特選生しょうがで☆チャイクッキー

icon:3g6 レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス3種"レシピモニター。

3つ目は、特選生しょうがを使ってクッキーです。

 

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icon:tea 特選生しょうがで☆チャイクッキー

材料:特選生しょうが(小さじ1)・薄力粉(220g)・無塩バター(40g)・砂糖(70g)

    卵(1/2個)・ベーキングパウダー(小さじ1)・シナモン(少々)

    ミルクティー(牛乳と紅茶を煮出して50cc)

 

※バターは室温に戻しておく。

 

① 鍋に牛乳と紅茶を入れて温める。よく煮出したら茶こしでこしておく。

② ボウルに無塩バターを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

③ ②に砂糖・卵・①のミルクティーの順に2~3回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

④ ③にふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていく。

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で30分以上ねかせる。

⑥ 生地細長く伸ばし、生地が扱いやすい固さになるまで再度冷蔵庫で冷やす。

⑦ オーブンを190度に温め始める。⑥の生地をナイフで7mmの厚さに切り、

    上にシナモンをふりかける。

⑧ 190度に温めたオーブンで15~20分焼いて完成☆

 

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以前、彼がのどを痛めた時、ミルクティーに生姜を入れて飲んでもらっていて。

その味がチャイで美味しかったのを思い出して、クッキーにアレンジ♪

ミルクティーを入れる分、バターの量を半分にして作ってみました。

いつも作るクッキーよりもサクッとしているので、ビスキュイにも似てるかな~。

 

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小さじ1しか入れていないけど、生姜の香りがしっかりとして

チャイの味になっていて美味しかった~( ´艸`)

クッキーの中に入れるミルクティーは50ccだけなので、

多めに作っておいて残りは出来上がったクッキーと一緒に飲むのがお勧め☆

残った方にも生姜を加えてチャイにして飲んでもいいですよ~。

今回私は、200ccの牛乳とティーパックの紅茶(袋から取り出して)で

ミルクティーを作って50ccをクッキーに使って、残りもチャイにして飲みました♪

 

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彼にも食べてもらったら最初はビックリしていたけど、

「チャイだ~!生姜が効いてて美味しい!」って気に入ってくれました y(o^-^o)y

 

 

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Q1:あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

特選生しょうがを使って

「生姜を入れて☆チャイクッキー」

 

特選柚子こしょうを使って

「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」

「柚子こしょうが香る~☆カリっとスコーン」

 

 

 

 

レシピブログの、[特選]ジャパニーズスパイスでアイディアレシピ☆

 

 

 

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このページは、が2008年4月12日 15:45に書いたブログ記事です。

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