作るサクサク♪クッキー」の生地を使って、

ちょっと春らしくアレンジしてみました。

これは、クッキー生地の上に桜のつぼみの塩漬けをのせたもの。

塩漬けは、軽く塩抜きをして、水分をしっかり取ってからのせています。

桜のつぼみは、あくまで飾りとして使っているので、

食べても桜の風味はありません～。

でも、ちょこんと飾られた花が可愛らしくって、私のお気に入りです☆

緑色のクッキーは、桜の葉の粉末を混ぜ込んでいます。

こちらは、桜の風味がたっぷり！

食べると、桜餅を食べた時のように、口の中に桜の葉の風味が広がります♡

塩気があるので、焼きあがったクッキーには上から粉糖をかけました。

桜のつぼみの塩漬けも、葉っぱの粉末も、

市販のものを使ったので、とっても簡単でしたよ～(〃＾￢＾〃)

今度は、自分用に作っちゃおう♪(*´艸`)

 昨日はバレンタインでしたね～☆

トリュフ４種

（手前から、日本酒入り・プレーン・ラムレーズン・マシュマロとアーモンド）

私は今年、トリュフを４種類作りました。

プレーンのタネをベースにして、アレコレとアレンジ♪

お酒入りのトリュフは家族にも彼にも人気があるので、毎年作っています。

毎年、ラム酒を入れたトリュフを作っているんですが、

今年はラム酒入りとは別に、日本酒入りも作ってみました。

今回使ったのは「浦霞の原酒」。

分量は、板チョコ １３０ｇ・生クリーム 約２０ｃｃ・日本酒 大さじ２。

チョコレートでコーティングしてあるので、外側はパリッ！中は柔らか♡

食べてみると、アルコールは感じさせないけれど日本酒の風味がたっぷり！！

これは美味しい～ヽ(´▽`)/

彼も気に入っていたので、毎年作るようになるかも！？

パフがついているものは、マシュマロとアーモンドのトリュフ。

バターでマシュマロを炒めて溶かしたものに、

チョコ・生クリーム・アーモンド・バニラシロップを入れて作ったものです。

マシュマロが甘いので、ブラックチョコレートを多めに入れています。

マシュマロが入ったことで、ねっとりとした食感になっていて、

食べるとバニラの香りが広がります☆

いつもは丸めて作るトリュフですが、

冷やす段階で細長い長方形にしておいて、カットしたものをそのままコーティングしました。

丸める手間が省けるので、とーっても簡単♪

ラッピングも、種類ごとに小さな紙袋に入れてから箱の中へ。

他に、「からチョコがとろ～っ★なカップケーキ」も入れて。

このカップケーキも好評なので、毎年作ってます☆

↑は、１人分です。

祖父・祖母を含め、家族みーんな甘いものが好きなんです～。

ちなみに、彼も甘党♪（彼からは「おかわりコール」があったりします 笑）

↑は、彼のご両親への分。

甘いものはあまり食べないようなので、少しだけにしてあります。

・・・このくらいが普通なのかな？？

ちょっと、気合が入ってます(笑)

 今日は、クリスマス用のお菓子をご紹介～☆

 ジンジャーティークッキー

材料：チューブの生姜(小さじ１)・薄力粉(１８０ｇ)・無塩バター(４０ｇ)・砂糖(７０ｇ)

　　　　卵黄(１個)・紅茶の葉(小さじ１と１／２)・ベーキングパウダー(小さじ１)・牛乳(４０ｃｃ)

※バターは室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

① 牛乳・卵黄・生姜をよく混ぜ合わせる。

② ボウルに無塩バターを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

③ ②に砂糖・①の順に２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

④ ③にふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていく。

だいたい混ざってきたところで紅茶の葉を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

⑥ オーブンを１９０度に温め始める。生地を２～３ｍｍの厚さに伸ばし、

好きなクッキー型で抜いていく。

⑧ １９０度に温めたオーブンで１５～２０分焼いて完成。

※ 余った卵白を使ってアイシングを作り、クッキーに飾り付けをしてもＯＫ☆

クリスマスに、ツリーに飾り付けをすることもある「ジンジャークッキー」を

食べやすいようにアレンジしてみました。

生姜は、冷蔵庫の中に常備しているチューブタイプのものを使ってお手軽に♪

作っている時から、生姜の良い香り♡

紅茶の葉と牛乳を入れているので、

生姜が強調し過ぎることもなくって食べやす～い(〃＾￢＾〃)

一口食べると、最初は生姜の香りが。

次に紅茶の香りは口の中に広がります。

生姜の香りがクセになって、何個でも食べられちゃう(*´艸`)

クッキー作りで余った卵白を使って、アイシングも作りました。

アイシングは、卵白：砂糖を１：５の割合で作っています。

よ～～く混ぜて、ツヤが出たら完成☆

クッキーに飾り付けをすると、ぐっと可愛らしくなりますよー☆

なぜクリスマスにジンジャークッキーを作るのか、ちょっと調べてみました。

ジンジャークッキーの中でも有名なのが、

人形や子供の形をかたどった「ジンジャークッキー」や「ジンジャーブレッドマン」。

このジンジャークッキーが作られるようになった歴史は古く、人の形になった由来も色々なんだそうです。

生姜の効果を利用して病気の予防として食べるように国民に勧めた

イギリスのヘンリー8世を表して人型のクッキーになったとか、

クリスマスのご馳走を買うことができない人がご馳走の形をかたどったクッキーを作ったことがきっかけで

人型のクッキーも作られるようになったとか。

ジンジャークッキーには、生姜の他にもスパイスを沢山入れて作ったりもするので

他のクッキーよりも日持ちすることから

前もって作っておいて、クリスマスの飾り付けに使ったりするみたいですよ～。

 レシピブログさんの"ＧＡＢＡＮ煮込み料理にピッタリのスパイス３種"レシピモニター。

「クローブ」を使って、ジャムを作りました♪

リンゴジャム

材料：リンゴ(３個：４５０ｇ)・砂糖(５０ｇ)・レモン汁(大さじ１)

シナモンステック(１本)・クローブ(５個)

① リンゴは半分は２～３ｍｍの厚さのイチョウ切り、もう半分は１ｃｍ強のサイコロ切りにする。

切ったリンゴは塩水の入ったボウルに入れ、変色を防いでおく。

② ①を水気を軽く切って鍋に移し、砂糖とレモン汁を加える。さっと混ぜたら２０分程置く。

③ ②にシナモンステックとクローブを入れ、弱火で４０分程煮ていく。

焦げ付かないように時々かき混ぜること。

④ シナモンステックとクローブを取り出し、お好みのとろみまで更に煮て完成。

「クローブ」が甘く良い香りのスパイスだったので、リンゴジャム作りに使ってみました☆

リンゴと相性の良いシナモンにクローブをプラス。

シナモンだけでも美味しいけれど、

クローブが入ったことによってシナモンの香りが和らいで、その分甘い香りが♡

食べる前も、口の中でも、香りが広がりますよーヽ(´▽`)/

甘さも控えめにしているので、このまま食べちゃうのもオススメ☆

リンゴは２種類の切り方をしているので、リンゴの形が無くなってとろっとしたものと

形が残って食感が楽しめるものとが混ざり合っています。

ジャムとしても使えるけれど、このままアップルパイの中身にもできますよー♪

今回は、白パンの中にこのジャムを入れてみました(*´艸`)

もちもちの白パンにリンゴジャムをたっぷりと♪

こんなに沢山ジャムを入れても、甘すぎないのでペロリと食べられます。

このジャム、かなり気に入りました☆

あっという間になくなりそうです♪

 Ｑ１：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

「クローブ」を使って・・・

リンゴジャム

ビーフシチュー

「ブーケガルニ」を使って・・・

トマトシチュー

 「ローリエ(ホール)」を使って・・・

コリンキーのピクルス

Ｑ２：3つのＧＡＢＡＮスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

「クローブ」です☆

甘い香りのするスパイスは初めてでした。

香りは甘いのに、お料理に使えるのにビックリ！

お料理の他にもお菓子にも使えるところも魅力的でした☆

 今日の夕飯は、久しぶりにゆっくりと外食してきたので

先日買った新しい食器(まだ紹介していない分)をアップしまーす♪

スクエア形のお皿です☆

こげ茶色と、まわりの白いラインが気に入って購入。

デザートをのせたらキレイだろうなーと思っていたので

ケーキとアイスを買ってきて盛り付けてみました♪

今度は、ロールケーキを作ってこのお皿に盛り付けてみたいなー(*´艸`)

透明のグラスでーす。

軽くて薄いけれど、熱い飲み物を入れても大丈夫！

以前使っていたグラスが割れてしまったので新しく購入しました～。

飲み物を入れるのはもちろん、スープを入れてもよさそう！

今回は、モラタメさんのタメすで申し込んでいた

「AHMAD TEA （アーマッドティー）　クラシックティー／フルーツティー セット」

のフルーツティー ピーチ＆パッションを入れています。

この紅茶、とにかく香りがよくって！

飲む前も飲んだ時にも、ピーチとパッションフルーツの香りがして

飲むだけでリラックスできちゃいましたヽ(´▽`)/

他の紅茶はまだ飲んでいないので、どんな香りがするのか楽しみです～♪

 １０月２５日の夕飯です。

今日はオーブンをフル活動～！

 ほんわかハチミツ白パン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

 ふんわりロールパン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

 カボチャの皮入りマカロニグラタン(２人分)

材料：カボチャの皮・玉ねぎ・鶏肉・水(１５０ｃｃ)・牛乳(５００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)

スキムミルク(大さじ１)・塩(少々)・胡椒(少々)・マカロニ(１００ｇ)・マーガリン(１０ｇ)・

小麦粉(大さじ２と１／２)・パン粉(適量)

 パンプキンボーロ

材料：カボチャ(実だけで１７０ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・牛乳(大さじ２)

薄力粉(１８０ｇ)・ベーキングパウダー(小さじ１)

① カボチャはレンジでチンして柔らかくし、フォークで潰す。

薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

② マーガリンを泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加えて再度よく混ぜる。

③ ②に①を３～４回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。

④ ③に粉類を入れてゴムベラで混ぜる。生地がまとまったら７～８ｍｍの厚さの好みの形にして

１８０度のオーブンで２０～２５分焼いて完成。

※ ④での形作りで、生地を楕円形にし、爪楊枝で顔を書いたり、縦に溝を作ると

ハロウィン用のお菓子に♪

今日は、朝からずーーっとオーブンを使っていました。

今、実家に母方の祖父母が遊びに来ているそうなので、

実家へ送る為のパン作り。

ハロウィン用のお菓子の試作。

夕飯のグラタン。

こんなにずっとオーブンを使ったのって初めてかも。

白パンは、実家に行った時に貰ったトチのハチミツを使いました。

アカシヤのハチミツも一緒に貰ったけれど、味見をしてみるとトチの方がパンに合うような気がして。

トチは、香りはしっかりとしているけれど、トゲトゲしくなくって、優しい香り。味もまろやか。

アカシヤは、トチよりも甘みが強くて、香りもパンチがあって、存在感が強くって。

個人的に、トチの方が好きだったっていうのもあるんですけどね～。

出来上がったパンを食べてみると、ハチミツの香りが優しく口の中に広がって、

生地はモチモチ＆ふわふわ☆

ロールパンは、この前食べた時と同じように、美味しかった～！

いつもは牛乳を表面に塗っていたけど、卵に代えてみたら、表面がパリッと仕上がりました。

ツヤもいい感じ♪

パンは明日には届くので、反応が楽しみです～(*´艸`)

ハロウィン用に、何か作れないかなー・・・で、思いつきのまま作ったものが↑。

クッキーを作る時の材料と分量をベーズにして、卵の代わりにカボチャを使いました。

食べてみると、クッキーというよりも、卵ボーロのような風味と味で、

食べるとなんだか懐かしい～。

食感も柔らかくって、しっとり。

もっと温度を上げて焼いて、ほんのりキツネ色になるまで焼くと、

外側がカリッとして美味しいですよ☆

お好みで焼き加減を調節してみてください(〃＾￢＾〃)

このパンプキンボーロを作る時に残ったカボチャの皮は、グラタンの中に入ってます。

皮にちょっぴり付いている実がホクホクして、美味しい～♡

グラタンやシチューの中に入れたり、きんぴらにしちゃえば、

皮を捨てることもないので、お勧めですよ♪

太陽の光で写真を撮ると、キレイに撮れるなぁ☆

 今日の夜、実家に行ってきます。

シンガポールのお土産もあるけれど、でかけるまでに時間もあるので

久々にパンとスコーン作り。

 ザクッと☆おからのスコーン

※ 今回は、おから１２０ｇ・強力粉１６０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１と１／２に変更して

生地の半分は紅茶の葉とはちみつ(各小さじ１)を入れて作っています

 やわらかハイジの白パン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

おからのスコーンは２種類のタイプで。

「紅茶と豆乳のスコーン」の時に入れたトルコの紅茶がかなり気に入っていたので、

おからのスコーンにも入れてみました。

はちみつも少しだけ入れて、甘み＆風味付け。

食べてみると、はちみつと紅茶の香りが口の中に広がります～♡

今回はおからと強力粉の分量を逆にしてみたので、

しっかりとした食感で、食べ応え十分！

明日はこのスコーンでお茶ができるかな♪＾＾

ｓｏｙｏｎさんの白パンも久々の登場です。

こちらは、朝ご飯用に♪

この白パン、今まで作った白パンの中で１番膨らんでくれました～ヽ(´▽`)/

こっちは味見をするとまるまる１個食べちゃいそうなので、ぐっと堪えて・・・。

明日のお楽しみ☆

さぁ、問題は・・・これをどうやって持って行くかだぁ～(＠ ＠;)

 実家では、母から料理を教わってきます♪

 今日の芋煮会用に焼いたクッキー２種をご紹介♪

 りんごのドロップクッキー～甘さ控えめ～

※ バターは６０ｇ、卵は１／２個・砂糖はハチミツ大さじ１に変更し、牛乳を少しプラス。

 アラビアンコーヒークッキー  ｂｙ ｄｏｎｃｈａｎさん（レシピブログ みんなの大好きスイーツ本より）

※ 砂糖は６０ｇに減らし、コーヒーリキュールの代わりに、粉末コーヒーを大さじ２に

今回作ったクッキーは２種類。

我が家の定番、一番人気の「りんごのドロップクッキー」と、

レシピブログのスイーツ本に載っていた「コーヒークッキー」です☆

甘いものが苦手な人でも美味しく食べられるように、甘さは極力控えめにしました。

「りんごのドロップクッキー」は、今回使ったリンゴがと～～っても甘くて美味しかったので、

りんごの甘みでクッキーを食べてもらいたくって砂糖はナシ！

ハチミツを少し入れるだけに。

バターも卵も少なくしたので、その分の水分を補うのに牛乳を少し入れてみました☆

食べて見ると、生地自体の甘みはほとんどなくって、

りんごだけの甘さが引き立つクッキーになりました～♪

「コーヒークッキー」は、家にあったキャラメル風味のコーヒーを使いました。

甘～～い香りが広がるので、砂糖が控えめでも甘みが足りないと思うこともありません(〃＾￢＾〃)

口の中でコーヒーの香りがふわ～～っとして、美味しい☆

コーヒーの粉末がそのまま入っているので、カリッとした食感も味わえました♪

ケーキ用の箱にクッキーを詰めて、簡単にラッピング。

赤い糸の紐で箱を包んで結び、メモ用紙にリンゴのスタンプを押して

色えんぴつで「Ｃｏｏｋｉｅ」と書いたものをぺタっ☆

こういう、チマチマとした作業って好きです♡

やっていると楽しくって仕方がな～いヽ(´▽`)/

もっと、色んなラッピング方法を覚えたいなぁ♪

クッキー、喜んでもらえました☆

喜んでもらえると、嬉しくてまた頑張れちゃう♪

 明日の朝ご飯用にスコーンを作りました。

ホットケーキミックスでとーっても簡単♪

明日の朝ご飯をどうしようかな～と考えて、

家にあるもので作ってみたのが、このスコーン。

卵も使わず、ホットケーキミックスを使ったスコーンだけど、これが美味しいっ☆

今回、私が使った紅茶は↑です。

トルコの紅茶で、とっても香りが良いんです～☆

スコーンの生地に混ぜても香りがしっかりとしていたので

またお菓子に使ってみようかな♪

 ９月６日に作ったデザートです。

旅行に行く前の冷蔵庫整理を始めました～。

カボチャがあったので、デザートにへんしーん！

 超ヘルシー♪かぼちゃのプディングケーキ★  ｂｙ ｎｅ－ｎｅさん

かぼちゃのプディングケーキ♪

薄力粉が少し入っているのもあって、食感はパンプディングのような感じ。

はちみつで甘さを出しているので、とーっても優しい味でした♡

かぼちゃの味もしっかり出てましたよ～！

今回は牛乳の代わりに豆乳を使って作ったけれど、

豆乳の味もしなくて美味しく頂けました(*´艸`)

昨日は、弟の誕生日だったので、

明日、プレゼントを買って今日作ったプディングケーキを持っていく予定でーす♪

いちごのケーキも買って持っていこうかな～？

 久しぶりのお菓子作り～♪

クリームチーズを使って２種類のお菓子をつくりました☆

 ふんわり♪なめらか♪レアチーズ  ｂｙ ナガリーナさん

 簡単！ふわっ♪クリームチーズマフィン  ｂｙ *れもんパルタ* さん

安くなっていたクリームチーズを使って、レアチーズケーキとマフィンを作りました☆

夕飯の後に食べる予定だけど、ブログを書くのに私はちょっとつまみ食い(*´艸`)

レアチーズは、お豆腐が入っているので食べるとふわん♡としていて口当たりがなめらか～。

豆腐の味はほとんどしなかったですよー。

これならとってもサッパリしているので、夏でも食べやすい！ヽ(´▽`)/

今回は、プラスチックでできたマフィンカップに入れて作ってます♪

下にはココアビスケットを砕いて牛乳を少しれたものを。

上にのっているのは、ドライブルーベリーです☆

残ったクリームチーズを使って作ったのがマフィン。

食べてみると、クリームチーズの味は強くなくって、優しい味☆

中に入れたドライブルーベリーがいいアクセントになってました～(〃＾￢＾〃)

レアチーズケーキもマフィンも、４つ作りました。

明日、末っ子の弟が仙台に来ると言うんです～。

泊まるのは私の家じゃなくって、一人暮らし中の弟の家ですが・・・(．_．)

ということで、弟２人の分も作って、明日お届け予定です♪

気に入ってくれるかなー？？

 ７月２０日の夕飯です。

今日は彼は遅くまでお仕事～。久々のひとりご飯は簡単に♪

 冷汁そうめん

材料：かつおぶし・キュウリ・大葉・絹豆腐・味噌・ごま・水・氷・素麺

（ごまは写真を撮ってから入れました～）

参考にしたレシピ：冷汁の作り方  佐々重

 福島県産 未来（みく）トマト

（美味しそうだったので買っちゃいました☆加熱調理するとより美味しいらしいです）

金・土と、お料理をお休みしちゃいました～(ι゜ー゜))

金曜は仕事で帰る時間が遅くなって、体力が・・・。

お弁当を買って帰って済ませちゃいました。

昨日は私が一日仕事で、彼はお休み。

私が帰った頃にはご飯を作ってくれているところでした((≧ω≦*ﾉﾉ

そして今日～。

私は休みで彼は仕事。仕事は夜遅くまでなので、夕飯はなし。

いつもなら、手抜き～♪って、何か買ってくるところだけど、

さすがに３日間も料理しないのはな～と思って、簡単に冷汁にしました。

でも、今回はご飯じゃなくて素麺です☆

桜餅さんが、冷汁を素麺で食べると言っていて、気になっていたので作っちゃいました(*´艸`)

素麺で食べても美味しかった～♡

素麺に冷汁がしっかり絡むし、つるつるっと食べられます。

ご飯でもサッパリと食べられたけれど、素麺は更に食べやすーい！

これは彼にも食べさせなきゃ♪

デザートには、ヨーグルトパフェ☆

ヨーグルトと生クリームを合わせて泡立てたクリームとフルーツの簡単なパフェです(〃＾￢＾〃)

先日作ったシナモンアップルのヨーグルトアイスを作ろうと思った時、

残る生クリームとヨーグルトをどうやって使いきろうかなーと考えていました。

そんな時、ｓｏｙｏｎさんがヨーグルトパフェを作っていて、「これだー！！」って(笑)

フルーツは、パイナップル・キウイ・さくらんぼ・ピンクグレープフルーツ・オレンジ・巨峰。

カットフルーツのセットを買って作ったので、ちょっと豪華なパフェ～(ノ´▽`)ノ♪

ヨーグルトクリームに入れる砂糖は少しだけにして、フルーツの甘みで食べました。

ヨーグルト入りだからサッパリしているし、

ｓｏｙｏｎさんが言っていたように、フルーツとの相性バツグン！

ペロリと食べちゃいました♡

 明日は彼も私も一日仕事～。

夜遅くまでになるので、明日もブログはお休みになりそうです(u_u,)ﾞ sory...

 レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。

３品目は、シナモンを使った冷菓。私の大好きなアイスでーす♪

 シナモンアップルのヨーグルトアイス＆アップルパイ

（アイスは作りやすい分量・パイはミニタルトの型２つ分）

シナモンアップル：りんご(１個)・砂糖(大さじ２)・シナモン(小さじ１と１／２)・レモン汁(小さじ１)・水(大さじ２)

※ ヨーグルトアイス・アップルパイ共用

ヨーグルトアイス：ヨーグルト(２５０ｇ)・生クリーム(１００ｃｃ)・砂糖(大さじ１と１／２)

アップルパイ：パイ生地(市販品のもの１枚)

【シナモンアップルの作り方】

① リンゴは皮をむいて、２～３ミリの厚さに切る。切ったリンゴは水を入れたボウルに入れていく。

② 水気を切ったリンゴを鍋に入れ、砂糖とシナモン(小さじ１)を入れて混ぜる。

※ 残りのシナモン(小さじ１／２)はとっておく。

③ ②に水を入れ、弱火でリンゴがくたっとするまで煮ていく。

④ 中火にして水分を飛ばしていく。水分がだいたい大さじ１弱以下になったら火を止める。

⑤ ④に残りのシナモン(小さじ１／２)を入れて混ぜあわせて完成。

【シナモンアップルのヨーグルトアイスの作り方】

① ボウルに生クリームと砂糖を入れ、８分立になるまで泡立てる。

② ①にヨーグルトを入れてよく混ぜる。

③ ②に作っておいたシナモンアップルの半分の量を入れ、

スプーンでリンゴをざっくりと切りながら混ぜる。

④ 冷凍可能な容器に③を入れ、途中何度かかき混ぜて冷やし固めたら完成。

★ポイント★ リンゴは、１枚あたり３～４つに切るくらいでＯＫです。

【アップルパイの作り方】

① 市販のパイ生地を麺棒でひとまわりほど大きくなるように伸ばす。

② タルトの型にオーブンシートを敷いてパイ生地を入れ、フォークで穴をあける。

③ ②にシナモンアップルの半分をのせ、余ったパイ生地を細長く切って上にのせる。

④ ２００度のオーブンで１５～２０分焼いて完成。

アップルパイの中に入れるリンゴをアイスの中に入れてみました☆

さっぱりとした後味になるように、アイスはヨーグルト味で＾＾

このアイス、大成功～！(ノ´▽`)ノ♪

ヨーグルトに生クリームを入れて作っているので、ヨーグルトの味は強すぎないし、

アイスを口の中に入れるとシナモンの香りがふわっとします。

リンゴはシャキシャキ☆

食べているとシナモンの香りが更に口の中に広がります(〃＾￢＾〃)

アップルパイも、焼いた分シナモンの香りが更にして美味しい～♡

焼きたてのパイと冷たいアイスを一緒に食べるのもまたよくって(*´艸`)

あっという間に食べちゃって、アイスはおかわりしちゃいました♪

 今日使ったGABANのスパイス「シナモン」の紹介～☆

■甘みを引き立てる香りが魅力！　シナモン

⇒ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつスパイス！

甘みを引き立てる香りなので、菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。

ほかにもさつまいも、かぼちゃにもよく合いますよ！

Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

シナモンを使って・・・

「シナモンアップルのヨーグルトアイス＆アップルパイ」

ナツメグを使って・・・

「風味たっぷり☆ひき肉ときのこのパスタ」

ジンジャーを使って・・・

「ハニージンジャーのアイスキャンディー」

Ｑ２：３つのスイーツスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

どのスパイスも香りたっぷりで、好きなんですが・・・。

ジンジャーは、香りだけかなと思っていたら

ピリッとした辛味も味わえたので、よかったかな～☆

生姜が粉状のスパイスとしてあったことも

今回のモニターで初めて知りました！

 レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニターに当選しました～☆

早速作ってみたのが、この暑～い時期にピッタリな、さわやかアイスキャンディー♪

 ハニージンジャーのアイスキャンディー(作りやすい分量で)

材料：ジンジャー(小さじ１)・はちみつ(大さじ２)・レモン汁(小さじ１)・水(１カップ)・お湯(大さじ１)

① 耐熱ボウルにはちみつとお湯を入れ、はちみつを溶かす。

② ①にジンジャー・レモン汁・水を加えてよく混ぜる。

③ ②を製氷皿に入れ、冷凍庫で固めれば完成☆

※ 残ったものは、氷を入れてそのままジュースとしても美味しく飲めます。

炭酸水を入れれば、ジンジャエールに♪

ものすごーく！簡単に出来ちゃうアイスキャンディー。

見た目も、とっても爽やか☆

ジンジャーの綺麗な黄色が、なんだか可愛らしくって、食べるのがもったいないくらいでした。

はちみつの優しい甘みと、ジンジャーの爽やかさで、後味はスッキリです(*´艸`)

ジンジャーのピリっとした辛味がちょっぴりあるのも、アクセントになって美味しいっ♡

作るのも簡単だから、毎日のおやつにもいいし、食後のデザートとして食べるのもオススメです☆

このまま１個を口の中にポン！と入れちゃうのもいいし、

スプーンでシャーベット状に崩して食べてもいいですよ～ (〃＾￢＾〃)

 今日使ったGABANのスパイス「ジンジャー」の紹介～☆

■さわやかな香りと辛味を堪能！　ジンジャー

⇒いわずとしれたしょうがです。 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた、歴史の古いスパイスの１つ。

西欧では乾燥させた状態で料理よりもパンやケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。

ジンジャーエール、ジンジャービール、ジンジャーワインなどの飲みものにもどうぞ！

Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

ジンジャーを使って・・・

「ハニージンジャーのアイスキャンディー」

 アメリカンチェリーが安くなっていたので、初めてパイを作ってみました～(ノ´▽`)ノ♪

 手作り♪アメリカンチェリーパイ

チェリーのコンポート：アメリカンチェリー(２３０ｇ)・水(１４０ｃｃ)・砂糖(１５ｇ)・レモン汁(少々)

レモンカスタードクリーム：卵黄(２個)・砂糖(４５ｇ)・牛乳(２５０ｇ)・薄力粉(２５ｇ)・レモン汁(大さじ１)

パイ生地：市販の冷凍パイ生地

今日、スーパーに行ったら、アメリカンチェリーが安く売っていて♪

ｓｏｙｏｎさんがアメリカンチェリーを使ったお菓子を作っていたのを思い出して、

私も作ってみたくって買っちゃいました☆

以前、冷凍のパイ生地を買っていたので、アメリカンチェリーのパイを作ってみることに。

簡単に作ったアメリカンチェリーのコンポートは砂糖を控えめにして、

カスタードクリームにはレモン汁を加えて、さっぱりとしたクリームにしました♪

このクリームとコンポートを使って、２種類のミニパイを～(〃＾￢＾〃)

↑は、パイ生地にコンポートを詰めて、上からもパイ生地をのせてからオーブンで焼いたもの。

アメリカンチェリーの味をしっかり味わえて、食べると果汁が出てくるのがたまらない～☆

↑は、焼き上げたパイ生地にクリームとコンポートをのせて。

甘さ控えめのコンポートとレモンクリームの相性もピッタリでとーっても美味しい♡

パイのサクッとした食感も良くって、もっと食べたーい！ってなっちゃう(*´艸`)

こっちのパイ、パイ生地を焼かずにクリームとコンポートを入れてから焼いたらどうなるのかな～？？

クリームもコンポートもまだ残っているので、試してみたい気持ちが・・・♪

彼にもすごく好評だったので、作っちゃおうかなぁ☆

 ６月９日の夕飯です

ビビットカラー☆冷製トマドレパスタ

材料：トマト缶(１／２缶)・黄色ズッキーニ(１本)・ラディッシュの葉(３株分)・酢(大さじ２)・

サラダ油(大さじ１)・豆乳(大さじ１)・はちみつ(小さじ１)・すりおろしニンニク(小さじ１／２)・

塩(少々)・ハーブソルト(少々)・あらびき黒胡椒(少々)・パスタ(２００ｇ)

① ズッキーニとラディッシュの葉を食べやすい大きさに切る。

パスタを茹ではじめる。

② ボウルにトマト缶・酢・サラダ油・豆乳・はちみつ・すりおろしニンニクを入れてよく混ぜる。

塩とハーブソルトも加えて味を整える。

③ パスタの茹で上がり３～４分前にズッキーニを加える。

茹で上がる直前にラディッシュの葉を加え、パスタ・ズッキーニ・ラディッシュの葉をザルにあげる。

④ ③を冷水でよく冷やし、②のボウルの中に入れてよく混ぜる。

器に盛り付けてあらびき黒胡椒をふりかけて完成☆

※ パスタは表記された時間通りに茹でてOKです。

水で冷やすことで、パスタが引き締まります♪

 ザクッと☆おからのスコーン

材料：おから(１６０ｇ)・強力粉(１２０ｇ)・マーガリン(４５ｇ)・スキムミルク(１２ｇ)・水(１００ｃｃ)

ベーキングパウダー(小さじ３と１／２)・塩(１つまみ)

※ 今回は、はちみつ(２０ｇ)も加えて♪

今日は暑かった～！

さっぱりしたいものが食べたいなと思って、昨日のカレーで使って残っていたトマト缶を使って

簡単な冷製パスタを作りました☆

トマト缶を使って、ドレッシングを作って、パスタとあえるだけ～♪

具もズッキーニとラディッシュの葉をパスタと一緒に茹でただけで、ささっと出来ちゃいます。

このトマトドレッシング、彼に好評でした～(〃＾￢＾〃)

トマトとお酢の酸味で、さっぱりとパスタが食べられます☆

暑くて、食欲のない日にもピッタリな１品になりました～。

今日は、家にあった黄色ズッキーニとラディッシュの葉を具として使ったけれど、

お好みの具を使ってくださーい☆

水菜とかパプリカとか、なすでも美味しいかも♪

パスタだけでは足りない彼へ、おからのスコーンも☆

今日ははちみつも加えて、ほんのり甘く仕上げました～。

これなら、食べる時に何も付けなくても美味しーい♡

外側はカリッ！中はふわん♡の食感はそのまま、はちみつの風味と甘みが加わって、

おやつや朝食向けスコーンの出来上がり～♪

明日、スコーンを職場に持って行って食べちゃお～(*´艸`)

明日は彼は東京でお仕事。

帰りが遅くなるようなので、明日の夕飯はひとりご飯でーす。

何を食べようかな～？？？

 ５月２７日の夕飯です

 かつおぶしとハーブのパスタ

材料：ナス(２個)・玉ねぎ(１／２個)・バジルカ(２つかみ)・ハーブソルト(少々)・塩(少々)

胡椒(少々)・醤油(少々)・サラダ油・パスタ

 ドレッシング無し！簡単大根サラダ

まん丸☆さつまいものおもち

材料：さつまいも・白玉粉・砂糖・塩・牛乳・マーガリン

参考にしたレシピ：お月さまのおいも  ｂｙ かな姐さん

しばらく使っていなかったバジルカを使ってパスタを作りました。

今回はハーブソルトもプラスして、よりハーブの香りを出して☆

ナスと玉ねぎはじっくり焼いて、甘みを出してます。

さっぱりしたパスタの出来上がり～♪

試しに作ってみたパスタだけど、好評でした～(〃＾￢＾〃)

ドレッシング無し！簡単大根サラダは、久しぶりに作りました☆

やっぱり美味しい♡

かなり久しぶりに作ったので、彼は初めて作ったものだと思ったみたいで(笑)

「これ、美味しいよ～！」って、ぱくぱく食べてました。

これからは、あんまり間をあけずに作ろうかな(＾_＾;)

デザートには、さつまいもを使ったおもち～☆

まん丸で、キレイな黄色で、レシピ名通りお月様みたい♪

さつまいもの甘みと、白玉粉のもちっとした食感がよかったですよ～！

明日、彼は休日仕事に出た分、代休を取ったそうで。

私は一日仕事だけど、彼が「夜はどこかに食べに行こうか～？」って♪

宮城に住んでいるのに、めったに食べない牛タンでも食べようかって話になりました。

平日に外食するのも久しぶりだし、ゆっくり食事を楽しんできま～す。

 ２１日と２２日とで作ったお菓子たち。

 いちごジャムのパウンドケーキ

材料：いちごジャム・薄力粉・バター・卵・砂糖・ベーキングパウダー

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

 彼の希望で☆プレーンのパウンドケーキ

材料：薄力粉・バター・卵・砂糖・ベーキングパウダー・バニラシロップ

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

 生クリーム入り☆搾り出しクッキー

材料：薄力粉・マーガリン・生クリーム・砂糖

参考にしたレシピ：生クリームで作るサクサク♪クッキー  ｂｙ emirinさん

２日間、お菓子を作るのはかなり久しぶり。珍しいかも？？

始まりは、手作りのいちごジャムをそろそろ使い切らないとっていうところからで。

パウンドケーキに入れたら美味しそうだなと思って、夕飯を食べ終えてからいそいそと作り始めました。

イチゴジャムを欲張ってぜーんぶ入れちゃったので、重みであんまり膨らまなかった～。。

多いかなと思いつつ入れて、混ぜてから「出来上がったケーキの横に添えればいいんだ」と気づき...ρ(。。、

ま、まぁ、これはこれで、いい味でした☆

こんなにイチゴを入れて作るのもなかなか出来ないし！

このパウンドケーキを食べて、彼が「何も入っていないものも食べてみたい」と言うので、

翌日２２日に作ったのがプレーンのパウンドケーキです。

今度は、作った分量だとパウンド型の８分目まで届かない量で、結局ミニミニのパウンドケーキに。

イチゴのパウンドケーキも美味しかったそうだけど、彼はこっちの方が気に入ったみたいで。

少し甘みをつけてホイップした生クリームと一緒に食べると、もーっと美味しい♡

ｓｏｙｏｎさんが作った絞り出しクッキーが美味しそうだったので、私も挑戦～♪

生クリームを使うレシピを探して作ってみました。

形は、アレコレ好きなようにしたものと、ｓｏｙｏｎさんのようにプレッツェルの形にしたもの、

私(Ｙ)と彼(Ｔ)の頭文字のイニシャルと☆

イニシャルのクッキーは、気づくとＹは彼が食べちゃっていたので、私はＴを食べました～。

サクッとして、美味しくて、止まらない～！

パウンドケーキがなかったら、きっと２人で全部食べちゃってました。

久しぶりにお菓子作りが出来て、楽しかった～！！

１週間に１回はパンかお菓子を作っていたのに、土日に仕事があって作れないでいたので、

その分を発散したような感じです～。

どーしても作りたくなっちゃって(*´∇`*)ゞ

作るのはいいけど、作った分はその日のうちに２人で食べ切っちゃうから、色んな意味で怖いです(笑)

今回は、クッキーだけは残ったので、ちょっぴりホッ・・・。

あぁ、体重計にのるのが怖いぃー！Σ(×_×;)

 ティラミスを作った時に残った卵白で、クッキーを２種類作りました～☆

 メレンゲクッキー

材料：卵白・砂糖

はなさんのブログで作っていたレシピを参考に～♪

 ココナッツ入りメレンゲクッキー

材料：卵白・砂糖･ココナッツ

参考にしたレシピ：クッキー？メレンゲ？マカロン？ココナッツ  ｂｙ xhiroex さん

はなさんが、ティラミスを作った後、メレンゲクッキーも作っていて。

卵白を無駄にすることもなくっていいなと思って、私も作ってみました♪

これ、土曜日に仕事に行く前に作ったんですが・・・。

レシピの焼き時間まで見ずに作りはじめちゃって、作ってる途中に１時間焼くと気づきましたil|li _|￣|○ il|li

それから、我が家のオーブン、１１０度までしか下がらなくって。

出かける前だったので準備をしながら焼いていたら、いい具合にキツネ色に(笑)

でも、食べるとサクッとしてすぐに口の中でなくなっちゃう♡

味もキャラメルみたいな味になっていて、これはこれで美味しかったです(*´艸`)

ココナッツ入りのメレンゲクッキーは、カリッとしていてココナッツの香りたっぷり☆

スプーンですくって落とした状態で焼いたので、でこぼこの形になって出来上がりました。

このザクザクっとした感じがすごく好き☆

ついつい手が伸びてしまう美味しさ。

これは彼が大好きだったみたいなので、また作ってあげよーっと☆

 ５月１３日の夕飯です

 辛くてスパイシー☆カレー

材料：ＧＡＢＡＮのカレーセット(市販品)・じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚肉

 ホエーで作った簡単ナン

材料：薄力粉・強力粉・ドライイースト・砂糖・ホエー

 彼の大好物☆ティラミス

クリームチーズの材料：ヨーグルト・スキムミルク・塩

参考にしたレシピ：クリームチーズできた♪  ｂｙ **葉っぱ**さん

ティラミスの材料：↑のクリームチーズ・牛乳・砂糖・卵・生クリーム・カステラ・インスタントコーヒー

参考にしたレシピ：クリームチーズのティラミス   はなさんのブログで知りました～☆

今日は、彼の誕生日でした～(*＾▽＾)ノ･☆ﾟ:*:ﾟ

夕飯は何にしようかなって悩んだけれど、彼の大好きなカレーにしちゃいました。

仕事から帰ってからの料理だと、そんなに凝ったものも作れないしね～。

でも、いつもとはちょっと違うカレーにしたかったので、

ＧＡＢＡＮのカレーセットで辛～いカレーを作って、ナンも作ってインド風に☆

カレーだけで食べるとスパイシーで辛いけど、

ナンがほんのり甘いから、一緒に食べればカレーの辛さがちょうど良いくらいになります(*´艸`)

これがかなり美味しくって♡

２人でもくもくと食べてました。

誕生日じゃなくても作って食べたいな～☆

今日食べたナンは、ヨーグルトから出てくる半透明の液体「ホエー」を入れて作ってます。

なぜそんなに大量にホエーがあるかというと、ヨーグルトでクリームチーズを作った時にたくさん出てきたからで。

水を入れて作った時よりも、ホエーを入れて作るほうが美味しいような気がしました。

ヨーグルトで作ったクリームチーズは、ティラミスに大変身！

今回は、クリームチーズをヨーグルトから作りましたが、違和感はなかったですよー！

スキムミルクを入れることで、よりチーズっぽくなったみたいです。

クリームチーズって、結構な値段がするので、これからはヨーグルトから作るのが定番になりそう・・・☆

ティラミスは、以前はなさんが作ったティラミスが美味しそうだったので、私も同じレシピで作ってみました☆

はなさんと同じく、一番下のスポンジケーキは、カステラ代用でーす(*´∇`*)ゞ

誕生日と言えばデコレーションケーキだけど、今回は彼の大好きなティラミスでお祝い。

生クリームと手作りイチゴジャムで飾りつけしてみました♪

甘さ控えめで、美味し～～い！これは、いくらでも食べられちゃう♡

全部は食べられなかったけど、２人で何度もおかわりしちゃいました。

・・・私は、最後は容器から直接(笑)

カレーもティラミスも喜んでもらえたので、よかったです☆

プレゼントは、ほしいものを選んでもらいました～。

ネットで購入したので、近々届くかな～？？

 ピアノは弾けないけど弾いた気分で(笑) 誕生日おめでとー☆

 ５月６日に作ったデザートです

 じゃがいもクリームのパフェ

材料：じゃがいも・メープルシロップ・菜種油・豆乳・牛乳・オリゴ糖・バニラシロップ・

        塩・水・いちご・コーンフレーク

参考にした本：カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ

「カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ」の本。

買ってからなかなか作れなかったけれど、とうとう作りました～☆

最初の1品は、じゃがいもを使ったスイーツです。

蒸し煮したじゃがいもをメープルシロップや豆乳・菜種油と一緒にフードプロセッサー

(私はビシソワーズを作った時につかったブレンダーで♪)にかけてクリームの完成☆

するとびっくり！見た目はカスタードクリームそっくりなじゃがいものクリームができました～。

食べてみると、メープルシロップの優しい味と豆乳の風味がふんわり。

このクリームに、いちごとコーンフレークをトッピングしてパフェにしました。

いちごやコーンフレークと一緒に食べると、さらに美味し～い♡

じゃがいもクリーム、タルトの中に入れても美味しそうだな～♪

野菜スイーツ、まだまだ気になるレシピが沢山あります☆

また作ってみよーう♪

 彼に買ってもらったハンドミキサー。早速ロールケーキを作りました～☆

 材料：卵・薄力粉・砂糖・牛乳・無塩バター・生クリーム・メイプルシロップ・いちご

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

ハンドミキサー・・・・。

すごーーーーい！早～～～～い！！Σ(ﾟロﾟノ)ノ

前回はあんなに苦労して作ったのに、今回はラクラク♪

それに、ハンドミキサーでしっかりと泡立てができているからか

前回と同じ材料・同じ分量で作ったのに、生地が違う！

前よりもきめ細やかになったし、ふわふわでしっとり♡

彼も一口食べてみて「前と違う！」と言ってました。

今日は、余った生クリームをコーヒーの上にのっけて、

ロールケーキと一緒に頂きました～♡

ハンドミキサー自体、初めて使ったけれど、違和感なく使えました。

初めて使ったって感じがしなかったな～。

使う時の音もそんなに大きくなかったです。

こっちもパンのネジネジくんと同じように洗いやすかったので、

生地を作ったら洗って、生クリームを泡立てて・・・の作業も面倒じゃなかったです♪ 

あぁ～。ハンドミキサーがこんなに使いやすくて便利なものだったなんて。。

今まで、作ってみたくても「メレンゲを作らなきゃいけないのかー・・・」って、

避けていたお菓子もこれからはどんどん挑戦してみたいな☆

買ってくれた彼に感謝しなきゃ～(人∪`*)

  この前買ったコヤマススムさんの本を参考にして、ロールケーキを作ってみました。

材料：卵・薄力粉・砂糖・牛乳・無塩バター・生クリーム・メイプルシロップ・いちご

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

ロールケーキ、実はむか～し一度作ったことがあって。

その時は生地が折れちゃって、それ以来作った事がなかったんです。

今回、かなり久しぶりだったのでちょっとドキドキしちゃった(・～・：)

家にはハンドミキサーがないので、泡だて器で頑張ってみたら・・・

途中、挫折しそうにil|li _|￣|○ il|li

レシピでは卵は卵黄と卵白は別で泡立てていたので、

同じようにやってみたらなかなか泡立たなくって。

アレコレ調べて、急遽共立てで作ってみました。

生地が固くならないか心配だったけど、なんとか成功 ヾ(´∇｀)ノﾞ

生地はしっとりフワフワに焼きあがりました(〃＾￢＾〃)

生地の見た目はちょっと・・・だけど、

折れずに巻けたし、初めてにしては上出来かなぁ？？

手前のは生クリームにメイプルシロップも加えたもの。

奥のは普通の生クリームにイチゴも加えて、外側はメイプル入り生クリームでデコレーション♪

なんとも不思議な大きさなのは、

焼くときにパウンドケーキの型を使って２回にわけて焼いたからです。

家にあるオーブンは、ロールケーキの型が入らない（入っても天板がまわらない。。）大きさだったので

パウンドケーキの型を利用してみました。

作るのは２人分だし、丁度いいかも☆

今日の夕食後のデザートに食べまーす♪

彼の感想が楽しみです。

そうそう、今回ロールケーキを作ってみて、ハンドミキサーの偉大さを実感しました(笑)

また作ってみたいし、ハンドミキサーは買うようにしよーっと。

　レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス３種"レシピモニター。

３つ目は、特選生しょうがを使ってクッキーです。

　特選生しょうがで☆チャイクッキー

材料：特選生しょうが(小さじ１)・薄力粉(２２０ｇ)・無塩バター(４０ｇ)・砂糖(７０ｇ)

　　　　卵(１／２個)・ベーキングパウダー(小さじ１)・シナモン(少々)

　　　　ミルクティー(牛乳と紅茶を煮出して５０ｃｃ)

※バターは室温に戻しておく。

① 鍋に牛乳と紅茶を入れて温める。よく煮出したら茶こしでこしておく。

② ボウルに無塩バターを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

③ ②に砂糖・卵・①のミルクティーの順に２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

④ ③にふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていく。

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

⑥ 生地細長く伸ばし、生地が扱いやすい固さになるまで再度冷蔵庫で冷やす。

⑦ オーブンを１９０度に温め始める。⑥の生地をナイフで７ｍｍの厚さに切り、

    上にシナモンをふりかける。

⑧ １９０度に温めたオーブンで１５～２０分焼いて完成☆

以前、彼がのどを痛めた時、ミルクティーに生姜を入れて飲んでもらっていて。

その味がチャイで美味しかったのを思い出して、クッキーにアレンジ♪

ミルクティーを入れる分、バターの量を半分にして作ってみました。

いつも作るクッキーよりもサクッとしているので、ビスキュイにも似てるかな～。

小さじ１しか入れていないけど、生姜の香りがしっかりとして

チャイの味になっていて美味しかった～( ´艸｀)

クッキーの中に入れるミルクティーは５０ｃｃだけなので、

多めに作っておいて残りは出来上がったクッキーと一緒に飲むのがお勧め☆

残った方にも生姜を加えてチャイにして飲んでもいいですよ～。

今回私は、２００ｃｃの牛乳とティーパックの紅茶(袋から取り出して)で

ミルクティーを作って５０ｃｃをクッキーに使って、残りもチャイにして飲みました♪

彼にも食べてもらったら最初はビックリしていたけど、

「チャイだ～！生姜が効いてて美味しい！」って気に入ってくれました y(o^－^o)y

Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

特選生しょうがを使って

「生姜を入れて☆チャイクッキー」

特選柚子こしょうを使って

「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」

「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン」

 レシピブログの"ジャパニーズねりスパイス３種"レシピモニターに当選しました～☆

さっそく作ってみたのは、柚子こしょうを入れたスコーン。

いつもならバターや卵が入るけど、柚子こしょうの風味を残したかったので

サラダ油を入れて作ってみました。

 柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン(７個分)

材料：柚子こしょう(小さじ１／２強)・薄力粉(１２０ｇ)・サラダ油(大さじ３)・水(大さじ３)・

        ベーキングパウダー(１．５ｇ)・マーマレードジャム(小さじ１／２)

上に塗った柚子こしょう：柚子こしょう(小さじ１／４)・サラダ油(小さじ１／４)

① ボウルに薄力粉・サラダ油を入れて生地がポロポロになるまで混ぜる。

② ①に水を加えて生地がまとまってきたら、柚子こしょうとマーマレードジャムを加えて

    まとめる。

③ 生地を７等分し、丸めた生地を手で平らにする。（直径３ｃｍくらいの大きさで）

    お好みで生地の上にも柚子こしょう＋サラダ油を塗る。

④ ２００度に温めたオーブンで２０～３０分、うすくキツネ色になるまで焼いて完成☆

焼きあがってオーブンを開けると、ふんわり柚子のいい香り～♡

今回は甘いスコーンではなく、朝食にも食べられそうな塩味のするものを作りたかったので

甘みは少ししか入れませんでした。

思いつきで、同じ柑橘系のマーマレードジャムにしてみたら、

食べると基本は柚子の香りがするんだけど

マーマレードの皮が入った所はオレンジの香りがちょっとして。

これいい～！美味しいっ！

外側がカリっとしていて、食感もよくって♪

胡椒の味は風味程度で、塩味も控えめで、何個でも食べられちゃう(*´艸`)

上に柚子こしょうを塗ったものは丁度いいくらいの塩加減でしたよ～。

クッキーだけど、これにサラダや目玉焼きをあわせれば立派な朝食になっちゃいます☆

彼にも食べてもらったら「これうまい！！」って、かなり気に入ってくれました (〃＾￢＾〃)

Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

特選柚子こしょうを使って「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン」 

 お菓子作りがしたくてウズウズしていた最近。

かなり久しぶりに型抜きくっきーを作りました♪

 遊びゴコロ満載で♪型抜きくっきー

プレーン生地：薄力粉(１１０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・卵(１／２個)・

                  ベーキングパウダー(小さじ１弱)・バニラシロップ(大さじ１弱)

ココア生地：薄力粉(１１０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・卵(１／２個)・

                ココア(５ｇ)・牛乳(小さじ１)・ベーキングパウダー(小さじ１弱)・

                ヘーゼルナッツシロップ(大さじ１弱)

※ 粉類はふるっておく。マーガリンは室温に戻しておく。卵はといておく。

① ボウルにマーガリンを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

② ①に砂糖を２回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

③ ②に卵を２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。バニラシロップ(ヘーゼルナッツシロップ)も

    加えて混ぜていく。

④ 粉類をゴムベラでさっくりと混ぜていく。(ココア生地の時はここで牛乳を入れる)

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

⑥ 生地をめん棒でのばし、生地が扱いやすい固さになるまで再度冷蔵庫で冷やす。

⑦ オーブンを１８０度に温め始める。⑥の生地を好きな型で抜いていく。

⑧ １８０度に温めたオーブンで１２～１５分焼いて完成☆

 冷えたままの生地を焼くことで、焼いている間に生地がだれることもなくキレイに仕上がります☆

最後にいつ作ったかも覚えていないほど久しぶりだった型抜きクッキー。

我が家ではりんごのドロップクッキーが定番なので、なかなか作る機会もなくって。

楽しかったぁ～♡

クッキーは小さいころに母と一緒に作って以来、一番よく作るお菓子です。

お菓子は作るよりも買うか作って貰ったものを食べる方が好き母が、

クッキーを作ってくれたから、お菓子作りの楽しさを知ることができました。

クッキー作りの何が好きって、バター(またはマーガリン)を泡だて器で混ぜている時。

だんだん白っぽくなっていく様子を見るのが好きで、

十分白くなっていてもグルグル混ぜてます(笑)

そうすると、真っ白になるんですよ～♪

今日も、もちろんグルグル混ぜてました。

久しぶりってころもあって、型抜きも色々使って、遊んでみました♪ 

分量は、持っている本からアレンジしてみました☆

 こちらは鳥の型抜きで。

細～いストローで目の部分を抜き取って、色違いの目を付けてみました(*≧∇≦*)

こちらはシンプルに型で抜いただけ～。

型抜きって、最後に生地があまりますよね？

余った生地を使って、遊んでみました☆

２つの生地を細長く伸ばしてくっつけて巻いてみました。

「ぐるんぐるん」と命名(笑)

 こちらは２つの生地を細長く伸ばしてからねじって丸くしました。

「ねじねじリース」と命名～♪

明日は天気も良くって温かいみたいだから、

時間があったらクッキーを持って公園に行きたいなぁ♪

さっきニュースで宮城も桜が開花したと言っていたので、

花が咲いている桜を探しに行くのもいいかも(人″∀ﾞ)

 ３月２８日の夕飯後のデザートです

 お豆腐を使ったココアカップケーキ

材料：木綿豆腐(１／２丁)・薄力粉(８５ｇ)・ベーキングパウダー(３ｇ)・砂糖(３０ｇくらい)・

        ココア(大さじ１～２)・ヘーゼルナッツシロップ(少々)・マーマレード(付け合わせ)

参考にしたレシピ：お豆腐ｄｅ抹茶ｃａｋｅ♪  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

ミニ春巻きで残った豆腐で作った豆腐のカップケーキ。

今回はホットケーキミックスじゃなくて、薄力粉で作ってみました。

使ったのが木綿豆腐だったので、豆腐が滑らかにならなくって豆腐が少し残っちゃった・・・Σ(×_×;)

でも、味は良かったし、マーマレードジャムをつけてみたら美味しかった♡

なんだか最近、お菓子作りの熱が出て、作ってばっかり～♪

学生の頃は実家にいたので料理よりもお菓子作りをしていた私。

専門学生時代は授業が夜７時まである日があって、

お腹が空くからと毎週必ずお菓子を作って持っていっていました。

その頃はかなりお菓子作りにハマっていたけど、その時と同じ・・・それ以上？？

クッキーも久しぶりに作りたいし、パウンドケーキもいいなぁ。

作った事のないお菓子も挑戦したいし・・・。

あれこれと作りたいお菓子が出てきてます( ´艸｀)

 ３月２７日の夕飯後のデザートです

 手作りカッテージチーズとカボチャのタルト

タルト生地：市販品のバタービスケット(２袋)・牛乳(大さじ２弱)

                ※ビスケットは森永の「チョイス」を使いました★

カボチャ：かぼちゃ(１２５ｇ)・砂糖・(２０ｇ)

カッテージチーズ：牛乳(２００ｃｃ)・レモン汁(２０ｃｃ)

参考にしたレシピ：自家製★カッテージチーズ  by kobariさん

① ビスケットを袋の上から手で潰す。

② ①を容器に移し、牛乳を入れて混ぜ、タルト型にしいていく。

③ かぼちゃを皮ごとレンジで柔らかくする。

④ ③のかぼちゃの皮を取り除き、砂糖とカッテージチーズを加えてフォークで潰したら

    ②のタルト型に詰めて１８０度のオーブンで３０分ほど焼いて完成☆

 お好みで残ったかぼちゃの皮を飾ったり、かぼちゃの種をのせたりしてください♪

安くなっていたかぼちゃを使って、簡単タルト★

タルト生地は市販のビスケットを使うので簡単だし、好きな分量で作れるから便利(〃＾￢＾〃)ｖ

以前、お店でかぼちゃのチーズケーキを食べて美味しかったので、そのイメージで作ってみました。

チーズが家になかったので、初めて自分で作ってみましたよ♪

こんなに簡単に作れるとは思っていなかったのでビックリ！

自分が使いたい量を作れるし、かなり便利～(ノ^∀^*)ノ

ちゃんと、チーズの味もするしね～★

今回はカッテージチーズを使ったこともあって、くどくないけどチーズの風味はあって

沢山食べられちゃう味♡

食後に食べるからと小さく作ったら、彼に「もっと～！」と言われちゃいました。

今度はもっと大きく作ってみようかな♪

  ３月２５日の夕食後のデザートです

 ヘーゼルナッツシロップが香る～☆ココアミルクのゼリー

材料：牛乳(２００ｃｃ)・ココア(小さじ１)・砂糖(小さじ１と１／２)・ヘーゼルナッツシロップ(小さじ１)・

        ゼラチン(３ｇ)・お好みで飾りつけ用のチョコ(１かけ)

① 鍋に牛乳を入れ温め、ココアと砂糖を入れて溶かす。

② ①の火を止めたらゼラチンを入れて溶かし、容器に入れて冷やし固めれば完成☆

 お好みで刻んだチョコの飾ってください☆

彼が送別会から帰ってきたら、甘いものが食べたくなるかな～と思って

ココアミルクのゼリーを作っておきました。

牛乳だけのゼリーは彼が嫌いなので、ココアを入れて♪

香り付けにヘーゼルナッツシロップも入れてみたら、甘くていい香り～♡

今回使ったシロップはこちら↓

手前がヘーゼルナッツシロップで、奥にあるのはバニラシロップ。

彼がコーヒー用に買っていたシロップです。

少量でもいい香りがするし、ヘーゼルナッツシロップは甘みもあります♪

食べてみると、ヘーゼルナッツシロップの香りが口の中に広がって、

ココアしか入っていないのにチョコの味！

お菓子作りで、材料として使うのは初めてだったけど、これは色々使えそう☆･ﾟ:*(人´ω｀*)

今度は焼き菓子で使ってみようかな～♪

彼もこれは好きな味たったみたいで、喜んで食べてくれましたよ～♡

 ３月１４日の彼のお昼ご飯＆夕飯です

材料：艶うどん・人参・大根・小松菜・油揚げ・ご飯・鰹節・醤油

 凍み豆腐と小松菜入り☆キーマカレー

材料：豚ひき肉・凍み豆腐・小松菜・玉ねぎ・大根・ミックスビーンズ・カレールー・

        りんごりろっぷ・水・ローリエ・サフランライス

 ヨーグルトミルクゼリー

材料：ヨーグルト・牛乳・りんごしろっぷ・ゼラチン・水

昨日、深夜出勤があったので彼は午前中は仕事が休み。

私は仕事があるので、すぐにご飯が食べられるようにおにぎりを作って、

うどん用の野菜類も切っておきました。

後は彼がうどんと野菜を茹でればすぐに食べられる♪

夕飯は、彼のリクエストでキーマカレーです

でもお肉はちょっぴり。

凍み豆腐や大根・小松菜・ミックスビーンズを入れてヘルシーにしました☆

私が豆があんまり好きじゃないので、いつもはカレーに豆を入れません。

久しぶりの豆入りカレーに彼も喜んでました。

それから、デザート用にヨーグルトミルクゼリー。

ヨーグルトと牛乳を各１カップ入れて、りんごしろっぷで甘みをつけてゼラチンで固めたもの。

と～っても簡単でさっぱり美味しいゼリー☆

私は好きな味だけど、彼はどうかな？と思っていたら、

私が飲み会から帰ってきてから「あんまり好きじゃなかった～」と言っていました。

それでも全部食べたんだと思っていたら。

今日の朝冷蔵庫を開けると、食べかけのまま残ってる

なんだよ～！せっかく作ったのにっ(ノ｀□´)ノ┫:'.

ちょっと腹がたったので、会話をすることなくいつもより早く仕事に行っちゃいました。。

夜、彼が帰ってきたら、優しくします...ρ(。。、

 ３月９日の夕飯です

 菜の花のグラタン

材料：マカロニ・菜の花・玉ねぎ・鶏肉・マーガリン・牛乳・小麦粉・コンソメ・

        塩・胡椒・とろけるチーズ

 ドライチェリーのベーグル

材料：ドライチェリー・強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・熱湯

  甘さ控えめ☆ヨーグルトタルト

タルト生地：ビスケット(８枚)・マーガリン(大さじ１)・牛乳(大さじ１)

       ※マーガリンはレンジでチンして溶かしておく。

① ビスケットを手で粉々にしたらビニール袋に入れ、 マーガリンと牛乳を加えて

    手でもみながら混ぜる。

② マーガリンをタルト型に塗ったら、①を入れて手で押して型に敷いていく。

③ ②を２００度のオーブンで６分ほど焼く。

ヨーグルト生地：ヨーグルト(２５０ｇ)・牛乳(大さじ２)・レモン汁(大さじ２)・

                    砂糖(２０ｇ)・ゼラチン(５ｇ)・お湯(大さじ２と１／２)

参考にしたレシピ：ヨーグルトレアチーズ風ケーキ♪ ｂｙ ｒｅｎａｃｃｈｉさん

昨日買ってきたＳＴＵＤＩＯ Ｍのグラタン皿でさっそくグラタンを作りました♪

残っていた菜の花も入れたグラタン。

小さめに切ったので苦味も少なめで美味しい☆

ＳＴＵＤＩＯ Ｍのグラタン皿は深めで、私の大好きなグラタンがたっぷり入るのでかなり満足

他２品は、彼と一緒に作りました♪

ホームベーカリーって、パンが大好きな彼が焼きたてを食べたいと買ったもので、

自分でも色々作ってみたかったみたいで。

今回は一緒に形作りをして楽しいかな～と思ったベーグルを作りました。

彼がドライフルーツを入れたいと言うので、お店でドライチェリーを買ってきて投入。

チェリーの赤い色が生地にうつって、キレイなピンク色のベーグルが出来上がりました。

食べて見るとドライチェリーの味はそれほど主張していなかったので、

色を楽しむ感じかな～。

タルトは、私が持っていたお菓子作りの道具の中にタルト型があったのを思い出したので

久しぶりに作ってみました。

２人暮らしを始めてから、一緒に料理ってしてなかったかも。

並んでキッチンに立って、お喋りしながらの料理は新鮮で楽しかったです 

一生懸命ベーグルを作る彼の姿を見るのも楽しかった～(*´艸`)

それに、いつもよりも料理が美味しく感じられました☆

これからは、時間がある時には一緒に料理をしようかな(〃＾￢＾〃)

 今日の夕食後のデザートです。

昨日炊いたやずやさんの発芽十六雑穀が少し残っていたので、デザートに

 発芽十六雑穀を使ったエスニックデザート★

     材料：発芽十六雑穀入りご飯・ココナッツミルク・牛乳・フルーツ缶詰・オリゴ糖

     ① ココナッツミルクと牛乳を１：１の割合でボウルに入れ、フルーツ缶詰の汁とオリゴ糖で

         好みの甘さにする。フルーツもお好みの量を加えて冷蔵庫で冷やしておく。

     ② 発芽十六雑穀入りご飯を小さめに丸く平べったく成形し、フライパンで両面を

         焼いておやきを作る。

     ③ ①と②を器に盛り付けて完成☆

昨日、発芽十六雑穀入りご飯を食べていて、

モチモチした食感がタピオカににてるかな～と思って、エスニックデザートを作ってみました。

ココナッツミルクにタピオカが入っているデザートのアレンジです

おやきをココナッツの中に浸して食べました

写真では、おやきはお団子くらいの大きさだけど、

これを更に小さくして丸めて入れてみたら、本当にタピオカみたい

ココナッツミルクにも合って、美味しく頂きました～

彼も発芽十六雑穀が気に入ったらしくて、

「これ(雑穀）美味しいよね。もっとほしいよ～！」と言ってましたよ

面白かった分だけ★の数をクリックしてくださいね。

★   ★★   ★★★   ★★★★   ★★★★★

◎やずやの発芽十六雑穀◎
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 ２月２５日の夕飯です

 ふわふわ卵のオムライス♪

     材料：米・玉ねぎ・人参・鶏肉・ケチャップ・ソース・塩・胡椒・卵・牛乳・マーガリン

 大根サラダ～コブサラダドレッシングかけ～

 豆腐入りココアケーキ

     材料：豆腐・ホットケーキミックス・卵・砂糖

     参考にしたレシピ：お豆腐ｄｅ抹茶ｃａｋｅ♪  ｂｙ ａｉｃｃｈｉさん

今日は家にある食材でご飯。ふわふわ卵のオムライスです

卵の作り方は、以前作った「とろふわ♪オムカレー」と同じ作り方です。

生クリームの代わりに牛乳をつかったけれど、ふわふわ卵になりました

オムライス、薄焼き卵で包むのが苦手なので、いつもふわふわ卵をかけて誤魔化し(笑)

でも、そんな風には見えないし、美味しくできるのでお勧めです

今週の前半は、彼はいつもの仕事+深夜も仕事で会社へ。

家に帰ったら夕飯・お風呂をすませて仮眠を取って出かけます。

少しでも早く帰ってきて仮眠してほしいのに、今日は仕事が忙しかったみたいで。

ぐったりして、いつもと変わらない時間に帰ってきました。

すぐにお風呂に入ってご飯を食べて、今は寝てます。

そろそろ起きる頃かなぁ？？

彼に私ができる事といえば夕飯をすぐに出せるようにする事とか、

お風呂や布団の準備をすることくらい。

後何か～と考えて、お菓子を作ることにしました。

今日、ａｉｃｃｈｉさんのブログでとっても美味しそうなケーキを見つけていたので

彼が寝てからこっそり作業開始～

抹茶がなかったので、ココアで代用。

混ぜるだけで簡単で、焼くとオーブンからいい香りが

彼、明日は午前中のみお休みを取っていて、お昼を食べて出社するので、

お昼ご飯と一緒にケーキも置いておきます

 今日の夕飯の後のデザートです

 マシュマロで作るココアババロア☆

     材料：マシュマロ・牛乳・ココア

     参考にしたレシピ：マシュマロココアババロア  ｂｙ ｍｉｎａｍｉさん

ｍｉｎａｍｉさんのブログで見て、いいな～と思っていたスイーツの１つです

このババロア、母と祖母のバレンタインのプレゼントに作ったんですが

その時は写真を撮り忘れちゃったので、再度作りました

バレンタイン用には２人分しか作らなかったので、

彼から「え～、ババロアはないの？」と言われたのもあるけど(笑)

今回は、ちょっと牛乳を入れすぎてしまいました

でも、とろんとろんになって、これはこれで美味しかったです

材料３つで簡単に作れちゃうのもいいっ！

まだマシュマロがあるので、また作る予定です。

その時は、牛乳を入れすぎないようにしなきゃ

午後からずぅ～っと作っていたチョコ。

トリュフ５種・チョコカップケーキ・ココアババロア・(チョコじゃないけど)りんごクッキー。

そりゃあ、時間もかかります

チョコは、チョコ１００ｇに対して生クリームが４０ｃｃで作りました。

一度に全て混ぜて、そこから少量取り出して各トリュフにへんし～ん

※記載したチョコの分量は、生クリームもあわせた後での分量です。

 ５種のトリュフ

 グラノーラ入りトリュフ（白い入れ物・ハートのピンク箔）

     材料：フルーツグラノーラ・マシュマロ・チョコ・まわりにかけるチョコ

※↓のチョコを作って、残ったチョコで作ってます。マシュマロの食感が楽しいですよ

 白ワイン入りトリュフ(茶色の入れ物)

     材料：チョコ(２５０ｇ)・白ワイン(大さじ２)・粉砂糖

※こっちは香りを楽しむ感じ。お酒はあんまり感じませんでした。

 ココナッツトリュフ＆ピーナッツクランチトリュフ(ピンクの入れ物・ブルーの入れ物)

     材料：チョコ(３００ｇ)・ココナッツ・ピーナッツクランチ

※これは、私の好きなものをまわりに付けたもの(笑)

 ウイスキー入りトリュフ(緑の入れ物)

     材料：チョコ(３００ｇ)・ウイスキー(大さじ３)

※お酒、強いです～。下触りが滑らかではなくなってしまいました。。

 中からチョコがとろ～っ★なカップケーキ

     材料：生チョコ・ホットケーキミックス・ココア・砂糖・卵・無塩マーガリン・牛乳

※食べる時にレンジで温めれば、焼きたてと同じように

 りんご入り★ドロップクッキー

     材料：りんご・薄力粉・無塩マーガリン・砂糖・卵・ベーキングパウダー

※これは我が家の定番クッキー。クッキー作ってというと、必ずこれになります。

ココアババロア・・・写真撮るのを忘れました。。

またすぐに作る予定なので、その時に紹介します～。

バレンタインは彼+家族全員+祖父母にチョコをあげるので、作る量が半端ではないんです。

しかも、「チョコはいっぱいね！」というリクエストも来たりして。

ず～っと下をむいて作業をしていたので、途中で首が痛くなりました(笑)

１人分がカップケーキ１個とトリュフ・・・何個だ？？

１０個以上は入ってるはず。

「おかわり」コールを彼がするので、予備のチョコも多めに残していて。

作る事自体は大好きなので、大変だとわかっていても作ってしまうんですね～

後は、明日、宅急便でチョコを送るだけ。

中を開けた時の家族の反応が楽しみです

 なんとな～くの思いつきで、家にあるものだけでお菓子を作ってみました。

 ココナッツのマドレーヌ風

     材料：薄力粉(９０ｇ)・スキムミルク(１５ｇ)・ベーキングパウダー(４ｇ)・水(８０ｃｃ)・

             はちみつ(１５ｇ)・粉末ココナッツ(２０ｇ)・油(小さじ１)

 紅茶のマドレーヌ風

     材料：薄力粉(９０ｇ)・スキムミルク(１５ｇ)・ベーキングパウダー(４ｇ)・水(８０ｃｃ)・

             はちみつ(１５ｇ)・ティーバックの紅茶(１つ)・ラム酒(小さじ１)・油(小さじ１)

仕事のシフトの関係で、しばらくは休みの日が多くなります。

今日もお休み

何をしようかな～と考えて、久しぶりにお菓子作りをすることにしました。

今回は、ちょっと挑戦をしてみたくて、卵も牛乳もバターも使わないマドレーヌを。

牛乳の代わりはスキムミルクと水で。

バターの代わりに油を少し。

砂糖も使わずに、はちみつで甘みを出してみました

焼いている間、ほんのり甘い香りがしました

ふくらみはまあまあ。

味見をしてみると、紅茶のマドレーヌ風は、香りもたっぷり。

ココナッツは、香りが少し足りなかったかなぁ？

どちらも甘さ控えめなので、お好みではちみつをつけてもいいかも。

食感はもちもちしていて、パンみたい。

 今日の夕飯の記事でも書きましたが、

昼間に前の会社の先輩と会っていました

「まもたん子育て日記」を書いているまもたんママです

働いていた時にもまもたんを連れて職場に遊びにきて頂いていて

何度か会ってはいたんですが、こうやってプライベートでゆっくり会うのは初めて。

すごく楽しみにしてました

私の中で、まもたんはちょっとしたアイドルで(笑)

もぉ～、本当に可愛いです

人見知りをしないので、にこぉっと笑ってくれるんですよ～。

ママが教えた「いただきます」や「おいし～」などなど、

色んな特技も見せてくれてメロメロでした

お喋りも沢山できて、楽しい時間を過ごしましたよ

今日は、まもたんママから、こんな素敵なものも頂いちゃいました

水やお湯・紅茶に溶かして飲んだり、ホットケーキにかけたり、

煮物等のお料理に入れたりと、使い勝手抜群！！

それから、こちらも。

ムーミンのカップ、中にプリンが入っていました。

私がムーミン好きなのを知っていて、買ってきてくれていたんです

プリンは２人で食べて、カップを頂いちゃいました

思いがけないプレゼントがったので、びっくりだし、嬉しかった

私からは、旦那様と２人で食べられるようにキルフェボンのタルトを２つ。

まもたんはまだ食べられないので、卵ボーロを作って持って行きましたよ

出来上がった卵ボーロは、可愛い紙コップに入れてラッピング

 レシピはこちらを参照 ： ＊８ヶ月の息子に捧ぐ＊卵ボーロ   ｂｙ マーサさん

味見をしてみたけど、卵ボーロの味！

こんなに簡単に作れるんだ！ってビックリしました。

卵ボーロは好評でしたよ～

今日の出来事をざっと書きましたが、

まもたんママが「今日のことをブログに書くね～」と言っていたので、

よかったらそちらも見てください

可愛いまもたんの写真がいっぱい載ってます

「まもたん子育て日記」

キルフェボンのタルトは、我が家用にも買っていたので、夕飯後に食べました

せっかくなので、頂いたカップに紅茶とりんごしろっぷを入れて。

ほんのり甘みがあって、優しい味で美味しかったぁ

タルトは、彼がティラミス。ティラミスが大好きなんですよ～。

私は、色合いとタルトの名前を見て、これに。人参のタルトだって！

人参が、甘いんです。

人参独特の味がしなくて、果物みたいでした 美味しかったですよ～

 １２月２５日 クリスマスの夕飯

 簡単☆オードブル

     材料：野菜クラッカー・スライスチーズ・ミニトマト・アボカド・マヨネーズ

 アップルワイン

     材料：赤ワイン・りんご・紅茶（ティーバッグ）・砂糖

       参考にしたレシピ：あったか☆アップルホットワイン  ｂｙ いちごとみるくさん

 ビーフカレー・チキンカレー

     （モラタメさんの「タメす」で買った ハウス「デリープレミアムレシピ」のカレー）

 ナン

     材料：小麦粉・ドライイースト・砂糖・ヨーグルト・油

     参考にしたレシピ：簡単ナン  ｂｙ ｗｅｂｅｅｓさん

 パプリカと玉ねぎのマリネ

     材料：パプリカ・玉ねぎ・ハーブソルト・酢

 サフランライス ・ブロッコリー

 フルーツたっぷり☆フローズンヨーグルト

     材料：ヨーグルト・オリゴ糖・りんご・キウイフルーツ

今日は、彼の大好きなカレーでクリスマスディナーにしました

アップルワインは、一度煮てしまうのでアルコールは飛んでしまいます。

メモに紅茶だとさっぱりした味になると書いてあったので、試してみました。

彼も私もワインは苦手だけど、これなら美味しく飲めました

りんごはデザート感覚で食べられましたよ～。 

カレーは、本格インド風とのことだったので、ナンも作ってそれらしく

レシピでは魚焼きグリルで焼いてますが、

私はフライパンで、弱火で両面がきつね色になるまで焼きました。

パンよりも簡単にできるし、美味しいし、かなりオススメです！

デザートは、さっぱりとフルーツ入りヨーグルトで

クリスマスってことで、フルーツは赤いりんごと緑のキウイフルーツです

サイコロ状に切ったりんごとキウイフルーツ・オリゴ糖を

ヨーグルトに入れて混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけ。

途中で何回かかき混ぜてます。

完全に凍っていなくても美味しいですよ

フルーツを沢山入れたので、オリゴ糖は少しだけにしてフルーツの甘みで食べました。

ちなみに、デザートはりんごの皮の部分を厚めに切って使って、

残りの中身をワインに使ってます。

りんご１個で２品

彼、今日も「頑張ったね」と言ってくれて、よろこんで食べてくれました。

色々考えて作ったかいがありました

次は、お正月かなぁ。

お正月は実家には帰らず、２人で過ごす予定なんです。

今までは実家でおせちを頼んでお正月を過ごしていたので、何を作ればいいのやら・・・。

 １２月２１日の夕飯

 かぼちゃの煮物

     材料：かぼちゃ・砂糖・醤油・水

 きのこと鶏肉のピリから炒め

     材料：鶏胸肉・しめじ・舞茸・ピーマン・ねぎ・豆板醤・コチュジャン・酒・醤油

 キャベツと油揚げの味噌汁

     材料：キャベツ・油揚げ・かつおぶし・昆布・味噌

明日は冬至なんですよね～。

スーパーでカボチャが沢山売ってました。

私もつられて、つい１／４個を購入

北海道産の「雪化粧」っていうカボチャが売っていて、とっても美味しそうだったんです。

写真じゃわかりにくいですが、皮が白っぽいんですよ～。

明日は彼は飲み会なので、今日の夕飯でかぼちゃを使うことに。

１／４個のうち、半分はカボチャの煮物にしました。

作り方を母に聞いて作りました

先に水・醤油・砂糖で味を決めてから煮込むんだそうです。

美味しくできたし、煮くずれもしなかった！奇跡的（笑）

「ちょっと味が濃い」とは言われたものの、彼もいっぱい食べてくれましたよ

きのこと鶏肉のピリから炒めは、豆板醤・コチュジャンを

それぞれ小さじ１／２程入れました。

「美味しいけど、辛い」だそうで。。

え～。私には物足りないくらいなのにー。

辛味の調整はなかなか難しいですね。

今日はデザートも作りましたよ

そう、残りのかぼちゃを使ったんです。

煮物の時のよりも小さめに切ったら、耐熱容器に水を一緒に入れてレンジでチン。

かぼちゃが柔らかくなったら、皮は取り除いておきます。

中身はフォークで潰して、そのうち少しだけは丸めて雪ダルマにしました。

何も入れなくても十分甘かったので、かぼちゃそのものの味で食べたくって

残った皮は雪ダルマの腕になりました

残りのカボチャは牛乳と砂糖を大さじ１程入れて、ツリーの型の中に詰めて形を作りました。

皮を★型に切って、ツリーのてっぺんにのせたらマーガリンをうすく塗ってオーブンへ。

焼いている間に、ココナッツをフライパンで乾煎りして、お皿に敷きました。

一応、雪のつもりです

これ、彼が大喜び。「メリークリスマス！」って

まだ早いよ～（笑）

 家にあったホットケーキミックスを使っておやつ作り。

少しでも体に良いものがよくて、きなこも一緒に入れてみました。

 きなこ入りホットケーキ

     材料：きなこ・ホットケーキミックス・卵・牛乳

見た目は黒糖を入れたような色。

２００gのホットケーキミックスに対して、きなこは１/４くらい入れましたよ

牛乳は分量よりもちょっと多めに。

きなこ、多かったかな～と思ったんですが、食べてみるとそんなに味もしない。

マーガリンを少しつけて食べれば、きなこの味もほとんどしないし食べやすかった

きなこって、生活習慣病の予防とかコレステロールを下げたりとか

たくさん健康効果があるみたいです。

ホットケーキなら作るのも簡単だし、冷凍しておいて朝ご飯に食べるのもいいかも。

他にも色んな方法で食べられたらいいなぁ

 食後の１杯です～。

モラタメさんでもらった本格欧風ココア。

そのままでも十分贅沢な気分にさせてくれるけど、もっとリッチにしてみました

板チョコ２カケを手で小さく割って、耐熱容器（カップでも可）へ。

牛乳を温めてたら大さじ１くらいをチョコを入れた容器へ入れて、

チョコを溶かしておきます。

残りの牛乳でココアを作ります。

家にあるホイップクリーマー(っていう名前かなぁ？)で

牛乳の泡を作ったらココアが入ったカップの中へ。

最後に泡の上に溶けたチョコをスプーンで入れて出来上がり

本格欧風ココアが「ほろにが味」なので、甘くなりすぎません。

チョコが口の中に入ってくると、チョコの甘みがココアに加わって

甘いココアも楽しめる。２度おいしいココアになりました

 今日のデザートです

 ココア味の牛乳シャーベット。

     材料：牛乳・砂糖・本格欧風ココア

※モラタメさんで「タメ」した本格欧風ココアを使ってます

 モラタメさんから頂いた日東紅茶さんの紅茶セット。

その中のロイヤルミルクティー カロリーハーフを使って、スコーンを作ってみました～

というのも、私が中学生の時に生まれて初めて買ったお菓子の本に

ミルクティースコーンのレシピが載っていたのを思い出したから。

そのレシピでは、牛乳に紅茶の葉を入れて煮だしたものを使っていましたが、

それだと手間だぁと思って、普通のスコーンしか作ったことがなかったんです。

でも、今回もらったロイヤルミルクティーなら簡単にできる！と。

実際に飲んでみて、紅茶の香りが強かったカロリーハーフを使って作ってみました

レシピは本に載っているプレーンスコーンのレシピをアレンジしたものです。

今回は、バターの代わりにマーガリンを使ったので、塩は入れませんでした。

 ミルクティーのスコーン

     強力粉                                    ２１０g

     ベーキングパウダー                     小さじ４

     塩                                      小さじ１/２

     無塩バター                                  ４５g

     卵                                              １個

     砂糖                                      大さじ１

     ロイヤルミルクティー カロリーハーフ       １袋

     牛乳とお湯                     合わせて７０ｃｃ

※バターは冷えた状態で。１cm角に切っておく。

※オーブンは２００℃に温めておく

①ボールに強力粉・ベーキングパウダー・塩・バターを入れ、

   ぽろぽろの状態になるまで手で混ぜる。

②卵を溶いて、①に加えて混ぜる。

③ロイヤルミルクティー カロリーハーフを少量のお湯で溶かし、

   牛乳を足して７０ｃｃにする。

④②に③を入れたら、手で全体がひとつにまとまる程度に混ぜ合わせる。

⑤生地をめん棒で１cmくらいの厚さにのばし、抜型で抜く。

⑥２００℃のオーブンで１５～１７分焼いて、出来上がり。

生地を混ぜている間、焼いている間、

ミルクティーの良い香りがしました～

実際に食べてみると、ほんのり紅茶の香り。

カロリーハーフをもう１袋加えれば、更に良くなるかなぁ。

試しに、という感じで作ってみたので、

改良を加えていこうと思います

こんなに簡単にできるのも、日東紅茶さんの紅茶のおかげですね～