凍み豆腐の香菜パン粉焼き

 "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。

３つ目は香菜を使ったレシピです。

 凍み豆腐の香菜パン粉焼き(２人分)

材料：凍み豆腐(５枚)・豚肉(うす切り５枚)・にんじん(１／２本)・あさつき(１／２本)・

        パン粉(計量カップの１２０ｃｃのところまで)・香菜(大さじ１／２強)・小麦粉(大さじ１)・

        水(大さじ１)

① フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りし、香菜を加えて混ぜ合わせておく。

② 凍み豆腐は沸騰したお湯で戻しておく。

    にんじんは太めの千切り・あさつきはにんじんと同じ長さに切る。

③ 凍み豆腐を軽く絞り、上に豚肉をのせる。凍み豆腐の半分ににんじんとあさつきものせて

     もう半分でたたむ。

④ 水と小麦粉を合わせたものを③につけ、①のパン粉をつける。

⑤ ④にアルミホイルをかぶせ、２３０度に温めたオーブンで２０～２５分焼いて完成☆

※ パン粉が余った場合は、好きな野菜にマヨネーズを塗り、パン粉をつけてオーブンで焼いても☆

香草パン焼きの香草を香菜にして作ってみました。

ヘルシーにしたくって、油で揚げず、凍み豆腐で♪

ソースをつけてもいいし、マヨ醤油でも美味しいです☆

乾煎りしたパン粉と香菜の香りが混ざって、食欲をそそる香りに(*´艸`)

食べた時には香菜の香りは強くないので、苦手な方でも大丈夫じゃないかな～。

今回は、しいたけにマヨネーズを薄く塗り、余ったパン粉をつけて一緒に焼きました。

こっちは食べても香菜の香りがします。

香菜好きの方にオススメの食べ方です☆

Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

香菜を使って・・・

「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」

五香粉を使って・・・

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

ん～～～。今回はどれも好きでした！

どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて

どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪