７月７日の夕飯です
フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん
参考にしたレシピ：フレッシュトマトのピリ辛中華そうめん ｂｙ うーらさん
野菜揚げ
材料：野菜揚げ(市販品)・醤油・生姜
うーらさんのフレッシュトマトのピリ辛中華そうめん。
サッパリと美味しそうで、今年の夏はこの素麺で乗り切るぞ～！なんて考えていたんですが、
まだ梅雨なのに早くも暑さにやられそうだったので作りました(笑)
うーらさんのレシピって、どれも簡単にできちゃうので、仕事が終わった後の夕飯作りには大助かり♪
今回のレシピも、と～～っても簡単でした (ノ´▽`)ノ♪
トマトがたっぷりで、見た目も綺麗で爽やか～☆
豆板醤のピリリとした辛さとお酢の酸っぱさが効いていて、とっても美味しい！
トマトも、お酢と混ざったことで甘みが引き立ってました♡
彼も、酸っぱさが気に入ったみたいで「美味しい、美味しい」って言いながら食べてましたよ(〃＾￢＾〃)
夏にピッタリのこのレシピ、この夏は何度も登場しそうです～♪
後は、彼が職場で貰ってきた野菜揚げも。
シンプルに正面を焼いて、生姜醤油で食べました。
人参やキャベツが入った野菜たっぷりのさつま揚げは食べ応えもたっぷり！
素麺とさつま揚げでお腹いっぱーい☆
梅雨なのに、雨が降りません。いつ降るのかな～？
レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニターに当選しました～☆
早速作ってみたのが、この暑～い時期にピッタリな、さわやかアイスキャンディー♪
ハニージンジャーのアイスキャンディー(作りやすい分量で)
材料：ジンジャー(小さじ１)・はちみつ(大さじ２)・レモン汁(小さじ１)・水(１カップ)・お湯(大さじ１)
① 耐熱ボウルにはちみつとお湯を入れ、はちみつを溶かす。
② ①にジンジャー・レモン汁・水を加えてよく混ぜる。
③ ②を製氷皿に入れ、冷凍庫で固めれば完成☆
※ 残ったものは、氷を入れてそのままジュースとしても美味しく飲めます。
炭酸水を入れれば、ジンジャエールに♪
ものすごーく！簡単に出来ちゃうアイスキャンディー。
見た目も、とっても爽やか☆
ジンジャーの綺麗な黄色が、なんだか可愛らしくって、食べるのがもったいないくらいでした。
はちみつの優しい甘みと、ジンジャーの爽やかさで、後味はスッキリです(*´艸`)
ジンジャーのピリっとした辛味がちょっぴりあるのも、アクセントになって美味しいっ♡
作るのも簡単だから、毎日のおやつにもいいし、食後のデザートとして食べるのもオススメです☆
このまま１個を口の中にポン！と入れちゃうのもいいし、
スプーンでシャーベット状に崩して食べてもいいですよ～ (〃＾￢＾〃)
今日使ったGABANのスパイス「ジンジャー」の紹介～☆
■さわやかな香りと辛味を堪能！ ジンジャー
⇒いわずとしれたしょうがです。 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた、歴史の古いスパイスの１つ。
西欧では乾燥させた状態で料理よりも
ジンジャーエール、ジンジャービール、ジンジャーワインなどの飲みものにもどうぞ！
Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ
ジンジャーを使って・・・
「ハニージンジャーのアイスキャンディー」
７月６日の夕飯です
野菜とおからのカレー
材料：茄子(１個)・トマト(１個)・キュウリ(１個)・玉ねぎ(１／２個)・人参(１／４本)・
おから(８０ｇ)・豚ひき肉(３０ｇ)・カレールー(４かけ)・水(７００ｃｃ)・サラダ油(少々)
① 茄子とトマトは細切り、キュウリと人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
② 鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと人参を炒める。
玉ねぎが半透明になったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
③ ②に茄子・キュウリ・トマトを加えて茄子がしんなりするまで更に炒める。
④ ③に水を入れる。水が沸騰したらカレールーを入れて溶かし、
おからを加えて完成。
※水の量は、カレーの箱に書いてあった分量です。
使うルーによって、分量は変えてくださいね☆
・・・この前、カレー食べたよなぁ～(笑)
今日、本屋さんで美味しそうなカレーの本を見て、カレーの気分になっちゃって作りました(*´∇`*)ゞ
いつものように、おからを入れてとろみ付け☆
どの野菜も細く切ってよーく炒めているので、あっという間にできちゃいまーす♪
家にあった野菜をアレコレ入れてみましたが、キュウリもカレーに合うんですね(*´艸`)
程よく食感が残っていて、美味しかったです☆
う～～ん、暑い日は冷たい麺類が食べたくなるけれど、
カレーもいいですね～♪
７月５日の夕飯です
しらす入り梅シソごはん
材料：米(１カップ)・しらす(４０ｇ)・青シソ(４枚)・梅干(２～３個)･白ごま(大さじ１)・サラダ油(少々)
① ご飯を炊いておく。シソは洗って水気を取り、粗みじん切りにする。
梅干はタネを取って、よーく叩いておく。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、しらすを入れる。しらすがパラパラになるまで炒める。
③ 炊けたご飯にしらす･梅干・シソ・白ごまを入れてよく混ぜれば完成。
※ 梅干の量は、含まれている塩分によって加減してください☆
ステーキサラダ
材料：ももステーキ肉・キャベツ・人参・ピーマン・塩・胡椒・焼酎
ドレッシング：すりおろし玉ねぎ(１／２個分)・醤油(大さじ１)・酢(大さじ１)・サラダ油(大さじ１／２)
すりおろしニンニク(少々)・はちみつ(少々)
○まるぽて○
参考にしたレシピ：○まるぽて○ ｂｙ かな姐さん
今日は、ちょっと懐かしのレシピを。
「しらす入り梅シソごはん」は、彼と二人暮しをする以前によく作っていたレシピなんです☆
なんとなくの思いつきで生まれたこのご飯、彼はだーい好き！
青シソの良い香りがして、味付けはしらすと梅干の塩分だけの優しい味。
サッパリとしているので、どんどん食べられちゃう♪
夏でも食べやすいし、お酒の後の〆としてもピッタリですよ～！
かなり久しぶりだったので、懐かしかったな～。
↑の分量で作ったら「ねぇ、ねぇ、おかわりはないの～？」って言われちゃいました(＾＾；)
ステーキサラダは、スーパーでステーキ肉が安くなっていたので作っちゃいました♪
お肉を焼くのは彼がやってくれましたよ(ノ´▽`)ノ♪
焼酎に漬けてから焼いたようで、やわやわ～♡
両面を強火でさっと焼いたお肉を、薄めに切って野菜の上へ。
こうすれば、１人前のお肉でも２人で十分楽しめる(*´艸`)
まるぽては、じゃがいもを使い切りたくって作ったメニュー☆
中に入れるチーズをとろけるチーズにしたら、食べた時にチーズがとろ～～ん♪
チーズが外に出ないように丸めないと、焼き揚げをしている時にチーズが出てきちゃって
油がはねるので、それだけは注意が必要です。
それでも、また食べたいと思える味でした♡
７月４日の夕飯です
ズッキーニの韓国風味噌漬け
参考にしたレシピ：ズッキーニの韓国風味噌漬け ｂｙ うーらさん
大根のモチモチ焼き
参考にしたレシピ：だいこんのモチモチ焼き ｂｙ じゅん１３さん
冷やし中華
材料：冷やし中華(市販品)・ピーマン・鶏肉・卵・塩・胡椒・砂糖・サラダ油
き、今日は暑かったです～。。
湿度も高くって、じっとりとした暑さでした(ι´О`ゞ)
冷やし中華を買っていてよかったと、心から思いましたよ(笑)
キュウリやハムを買っていなかったので、あるもので～♪
冷やし中華にピーマンって、どうなの？と思いつつ使ってみると、意外と美味し～～☆
ピーマンの苦味がアクセントになってよかったです(〃＾￢＾〃)
今日は、２人とも明日からお休みだったので、お酒も飲みました☆
おつまみ＆冷やし中華だけじゃ足りない彼のお腹を満たすため、大根のモチモチ焼きを。
もう何度もリピしてます。
何度食べても美味しい１品！
彼に～と思って作ったのに、私もいっぱい食べちゃいました♪
そして、私の中では今日の夕飯のメインだった、うーらさんのズッキーニの韓国風味噌漬け (ノ´▽`)ノ♪
「丸一日漬けると味がしみてより美味しい」とのことだったので、
金曜日に食べられるように前もって漬けておきました☆
しっかり一日以上漬けておいておいたので、味がしっかり染みていて美味しかったです～♡
ズッキーニは厚めなので、食べるとポリッポリッ！
食べ応えもしっかりありました～。
味噌漬けは、彼が最初に食べたんですが、「これ、美味しいから食べなよー」と勧められました(笑)
木曜日の野球観戦、たっぷり楽しんできました～☆
始まる前まで雨が降っていて、中止にならないかドキドキでしたが、球場に着く頃には雨も止んでいて。
試合中の選手への掛け声はサッパリだったので、とにかくメガホンをバシバシ叩いて応援(笑)
彼も楽しかったらしくて、また行きたいねって話してます♪
