じゃがいもクリームのパフェ
５月６日に作ったデザートです
じゃがいもクリームのパフェ
材料：じゃがいも・メープルシロップ・菜種油・豆乳・牛乳・オリゴ糖・バニラシロップ・
塩・水・いちご・コーンフレーク
参考にした本：カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ
「カノウユミコのカラダにやさしい野菜スイーツ」の本。
買ってからなかなか作れなかったけれど、とうとう作りました～☆
最初の1品は、じゃがいもを使ったスイーツです。
蒸し煮したじゃがいもをメープルシロップや豆乳・菜種油と一緒にフードプロセッサー
(私はビシソワーズを作った時につかったブレンダーで♪)にかけてクリームの完成☆
するとびっくり！見た目はカスタードクリームそっくりなじゃがいものクリームができました～。
食べてみると、メープルシロップの優しい味と豆乳の風味がふんわり。
このクリームに、いちごとコーンフレークをトッピングしてパフェにしました。
いちごやコーンフレークと一緒に食べると、さらに美味し～い♡
じゃがいもクリーム、タルトの中に入れても美味しそうだな～♪
野菜スイーツ、まだまだ気になるレシピが沢山あります☆
また作ってみよーう♪
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yukiちゃんこんにちは～★
じゃがいもでスイーツが出来ちゃうんだ！(≧∇≦)
しかも豆乳使っててヘルシーでめちゃ美味しそう♪♪
私にも食べさせて～♡(笑)
下のおからのお味噌汁って、普通のお味噌汁のなかに
生(？)おからを入れてるだけ！？！？
かなり気になるー！
あたしも作りたいな♪（＾ｕ＾）
じゃがいもクリーム？！お野菜なのにスイーツ、今流行ってますよね☆
美味しそう！！食べてみたーい！！
でも、菜種油もメープルシロップもない・・・うーん。
普通のサラダ油や蜂蜜で代用できますかね？
じゃがいものクリーム？！パフェ？！
おいしそう。
最近は野菜たっぷりメニューが多いね☆
私も見習わなきゃっ！！！
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
やっほぉ～☆
そうなの、じゃがいもがスイーツになっちゃうの！
本には、他にも里芋とか、しいたけ(！)とか、
色んな野菜をスイーツにしたレシピが載ってるんだよ～！
今回みたいにパフェにしちゃえば、豆乳の味も気にならないし
美味しかったよ(人∪`*)
ぜひａｉｃｃｈｉちゃんにもご馳走したーい♡(笑)
そうそう！おからの味噌汁は、
お味噌汁を作ったら、生のおからをそのままいれちゃうだけなの☆
でも、おからの味とか食感は気にならなくって美味しかったよ～！
濃厚なお味噌汁を飲んでる(食べてる？)感じ♪
すごく簡単にボリュームアップできるからお勧めだよ～☆
はなさんへ
そうなんです、じゃがいもで作ったクリームなんです☆
最近、多いですよね～。
私が買った本以外にも野菜スイーツの本が色々あって、
買う時にかなり悩みました～。
最初は「え～？」って思ったんですが、
これが以外や以外、美味しいんですよね～☆
普通のサラダ油や蜂蜜で代用できると思います☆
私も、油はエコナの油(大豆と菜種でと書いてあったので)でした(＾＾；)
メープルも、半分はオリゴ糖に変えちゃいましたし。
豆乳も、苦手な場合は牛乳に代えても良さそうです☆
じゃがいもは、柔らかくて煮崩れしやすい品種(キタアカリなど)が
向いているみたいです。
とっても美味しかったので、ぜひ作ってみてくださーい♪
Ｍａｎａｍｉさんへ
そう！じゃがいもをお菓子用のクリームにしちゃって
コーンフレークとか果物と一緒にパフェにしちゃうの☆
どんな味になるのか全く想像がつかなくって
ドキドキしながら作ったけど、美味しかったよ～♡
なんだかね、自分でも無意識で野菜ばっかりのメニューなの(*^-^*)>"
今の時期って、新ものが沢山出てるから、つい買って作っちゃう☆
美味しいから、野菜ばっかりになっちゃうんだ～〃o(*´▽｀*)o〃