アスパラのお揚げ巻き～カレー風味～

 レシピブログさんの"GABANカレースパイス３種"レシピモニターに当選しました～☆

今日、スパイスが届いたので、早速１品作ってみました。

使ったのは「ガラムマサラ」♪

 アスパラのお揚げ巻き～カレー風味～(２人分)

材料：アスパラガス(４本)・油揚げ(２枚)・ガラムマサラ(小さじ１)・マヨネーズ(小さじ２)・サラダ油(少々)

① アスパラガスを半分に切り、お湯でさっと茹でる。

② ①のお湯で油揚げも湯通しして水気を切り、中を開いて４枚に切る。

③ ガラムマサラとマヨネーズを合わせ、②の油揚げの表側に塗り、

アスパラガスを巻いていく。（※油揚げの裏側が表になるように）

④ フライパンにサラダ油を入れ、③の油揚げがきつね色になるまで焼いたら完成☆

お肉をアスパラｶガスに巻いて、ガラムマサラと塩・胡椒で味付けしようかと思ったけど、

お肉の代わりに油揚げを使ってみました。

味付けも、油揚げに旨みがしみ込むようにマヨネーズとガラムマサラを混ぜたソースを塗って♪

見た目は、油揚げがお肉みたいで、食べると油揚げにしみ込んだソースがじゅわっと出てきます☆

ガラムマサラの香りで、カレー風味になっていて、

カレー好きの彼にも喜んでもらえました～(ノ´▽`)ノ♪

おつまみとしてもピッタリな１品になりましたよ☆

 今回使ったガラムマサラのご紹介～☆

■インドの家庭料理の必需品！　ガラムマサラ

⇒インドの3～10種類の混合スパイス。ヒンズー語で、ガラムはｈｏｔ（熱い）、ｗａｒｍ（温かい）、

マサラは混合スパイスを挽いたものの意味です。

古来マサラはインドの家庭料理には欠かせないもので、日々調合を調整しながら使われてきました！

Ｑ１：あなたがカレースパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

ガラムマサラを使って・・・

「アスパラのお揚げ巻き～カレー風味～」