６月１５日の夕飯です
ふんわりバターロール
材料：強力粉(春よ恋)・薄力粉・塩・ドライイースト・砂糖・マーガリン・卵黄・牛乳・水
参考にしたレシピ：バターロール ｂｙ ｓｏｙｏｎさん
カリポリ☆サラダ
材料：ラディッシュ・キュウリ・人参・大根
ドレッシング：醤油・サラダ油・酢・すりおろしニンニク・ハーブソルト
今日は、お昼ご飯を食べた時間が遅かったのと、たっぷり食べちゃったのもあって
ぜーんぜんお腹がすかない。。
色々作ろうと思っていたけれど、予定変更でバターロールとサラダで簡単な夕飯にしました。
バターロールは、ｓｏｙｏｎさんのレシピから♪
バターロールは、作るのはこれで２回目かなぁ？
かなり久しぶりだったので、うまく成形できるか心配だったけど、大丈夫でした～(〃＾￢＾〃)
レシピを改良中とのことでしたが、も～、すごく美味しい！
焼きたてをパクッと食べると、外側はパリッとしていて、中はふんわりもっちり☆
何もつけずに、そのまま食べちゃいました～(*´艸`)
カリポリ☆サラダは、いつも野菜を買っているお店で
ラディッシュの実だけが１６個も入って１００円(！)だったので、買ってきてサラダに☆
他にキュウリや人参・大根を入れて、ポリポリとした食感を出しました＾＾
ついつい、手がのびちゃって、ポリポリ食べちゃう♪
デザートには、昨日アメリカンチェリーパイを作って残っていたコンポートとレモンクリームを使って
またまたパイを♪
昨日気になっていたパイ生地を焼かずにクリームとコンポートを入れてから焼く方法で作りました。
レモンクリームは、ちょっと固めに作っていたけれど、焼くことでとろとろになっていたし、
アメリカンチェリーも更に柔らかくなっているのに食感はちゃんと残っていて、昨日とは違った美味しさ♡
アツアツを２人で食べました～♪
アメリカンチェリーが安くなっていたので、初めてパイを作ってみました～(ノ´▽`)ノ♪
手作り♪アメリカンチェリーパイ
チェリーのコンポート：アメリカンチェリー(２３０ｇ)・水(１４０ｃｃ)・砂糖(１５ｇ)・レモン汁(少々)
レモンカスタードクリーム：卵黄(２個)・砂糖(４５ｇ)・牛乳(２５０ｇ)・薄力粉(２５ｇ)・レモン汁(大さじ１)
パイ生地：市販の冷凍パイ生地
今日、スーパーに行ったら、アメリカンチェリーが安く売っていて♪
ｓｏｙｏｎさんがアメリカンチェリーを使ったお菓子を作っていたのを思い出して、
私も作ってみたくって買っちゃいました☆
以前、冷凍のパイ生地を買っていたので、アメリカンチェリーのパイを作ってみることに。
簡単に作ったアメリカンチェリーのコンポートは砂糖を控えめにして、
カスタードクリームにはレモン汁を加えて、さっぱりとしたクリームにしました♪
このクリームとコンポートを使って、２種類のミニパイを～(〃＾￢＾〃)
↑は、パイ生地にコンポートを詰めて、上からもパイ生地をのせてからオーブンで焼いたもの。
アメリカンチェリーの味をしっかり味わえて、食べると果汁が出てくるのがたまらない～☆
↑は、焼き上げたパイ生地にクリームとコンポートをのせて。
甘さ控えめのコンポートとレモンクリームの相性もピッタリでとーっても美味しい♡
パイのサクッとした食感も良くって、もっと食べたーい！ってなっちゃう(*´艸`)
こっちのパイ、パイ生地を焼かずにクリームとコンポートを入れてから焼いたらどうなるのかな～？？
クリームもコンポートもまだ残っているので、試してみたい気持ちが・・・♪
彼にもすごく好評だったので、作っちゃおうかなぁ☆
レシピブログさんの"GABANカレースパイス３種"レシピモニター☆
今回は、ターメリックを使ったレシピ♪
ターメリックで色づけ♪フライパンで簡単パエリア
材料：玉ねぎ(１／２個)・ピーマン(１個)・赤ピーマン(１個)・エリンギ(１本)・豚肉(６０ｇ)・
米(１と１／２カップ)・水(２５０ｃｃ)・ターメリック(小さじ１／２)・コンソメ(小さじ１)・
塩(少々)・胡椒(少々)・ハーブソルト(少々)・サラダ油
① 玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・エリンギ・豚肉はサイコロ状に切る。
米はといでザルにあけ、水を切っておく。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。
豚肉の色が変わったら、他の材料と米を入れ、米が透明になるまで更に炒める。
③ ②に水・コンソメ・塩・胡椒・ハーブソルト・ターメリックを入れて混ぜ、
水が沸騰したらフタをして弱火で１５分。
④ １５分後に火を消して１０分程蒸らして完成。
ターメリックを使って何を作ろうか考えて、シンプルに色づけに使うことにしました。
綺麗な黄色にして作る料理といえば、パエリア☆
いつも作っているフライパンで作るパエリアにターメリックを入れて色づけ。
少し入れただけなのに、とっても綺麗な黄色になって、それだけで食欲が出ちゃう！
ターメリックの独特の香りは、ハーブソルトの香りで気にならなくなっているので
苦手な人でも食べやすいですよ～☆
中に入れる具は、作る時に家にあったものを使っちゃってOK♪
このパエリアは彼も大好きなメニューだし、フライパンで作ってそのまま出しちゃえるので
洗い物も少なくて私にも大助かり(*´艸`)
Ｑ１：あなたがカレースパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
ターメリックを使って・・・
「ターメリックで色づけ♪フライパンで簡単パエリア」
クミンを使って・・・
ガラムマサラ・ターメリック・クミンを使って・・・
ガラムマサラを使って・・・
Ｑ２：３つのカレースパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
クミンが一番・・・かなぁ？？
これだけでカレーの香りが付くので、普段作っている料理にちょっと入れるだけで
違った料理に変身できちゃうのが魅力です☆
６月１３日の夕飯です
おばあちゃんのナポリタン
材料：豚肉・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・ケチャップ・塩・胡椒・パスタ
なすのカリカリ焼き
材料：なす・オイスターソース・マヨネーズ・ごま油・パン粉
参考にしたレシピ：なすの中華風カリカリ焼き ｂｙ Lantanaさん
ハッシュドポテト
材料：じゃがいも・塩
参考にしたレシピ：簡単！もっちりハッシュドポテト ｂｙ きゅーかんばさん
今日は、ナポリタン～☆
我が家では、おばあちゃんの作るナポリタンが一番美味しくって、私も大好き♡
おばあちゃんがいつも作ってくれるナポリタンに近づけたくって、作ってみました～。
具は、しいたけの代わりにしめじを使ったくらいで、それ以外は全部おばあちゃんと同じ。
調味料も、特別なものは使っていなかったはず。
なのに・・・何かが違う( -゛-)
これはこれで美味しいけど、やっぱりおばあちゃんのナポリタンの方が美味しいや～。
それから、ゆいさんが作っていたのを見て、気になっていたレシピ～☆
なすのカリカリ焼きは、なすの柔らかさとパン粉のカリカリ感があって、いい食感♪
オイスターソースとマヨネーズの組み合わせもピッタリで美味しかったです(〃＾￢＾〃)
ハッシュドポテトは、じゃがいもだけで作るのに、もちもち＆カリカリ☆
揚げずに焼いて作るから手軽だし、美味しいし、すごくいい♡
ハッシュドポテト好きの彼、大喜び～！(ノ´▽`)ノ♪
明日は彼も私（は少しだけだけど）お仕事です～。
さぁ、頑張るぞ～！
６月１２日の夕飯です
切干出汁と玉ねぎのとろとろ煮
材料：切干大根・玉ねぎ・水・醤油・酒・生姜・海苔・水溶片栗粉
参考にしたレシピ：切干出汁と玉ねぎのとろとろ煮 ｂｙ うーらさん
ピーマン味噌
材料：ピーマン・玉ねぎ・くるみ・味噌・みりん
参考にしたレシピ：ごはんにピッタリ☆ピーマン味噌 ｂｙ うーらさん
今日は野菜たっぷりの夕飯です♪
３品中２品はうーらさんのレシピでーす☆
切干出汁と玉ねぎのとろとろ煮は、切干大根を戻さずにそのまま煮ちゃうから
作るのがとっても簡単でした（＾ワ＾）
切干大根と玉ねぎの優しい味がして、生姜の風味で後味スッキリ～☆
彼が気に入ったらしく、お皿を持って食べてました(笑)
ピーマン味噌は、私がヒット～(ノ´▽`)ノ♪
ピーマンを沢山使っているのに苦味が無くって、玉ねぎの甘みたっぷり☆
くるみの食感もすごく良くって、ご飯に合う～！
私はずっとこればっかり食べてました♪
他の野菜でも作れるそうなので、色んな野菜で作ってみたいです～(〃＾￢＾〃)
木曜日だけは夕方に帰ってこれるので、いつも夕飯に力が入ります～。
急いで作らなきゃ～ってことがないので、ゆっくり時間をかけてお料理をして、ストレス解消♪♪
