お肉無し！キムチ焼きうどん＆くずし豆腐の中華スープ

 ２月６日の夕飯です

 お肉無し！キムチ焼きうどん

     材料：うどん・キャベツ・玉ねぎ・人参・油揚げ・めんつゆ・キムチの素・塩・

             胡椒・かつおぶし・ごま油

 くずし豆腐の中華スープ

     材料：絹豆腐・ネギ・わかめ・鶏ガラスープの素・塩・ごま油・ごま

今日の夕飯は、焼きうどんです。

うどんなら彼も食べやすいかなと思って☆（詳しくはコチラ）

野菜は、人参と玉ねぎは細く切って、キャベツも小さめに切りました。

いつもよりもしっかりと炒めて、柔らかくしてあります。

それから、お肉は使わずに油揚げを代用。

油揚げなら柔らかいですしね

味付けは、めんつゆ・キムチの素・塩・胡椒で。

めんつゆにダシが入っているので、簡単に味付けができます

かつおぶしをたっぷりかけて食べました。

市販のソース付きのうどんじゃなくても、十分美味しい

くずし豆腐の中華スープは、

豆腐とごま油以外を鍋に入れてスープを作ったら、

手で豆腐をくずして入れました。

仕上げにごま油を少しれれば完成

ごまは盛り付けの時に入れています。

こっちはほとんど噛む必要がないので、食べやすかったみたい。

食後には、今日作ったマドレーヌ風を紅茶と一緒に食べました

彼は、紅茶のマドレーヌ風の方が好きだったようです。

味はどう～？と聞いたら、

「パンケーキみたい。おやつじゃなくて、軽食として食べたいよね～」って。

甘さは控えめになったけど、そこも彼にはよかったみたいです。

夢中になって、黙々と食べてました