スパイスだけで作った手作りカレー★

 ２月１４日 バレンタインデーの夕飯です

  スパイスだけで作った手作りカレー♡

      材料：豚バラ肉(７０ｇ)・じゃがいも(２個)・人参(１／２本)・玉ねぎ(１個)・トマト缶(１／２缶)

              すりおろしにんにく(小さじ１)・すりおろし生姜(小さじ１)・クミン(小さじ１と１／２)・

              コリアンダー(小さじ１)・ターメリック(小さじ１)・ガラムマサラ(小さじ２)・唐辛子(１本)・

              塩(小さじ１弱)・醤油(小さじ１／２)・りんごしろっぷ(大さじ１)・水(３００ｃｃ)・サラダ油

今日はバレンタインですね

夕飯、何にしようか悩んだ結果、彼が大好きなカレーを作ることにしました。

でもちょっとだけ挑戦で、スパイスのみを使ったカレー

豚肉と野菜は小さくサイコロ状に切ります。ただし、じゃがいもと玉ねぎの半分はすりおろしに。

唐辛子は半分に切って、中のタネを取り除いておきます(←こうするとあんまり辛くない)

鍋にサラダ油を入れて、豚肉を炒めます。

豚肉の色が変わったらクミンを入れて、香りが出てきたら切った野菜を入れて更に炒めます。

他のスパイスも加えて炒めたら、水・トマト・唐辛子を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。

トマトはヘラでガシガシと潰してくださいね。

塩・醤油・りんごしろっぷで味を整えて完成

スパイスたっぷりなので、唐辛子は５分もしないうちに取り出したけど、

食べるとじんわりと辛かったですよ～。

作れるかどうか、少し不安があったけど出来ました～

彼にも「美味しい」って言ってもらえました

でも、もう少し何かを足せば、もっと美味しくなる気が・・・。

これからの課題ですね～。

ちなみに、ご飯はル・クルーゼのフタ付きランカン・ダムールでハート型にしました

夕食後は、１２日に作ったチョコをプレゼント。

早速カップケーキを食べてました。

レンジで温めたので、中からチョコがとろ～～

私も少し食べたけど、とろとろチョコとココアケーキが美味しいっ

自分の分も作ればよかった(笑)