パン２種＆パンプキンボーロ

 １０月２５日の夕飯です。

今日はオーブンをフル活動～！

 

 

 

 ほんわかハチミツ白パン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

 

 

 

 ふんわりロールパン  ｂｙ ｓｏｙｏｎさん

 

 

 

 カボチャの皮入りマカロニグラタン(２人分)

材料：カボチャの皮・玉ねぎ・鶏肉・水(１５０ｃｃ)・牛乳(５００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)

スキムミルク(大さじ１)・塩(少々)・胡椒(少々)・マカロニ(１００ｇ)・マーガリン(１０ｇ)・

小麦粉(大さじ２と１／２)・パン粉(適量)

 

 

 

 パンプキンボーロ

材料：カボチャ(実だけで１７０ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・牛乳(大さじ２)

薄力粉(１８０ｇ)・ベーキングパウダー(小さじ１)

 

① カボチャはレンジでチンして柔らかくし、フォークで潰す。

薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

② マーガリンを泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加えて再度よく混ぜる。

③ ②に①を３～４回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。

④ ③に粉類を入れてゴムベラで混ぜる。生地がまとまったら７～８ｍｍの厚さの好みの形にして

１８０度のオーブンで２０～２５分焼いて完成。

 

※ ④での形作りで、生地を楕円形にし、爪楊枝で顔を書いたり、縦に溝を作ると

ハロウィン用のお菓子に♪

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、朝からずーーっとオーブンを使っていました。

今、実家に母方の祖父母が遊びに来ているそうなので、

実家へ送る為のパン作り。

ハロウィン用のお菓子の試作。

夕飯のグラタン。

 

こんなにずっとオーブンを使ったのって初めてかも。

 

 

 

 

 

 

 

白パンは、実家に行った時に貰ったトチのハチミツを使いました。

アカシヤのハチミツも一緒に貰ったけれど、味見をしてみるとトチの方がパンに合うような気がして。

トチは、香りはしっかりとしているけれど、トゲトゲしくなくって、優しい香り。味もまろやか。

アカシヤは、トチよりも甘みが強くて、香りもパンチがあって、存在感が強くって。

個人的に、トチの方が好きだったっていうのもあるんですけどね～。

 

出来上がったパンを食べてみると、ハチミツの香りが優しく口の中に広がって、

生地はモチモチ＆ふわふわ☆

 

ロールパンは、この前食べた時と同じように、美味しかった～！

いつもは牛乳を表面に塗っていたけど、卵に代えてみたら、表面がパリッと仕上がりました。

ツヤもいい感じ♪

 

パンは明日には届くので、反応が楽しみです～(*´艸`)

 

 

 

 

 

 

ハロウィン用に、何か作れないかなー・・・で、思いつきのまま作ったものが↑。

クッキーを作る時の材料と分量をベーズにして、卵の代わりにカボチャを使いました。

食べてみると、クッキーというよりも、卵ボーロのような風味と味で、

食べるとなんだか懐かしい～。

食感も柔らかくって、しっとり。

もっと温度を上げて焼いて、ほんのりキツネ色になるまで焼くと、

外側がカリッとして美味しいですよ☆

お好みで焼き加減を調節してみてください(〃＾￢＾〃)

 

 

 

 

 

 

このパンプキンボーロを作る時に残ったカボチャの皮は、グラタンの中に入ってます。

皮にちょっぴり付いている実がホクホクして、美味しい～♡

グラタンやシチューの中に入れたり、きんぴらにしちゃえば、

皮を捨てることもないので、お勧めですよ♪

 

 

 

 

 

太陽の光で写真を撮ると、キレイに撮れるなぁ☆