卵も牛乳もバターも無し！紅茶とココナッツのマドレーヌ風

 なんとな～くの思いつきで、家にあるものだけでお菓子を作ってみました。

 ココナッツのマドレーヌ風

     材料：薄力粉(９０ｇ)・スキムミルク(１５ｇ)・ベーキングパウダー(４ｇ)・水(８０ｃｃ)・

             はちみつ(１５ｇ)・粉末ココナッツ(２０ｇ)・油(小さじ１)

 紅茶のマドレーヌ風

     材料：薄力粉(９０ｇ)・スキムミルク(１５ｇ)・ベーキングパウダー(４ｇ)・水(８０ｃｃ)・

             はちみつ(１５ｇ)・ティーバックの紅茶(１つ)・ラム酒(小さじ１)・油(小さじ１)

仕事のシフトの関係で、しばらくは休みの日が多くなります。

今日もお休み

何をしようかな～と考えて、久しぶりにお菓子作りをすることにしました。

今回は、ちょっと挑戦をしてみたくて、卵も牛乳もバターも使わないマドレーヌを。

牛乳の代わりはスキムミルクと水で。

バターの代わりに油を少し。

砂糖も使わずに、はちみつで甘みを出してみました

焼いている間、ほんのり甘い香りがしました

ふくらみはまあまあ。

味見をしてみると、紅茶のマドレーヌ風は、香りもたっぷり。

ココナッツは、香りが少し足りなかったかなぁ？

どちらも甘さ控えめなので、お好みではちみつをつけてもいいかも。

食感はもちもちしていて、パンみたい。