７月１４日の夕飯です
かた焼きそば
材料：かた焼きそばセット(市販品)・チンゲン菜・玉ねぎ・人参・エリンギ・豚肉・かまぼこ・
うずらの卵・水
水餃子入り辛味噌スープ
材料：水餃子・玉ねぎ・ワカメ・味噌・コチュジャン・中華だしの素・水・ごま油
今日は、かな～り久しぶりにかた焼きそば。
かた焼きそば、大好き～(ノ´▽`)ノ♪
久しぶりに食べられるのが嬉しくって、うずらの卵やかまぼこも買って作っちゃいました♪
市販の素を使ったけど、美味しい～♡
あぁ、幸せ・・・(笑)
彼もかた焼きそばは大好きなので、
２人で「美味しいねぇ、美味しいねぇ」と言いながら食べました(*´艸`)
かた焼きそばだけじゃ足りないかな？と思って作ったのは、水餃子入りのスープ。
以前作っていた水餃子を入れて、コチュジャンと味噌で味付け。
ごま油で風味を出したピリ辛スープを作りました。
お味噌汁みたいに見えるけど、スープです～。
水餃子は皮がしっかりしているので、煮る時間が長くても皮が破けることもなくってモチモチ☆
暑い日が続くから、冷たいもの～と夕飯を作りがちだけど、
たまには温かいものもいいな♪
毎日暑いと、ずーっと水の中にいたい～～。
７月１２日の夕飯です
ラタトゥユのプレート
ラタトゥユ：茄子(３個)・玉ねぎ(大１個)・トマト(大２個)・塩(少々)・胡椒(少々)・砂糖(２つまみ)
とろけるチーズ(１枚)
とろりんスクランブルエッグ：卵(３個)・牛乳(少々)・塩(少々)・胡椒(少々)・マーガリン(５ｇ)
ウインナー
今日は、久しぶりにパンを焼きました～☆
久々のパンは、ｓｏｙｏｎさんのバターロールを (ノ´▽`)ノ♪
レシピを改良されていたので、気になっていたんです♪
久々のパンに、彼は大興奮！！（笑）
パンに合うようにおかずを作ったので、「パンにはさんで食べたりもできるよー」と言うと、
「そんなのもったいない！このまま食べる～！」って。
しばらくパンだけを食べ続けて、満足そうでした (*´艸`)
バターロール、焼きたてはふわんふわんで柔らかくって、
冷めてから食べるともっちり感が出てきて、どっちでも美味しい♡
レシピ通り１０個作ったのに、全部食べちゃいました～。
パンに挟んで食べようと作ったのに、挟む事も無く食べられたラタトゥユ(笑)
調味量はそんなに使っていないのに、野菜の甘みがしっかり出て、美味しくできました☆
スクランブルエッグは、中火でゆ～～～～っくり木ベラで混ぜてとろとろに仕上げました。
夕飯というよりは朝食みたいなご飯になっちゃったけど、
彼も喜んでくれたし、私はパン作りが出来て満足だし、こんな日もいいかな (〃＾￢＾〃)
７月１１日の夕飯です
冷奴のキュウリ味噌のせ
材料：キュウリ１本・味噌(大さじ１)・みりん(大さじ１／２)・すりおろし生姜(小さじ１／２強)
絹豆腐(１２０ｇの豆腐×２)・ごま油(少々)・白ごま(少々)
① キュウリを５ミリ弱のサイコロ状に切る。味噌・みりん・生姜は合わせておく。
② フライパンにごま油を入れて熱し、キュウリをさっと炒める。
③ ②に合わせておいた味噌・みりん・生姜を入れて混ぜ合わせる。
④ 冷奴に③をのせ、白ごまをふりかけて完成。
今日は、みるまゆさんのトマトのづけ丼で夕飯♪
う～～ん、やっぱり美味しい☆
サッパリとしているから食べやすいし、マグロみたいだし～～(*´艸`)
それにこのトマトの赤がとってもキレイで、見るだけで食欲が出てきます♡
づけ丼の付け合せは、冷奴で。
キュウリがあったので、お味噌を合わせて冷奴の上にのせてみました。
キュウリのシャキシャキ感は残っているので、食感も楽しめるし食べ応えもでるし、
冷奴もりっぱなおかずに～(ノ´▽`)ノ♪
昨日は、夕飯作りをお休みしちゃいました。
なんだか体が疲れていて、作ろう！っていう気持ちが出てこなくって。
彼にメールして夕飯を買ってきてもらいました～。
お弁当にプラスして彼がスープも作ってくれて、ご飯を食べたら早めにお布団へ。
いつもよりも長く寝たからか、今日はすこぶる元気です(笑)
夏バテだったのかな～？
体調には気をつけなくっちゃ(× ×)
レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。
２品目は、ナツメグを使った風味たっぷりのパスタです♪
風味たっぷり☆ひき肉ときのこのパスタ
材料：パスタ(２人分)・豚ひき肉(７０ｇ)・きのこ(２００ｇ)・ナツメグ(少々)・マーガリン(小さじ１／２)・
醤油(小さじ１／２)・塩(ひとつまみ)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)・小口ネギ(少々)
① フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉を炒める。
② ひき肉の色が変わったら、ナツメグを入れて混ぜ、きのこも加えて炒める。
③ きこのがしんなりしたら塩・胡椒を入れて混ぜる。
④ 茹で上がったパスタを入れ、醤油・マーガリンを入れてさっと混ぜる。
器に盛りつけ、上にネギをかけて完成。
※ マーガリンはバターでもOK。きのこは好きなものを入れてください☆
今回は、舞茸・えのき・しめじを使っています。
このパスタは、おばあちゃんが作ってくれたおこわをヒントに作ってみました。
以前、「ひき肉とバターを入れてみたよ～」と作ってくれたおこわがと～っても美味しくって☆
私にはおこわは難しいので、パスタで(笑)
ここに、レシピブログさんで貰ったナツメグも加えて作ってみました♪
ナツメグが少し入っただけで、風味がアップ！
ぜーんぜん違う！
最後に少しだけ入れた醤油とマーガリンの風味もほど良く出ていて、
パスタを口に入れた瞬間に、風味がふわぁ～♡
彼は、パスタを食べた瞬間に「うまっ！！」っと言ってくれました(ノ´▽`)ノ ♪
ナツメグって、料理に使うスパイスだと思っていたら、焼き菓子にも合うそうで。
今回使ってみて、少量でしっかり香りが出ていたので、「なるほど！」と納得。
焼き菓子にも入れて使ってみたいな～♪
・・・何を作ろう～～？(*≧∇≦*)
今日使ったGABANのスパイス「ナツメグ」の紹介～☆
■肉料理＆焼き菓子にピッタリ！ ナツメグ
⇒甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもつスパイス。
ナツメグといえばまずひき肉、じゃがいもですが、
非常に用途が広いスパイスです。
焼き菓子などの甘いものにもよく合います！
Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ
ナツメグを使って
「風味たっぷり☆ひき肉ときのこのパスタ」
ジンジャーを使って・・・
７月８日の夕飯です
冷汁
材料：かつおぶし・キュウリ・大葉・絹豆腐・味噌・ごま・水・氷
参考にしたレシピ：冷汁の作り方 佐々重
今日は冷汁です。
前々から彼にリクエストを受けていたので、作ってみました☆
煮干の代わりにかつおぶしを使って作ってみたけれど、冷たくってサッパリしていて美味しい～♪
食べた時に、大葉の香りがするのも良くって、ご飯が進みました(*´艸`)
ご飯は、丸くおにぎりにして、両面を焼いてみました。
ご飯のパリッとしたところもあって、食感も良くなりましたよ～☆
