2008年4月アーカイブ

 ４月３０日の夕飯です。

"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニターで頂いた五香粉を使ってのカレー☆

 ピリリとスパイシー☆五香粉入り野菜カレー

材料：じゃがいも(大１個)・にんじん(１／２本)・玉ねぎ(大１／２個)・大根(１／４本)・

        かぼちゃ(１００ｇ)・ほうれん草(２束)・にんにく(１かけ)・五香粉(小さじ１～２)・

        市販のカレールー(１／２箱)・水(カレーの箱に書いてある量で)・サラダ油(少々)

① じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・大根・ほうれん草は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

    カボチャは薄く切って軽くぬらしたらラップに包み、レンジで約２分チンする。

② 鍋にサラダ油・にんにく・五香粉を入れて火にかけ、弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れ、

    透明になるまで炒めていく。

③ ②にじゃがいも・にんじん・大根を入れて軽く炒め、水を入れて煮込む。

④ 野菜に火が通ったら、ほうれん草を加えてしんなりするまで更に煮込む。

⑤ ④にカレールーを入れて溶かす。器にご飯を盛り、上にかぼちゃをのせたらカレーをかけて完成☆

今日はカレー☆

あぁ～、昔はあんまり好きじゃなかったのに、今では彼の影響で大好きなものに(笑)

今回のカレーは、市販のルーに"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニターで頂いた

五香粉も加えて作ってみました。

市販のカレーが簡単にスパイシーなカレーに早変わり～♪

カレールー自体も辛口のものを使ったので、辛～いカレーになったけれど、

かぼちゃやじゃがいもを食べると辛さも和らいで、どんどん食べられちゃう(*´艸`)

カレー大好きな彼にも合格を頂きました☆

鶏肉を五香粉で漬けておいてカレーと一緒にしてもいいかも！

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

五香粉を使って・・・

「ピリリとスパイシー☆五香粉入り野菜カレー」

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

香菜を使って・・・

「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

「新玉ねぎとナスの花椒炒め」

Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

ん～～～。今回はどれも好きでした！

どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて

どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪

 ４月２９日の夕飯です

 凍み豆腐の香菜パン粉焼き

 新玉ねぎとナスの花椒炒め

 キャベツとおかかのポン酢サラダ

材料：キャベツ・おかか・あさつき・醤油・みりん・酢・レモン汁

参考にしたレシピ：半生キャベツのおかかサラダ  by お茶丸さん

キャベツとおかかのポン酢サラダはゆいさんが作っているのを見て作ってみました☆

家にポン酢は置いていないので、自分で作ってます～。

彼、食べながら、家にポン酢がないのにポン酢の味がすると

密かに不思議だったようで。

私がブログを書いているのを見て、納得してました(笑)

今日は、ゆっくり起きて朝昼兼用ご飯を食べて、ちょっと買い物に出かけての１日でした。

いつもはどこかに出かけて遊ぶけど、たまにはこんな日もいいなぁ☆

時間もたっぷりあったので、時間をかけて夕飯の準備もしました。

私も彼もゴールデンウィークは暦通りの休み(あ、彼は６日は仕事だ・・・)なので、

明日からまた仕事があります～。。

土曜日からは近場のおでかけをする予定なので、

それを励みにがんばりますっ(р≧о≦)р

 "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。

炒め物に花椒を入れて作ってみました。

 新玉ねぎとナスの花椒炒め

材料：新玉ねぎ(１／２個)・ナス(１～２個)・花椒(少々)・塩(少々)・醤油(少々)・サラダ油(少々)

① 新玉ねぎはざく切り、ナスは食べやすい大きさに切る。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎとナスを入れて炒める。

③ ナスがしんなりしてきたら、花椒・塩・醤油で味付けして完成☆

レシピとはいえないくらい簡単ですが・・・σ（*_*;

新玉ねぎの甘みもあって、美味しかった～☆

いつもの炒め物が花椒を入れるだけで雰囲気も変わっていい～！

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

香菜を使って・・・

「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」

五香粉を使って・・・

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

「新玉ねぎとナスの花椒炒め」

Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

ん～～～。今回はどれも好きでした！

どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて

どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪

 "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。

３つ目は香菜を使ったレシピです。

 凍み豆腐の香菜パン粉焼き(２人分)

材料：凍み豆腐(５枚)・豚肉(うす切り５枚)・にんじん(１／２本)・あさつき(１／２本)・

        パン粉(計量カップの１２０ｃｃのところまで)・香菜(大さじ１／２強)・小麦粉(大さじ１)・

        水(大さじ１)

① フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りし、香菜を加えて混ぜ合わせておく。

② 凍み豆腐は沸騰したお湯で戻しておく。

    にんじんは太めの千切り・あさつきはにんじんと同じ長さに切る。

③ 凍み豆腐を軽く絞り、上に豚肉をのせる。凍み豆腐の半分ににんじんとあさつきものせて

     もう半分でたたむ。

④ 水と小麦粉を合わせたものを③につけ、①のパン粉をつける。

⑤ ④にアルミホイルをかぶせ、２３０度に温めたオーブンで２０～２５分焼いて完成☆

※ パン粉が余った場合は、好きな野菜にマヨネーズを塗り、パン粉をつけてオーブンで焼いても☆

香草パン焼きの香草を香菜にして作ってみました。

ヘルシーにしたくって、油で揚げず、凍み豆腐で♪

ソースをつけてもいいし、マヨ醤油でも美味しいです☆

乾煎りしたパン粉と香菜の香りが混ざって、食欲をそそる香りに(*´艸`)

食べた時には香菜の香りは強くないので、苦手な方でも大丈夫じゃないかな～。

今回は、しいたけにマヨネーズを薄く塗り、余ったパン粉をつけて一緒に焼きました。

こっちは食べても香菜の香りがします。

香菜好きの方にオススメの食べ方です☆

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

香菜を使って・・・

「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」

五香粉を使って・・・

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

ん～～～。今回はどれも好きでした！

どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて

どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪

 モラタメさんの「タメす」で応募していたサントリーさんの銀座カクテルシリーズ

スパークリングのマスカットとピーチ味☆

ようやく２種類とも飲めました～！

やっぱり、銀座カクテルは美味しい～～♡

果汁の味がしっかりしているし、甘すぎないし、お酒って感じがしないからグイグイ飲めちゃう☆

スパークリングっていうのもよかったです！

私はシリーズの中でもスパークリングの方が好きかも。

他の味もスパークリングが出てくれたら嬉しいです♪

あんまり美味しいので、我が家では普段用じゃなくて

休日とか、ゆっくり食事のできる日に飲んでます。

色もキレイだし、ワイングラスに入れてもいいだろうなぁ～☆

 今日は、彼は会社の送別会だったので、私は久しぶりに買ってきたもので済ませちゃいました。

ということで、かなり遅くなりましたが、４月１７日に福島へお花見に行ったことを。。

１７日は、福島の花見スポットとして有名な「花見山」に行ってきました。

交通規制の期間中に行ったので、途中からは臨時バスに乗って。

バスに乗っていると、遠くからピンク色に染まった山が見えます♪

花見山は私有地なので、宴会をしたりという場所ではなくて「花」を見て楽しむ場所です。

（ちなみに、お弁当は「無料休憩所」があったので、そこで食べました）

ゆっくりまわりの景色も楽しみながら山を歩いて行きます。

３０分・４５分・６０分の３つのコースがあるので、自分の時間や体力にあわせて歩けます♪

私達は６０分コースを選びました～☆

↓は山の途中から見た景色。

桜の木のトンネルがあったり・・・☆

上を見ても、下を見ても、横を見ても、どこを見ても花が咲いていて

「桃源郷」と呼ばれるだけありました～！

最初は「６０分って大変かな？」と思っていたけれど、

花を見ながら歩いているとあっという間でした(〃＾￢＾〃)

じっくり花を楽しめるのっていいな～☆

かなりリフレッシュできました♪

 今日は世界のお茶専門店「ＬＵＰＩＣＩＡ(ルピシア）」に行ってきました。

先日、学校の後輩に教えてもらっていたお店で、アフタヌーンティーセットを頂きに♪

↓のように３段になって出てくるんです～☆☆

一番上はスコーンと紅茶のクッキー。

２段目はサラダ・スモークサーモンのサンドイッチ・きのことベーコンのキッシュ。

３段目はケーキ。

何のケーキだろう？？

カラメルのかかったスポンジケーキ・生クリーム・チョコクリーム・スポンジの層になってました。

これに飲み物がついてきます♪

私は「ラ バニーユ(バニラの香りのする紅茶)」、

彼は「デ・オ・ショコラ（チョコレートの香りがする紅茶)」を選びました☆

ケーキやスコーンも美味しかったし、紅茶も香りがたっぷりで

ゆっくり時間をかけて頂きました♡

私も彼も一度食べてみたいと思っていたので、大満足(ノ≧∇≦)ノ♪

 ４月２７日の夕飯です

 根菜と油揚げのほっこり煮

材料：じゃがいも(大１個)・にんじん(１／２本)・玉ねぎ(１／２個)・大根(１／４本)・

        油揚げ(１枚)・だし汁(おたま５杯分)・醤油(大さじ１と１／２)・酒(大さじ２)・

        みりん(大さじ１)・砂糖(大さじ１／２)・小口ネギ(少々)・ごま油(少々)

① じゃがいも・にんじん・大根は乱切り、玉ねぎはざく切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。

    ネギは輪切りにする。

② 鍋にごま油を入れて火にかけ、じゃがいも・にんじん・大根をさっと炒める。

③ ②に玉ねぎと油揚げも加えたら、だし汁と砂糖を入れてひと混ぜする。

④ ③に醤油・酒・みりんを加える。沸騰したらフタをして弱火で２０～３０分煮込む。

⑤ 器に盛り付け、小口ネギをちらして完成☆

 油揚げは厚みのあるものを使う方がオススメ☆

 キンキのオイル焼き

材料：キンキ・玉ねぎ・しめじ・しいたけ・酒・胡椒・レモン汁・サラダ油

彼が、職場でお客さんからキンキの切り身をもらってきました。

塩漬けのキンキだったので、グリルで焼いてもよかったけれど

後片付けの事を考えてホイル焼きにしました☆

酒とレモン汁をふりかけているので魚臭さもほとんどなかったし、

身がぷりぷりしていて、彼は大喜び;+.(ノo･ω･)ノ*;'

煮物はル・クルーゼで作りました。

しっかりと味が染みて美味し～い♡

写真の量の２倍作ったけど、結局全部食べちゃった(*´艸`)

豆腐とわかめの味噌汁も作って、久しぶりの魚料理＆和食のご飯に満足♪

 彼に買ってもらったハンドミキサー。早速ロールケーキを作りました～☆

 材料：卵・薄力粉・砂糖・牛乳・無塩バター・生クリーム・メイプルシロップ・いちご

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

ハンドミキサー・・・・。

すごーーーーい！早～～～～い！！Σ(ﾟロﾟノ)ノ

前回はあんなに苦労して作ったのに、今回はラクラク♪

それに、ハンドミキサーでしっかりと泡立てができているからか

前回と同じ材料・同じ分量で作ったのに、生地が違う！

前よりもきめ細やかになったし、ふわふわでしっとり♡

彼も一口食べてみて「前と違う！」と言ってました。

今日は、余った生クリームをコーヒーの上にのっけて、

ロールケーキと一緒に頂きました～♡

ハンドミキサー自体、初めて使ったけれど、違和感なく使えました。

初めて使ったって感じがしなかったな～。

使う時の音もそんなに大きくなかったです。

こっちもパンのネジネジくんと同じように洗いやすかったので、

生地を作ったら洗って、生クリームを泡立てて・・・の作業も面倒じゃなかったです♪ 

あぁ～。ハンドミキサーがこんなに使いやすくて便利なものだったなんて。。

今まで、作ってみたくても「メレンゲを作らなきゃいけないのかー・・・」って、

避けていたお菓子もこれからはどんどん挑戦してみたいな☆

買ってくれた彼に感謝しなきゃ～(人∪`*)

 ４月２６日の夕飯です

 白ごまパン

材料：強力粉・薄力粉・砂糖・塩・ドライイースト・無塩バター・熱湯

ｓｏｙｏｎさんの黒ゴマのパンを参考に☆

参考にしたパンの材料：これぞ！！！ＨＢで＊ハイジの白パン  by ＊りん＊さん

 じゃがいもとウインナーのコトコト煮スープ

材料：新じゃがいも・ウインナー・ネギ・ローリエ・塩・胡椒・パセリ・サラダ油・バター

参考にした本：いつでも野菜を

 マカロニと野菜のトマトクリーム煮

材料：玉ねぎ・にんじん・大根葉・ミニトマト・マカロニ・牛乳・ケチャップ・コンソメ・

        にんにく・ハーブソルト・水・水溶き片栗粉

参考にした本：いつでも野菜を

前々から、土曜日はパンを焼こうと思っていたんですが、

ｓｏｙｏｎさんがとっても美味しそうな黒ゴマのパンを作っていたのを見て、

私もゴマパンを作ってみました♪

白ゴマしかなかったので、白ゴマをた～っぷりと入れて。

捏ねている間も、焼きあがった時も、ゴマのいい香り♡

白パンの生地だから、中はふんわりしているのに外側はカリっとしてるし

ゴマの風味がして、とっても美味しい！(*´艸`)

じゃがいもとウインナーのコトコト煮スープは、

本ではベーコンだったけどウインナーを代わりに使ってみました。

このスープ、コンソメは入れていないけどウインナーのうまみがしっかり出ていて美味しい♡

バターが入っているからくどくなるかな？って思っていたけど、そんなことは全くなくて。

バターが入っていることを忘れちゃうほど存在は薄かったけど、

少しだけ入っていることが味を優しくしてくれてるのかな？？

マカロニと野菜のトマトクリーム煮は、クリーム煮のとろみを

水溶き片栗粉でつけるところだけ本を参考にしてみました。

バターが入っていないので、さっぱりとしていていくらでも食べられちゃう☆

これ、パンにのせて食べたら美味しかった～！

今回作ったパンは、ハンドミキサーを使って作りました☆

使ったのは、手前のネジネジくん(笑)

手捏ねよりも楽だけど、ＨＢよりも手作りした感じが味わえました。

これでちゃんと捏ねられるのかな？と思っていたけど、心配無用でした！

ＨＢで捏ねるようにパン生地がぐるぐると回ってくれるし、

ハンドミキサーだから、自分の好きなように動かせるし、

生地がまとまっていくようすを見るのは楽しかった☆

それに、ネジネジに生地はほとんどくっつかなかったから、洗う時も楽でした～♪

 ４月２５日の夕飯です

 ちゃちゃっと簡単に♪カレーうどん

材料：カレーうどん(市販品)・大根・にんじん・ネギ・油揚げ・しめじ・しいたけ

 おばあちゃんの手作りおこわ

今日は、いつもはない力仕事が急遽あって、クッタクタ・・・(×_×;)

終わった頃には腕がぷるぷるしちゃって。

そんな日は、簡単ご飯です～。

市販のカレーうどんがあったので、野菜を入れて作りました。

それから、カレーうどんだけじゃ足りない彼へ、おこわも。

私もちょっぴりもらって食べました☆

う～～～ん、何度食べてもおばあちゃんのおこわは美味しい(*´艸`)

今日は、疲れ過ぎて何も書くことが浮かびません～～il|li _|￣|○ il|li

明日は仕事が休みなので、大好きなお菓子(ロールケーキの予定♪)や

パンを焼いてゆっくりしますので、明日は色々とアップできそうです。

その分、今日は早めに休むことにしまーす(×_×)

 ブロ友ａｉｃｃｈｉちゃんから「バトン」がまわってきました～☆

「バトン」って、はじめて！

私でいいの～！？と思いつつ・・・やってみますっ♪

 ルール

・次の人には3日以内にまわすこと

・嘘、偽りなく答えること

・アンカー禁止

・回した人は回された人がルールを守っているか見に行く

・ルールが守られていなければ罰ゲーム

 お名前は？

「ｙｕｋｉ」です(〃＾￢＾〃)

 年は？

１９８３年８月１１日生まれ。今年で２５歳になりまーす。

 恋人は？

はい、います。一緒に住んでいる彼が(*/▽＼*)

 好きなタイプは？

尊敬できる人！これが一番かも。

あとは、さりげないことにも気を利かせられる人。

 嫌いなタイプは？

束縛する人は苦手です。。

束縛をまったくしないのも、ちょっとイヤだけど(わがままだぁ～)

亭主関白な人も苦手かも。

自由が好きなので、アレコレと縛られると「うー・・・」ってなります(笑)

 好きな漫画は？

漫画・・・うーーん。。

「紅茶王子」っていう漫画は好きでした。

この漫画で紅茶に興味を持ったので☆

ａｉｃｃｈｉちゃんが好きって書いていた「花ざかりの君たちへ」も好きだったなぁ♪

 好きな食べ物は？

アイス！(人″∀ﾞ)

どこへ出かけてもアイスばっかり食べてます。

甘いものでは嫌いなのってない気が・・・。

 好きな音楽は？

音楽は、いいなって思ったものは何でも聴きます。

最近のお気に入りはSOTTE BOSSE。

料理中に聴くのにオススメ☆

もう解散しちゃっているけれど、ジュディマリはずーっと好き♡

 好きなブランドは？

ブランドものは、あんまり好きじゃないです～。

唯一持っているのはバーバリー ブルーレーベルのバックくらいかなぁ。

どちらかというと１点ものの方が好きなので、

バックも雑貨屋さんとか服屋さんで見つけて気に入ったものを買ったり。

だから、なかなか気に入ったものが見つからなくって買い物は長期戦(×_×;)

 罰ゲームは？

 ば、罰ゲーム？？

 苦手なものを食べる！でどうでょう？？

 最後にイメージカラー付きで次の方の紹介！

 おうち時間のｓｏｙｏｎさん。

パン作り・お菓子作りがとっても上手な方で、

私がパンやお菓子を作る時は「ｓｏｙｏｎさんのように～！」が

合言葉になりつつあります(*´∇`*)ゞ

そんなｓｏｙｏｎさんのイメージは、水色☆

水色でも白が多めのパステルカラーな水色です。

優しくってふんわり包み込んでくれそうな、そんなイメージです☆

 ＊ゆうげのゆげ＊のはなさん

ブログにお邪魔する度に、美味しそうなお料理が載っていて

いつも食べたくなっちゃいます♡

私好みのお料理ばかりなんですもん♪

はなさんのイメージはパステルイエロー☆

明るくて楽しいイメージもありつつ、優しさも持っているイメージなので

黄色だけど白も入ったパステルイエローのイメージです☆

 ♪大好きな彼への手料理日記♪のＭａｎａｍｉさん。

彼への愛情がたーっぷりなお料理が満載☆

アジア料理やメキシコ料理も作れちゃうからすごい！

Manamiさんのレシピを参考にお料理を作ることはたくさん！

Ｍａｎａｍｉさんのイメージはピンク☆

それはもちろん、彼への愛情がいつも感じられるから♡

可愛いイメージもあるので、ピンクです☆

以上になりまーす。

３名とも、お忙しい方々なので恐縮ですが・・・。

時間ができた時によかったらお願いします～。

 ４月２４日の夕飯です

 豚バラ肉と大根の五香粉煮

 ご飯に合う！花椒のおかず冷奴

 シンプルに☆野菜と卵の中華炒め

材料：キャベツ・にんじん・新玉ねぎ・卵・牛乳・中華だしの素・塩・胡椒・サラダ油

あっちもこっちもスパイスを使った料理。

自分で作っていたから気がつかなかったけど、

リビングはスパイスの香りがいっぱいだったみたいで。

スパイス大好きな彼は、帰ってくるなり「好きなにおいだ～！アジアンだ～♪」って大喜び。

どの料理も喜んで食べてくれました☆

彼が買ってくれたハンドミキサー、今日届きました～！;+.(ノ≧∇≦)ノ*;'

手前のグルグルでパンが捏ねられるし、

奥の白くて細い棒で食材を潰せるし、

その隣はフードプロセッサーだし。。

すごぉーーーーい！！(ノ´▽`)ノ♪

とりあえず、順番に取り付けてグルグル動かしてみました(笑)

実際に使ってのお料理は土曜日かなぁ～♪

 "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。

２つ目は五香粉を使ったレシピ。

 豚バラ肉と大根の五香粉煮

材料：豚バラ肉かたまり(１５０ｇ)・大根(１／２本)・酒(大さじ１と１／２)・醤油(大さじ１)・

        水(３００ｃｃ)・五香粉(小さじ１／２)・五香粉（ふりかけ用に少々)

① 豚バラ肉は１ｃｍの厚さに切る。大根は１．５～２ｃｍの厚さの半月切りにする。

② 圧力鍋に豚バラ肉を入れ、火にかけて両面を焼く。

③ ②に大根を入れ、酒・醤油・水・五香粉を入れる。沸騰させてアクを取り除いたら

    ４０分～５０分煮込んでいく。

④ ③を器に盛り付け、上から五香粉をふりかけて完成☆

※ 水と調味料で材料がひたひたにならない時には量を増やしてください☆

五香粉の香りがふんわりとする豚バラと大根の煮込み☆

はなさんのスペアリブと大根の中華風煮込みが美味しそうで、

今度作ってみたいなと思っていたら豆板醤を切らしていて。

そんなときにレシピブログさんから "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"が届いて閃き☆

五香粉を入れた煮込みにしてみました。

しっかり煮込んだから、大根も豚バラもやわらか～♡

スパイス好きの彼も「美味しい」って食べてくれました(〃＾￢＾〃)

【 五香粉 】

五香粉（ウーシャンフェンと読みます）は、おもに中国料理、ほかベトナムなど

インドシナ地域でも使われる５種類の混合スパイス。

使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス（八角茴香）は欠かせません。

肉料理や魚料理に中華風の香りづけができるほか、

各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

五香粉を使って・・・

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

 "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニターに当選しました☆

１品目は、一番気になっていた花椒を使っての、かなり簡単なレシピから。

 ご飯に合う！花椒のおかず冷奴

材料：豆腐(１２０ｇ)・ネギ(１／４本)・醤油(小さじ１)・花椒(小さじ１／２)・ごま油(小さじ１弱)

① ネギをみじん切りにする。

② フライパンにごま油を入れて熱し、①を加えて香りが出るまで炒める。

    香りが出たら火を止めて、醤油を入れてさっと混ぜる。

③ 豆腐を器に盛り付け、②をかける。上から花椒をふりかけて完成☆

ものすごーく簡単なレシピ。

冷奴って、私の中ではご飯のおかずにはならない(箸休めかな～)けど、

この花椒のおかず冷奴は食べると「誰かご飯を～！」って言いたくなっちゃう(*´艸`)

口に入れる前から花椒の香りがふわっとして、それだけで食欲がそそられます♪

お好みで、もっと花椒をかけてもいいですよー！

この料理、夏の食欲のない時にもいいかも。

暑くてガスを使いたくなーい！っていう時でもおかずになっちゃうのでお勧めです☆

【 花椒 】

花椒（ホアジャオと読みます）は、山椒の中国版。

山椒は、芳香と口の中がしびれるような辛みが特徴ですが、

花椒は山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特長です。

花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」！

他にも、野菜炒め・エビチリなどにも合います。

また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることも。

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

 ４月２３日の夕飯です

 味噌ダレで☆揚げギョーザ

材料：ギョーザ(市販品)・大根葉(１００ｇ)・玉ねぎ(１／４個)・味噌(大さじ１／２)・酒(大さじ１)・

        コチュジャン(小さじ１／２)・水(大さじ２)・水溶き片栗粉(適量)・サラダ油・ごま油

① 大根葉と玉ねぎは粗みじん切りにする。

② フライパンにごま油を入れ、①を炒める。火が通ったら味噌・酒・コチュジャン・水を入れ

    ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけてタレの出来上がり。

③ サラダ油を入れた鍋でギョーザを揚げる。

④ タレとギョーザを盛り付ければ完成☆

 さっぱり☆中華酢ープ

材料：にんじん・大根・ねぎ・キャベツ・干ししいたけ・凍み豆腐・わかめ・中華の素・

        醤油・酢・塩・胡椒・ごま油・白ごま

今日はおからでギョーザを作ってみようと思いついて、

アレコレ中の具を考えてやる気いっぱいで足りない材料を買いに

仕事帰りにスーパーに寄ったら、おからがない・・・。

「え？おから売ってないお店だっけ？？」って、何度も豆腐のコーナーで探してみたら

おからの棚の部分だけすっぽりとカラになっていて。

それで思い出しました～。

朝のテレビ番組でおから料理の特集をしていたこと。

そういえば私も見ながら残った分はテレビのレシピを参考にしようかなって思ってた...ρ(。。、

テレビの力ってすごい。

売り切れになっちゃうんだから。

ということで、カラッポの棚を見てすっかりやる気が無くなってしまった私。

ちょうど生ギョーザが安く売っていたのでそっちを買っちゃいました。

焼くだけじゃな～と思って、揚げギョーザにしてタレをアレンジ☆

辛味噌のタレにしてみたら、これが美味しい♡

ギョーザと一緒に食べると味噌の味は少ししかしないので、

もっと味噌の量を増やしてもいいかな～♪

もう１品は具沢山の酢ープ。

お酢が入っているので「酢ープ」って名前にしてみました♪

こっちはとにかく家にある食材をアレコレ入れて、

中華だしや醤油で味付けをしたら、好みの量の酢を入れて完成～！

さっぱりとしてお酢もきいていてよかった～(*´艸`)

ごまをたーっぷり入れた方がより美味しかったです☆

ご飯を入れて、クッパみたいにしても美味しかったですよ～。

この前ロールケーキを作って、ハンドミキサーの偉大さを知った私。

彼がネットでいろんなハンドミキサーを調べてくれて、どれを買うか決まりました～☆

今日の朝、注文したらしいです♪

今回買ってもらったのは、ハンドミキサーにもなるし、

パンもこねられるし、食材を潰せるし、フードプロセッサーとしても使えるなんだかすごいもの。

いずれはほしいなと思っていた機能がついていたので、値段は高かったけど決めちゃいました。

予定よりも値段が高かったので、誕生日かクリスマスのプレゼントとしてになる予定です。

いつ届くかな～。

またロールケーキが作りたいなぁ～♪楽しみですっ(人″∀ﾞ)

 ４月２２日の夕飯です

 ミニトマトと大根葉のパスタ

材料：ミニトマト・大根葉・パスタ・コンソメ・塩・胡椒・にんにく・サラダ油

 なんちゃって野菜オムレツ

中の具：じゃがいも(中１個)・人参(１／２本)・玉ねぎ(１／２個)・ウインナー(１本)・

           塩・胡椒・サラダ油

上の卵：卵(３個)・牛乳(７０～１００ｃｃ)・マーガリン(大さじ１弱)・ケチャップ(適量)

① じゃがいも・玉ねぎ・ウインナーは５ミリほどの角切りにし、人参はひとまわり小さめに切る。

② フライパンにサラダ油を入れ、①を炒めて塩・胡椒で味付けする。

③ ②を容器に盛りつけ、ラップをしてレンジで２分ほどチン。

④ 卵と牛乳をボウルに入れて混ぜ合わせる。

⑤ フライパンにマーガリンを入れ、溶けてきたら④を入れて木ベラでゆっくりかき混ぜていく。

    卵が好みの固さになったら③の具の上にのせてケチャップをかけて完成☆

今日もパパッと作った夕飯。

パパッとだけど、美味しくできました～！

パスタは、サラダ油を入れたフライパンでミニトマトを先に炒めておいて、

そこに大根葉・茹でたパスタも加えてにんにく・コンソメ・塩・胡椒を入れてさっと炒めただけ。

大根葉は茹でて保存しておいたものだったので、

さっと混ぜ合わせるだけですぐに出来ちゃう♪

トマトが甘くって、大根葉はシャキシャキで美味しかった～(*´艸`)

オムレツは、具を入れて作ると時間がかかっちゃうし、

具を包むのがちょっと苦手なので、誤魔化し～。

グラタン皿みたいにちょっと深めのお皿に入れちゃえばキレイに見えるし☆

じゃがいもは新じゃがを使ったので皮付きのままです♪

今までは彼の方が帰りが遅かったけど、４月からは私も仕事量が増えたので、

だいたい同じ時間に帰ってくるようになりました。

時間をかけて作る料理じゃなくって、ささっと出切るものを作るようにしているけれど、

「美味しい～」って喜んでくれるので作りがいがあります;+.(ノo･ω･)ノ*;'

 ４月２１日の夕飯です

 ハーフ＆ハーフ♪パングラタンとマカロニグラタン

材料：バタール・マカロニ・玉ねぎ・大根の葉・ウインナー・牛乳・マーガリン・小麦粉・

        コンソメ・塩・胡椒

 大根のサラダピザ

ピザ生地：強力粉・薄力粉・水・塩・ドライイースト

サラダ：大根・大根の葉・ミニトマト・醤油・レモン汁・サラダ油

 キノコのわさびマヨピザ

ピザ生地：強力粉・薄力粉・水・塩・ドライイースト

きのこソテー：しめじ・舞茸・しいたけ・マヨネーズ・わさび・醤油

今日は彼よりも私の方が帰ってくるのが遅かった～。

仕事から帰って、急いで夕飯の用意。

作るものを決めていておいてよかったぁ (〃´o｀)=3

グラタンは、はなさんのパングラタンが美味しそうだったので、

土曜日に買ったバタールを使って作ってみました。

でも、マカロニグラタンも食べたいのでハーフ＆ハーフで♪

ウインナーは、ｍｉｎａｍｉさんがドリアを作った時に上にのせていて、

パリっとして美味しいって書いていたので参考にしてみました。

パンはふわん♡として、ウインナーはパリッ！として、美味しーい！！

う～～ん、満足(*´艸`)

 ピザは、この前作ったサラダピザを元に。

今回は２種類作ってみました。

大根のサラダピザは、ピザ生地の上にせん切りにした大根をのせて、

その上に醤油・レモン汁・サラダ油であえた大根の葉をのせてミニトマトを飾って完成。

キノコのわさびマヨピザは、フライパンできのこを炒めて

マヨネーズ・わさび・醤油で味付けしてピザ生地にのせて完成☆

どっちもかなり簡単です♪

オーブンはグラタンで使っていたので、ピザ生地は薄～くしてフライパンで焼きました。

ピザは、ほとんど彼が完食☆

急いで作った夕飯だったけど、喜んでくれたのでよかった～☆

                                               明日も仕事がんばるぞ～！

 ４月２０日の夕飯です

 フライパンで☆簡単パエリア

材料：鶏肉・玉ねぎ・ピーマン・しいたけ・舞茸・しめじ・米・コンソメ・塩・胡椒・水・サラダ油

 人参と大根のまきまきサラダ

材料：人参・大根・キャベツの葉・コンソメ・塩・柚子胡椒・醤油・レモン汁・サラダ油・ミニトマト

参考にしたレシピ：春キャベツの春巻きサラダ！  by りむゆらマンマ さん

 根菜のカレー風味スープ

材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・大根・キャベツの芯・・卵白・コンソメ・カレー粉・ケチャップ

        塩・胡椒

今日の夕飯は彼からのリクエストで、久しぶりのパエリアです。

味付けは、コンソメと塩・胡椒だけで。

鶏肉ときのこで旨味を出して作りました☆

このパエリア、よく作るけどいつも目分量なので、次に作る時は量を計っておこうっと。

彼はパエリアがお気に入りなので、ものすごい早さで食べてました。

パエリアだと野菜が少ないので、サラダとスープで野菜たっぷりにしました。

巻き巻きサラダを最初に作って、その時に野菜を茹でたコンソメスープをそのまま

再利用して野菜スープにしてます。

キャベツの芯も、サラダでは使わないのでスープの中に♪

今日作ったロールケーキで、ほんの少し残った卵白も入れちゃいました☆

ほんのりカレーの味で美味しかった～♡

今日作ったロールケーキ、食後に紅茶と一緒に食べました☆

彼も「美味しい」って言ってくれたので、一安心。

ハンドミキサーが気になってることは、数日前から彼にも言っていたんですが、

彼がネットで色々見てくれていて、買ってくれるそうです～ (ノ´▽`)ノやったー♪

買って貰ったら、またロールケーキ作ったり、

本に載っている他のお菓子にもチャレンジしたいなー☆

  この前買ったコヤマススムさんの本を参考にして、ロールケーキを作ってみました。

材料：卵・薄力粉・砂糖・牛乳・無塩バター・生クリーム・メイプルシロップ・いちご

参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ

ロールケーキ、実はむか～し一度作ったことがあって。

その時は生地が折れちゃって、それ以来作った事がなかったんです。

今回、かなり久しぶりだったのでちょっとドキドキしちゃった(・～・：)

家にはハンドミキサーがないので、泡だて器で頑張ってみたら・・・

途中、挫折しそうにil|li _|￣|○ il|li

レシピでは卵は卵黄と卵白は別で泡立てていたので、

同じようにやってみたらなかなか泡立たなくって。

アレコレ調べて、急遽共立てで作ってみました。

生地が固くならないか心配だったけど、なんとか成功 ヾ(´∇｀)ノﾞ

生地はしっとりフワフワに焼きあがりました(〃＾￢＾〃)

生地の見た目はちょっと・・・だけど、

折れずに巻けたし、初めてにしては上出来かなぁ？？

手前のは生クリームにメイプルシロップも加えたもの。

奥のは普通の生クリームにイチゴも加えて、外側はメイプル入り生クリームでデコレーション♪

なんとも不思議な大きさなのは、

焼くときにパウンドケーキの型を使って２回にわけて焼いたからです。

家にあるオーブンは、ロールケーキの型が入らない（入っても天板がまわらない。。）大きさだったので

パウンドケーキの型を利用してみました。

作るのは２人分だし、丁度いいかも☆

今日の夕食後のデザートに食べまーす♪

彼の感想が楽しみです。

そうそう、今回ロールケーキを作ってみて、ハンドミキサーの偉大さを実感しました(笑)

また作ってみたいし、ハンドミキサーは買うようにしよーっと。

 ４月２０日の彼のお弁当です

 バタールサンド(卵サンド・コロッケサンド)

卵サンド：バタール・卵・マヨネーズ・塩・胡椒・キャベツ・マーガリン

コロッケサンド：バタール・おからコロッケ・ソース・キャベツ・マーガリン

 ピーマンときのこの塩胡椒炒め

材料：ピーマン・しめじ・舞茸・塩・胡椒・サラダ油

 ウインナーの簡単チリソース炒め

材料：ウインナー・豆板醤・ケチャップ

 ポテトのハーブソルトあえ

材料：新じゃがいも・ハーブソルト・水・サラダ油

 しいたけのマヨチー焼き

材料：しいたけ・マヨネーズ・醤油・とろけるチーズ

 シュトーレン

いつもならサンドイッチの日はおかずまで作ったりしないけど、

昨日は外食で夕飯も作らなかったし、ちょこっと張り切ってみました♪

バタールは今日もふわふわしっとりのまま♡

卵サンドとコロッケサンドにしてみました。

おからコロッケ、冷凍保存していた分もこれで最後。

大活躍だったな～。

またおからを買って作りたいな☆

ウインナーは、フライパンで炒めて豆板醤とケチャップを混ぜたものを絡めてます。

豆板醤+ケチャップで、チリソースみたいな味になるんです♪

これは、むか～し雑誌に載っていたお弁当用おかずのレシピで、

冷凍しゅうまいのアレンジ方法として載っていました。

ほんとは、みじん切りにしたネギも加えるんだけど、入れるのを忘れちゃいましたΣ(×_×;)

ポテトのハーブソルトあえは、じゃがいもを茹でて、

(本当はレンジを使いたかったけどコロッケで使っていたので今回は茹でました)

その後、表面を油でカリっと焼いてます。

この間作った「新じゃがと鶏肉の蒸し焼き」が美味しかったので、

ちょっとアレンジしてお弁当に♪

さぁ、今日のお弁当、量は足りてるかなー？

サンドイッチだとイマイチ作る量がわからなくってσ（*_*;

 車の１年点検をお願いしている間、代車でおでかけ♪

いつもは運転席に座る私だけど、今日だけは助手席。彼が運転席。

それだけで楽しくって、ずーっとテンションが上がったままの状態で、それで疲れちゃいました(笑)

今日はまず、彼も私も大好きなパン屋さん「メランジェ」で朝＆お昼ごはん。

ここのパン屋さんは、パン作りも販売も女性１人で行っていて、あったかな雰囲気のするお店です♪

１人で作っているとは思えない程種類が豊富で、パンに愛情がこもっている感じがして大好き♡

初めてここのパンを食べてから、２人の中でここが１番美味しいと思えたところです。

今日はクロワッサンや豆パンのテーブルブレッドが数種類入ったセット、

シュトーレン、バタール、桜ベーグルを購入。

どのパンも美味しそうで、アレコレと買っちゃいました。

このバタールは、一目惚れ状態でした。

外はパリっとしているのに、中はびっくりするくらいしっとりふわふわ☆

テーブルブレッドは、ふわふわできめ細やかな生地で、指で押しても生地が元に戻る～！

ベーグルも桜あん入りだし、シュトーレンは「パンの部分の方が少ないんじゃあ？」ってくらい

ドライフルーツがたっぷり！

２人で感激しながら食べました(人″∀ﾞ)

彼は、ようやく歯の治療が終わりに近づいてきていたので、

大好きなバタールを楽しんでました～。

ここのお店は、パン作り教室も開いているので、

いつか時間ができたら参加したいなって思ってます♪

それから、ｍｉｎａｍｉさんのブログで見て気になっていた国内旅行のガイドブック「ことりっぷ」

彼にも本を見せたら「いいね」って言っていて、とうとう買っちゃいました～♪

まずは、自分の住んでいる宮城県の「ことりっぷ」を(*´艸`)

観光スポットのガイドはもちろん、カフェや雑貨屋さんも載っていました☆

宮城県出身ではないので、まだまだ知らない場所がたくさん。

「休日、どこに行く～？」なんて２人でよく話しているので、

これからは「ことりっぷ」を見てあちこちおでかけができそうです♪

夕飯は、かなり久しぶりに焼肉を食べてきました☆

でも、私も彼もあんまりお肉は食べずにサラダやクッパを食べちゃうので安上がりです(笑)

さぁ、明日は彼はお仕事。私はお弁当作りだ～！

せっかくなので、今日買ってきたバタールでサンドイッチにしまーす(o＾-')b

                                    今日も雨降りだったけど、楽しかった☆ 

 ４月１８日の夕飯です

 カリッ！ホクッ☆新じゃがと鶏肉の蒸し焼き

材料：新じゃがいも・鶏肉・にんにく・ローリエ・塩・胡椒・サラダ油

参考にした本：いつでも野菜を

 あま～い☆新玉ねぎの焼き海苔あえ

材料：新玉ねぎ・焼き海苔・醤油

 照り焼きで☆大根のステーキ

材料：大根・醤油・みりん・酒・砂糖・片栗粉・サラダ油

参考にしたレシピ：大根の照り焼きステーキ  ｂｙ mynameisyukoさん

「これ、ご飯のおかずっていうよりもつまみだね～」と言われた夕飯。

今日は、料理本とクックパッドが大活躍しました～。

カリッ！ホクッ☆新じゃがと鶏肉の蒸し焼きは、本で見て作ってみようと思っていた１品。

にんにくとサラダ油を入れたフライパンに新じゃがと鶏肉を入れて、

弱火で蒸し焼きにするだけの簡単メニューです♪

外側はカリッとしていて、中はホックホク♡

塩・胡椒だけで十分美味しい！

それから、新玉ねぎの焼き海苔あえ。

せっかくなので、あまり手はかけずに食べたくって、

水にさらした玉ねぎを醤油と焼き海苔であえただけのレシピを選びました。

新玉ねぎ、すっごく甘くって！

果物みたいな甘さにビックリしました～。

こっちは、私がじゃがいもに夢中になっている間に、彼がほとんど食べてました(＾＾；)

明日は、車の１年点検＆タイヤ交換をお願いしてきます☆

土日はお店がフェア中で混んじゃうらしいので代車もお願いしました。

いつもは私が運転するけど、代車の時だけは彼に運転してもらうのですごく楽しみ～♪

                          今日はすごい雨だった～。こんな日は家でゆっくりしたーい！  

 ４月１７日のお昼と夜のご飯です

 手作りベーグルのサンド(お昼ごはん)

ベーグル：強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・水

卵サンド：卵・マヨネーズ・塩・胡椒・トマト・きゅうり

チキンサンド：鶏肉・塩・胡椒・マヨネーズ・トマト・きゅうり

 メロンとぷるぷるレモンのジュレ(お昼ごはんの後のデザート)

材料：メロンゼリー(市販品)・レモン汁・りんごしろっぷ・オリゴ糖・水・ゼラチン

① 鍋にレモン汁・りんごしろっぷ・オリゴ糖・水を入れて溶かす。ゼラチンを表示よりも少なく入れ、

    やわやわのジュレにする。

② メロンゼリーを細かく切り、①と混ぜて完成☆

 カリもちっ☆ニラチヂミ

材料：強力粉・ニラ・桜エビ・水・中華の素

はなさんの作ったチヂミを参考に♪

 野菜たっぷり味噌ラーメン

材料：味噌ラーメン(市販品)・キャベツ・玉ねぎ

今日は福島までお出かけしてきました☆

朝早くから出かけてクタクタなので、先にお料理だけアップしまーす。

今回のお弁当は、ベーグルを作ってサンドイッチに。

デザートにはとっても簡単だけど、ゼリーを持っていきました。

メロンゼリーが濃厚な味だったので、さっぱりしたレモンゼリーを作って合わせてみたら大成功♪

さっぱりして食後にピッタリ☆

彼はかなり気に入っていて「飲み物～」なんて言いながら食べてました(笑)

夕飯のチヂミは、はなさんが作っていたのが美味しそうだったので参考に☆

外はカリッ、中はもちっとしてすごく美味しい～！

家で作るチヂミはこの作り方決定 (*´艸`)

 ４月１６日の夕飯です

  豆腐そぼろのバンバンジー

 材料：豆腐・しいたけ・鶏肉・醤油・酒・みりん・砂糖・トマト・キュウリ・そうめん

参考にしたレシピ：豆腐そぼろdeなんちゃってバンバンジー  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

 ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ

リベンジで「ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ 」を作って

ちょっと変わった組み合わせになっちゃいました(＾＾；)

私の中でヒットしている豆腐そぼろ。

ａｉｃｃｈｉちゃんが豆腐そぼろでバンバンジーを作っていて、私も作っちゃいました☆

豆腐の量が足りなかったので、しいたけと鶏肉を足してボリュームアップ！

しっかり味を付けたので、とれが豆腐でどれが鶏肉なのかわからない♪

ガーっと混ぜて豪快に食べました☆

美味しかったぁ～♡

今日は１日暑かったので、そうめんもしっかり冷やして食べたら美味しくって。

夏にも食べたいな～(〃＾￢＾〃)

 レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス３種"レシピモニター。

４つ目は特選生わさびを使ったレシピ～☆

昨日作ったもののリベンジです！！

 ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ

        酒(大さじ１と１／２)・みりん(大さじ１)・練りわさび(大さじ１／２)・水溶き片栗粉(適量)

分量外：水

① チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は縦に４～６等分にし、葉は食べやすい大きさに切る。

    豆腐は１～２ｃｍ角に切る。

② 鍋に水を入れ沸かし、豆腐とチンゲン菜の茎をさっと煮る。

③ フライパンにだし汁・醤油・酒・みりんを入れ、火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉で

    とろみをつけて「あん」にする。

④ ③にわさびを加えてよく溶かす。ここで火は止めておく。

⑤ ④に②とチンゲン菜の葉を入れてさっと混ぜて完成☆

昨日のリベンジ～！

だし汁や調味料の分量を増やして、作り方の手順を変えてみました。

うんうん、上手く出来上がった☆

さっぱり和風のあんにわさびの風味がたっぷり。

わさびはあんに加えてすぐ火を止めているので、ほんのり辛さが残っていて大人の味です♪

ついつい手がのびちゃう１品になりました(*´艸`)

辛味が苦手な場合は、わさびを加えてからそのまま少し煮ていくと辛味がなくなります。

でも、風味はしっかり残りますよ～☆

煮ても風味が残っているのは、「生わさび」だからなんだろうな～。

彼も初めて食べた味だったらしく(私もだけど)、「おもしろ～い。美味しい」って

パクパク食べてくれました☆

Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

特選生わさびを使って

「ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ」

特選生しょうがを使って

「生姜を入れて☆チャイクッキー」

特選柚子こしょうを使って

「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」

「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン

 Ｑ２：３つのねりスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

どのスパイスも風味がしっかりしていたので、使いやすかったのがよかったです。

作ったレシピの中で、一番好評だったのは「生姜を入れて☆チャイクッキー」でした。

いつもなら薬味として使う生姜だけど、

お菓子の材料として使っても味が消えなかったのには驚きです。

新しい発見もできて、ますます色んな料理に使ってみたいと思えました☆

 ４月１５日の夕飯です

 豆腐とチンゲン菜のわさび醤油煮

材料：豆腐(１５０ｇ)・チンゲン菜(１株)・卵(１個)・だし汁(２５０ｃｃ)・醤油(大さじ１と１／２)・

        酒(大さじ１)・みりん(大さじ１／２)・練りわさび(小さじ１／２)

 新じゃがときのこのマヨ醤油炒め

豆腐とチンゲン菜のわさび醤油煮、レシピブログのキャンペーンでもらった

特選わさびを使って作った料理です。

味はすごーーく美味しくって、ご飯にかけて食べちゃいたいくらい☆

でも～～。

まだ改良できそうだし、見た目も、イメージした感じに出来上がらなかったので、

もう一度作ってからレシピを出しまーす。

とりあえず、分量だけはメモメモ ...ρ(。。

新じゃがときのこのマヨ醤油炒めは、以前も作ったものの新じゃが版☆

新じゃがは皮付きのままにして作ったので、食感もよくて美味しかった～(*´艸`)

作る時は、胡椒たっぷりがお勧め☆

 ４月１４日の夕飯です

 ラタトゥウユ

材料：なす・玉ねぎ・人参・ミニトマト・ピーマン・ケチャップ・塩・胡椒・水・砂糖

参考にした本：いつでも野菜を

 チキンの香草パン粉焼き

材料：鶏肉・じゃがいも・キャベツ・パン粉・ハーブソルト

 ＨＢで作った食パン

材料：強力粉・薄力粉・砂糖・ドライイースト・塩・牛乳・マーガリン

参考にしたレシピ：フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン  by strawberry苺さん

使いきりたいなすがあったので、ラタトゥウユを作ってみました☆

ズッキーニがなかったので、代わりにピーマンを人参を入れて。

初めて作ったけど、思っていたよりも簡単で、すぐに出来ました。

なすがたっぷりで美味しかった～☆

彼も「味が染みてて美味しい」って、気に入ってくれました(〃＾￢＾〃)

パン粉焼きは、以前ランチで食べたものをまねてみました。

お店では、チキンの上にトマトソースがのっていたけど、

今回はラタトゥウユをソース代わりに。

下にあるのはソテーしたじゃがいも。

薄～く切ったので、ポテトチップスみたいにパリパリになった部分もあります☆

今日のパンは、一日仕事があったのでＨＢで焼きあがりまで。

前回と同じ材料・同じ分量で作ったけれど、膨らみは足りないな～。

予約をして作ったものだから、時間がかかりすぎて膨らまなかったのかなぁ。。

う～～ん、難しいです(× ×)

彼の休日出勤（だいぶ前のだけど）の代休が今週取れました♪

私も運良く、今週は休みの日があってy(o^－^o)y

平日なら混まずに行けそうだね～ってことで県外まで出かけて、またお花見に行く予定です。

来週からは仕事も忙しくなるので、思いっきり遊ぶ予定です(*´艸｀)

 お花見用のお弁当です

 お弁当のメニュー

・甘い玉子焼き                                 ・ミニトマト

・海苔巻きウインナー                          ・キャベツ

・まん丸おからコロッケ                         ・おにぎり（梅・おかかの２種類）

・ポテトの黒胡椒ソテー                       ・いよかん(皮をむいて)

・豚バラ肉と野菜の生姜焼き（彼のリクエストで）

  デザートにはココナッツミルクのプリン

行ってきましたお花見～☆

お弁当の中身もアレコレ考えて、用意することができました♪

・・・とその前に。

土曜日は、先週行ったお花見の場所で夜桜も見られるということだったので

夕飯は外で食べて、夜桜を見てきました☆

１週間経って、桜は満開！

花が落ちそうなくらい咲いている桜の木の下を散歩してきました(〃＾￢＾〃)

そして、日曜日は２箇所のお花見スポットへ。

お城のまわりに桜が咲いているところ。こちらも彼の地元の近く。

お弁当はここで食べました☆

着いたのが２時前だったので、ちょうどお花見が終わって帰る人達が多くて、場所取りもラクラク♪

桜の木の下でお弁当を食べられました。

ただ、この日は気温が低くって、お弁当を食べる手が震える～.*:･'ﾟ:｡'(((+_+)))｡.*:ﾟ･'ﾟﾟ:｡'･ﾟ

あまりの寒さに、お弁当を食べてすぐに車に戻ってしまいました。。

デザートは家に帰ってから食べましたよ～。

続いて行ったのは、山の上からも桜が見えるスポット。

山の下にも桜が咲いていて、屋台もいっぱい出てます(*´艸`) 

山の上まではゴンドラに乗るか歩くかの２通り。

ゴンドラは行列が出来ちゃうので、いつも歩いて上まで行きます。

でも、ここの道、結構急な坂で。。

運動神経も体力も限りなくゼロに近いので(笑)、ふぅふぅ言いながら歩きました～。

お天気はあんまりよくなかったけど、お弁当も「美味しい」って喜んでもらえて

桜もたくさん見て、楽しい１日を過ごせました☆

　レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス３種"レシピモニター。

３つ目は、特選生しょうがを使ってクッキーです。

　特選生しょうがで☆チャイクッキー

材料：特選生しょうが(小さじ１)・薄力粉(２２０ｇ)・無塩バター(４０ｇ)・砂糖(７０ｇ)

　　　　卵(１／２個)・ベーキングパウダー(小さじ１)・シナモン(少々)

　　　　ミルクティー(牛乳と紅茶を煮出して５０ｃｃ)

※バターは室温に戻しておく。

① 鍋に牛乳と紅茶を入れて温める。よく煮出したら茶こしでこしておく。

② ボウルに無塩バターを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

③ ②に砂糖・卵・①のミルクティーの順に２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

④ ③にふるった粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていく。

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

⑥ 生地細長く伸ばし、生地が扱いやすい固さになるまで再度冷蔵庫で冷やす。

⑦ オーブンを１９０度に温め始める。⑥の生地をナイフで７ｍｍの厚さに切り、

    上にシナモンをふりかける。

⑧ １９０度に温めたオーブンで１５～２０分焼いて完成☆

以前、彼がのどを痛めた時、ミルクティーに生姜を入れて飲んでもらっていて。

その味がチャイで美味しかったのを思い出して、クッキーにアレンジ♪

ミルクティーを入れる分、バターの量を半分にして作ってみました。

いつも作るクッキーよりもサクッとしているので、ビスキュイにも似てるかな～。

小さじ１しか入れていないけど、生姜の香りがしっかりとして

チャイの味になっていて美味しかった～( ´艸｀)

クッキーの中に入れるミルクティーは５０ｃｃだけなので、

多めに作っておいて残りは出来上がったクッキーと一緒に飲むのがお勧め☆

残った方にも生姜を加えてチャイにして飲んでもいいですよ～。

今回私は、２００ｃｃの牛乳とティーパックの紅茶(袋から取り出して)で

ミルクティーを作って５０ｃｃをクッキーに使って、残りもチャイにして飲みました♪

彼にも食べてもらったら最初はビックリしていたけど、

「チャイだ～！生姜が効いてて美味しい！」って気に入ってくれました y(o^－^o)y

Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

特選生しょうがを使って

「生姜を入れて☆チャイクッキー」

特選柚子こしょうを使って

「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」

「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン」

 ４月１１日の夕飯です

 ツナとカブの和風パスタ

材料：ツナ缶(１個)・カブ(１／２株)・カブの葉(１／２株)・常備菜のほうれん草(少々)・

        塩(少々)・胡椒(少々)・醤油(２まわしくらい)・パスタ(２００ｇ)

① カブは短冊切りにし、カブの葉は３ｃｍほどに切る。ツナ缶の油は軽くきっておく。

② パスタを茹で始める。表示時間よりも１分早く茹で上げること。

③ フライパンにツナ缶(油ごと)・カブ・カブの葉・ほうれん草を入れ、炒める。

④ ③に茹で上がったパスタを加えて軽く炒め、塩・胡椒・醤油で味付けして完成☆

 柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ

今日はピザを作る予定だったので、それにあわせてパスタも☆

ツナ缶の油もそのまま使って、

常備菜のほうれん草ににんにくが入っているのでにんにくは特に入れずに。

ちゃちゃっと出来たけど、とっても美味しかった♡

今日買った本(Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ)と、ちょっと前に買った本(野菜スイーツ)。

野菜スイーツは、タイトルと写真にほぼ一目惚れ状態で購入。

野菜を使ったスイーツなら、しょっちゅうお菓子を作ってもいいかなって(笑)

体にも良さそうだしね♪

Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋは、ｓｏｙｏｎさんが作るロールケーキがとっても美味しそうで、

私も作ってみたくなってｓｏｙｏｎさんが参考にされてる本を買ってみました。

私、焼き菓子は好きでもスポンジケーキは苦手で。。

「Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ」というだけあって、作り方が丁寧に載っているし、

ＤＶＤ付きでポイントになる部分は映像でも見れるのでこれなら私にも作れそう♪

↓のロールケーキを目標に頑張ります(р≧о≦)р

                                 まずは、じっくり本を読まないと・・・

 レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス３種"レシピモニター。

２個目のレシピも柚子こしょう☆

こっちは応募した時から考えていたレシピです♪

 柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ(小さめのもの１枚)

ピザ生地：柚子こしょう(小さじ１／２)・薄力粉(４０ｇ)・強力粉(２０ｇ)・ドライイースト(１．５ｇ)・

             水(３０ｃｃ)・砂糖(２ｇ)

ピザの具：かいわれ(１／２パック)・大根(２～３ｃｍ)・ミニトマト(３個)

             A 【柚子こしょう(小さじ１／４)・サラダ油(小さじ１／４)】

ドレッシング：柚子こしょう(小さじ１／２)・サラダ油(大さじ１)・醤油(小さじ１)・レモン汁(小さじ１)

※ Aとドレッシングは混ぜ合わせておく。

① ピザ生地作り。材料を全てボウルに入れて捏ねる。まとまって生地がキレイになってきたら

    丸くまとめてボウルに入れ、ラップをかぶせて１次発酵。生地が１．５～２倍になるまで。

② ①の生地を手で潰してガス抜きし、クッキングシートの上に置いてめん棒で薄く伸ばす。

③ ２００度のオーブンで２０分焼く。

④ 生地が焼けたら皿に取り出し、膨らんでいる部分があれば手で押して平らにしておく。

⑤ 大根は薄切りの短冊きりにし、トマトは４等分に切る。④の表面にAを塗り、

    大根・かいわれ・トマトを飾る。ドレッシングを上にかけて完成☆

柚子のさっぱりしたところがピザにしたら美味しそうだなぁと思って思いついたレシピ。

これでもか！という程、柚子こしょうを使ってみました(笑)

これも美味しかった～♡

柚子こしょうのドレッシングがサッパリとしていて、いくらでも食べられちゃう☆

生地を思いっきり薄くしたので、食べるとパリっと音がします(人″∀ﾞ)

これも彼のツボだったみたいで、「あと３枚は食べられる」と言ってました。

これはこれで十分美味しかったけど、

生地に柚子こしょうを混ぜていることはわからなかったので、

もっとたっぷり入れてもいいかも♪

Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

特選柚子こしょうを使って

「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」

「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン」 

 レシピブログの"ジャパニーズねりスパイス３種"レシピモニターに当選しました～☆

さっそく作ってみたのは、柚子こしょうを入れたスコーン。

いつもならバターや卵が入るけど、柚子こしょうの風味を残したかったので

サラダ油を入れて作ってみました。

 柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン(７個分)

材料：柚子こしょう(小さじ１／２強)・薄力粉(１２０ｇ)・サラダ油(大さじ３)・水(大さじ３)・

        ベーキングパウダー(１．５ｇ)・マーマレードジャム(小さじ１／２)

上に塗った柚子こしょう：柚子こしょう(小さじ１／４)・サラダ油(小さじ１／４)

① ボウルに薄力粉・サラダ油を入れて生地がポロポロになるまで混ぜる。

② ①に水を加えて生地がまとまってきたら、柚子こしょうとマーマレードジャムを加えて

    まとめる。

③ 生地を７等分し、丸めた生地を手で平らにする。（直径３ｃｍくらいの大きさで）

    お好みで生地の上にも柚子こしょう＋サラダ油を塗る。

④ ２００度に温めたオーブンで２０～３０分、うすくキツネ色になるまで焼いて完成☆

焼きあがってオーブンを開けると、ふんわり柚子のいい香り～♡

今回は甘いスコーンではなく、朝食にも食べられそうな塩味のするものを作りたかったので

甘みは少ししか入れませんでした。

思いつきで、同じ柑橘系のマーマレードジャムにしてみたら、

食べると基本は柚子の香りがするんだけど

マーマレードの皮が入った所はオレンジの香りがちょっとして。

これいい～！美味しいっ！

外側がカリっとしていて、食感もよくって♪

胡椒の味は風味程度で、塩味も控えめで、何個でも食べられちゃう(*´艸`)

上に柚子こしょうを塗ったものは丁度いいくらいの塩加減でしたよ～。

クッキーだけど、これにサラダや目玉焼きをあわせれば立派な朝食になっちゃいます☆

彼にも食べてもらったら「これうまい！！」って、かなり気に入ってくれました (〃＾￢＾〃)

Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

特選柚子こしょうを使って「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン」 

 ４月１０日の夕飯です

 ごろんごろん☆丸ごと野菜のスープカレー

材料：玉ねぎ・人参・じゃがいも・鶏肉(手羽元)・トマト缶・コンソメ・カレールー・

        ほうれん草(常備菜)

参考にしたレシピ：丸ごと野菜のスープカレー  ｂｙ まーかさん

結婚式に出席すると頂く引き出物って、最近はカタログが多いですよね～。

食器や日用品、食べ物まで色々載っていて、頂く度にどれにしようか迷っちゃう！

以前、彼が頂いたカタログで商品の注文をまだしていないものがあって。

「どうしようか～。何にしようか～」と２人で決められずにいた時に

まーかさんが圧力鍋で丸ごと野菜のスープカレーを作っているのを見て、

圧力鍋にしよう！と決定☆

注文したお鍋、カタログをよーく見ると「調圧鍋」と書いてある。

調べてみると、圧力をかけて調理をするけれど、

鍋蓋の開閉もワンタッチで、途中で蓋を開けても大丈夫な鍋のようで。

圧力鍋を使ったことのない私には、丁度良いものかも☆

届いたのがこちら↓

左右の取ってを回すと蓋が閉まります。

圧力鍋と同じように調圧ピストン付♪

ドキドキしながら作ってみると、お鍋がシューシューいいだしました～！

最初に音が鳴った時は、ビクっとしちゃいました(＾＾；)

食べてみると、野菜がやわやわ♡

じゃがいもも人参も簡単に木のスプーンで切れちゃうし、

玉ねぎはとろけちゃって、歯を使わなくても切れちゃう！

鶏肉は、プリップリでした(人″∀ﾞ)

                                         こんな格好、すごく好き(笑)       

 ４月９日の夕飯です

 チキンライス～ホワイトソースのせ～

材料：玉ねぎ・ピーマン・ウインナー・米・ケチャップ・コンソメ・塩・胡椒・水・マーガリン・

        小麦粉・牛乳

参考にしたレシピ：ママと子ども達の為のクリームのご飯  ｂｙ かな姐さん

 パン粉を付けたおからコロッケ（この間作って、冷凍保存しておいたもの）

材料：おからコロッケ・小麦粉・パン粉・キャベツ・かいわれ・サラダ油

① 小麦粉と水を混ぜて卵くらいのとろみにしたら、パン粉をつける。

② フライパンにサラダ油を入れて揚げ焼きする。

    ※この時点ではパン粉をきつね色にするだけ。中まで火を通さなくてＯＫ。

③ ②にアルミホイルをかぶせて２００度のオーブンで２０分ほど焼いて完成☆

 コロコロ野菜のコンソメスープ

材料：玉ねぎ・じゃがいも・人参・大根・ほうれん草(常備菜)・コンソメ・塩・胡椒・水

今日は、時間も間違えずに炊飯の予約をしました！(笑)

手が込んでいるように見えるけど、コロッケはこの前作って冷凍保存しておいたものだし、

チキンライスは炊飯器で作ってしまって、ホワイトソースを上からかけるだけ♪

これ、食べるとドリアみたいな味で美味しかった～☆

時間がない時でも、ドリアを食べてるような気分になれるのもいい！

野菜スープは、できあがってからほうれん草の常備菜を入れだけの簡単メニュー☆

ほうれん草の常備菜を入れているので、簡単だけどいい味が出てます(*´艸`)

このほうれん草の常備菜、茹でたほうれん草の水気を固く絞って、

サラダ油（もしくはオリーブオイル）・すりおろしにんにく・塩であえただけ。

これだけでも十分おいしい！

ほうれん草って、すぐに色が変わったり、しなっとしちゃうけど、

こうしておけば４～５日は持つそうですよ～♪

 ４月８日の夕飯です

 ごろごろカブの肉味噌炒め

材料：カブ・カブの葉・ネギ・豚肉・生姜・砂糖・醤油・片栗粉・味噌・水・サラダ油

参考にした本：いつでも野菜を

 ほうれん草の常備菜で♪油揚げのさっぱりあえ

材料：ほうれん草・塩・サラダ油・すりおろしにんにく・油揚げ・醤油・レモン汁

参考にした本：いつでも野菜を

 なすの煮びたし

材料：なす(２本)・醤油・（大さじ１と１／２）・みりん(大さじ１)・水(５０ｃｃ)・サラダ油(少々)

        一味唐辛子(お好みの量)

① なすはピーラーでところどころ皮を剥いて、横半分に切り、８等分する。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを加えて表面がしんなりするまで炒める。

③ ②に醤油・みりん・水・一味唐辛子を加え、水分が飛ぶまで煮ていく。

今日は、仕事が遅くなる日だったので、出かける前にご飯は炊飯の予約をして出かけました。

帰ってきたのは予約した時間よりも遅かったので、

そのままおかずや味噌汁を作って、さぁ食べようと炊飯器を開けると・・・・。

あれ？？ご飯が炊けてない。。

頭の中が？マークいっぱいで炊飯器の表示をよーく見てみると、

午前中の時間で予約が il|li _|￣|○ il|li

実家で貰ってきたおばあちゃんのおこわ(冷凍保存しておいたもの)を

温めて食べました～。

いつもは、和食の時はおかず２品にご飯（もちろん白い）・味噌汁だから、

帰ってきた彼、テーブルを見て「今日は豪華だね～♪」って。

たしかに。。

ということで、炊飯器の中には炊くはずだったお米がまだいます～。

一度、ザルにあげておこうかな...ρ(。。、

明日もご飯を予約しておくつもりだったので、明日こそは忘れないぞ～！

                                   今日の宮城県、久しぶりの雨でした

 モラタメさん情報です。

カルピスに黒酢が加わったら、梅酢が加わったら、ブルーベリーやアセロラは？？

カルピスさんではカルピスと自然素材を組み合わせた新しい飲料

「CALPIS/Natuluce(ナチュルーチェ)」を４月７日に発売！

モラタメさんでは、今回発売された「Natuluce」４種類が「モラえる」で登場しました☆

各種類を２５０名、計１０００名モラえるそうです♪

↑は、秋田県産「あきたこまち」玄米のみから醸造した黒酢に「カルピス」を加えて☆

↑は、紀州産梅果汁のみから醸造した梅の酢に「カルピス」を加えて☆

↑は、粒選りの熟したワイルドブルーベリー・ビルベリーを丸ごと搾った果汁に｢カルピス」を加えて☆

↑は、丁寧に手摘みしたアセロラ果汁を丸ごと搾った果汁に｢カルピス」を加えて☆

カルピスと一緒になったら、どんな味になるんだろ！？

どの味も気になるぅ～～！！(*≧∇≦*)

お酢も好きだし、ブルーベリーもアセロラも好き♡

カルピスも好きな私には、すごくいい飲み物だ～(*´艸`)

当たるといいなぁ・・・☆(人´∀｀)

 ４月７日の夕飯です

 おからのお好み焼き

材料：おから・小麦粉・キャベツ・ネギ・桜エビ・水

参考にしたレシピ：ヘルシ～おからのお好み焼き  ｂｙ strawberry苺さん

 おからコロッケ

材料：おから・じゃがいも・玉ねぎ・干ししいたけ・ひじき・卵・小麦粉・牛乳・水・塩・胡椒

参考にしたレシピ：もちもちおからコロッケ♪  ｂｙ ビューティーぽてさん

昨日、期限が今日までのおからが安く売っていて、ついお買い上げ。

おから料理って１度も作ったことがなかったので、挑戦してみました☆

昨日の夜、クックパッドでレシピを探して、私が選んだレシピの中から

彼に食べたいものを選んでもらいました。

で、彼が選んだのがお好み焼きとコロッケ。

おからって、今まで人参とかと煮てあるもののイメージしかなかったし

嫌いじゃないけど進んで食べるメニューでもなくって。

どうかな～、好きかな私？？なんて思っていたけれど、

食べてみると美味し～い！

コロッケは、全くおからが入っているとはわからないくらい違和感がなかった！

お好み焼きも、じゃがいも？って感じの食感♪

彼もすごく気に入ってくれました(〃＾￢＾〃)

コロッケはいっぱい作って冷凍しておいたので、また今度食べよーっと☆

 昨日の夕方のニュースで、宮城も桜が開花したと言っていたので

彼の地元の桜祭りに行ってみました。

昨日作ったクッキーも持って♪

今日は、別の用事もあったのでお弁当は作りませんでした。

お祭りはもう始まっていて屋台も出ていたけど、ほとんどの桜はまだ咲いてませんでした。

川沿いに咲いてる桜をずーっと歩いて見てみると、咲いている花が１つ２つある木も。

満開の桜も好きだけど、こんな風にちょこっと咲いているのも可愛い♡

今日は天気も良くて暖かくて、外を歩いているのが気持ちよかった～☆

土手にある階段にシートを敷いて、２人でクッキーも食べたし、満足♪

来週には見ごろになるみたいなので、その時はお弁当を作ってお花見をする予定です(*´艸｀)

 ４月６日の夕飯です

 色は赤いけどグリーンカレー

材料：グリーンカレーのペースト(市販品)・玉ねぎ・人参・大根・なす・トマト缶・

        鶏肉・ココナッツクリーム・水・りんごしろっぷ・砂糖

以前、買ったイエローカレーのペースト。

他にグリーンとレッドもあって、順番に買ってみようと話していました。

その後、普通のカレーが続いたけれど、ようやくグリーンカレーの登場～☆

今回はなすと大根も入れて作りました♪

色は赤いけど、グリーンカレーです。

トマト缶を入れて煮込んだら、こうなりました...ρ(。。、

肝心の味はというと、「辛～～い！！」

イエローの時よりも明らかに辛い。

調味料を入れずに味見をした時、ちょっとむせちゃいましたΣ(×_×;)

砂糖やりんごしろっぷを入れて甘みを出すと、食べやすくなって美味しい♡

彼も夢中になって食べて、３杯食べました(＾ ＾；)

美味しいけど、辛さはしっかりあるので、食べ終わる頃にはちょっと口の中がピリピリ。

これ・・・レッドカレーはどのくらいの辛さなんだろ～。

  ４月５日の夕飯です

 エビと卵の中華丼

材料：エビ・卵・キャベツ・しいたけ・ピーマン・中華だしの素・塩・胡椒・酒・片栗粉・

        サラダ油・水溶き片栗粉・牛乳

参考にした本：いつでも野菜を

 細切り野菜の中華スープ

材料：人参・大根・ネギ・中華だしの素・醤油・塩・胡椒・水

 ワンタンの皮で♪簡単揚げないミニ春巻き

今日は「いつでも野菜を」に載っていた「グリーンアスパラガス、卵、エビの塩味炒め」を参考に

アスパラをキャベツに代えて、ピーマンとしいたけも加えて水溶き片栗粉でとろみをつけてみました。

これをご飯と一緒に盛りつけてどんぶりに♡

卵は、牛乳を少しだけ入れて、ふんわりするようにしてみましたよ♪

エビがぷりぷりして美味しかった～(*´艸`)

あっという間に食べちゃいました。

彼が仕事から帰ってきてからクッキーを見せると、ご飯の前にパクリ。

「これ、すごく美味しいよ！！Σ(ﾟロﾟ )」って、驚きつつ喜んでくれました☆

明日用に各種類２つづつ箱に詰めておいて、

食後にも私は紅茶、彼はコーヒーを飲みながら食べちゃいました♪

甘さもちょうどよくて、サクサクしていて美味しく出来上がっていてよかったぁ☆

あ、彼、私が遊んで作った「ぐるんぐるん」と「ねじねじリース」を一番気に入っていました(笑)

 お菓子作りがしたくてウズウズしていた最近。

かなり久しぶりに型抜きくっきーを作りました♪

 遊びゴコロ満載で♪型抜きくっきー

プレーン生地：薄力粉(１１０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・卵(１／２個)・

                  ベーキングパウダー(小さじ１弱)・バニラシロップ(大さじ１弱)

ココア生地：薄力粉(１１０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・卵(１／２個)・

                ココア(５ｇ)・牛乳(小さじ１)・ベーキングパウダー(小さじ１弱)・

                ヘーゼルナッツシロップ(大さじ１弱)

※ 粉類はふるっておく。マーガリンは室温に戻しておく。卵はといておく。

① ボウルにマーガリンを入れ、白くクリーム状になるまで泡だて器でまぜていく。

② ①に砂糖を２回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。

③ ②に卵を２～３回にわけて入れ、その都度よく混ぜる。バニラシロップ(ヘーゼルナッツシロップ)も

    加えて混ぜていく。

④ 粉類をゴムベラでさっくりと混ぜていく。(ココア生地の時はここで牛乳を入れる)

⑤ 生地をラップに包むか袋に入れて、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

⑥ 生地をめん棒でのばし、生地が扱いやすい固さになるまで再度冷蔵庫で冷やす。

⑦ オーブンを１８０度に温め始める。⑥の生地を好きな型で抜いていく。

⑧ １８０度に温めたオーブンで１２～１５分焼いて完成☆

 冷えたままの生地を焼くことで、焼いている間に生地がだれることもなくキレイに仕上がります☆

最後にいつ作ったかも覚えていないほど久しぶりだった型抜きクッキー。

我が家ではりんごのドロップクッキーが定番なので、なかなか作る機会もなくって。

楽しかったぁ～♡

クッキーは小さいころに母と一緒に作って以来、一番よく作るお菓子です。

お菓子は作るよりも買うか作って貰ったものを食べる方が好き母が、

クッキーを作ってくれたから、お菓子作りの楽しさを知ることができました。

クッキー作りの何が好きって、バター(またはマーガリン)を泡だて器で混ぜている時。

だんだん白っぽくなっていく様子を見るのが好きで、

十分白くなっていてもグルグル混ぜてます(笑)

そうすると、真っ白になるんですよ～♪

今日も、もちろんグルグル混ぜてました。

久しぶりってころもあって、型抜きも色々使って、遊んでみました♪ 

分量は、持っている本からアレンジしてみました☆

 こちらは鳥の型抜きで。

細～いストローで目の部分を抜き取って、色違いの目を付けてみました(*≧∇≦*)

こちらはシンプルに型で抜いただけ～。

型抜きって、最後に生地があまりますよね？

余った生地を使って、遊んでみました☆

２つの生地を細長く伸ばしてくっつけて巻いてみました。

「ぐるんぐるん」と命名(笑)

 こちらは２つの生地を細長く伸ばしてからねじって丸くしました。

「ねじねじリース」と命名～♪

明日は天気も良くって温かいみたいだから、

時間があったらクッキーを持って公園に行きたいなぁ♪

さっきニュースで宮城も桜が開花したと言っていたので、

花が咲いている桜を探しに行くのもいいかも(人″∀ﾞ)

 ４月４日の夕飯です

 豚肉となすの味噌炒め

材料：豚バラ肉(１００ｇ)・なす(２～３本)・ネギ(１本)・味噌(大さじ１)・酒(大さじ１)・

        みりん(大さじ１／２)・ごま油(少々)・お好みでごま(少々)

① 豚バラは細めに切る。なすとネギはざくざくと斜め切りにする。調味料は混ぜておく。

② フライパンにごま油を入れて熱し、ネギを入れて軽く炒める。豚バラも加えて炒め、

    色が大体変わってきたらなすを入れ、しんなりするまで炒めていく。

③ ②に調味料を入れて混ぜたら完成☆お好みでごまをふってください。

 照り焼きで☆大根のステーキ

材料：大根・醤油・みりん・酒・砂糖・片栗粉・サラダ油

参考にしたレシピ：大根の照り焼きステーキ  ｂｙ mynameisyukoさん

今日は和食です☆

大好きななすを使った料理。

母が茄子の味噌煮をよく作っていたのを思い出して、

豚バラとネギも加えて炒め物にしてみました。

もぉ～～～、なす最高(笑)

大好きです♡

ご飯が止まりませんでした;+.(ノ≧∇≦)ノ*;'

大根もステーキも、弱火でじっくり焼いてから焼き色をつけるようにしてみたので、

中がじゅわっとしていて美味しかった～！

大根ステーキ、自分でも色々作ったけど、これが一番美味しかったかも(*´艸｀)

どちらの料理も、リピ確実です♪

さぁ、明日は仕事が休みだ！何をしようかなぁ～☆

 モラタメさん情報です♪

サントリーさんの銀座カクテルシリーズ。

新しくスパークリングのマスカットとピーチ味が出るそうです☆

銀座カクテルは私が大好きなカクテルで、新しい味が発売されると買って飲んでました。

このシリーズ、果汁本来の味がしっかりしていておいしくって♡

お酒が苦手な私でも美味しく飲めます♪

スパークリング・カクテルは出ていなかったので、すごく楽しみ！

 ４月３日の夕飯です

 トマトのピクルスでさっぱりパスタ☆

材料：トマトのピクルス・豚バラ肉・にんにく・塩・胡椒・パスタ

参考にした本：いつでも野菜を

 手作りピザ☆ハーフ＆ハーフで

生地：強力粉・薄力粉・ドライイースト・水

ぽてマヨ：じゃがいも・マヨネーズ・ハーブソルト・とろけるチーズ

なす＆トマト：なす・ケチャップ・ハーブソルト・とろけるチーズ

参考にしたレシピ：簡単♪基本ピザ☆発酵も放置も不必要♪  ｂｙ ８７４さん

① ピザ生地を作る(↑のレシピを参考に☆)

② じゃがいもはせん切りにしてレンジで３０～４０秒チンする。

③ なすは５～６ミリの厚さの輪切りにして両面をフライパンで軽く焼く。

④ ピザ生地の半分にマヨネーズを塗り、じゃがいもを並べて上からも少しマヨネーズをかける。

    ハーブソルトもふりかけてとろけるチーズをのせる。

⑤ ピザ生地のもう半分にはケチャップを塗り、なすを並べ、ハーブソルトもふりかけてとろけるチーズをのせる。

⑥ ２００度のオーブンで２０分焼いて完成☆

今日は、トマトのピクルスを使ってパスタ♪

「いつでも野菜を」に載っていたレシピではアンチョビを入れていたけれど

家になかったので豚肉に塩をふって代用☆

ペペロンチーノの用にパスタを作って、最後にトマトのピクルスを入れてさっとひと混ぜ。

トマトのピクルスがパスタをさっぱりと仕上げてくれて美味しい☆

生のトマトよりも酸味がまろやかでお酢の味も少しして、

トマトパスタはこっちの方が私は好きかも。

すごく簡単に出来るのに、手が込んだようにも見えるからおもてなし料理としても使えそう♪

手作りピザは、ハーフ＆ハーフで♪

家にある材料で簡単に具を作ったけれど美味しかったぁ♡

ピザ生地は発酵をしなくていいからあっという間にできちゃいます。

お昼ご飯にもすぐ作れるし、「ご飯を炊くのを忘れた！」っていう時にも

便利なのでですよ♪

 モラタメさんの「タメせる」で申し込んだサッポロ一番　艶うどん。

ようやく２人一緒に食べられました☆

ネギは丸いまま切って、じっくり焼いてから入れて甘みを出しています☆

このうどん、麺を５分茹でれば完成でとーっても簡単♪

でも、食感はモチモチしていて生麺みたい！

つゆも美味しくって、とても即席のものとは思えませんでした。

彼も、「うまいね～」と何度も言いながら食べていて☆

即席のものって、どうしても生のものと比べると食感や味も劣ってしまったりするけれど

この艶うどんはそんなことなかったです！

具材を色々変えれば、もっと楽しめちゃうし、忙しい時にも美味しく食べられていいかも～(*´艸`)

 ４月２日の夕飯です

 カレーうどん

材料：艶うどん・大根・ネギ・油揚げ

 キャベツの中華風甘酢漬け

材料：キャベツ・酢・砂糖・ごま油・塩・赤唐辛子

参考にしたレシピ：いつでも野菜を

 にんじんのきんぴら

材料：人参・だし汁・みりん・砂糖・醤油

参考にした本：いつでも野菜を

 煮干の甘辛炒り

材料：煮干・みりん・砂糖・醤油

参考にしたレシピ：おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干  ｂｙ ｋｅｚａさん

  バジルカおにぎり

材料；ごはん・バジルカ・醤油・焼き海苔

今日は、艶うどんのカレー味を使っての夕飯。

彼はうどんだけじゃ足りないので、バジルカを使っておにぎりも作りました。

せっかくなので、小さなおかずも作ってプレートに♪

「いつでも野菜を」には、野菜１つと調味料だけでできるおかずも載っているから

今日みたいに少しだけ作りたい時に便利でした♪

煮干の甘辛炒めは彼用。

私はあんまり得意じゃないので・・・( ＾  ＾；)

レシピではダシを取り終わった煮干を使っていたので、

にんじんのきんぴら用にダシを取ってから作りました。

最初見た時は、買ってきたんだと思ってたみたい。

「美味しい」って言って食べてくれました☆

今日は、この間一緒にランチをした友達と学生時代に授業を受けていた先生と

３人でランチに行ってきました。

先生とゆっくり話すのも久しぶり。

先生、ぜんぜん変わってなくて元気いっぱいで、ちょっとお茶目で( *´∀`* )

学生の頃に戻ったみたい♪

楽しい時間を過ごしました～☆

 ４月１日(エイプリルフール♪)の夕飯です

 豆腐そぼろで☆和風マーボー茄子

材料：なす(大２個)・木綿豆腐(１／２丁)・ネギ(１／２本)・すりおろしにんにく(小さじ１／２弱)・

        すりおろし生姜(小さじ１／２)・醤油(大さじ１)・酒(大さじ１)・みりん(大さじ１)・砂糖(小さじ１／２)・

        味噌(大さじ１)・中華だしの素(小さじ１／２)・水(１カップ)・一味唐辛子(お好みの量)・

        水溶き片栗粉(適量)・ごま油

① 豆腐は湯通しして水切りをする。なすは横に半分に切って６～８等分する。ネギはみじん切りにする。

② フライパンにごま油を入れ、なすを炒める。油がなじんで表面に火が通ったら皿に取り出しておく。

③ ②と同じフライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・ネギを入れて炒める。香りが出てきたら、

    豆腐を手でくずして入れ、炒めていく。

④ ③に醤油を入れて更に炒め、水分が飛んだら酒・みりん・砂糖・水・味噌・中華だしの素・一味

    唐辛子を加えて味を整える。

⑤ なすを加えて、なすがしんなりするまで煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆

 野菜と卵の洋風きんぴら

材料：人参・ピーマン・キャベツ・卵・ケチャップ・醤油・酒・砂糖・ごま油

参考にしたレシピ：ピーマンとにんじんの洋風きんぴら  by ｏｃｈｉｋｅｒｏｎさん

 コロコロ大根入り納豆

材料：大根(１００ｇ)・納豆(１パック)・納豆のタレ(２つ)

 ① 大根を納豆と同じくらいの大きさに切って、納豆・タレと一緒に混ぜて完成☆

 トマトのピクルス

前にａｉｃｃｈｉちゃんの「豆腐そぼろの３色丼」を食べたことを思い出して、

それを参考に豆腐そぼろを使ったマーボー茄子を作ってみました。

更にちょっと工夫して、味噌や醤油・みりんで味付けをして、

豆板醤の代わりに一味唐辛子で辛味をつけて和風に仕上げてみましたよ☆

これが、美味しいのなんの！

お肉じゃなくて豆腐だけど、十分満足できるボリューム＆味♡

私も彼も茄子が大好きだから、ガッツリ食べちゃいました(*´艸｀)

昨日作ったトマトのピクルス。

試しに１つ食べてみると、じゅわ～～～～っとトマトの果汁が出てきました♪(o≧∇≦)o♪

お酢も強すぎず、弱すぎず、さっぱりと食べられて美味しかった☆

今週は、このトマトを使ったパスタを作ってみます♪

今日は仙台、朝からず～～っと強い風が吹いていて。

ビュービュー鳴ってるし、窓ガラスは震えてるし、すごかった。。

私がいつも乗る電車は風に弱い（ちなみに学生の時に乗っていた電車は落ち葉に弱い）ので、

これは遅れるか運休になっちゃうだろうと思って車出勤。

予想通り、遅れたみたいだったので、車にしてよかった。。

職場には駐車場がないので、近くのパーキングを利用しました。

そこのパーキングの隣には、前々から気になっていたケーキ屋さんがあったので

ケーキを買ってきちゃいました☆

さくらのロールケーキといちごのモンブラン♪

ロールケーキは、上のクリームがさくら味のクリームで、ケーキなのに和菓子みたい。

スポンジもふわふわで、かなり私好みの味でした☆

いちごのモンブランは、アイスクリームみたいに濃厚ないちごのクリームで、

おっきないちごを隠すようにクリームがかけられてました。

いちごの下には卵黄をたっぷり使っているのかなぁ？濃厚な味のビスケットタイプの生地。

どちらもキレイなピンク色で、ちょっぴり春気分を味わえました☆