今日の夕飯は、ちゃちゃっと済ませちゃったので、この前行ってきたオーガニックレストランのことを～♪
行ってきたのは「おひさまや」
オーガニックのお店に行くのは、これが初めて。
ちょっぴりドキドキしたけど、中に入ってみると暖かな雰囲気のお店で、
木のテーブルに木のイス、お店はそれほど大きくなくってこじんまりとしていて、
初めてなのにとーってもくつろげました♪
この日はランチを食べに行って、私が頼んだのは「おひさまやセット」
旬の野菜で作る日替わりの玄米ごはんのセットです。
メインは、キャベツの甘みがたっぷりで、生姜の風味もした春巻き♡
どの料理も、調味料は優しい薄味で、食べているだけでほっとするし、優しい気分になる～☆
彼が頼んだのは「玄米野菜カレー」
色んな野菜がたっぷり！
野菜の甘みはしっかりあって、スパイスも効いていて（でも辛くない！）
どうやって作っているんだろう～？？？
２人で何度も食べては「？？？」マークがいっぱい！
玄米を食べることもなかったので、このモチモチ感がとっても良くって、
帰りには我が家も玄米にしようかと話をしていたほど。
「おひさまや」は日曜はお休みなので、なかなか行けないけれど、また行きたいなー☆
６月１８日の夕飯です
シャキシャキ♪キュウリと牛肉の甘ダレ炒め
材料：きゅうり(２本)・牛肉(１００ｇ)・もやし(１／２袋)・ごま油・白ごま
【Ａ】：醤油(大さじ１)・みりん(小さじ１／２)・ハチミツ(小さじ１／２)・すりおろしニンニク(小さじ１／２)
① キュウリは両端を切って３～４等分にし、４つ割りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切る。【Ａ】は合わせておく。
② フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を炒める。
③ 牛肉の色が半分ほど変わったらキュウリを加え、牛肉の色が完全に変わるまで炒める。
もやしも加えて炒め、もやしがしんなりしたら塩・胡椒・【Ａ】を加えて
水分がなくなるまで炒める。
器に盛りつけ、白ごまをふりかけて完成。
だし巻きたまご
材料：卵・砂糖・醤油・だし汁・サラダ油
ラディッシュの甘酢漬け
材料：ラディッシュ・酢・昆布・砂糖・塩
参考にしたレシピ：ピンクのまるのやつ ｂｙ かな姐さん
キュウリを使った創作料理～☆
牛肉ともやしと一緒に炒めてみました。
味付けは、焼肉のタレをイメージして。
実は私、あんまりキュウリが好きじゃないんです。
味があんまりしないというか、青臭さが苦手で・・・(× ×)
でも、この炒めものはキュウリ独特の味が薄れつつ、シャキシャキ感は残っていて、美味しく食べられました♪
ラディッシュの甘酢漬けは、大量にあったラディッシュを消費しようと思って作ってみました。
そんなに酢もきつくなくって、さっぱりと食べられました☆
箸休めに丁度いい～(〃＾￢＾〃)
明日から彼はまた東京出張です～。
今回は１泊してくるので、帰りは土曜日。
２日間、１人になるので、ＤＶＤを借りてきちゃいました♪
のーんびりしまーす☆
６月１８日の夕飯です
大根と豚そぼろ煮
材料：大根・豚肉・玉ねぎ・水・塩・醤油・みりん・砂糖・酒・ネギ
参考にしたレシピ：大根が主役☆ご飯のおかず ｂｙ ＲＩＰさん
玉ねぎのナゲット
材料：玉ねぎ・薄力粉・パン粉・塩・胡椒・砂糖・卵
参考にしたレシピ：たまねぎナゲット ｂｙ のんうーままさん
今日の夕飯は、クックパッドのレシピから☆
大根を使いきりたくって、大根をたーっぷり使った煮物を作りました♪
ちょっと時間はかかっちゃうけど、どうしても食べたくなって作っちゃいました。
じっくりと煮込んであるので
大根は簡単に箸で切れちゃうし、味がしみ込んでいて美味しかった～♡
片栗粉を切らしたままだったので、とろみをつけずに作ったけれど、
煮汁があまりにも美味しいので、ご飯と一緒に食べて、煮汁までしっかり完食！
玉ねぎのナゲットは、ゆいさんが作っていたのを見て、私も♪
玉ねぎのみじん切りは、フードプロセッサーを使ってかなり細かく作ったので
出来上がりはふんわりしてました☆
玉ねぎの甘みもあって、美味しくって、何個でも食べられちゃう～～！
今回は、ケチャップとカレーパウダーの２種類で食べました。
彼はまだ帰ってきていなくって、さっき「帰るよー」と電話がありました。
どんな反応をするか楽しみです～♪
６月１７日の夕飯です
おじいゃんのお好み焼き
材料：キャベツ・もやし・牛肉・薄力粉・水・マヨネーズ・ソース・かつおぶし
① キャベツは千切りにする。
② 小麦粉は水で溶かして、少しとろみのある程度にする。
③ フライパン(またはホットプレート)の上に②をクレープのように薄く延ばす。
生地が固まったら、キャベツともやしをたっぷりのせ、その上に牛肉ものせる。
②をつなぎ程度に上からかけておく。
④ ③をひっくり返し、フライ返しで生地をギューっと押しつける。
このままキャベツに火が通るまで弱火で焼いていく。
⑤ 皿にのせ、かつおぶし・マヨネーズ・ソースをかけて完成☆
※ この時に使う牛肉は、多少値段が高くてもいいものを使った方が美味しい！そうです♪
じゃがいもプリッツ
材料：じゃがいも・薄力粉・マーガリン・コンソメ・お湯・塩・胡椒
参考にしたレシピ：かりぽり♪じゃがいもプリッツ☆ ｂｙ shokolatさん
おばあちゃんのナポリタンに続き、今日はおじいちゃんのお好み焼き～(ノ´▽`)ノ♪
母方の祖父母の家に遊びに行くと祖母はナポリタン、祖父はお好み焼きを作ってくれます☆
どちらも私のだーい好きなメニュー。
このお好み焼きは、生地と具を混ぜずに別々に作っているので、
生地の部分はモチモチ☆野菜はしんなりして甘～い♪
キャベツを生地の上に２～３センチの高さに盛っても、上からグッと押しちゃうし、
火が通るとペッタンコになっちゃうのでたーっぷり食べられます(〃＾￢＾〃)
このお好み焼きの時だけは、お肉は牛肉。
できれば、値段が高くてもいいものを使った方が美味しいんだそうです☆
だから、このお好み焼きを作る時には見るからに高～いお肉が使われていたので、
私にとっては高級な感じ(笑)
あっ、今回は安いバラ肉を使ってますよ～σ´▽`;)
野菜に火が通るように、弱火でじっくり焼くので、待っている間にと思って作ったのがじゃがいもプリッツ☆
ａｉｃｃｈｉちゃんが作っていたんです～♪
味は、プリッツそのもの！
カリポリとした食感も良くって、お好み焼きが焼けるまでの間、２人でポリポリ♪
とっても美味しくって、止まりませんでした～(*´艸`)
６月１６日の夕飯です
茄子で♪ジャージャーそうめん
材料：茄子(２～３個)・赤ピーマン(１個)・舞茸(２０ｇ)・キュウリ(１／２本)・ラディッシュ(３個)・
卵(１個)・水(１２０ｃｃ)・中華だしの素(小さじ１／２)・コチュジャン(小さじ１／２)・
味噌(小さじ１)・塩(少々)・砂糖(少々)・ごま油(少々)・素麺(２人分)
① 茄子・赤ピーマン・舞茸は大きめのみじん切りにする。
キュウリとラディッシュは好みの太さの千切りにする。
卵は砂糖を加えて混ぜ、入り卵を作っておく。
② フライパンにごま油を入れて熱し、茄子・赤ピーマン・舞茸を炒める。
③ 茄子がしんなりしてきたら、水・中華だしの素・コチュジャン・味噌を加えて
水分がなくなるまで煮ていく。水分がなくなったら、味見をしてお好みで塩を加える。
④ 茹でた素麺に③・キュウリ・ラディッシュ・入り卵を盛り付けて完成☆
昨日、素麺を買ったので、さっそく夕飯で使ってみました。
今日はジャージャー麺風に～♪
お肉の代わりに茄子をたっぷり使って、しっかり味をつけました☆
食べると、茄子の水分がじゅわっと出てきて美味しいですよー！
付け合せの野菜は、お好みで♪
コチュチャンがない場合は、味噌を多め、みりんと一味(もしくは七味)唐辛子をプラスして作っても＾＾
今回は、完全に水分を飛ばしたけれど、水と調味料を増やして水溶片栗粉であんにすると
麺とも絡みやすくていいかなぁ（＞ ＜）
また作って試してみまーす♪
