2007年12月アーカイブ

 １２月３１日の夕飯

 手巻き寿司（まぐろ・大葉入りネギトロ・即席キムチ・たまご・きゅうり）

     材料：まぐろ・大葉・ネギ・白菜・キムチの素・卵・砂糖・きゅうり・米・酢・海苔

 まぐろのポキサラダ

     材料：まぐろ・ごま油・塩・醤油・大根サラダ（市販品）・ラディッシュ

今年最後の夕飯。

ちょっと贅沢に、まぐろ三昧です

ず～っと食べたかったポキを、まぐろで

ごま油・塩・醤油を混ぜたら、その中にまぐろ漬けてサラダの上にのせました。

さっぱりと食べられて、美味し～い！癖になりそうな味です

彼にも好評でした。

ポキの存在は、まーかさんのブログで知りましたが、

まーかさんが夢中になるのも納得！

手巻きは好きなようにあれこれ混ぜて食べました

途中から、サラダの野菜も入れちゃって、やりたい放題（笑）

後は年越しそばですね

さてさて・・・。

今年もあと少しとなりました。

今年一番の大きな出来事は、やっぱり彼との同棲が始まったことです。

それから、このブログ。

毎日夕飯を作る私に「ブログやったら？」と言ったのは彼でした。

やってみたかったけど、続けられるかどうか悩んで決めかねていた私に、

彼はブログの準備をして、この場を用意してくれました。

そこから始まって、今ではブログを書くこと、

ブログを通して逢った方のブログへ遊びに行くことが楽しみになりました。

彼にも、皆さんにも、本当に感謝です。

来年も、料理もブログも楽しく続けていこうと思っています。

引き続きよろしくお願いします

それでは、よい年をお迎えくださ～い

 １２月３０日の夕飯

 残った豆腐ハンバーグのタネで☆トマトクリームパスタ

     材料：昨日の豆腐ハンバーグのタネ・じゃがいも・しめじ・パスタ・ケチャップ・コンソメ

             生クリーム・塩・こしょう・水

明日から和食が続くかな～と思って、今日は洋風。

パスタにしました

最初は、ささみと野菜で～なんて考えてたら、ぱっとひらめいてしまって

昨日、余って冷凍した豆腐ハンバーグのタネを使ってミートソースみたいにしちゃおうと。

フライパンでハンバーグのタネをバラバラになるように炒めて、

じゃがいもとしめじも粗みじん切りにして加えて更に炒めたら、水とコンソメを加えて一煮立ち。

ケチャップ・生クリーム・塩・こしょうで味を整えたら茹でたパスタを加えて混ぜて完成

生クリームがケチャップの味をまろやかにしてくれていて美味しかったです

彼も「美味しい、美味しい」と言いながら食べてくれました

明日はいよいよ大晦日ですね～。

去年までは、母が１日まで仕事があったので、

父親と弟２人は先に祖母の家に行っていて、私は母と二人きりで過ごしていました。

母の仕事が終わり次第、祖母の家に合流するのが恒例で。

女２人でのご飯やおしゃべりは楽しかったんですが、

仕事は朝早くからだったので９時頃には母は寝てしまって、私は一人で新年を迎えていました。

毎年、あと少しで新年っていう時間帯のテレビはあんまり面白くなくて、

チャンネルをくるくる変えて、面白そうな番組を探していました～。

結局見つからなくて、ファンじゃないのにジャニーズのライブ見ていたりして(笑)

今年は久しぶりに１人じゃないので嬉しいです

一応、彼に新年を迎える前に寝てしまわないか確認。

「寝ないよ～。でも、昼寝はするかも」と。

１人じゃ暇だもの、寝かせませんよ。昼寝でも(笑)

 １２月２９日の夕飯

 煮込み豆腐ハンバーグ☆

     材料：ひき肉(牛・豚)・玉ねぎ・もめん豆腐・塩・こしょう・ドミグラスソース・

             中濃ソース・コンソメ・水・マーガリン・生クリーム

 ポテトサラダ

     材料：じゃがいも・人参・ブロッコリーの芯・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・塩・こしょう

 クマ人参のグラッセ

     材料：人参・水・マーガリン・砂糖

 ご飯・白菜とネギの味噌汁・付け合わせ（トマト・ブロッコリー・イタリアンパセリ）

昨日は一人ごはんだった分、今日は少し頑張りました

ハンバーグは、肉と豆腐の割合が１：２くらい。

豆腐は水きりせずに入れたので、卵や牛乳は入れずに作りました。

フライパンでハンバーグの両面に焼き目がつくまで焼いたら、

一度お皿へ取り出しておいて、フライパンでソース作り。

冷凍しておいたドミグラスソースに水・中濃ソース・コンソメ・生クリームを足して

一煮立ちさせたら、ハンバーグをフライパンに戻して弱火で煮ていきました。

お皿に盛り付けした時、生クリームでハートマークを作ろうと思ったら、

クリームが滲んでしまって失敗・・・

ソースにもっととろみをつけたら上手くできたかなぁ？

付け合わせは、前に作って「美味しい！」と言われたポテトサラダ。

きゅうりがなかったので、ブロッコリーの芯を茹でて入れてみました

違和感もなくて美味しかったですよ

人参のグラッセは、可愛らしくクマの形にしてみました

お皿の上では、一応手をつないでいるつもりで２匹を並べてみました。

彼は気が付いていませんでした。。

「人参は甘いのに、ブロッコリーは甘くない」とか言ってましたよ(笑)

さて、彼は今日が仕事納めでした。

これで２人とも明日からお休みです

なんて喜んでますが、全く何をするか計画していません。

私も彼も、運動が得意ではないので、ウインタースポーツをすることもないし。

映画でもみようか？う～ん、、何をしようかなぁ？

 １２月２８日の夕飯

 ハーブチキンのサンドイッチ

     材料：ささみ・サラダ(市販品)・ハーブソルト・マヨネーズ・粒入りマスタード・食パン

今日は一人でご飯です～。

彼、会社の忘年会で・・・

彼の会社は１年に１回、飲み会があるかないかなので、ちょっとビックリ。

予想外の飲み会だったので少し寂しい。。

こういう日は、食べたいものを食べよう！と決めてサンドイッチになりました。

この前の休日にパン屋さんで食べたハーブチキンのサンドイッチが美味しくて

また食べたくなっちゃったんです

その時、チキンに梅肉をあえたサンドイッチも食べて、美味しかったんですけどね、

材料が詳しくわからなかったので断念しました。

野菜は市販のサラダを買っているところは手抜きです

ささみは茹でてから小さくちぎって、ハーブソルトをかけました。

トーストしたパンにマヨネーズ・マスタードをぬって、サラダとささみをはさんだだけ

あっという間に食べちゃいました～

デザートに、スーパーで安く売っていたカボチャのムースを食べちゃいました

彼は今頃、美味しいものを食べているんだからいいよね～

そうそう、今日はお正月用の買い物もしようと思ってスーパーに行ったんですが・・・。

どれもこれも高くなっているのは気のせいでしょうか？？

普段買わないものだから、いつもの値段もうろ覚えでわからなくて～。

お肉も和牛とか、国産の高いものばかり並んでいるし、

欲しかった食材も「こんなに高いの！？」で、結局買わずに帰ってきましたよ～。

まわりの人は、どんどん買い物かごに商品を入れていて思わず流れにのりそうになりますね。

危ない、危ない・・・。

まだお正月まで数日あるので、メニューの見直しをしようかな～。

 １２月２７日の夕飯

 手作りバターロール

     材料：強力粉・小麦粉・スキムミルク・砂糖・塩・マーガリン・ドライイースト・水

 魚肉ソーセージと野菜のオイマヨ炒め

     材料：魚肉ソーセージ・白菜・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ(オレンジ)・マヨネーズ・

             オイスターソース・塩・こしょう

 グラタン

     材料：クリスマスパスタ(無印)・白菜・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・小麦粉

             マーガリン・低脂肪乳・生クリーム・コンソメ・塩・こしょう

今日は初めてバターロールを作ってみました。

材料の分量は食パンの時と同じで、発酵まではホームベーカリーで

後はクックパッドで作り方を参考にして作ってみました。

色が白っぽくて、ちょっとバターロールに見えないかも・・・？

でも、味はよかったです

食パンの時と同じ分量で、バターロールが９個できました。

写真のものは、最初に焼いた５個。

残りの４個は彼が帰ってきてから焼きました。

せっかくなので焼きたてを食べてほしくて

焼かずにず～っと放置していたからか、１回目よりも膨らんでいて焼いたらこんな感じに。

１回目が焼きあがった時、味見したけど、こっちの方がふわふわでした

彼は「熱い、熱い」と言いながら３個食べてました

食パンよりもこっちの方が好きだそうです。

パンは難しそうって、ず～っと思っていたけど、

オーソドックスなものなら出来るかも・・・！？

次は、白いパンを作りたいなぁ。

ハイジに出てくる白いパン、憧れです

 １２月２６日の夕飯

 鰻たまご丼

     材料：鰻・玉ねぎ・卵・鰻のタレ・酒・水・低脂肪乳

 白菜と油揚げの煮物スープ

     材料：白菜・油揚げ・めんつゆ・塩・醤油・水

クリスマスが終わっての夕飯。

今週はクリスマスのことだけに集中して、今週の夕飯を決めていなくて。

何にしようか悩みました～。

悩みに悩んだ結果、冷凍していた鰻を使ってどんぶりにしちゃいました

鰻は一口サイズに切ってフライパンに入れ、お酒で蒸します。

玉ねぎ・鰻のタレ・水を入れて煮て、卵でとじました。

ふわっとなるかな？と思って、卵には低脂肪乳を少し入れてよ～く混ぜてありました。

卵は完全に火を通しましたが、ふわふわでしたよ

白菜と油揚げの煮物スープは、煮物の煮汁を味は薄く、

量を多めにしてスープの代わりにしてみました。

彼、鰻たまご丼を一生懸命食べているなと思ったら、あっという間にカラッポ。

私の分もあげました～。

鰻って、骨が苦手で私はあんまり好きじゃなかったけど、

これなら食べやすくてよかったです

鰻はまだあるので、また今度作ろうかな

 １２月２５日 クリスマスの夕飯

 簡単☆オードブル

     材料：野菜クラッカー・スライスチーズ・ミニトマト・アボカド・マヨネーズ

 アップルワイン

     材料：赤ワイン・りんご・紅茶（ティーバッグ）・砂糖

       参考にしたレシピ：あったか☆アップルホットワイン  ｂｙ いちごとみるくさん

 ビーフカレー・チキンカレー

     （モラタメさんの「タメす」で買った ハウス「デリープレミアムレシピ」のカレー）

 ナン

     材料：小麦粉・ドライイースト・砂糖・ヨーグルト・油

     参考にしたレシピ：簡単ナン  ｂｙ ｗｅｂｅｅｓさん

 パプリカと玉ねぎのマリネ

     材料：パプリカ・玉ねぎ・ハーブソルト・酢

 サフランライス ・ブロッコリー

 フルーツたっぷり☆フローズンヨーグルト

     材料：ヨーグルト・オリゴ糖・りんご・キウイフルーツ

今日は、彼の大好きなカレーでクリスマスディナーにしました

アップルワインは、一度煮てしまうのでアルコールは飛んでしまいます。

メモに紅茶だとさっぱりした味になると書いてあったので、試してみました。

彼も私もワインは苦手だけど、これなら美味しく飲めました

りんごはデザート感覚で食べられましたよ～。 

カレーは、本格インド風とのことだったので、ナンも作ってそれらしく

レシピでは魚焼きグリルで焼いてますが、

私はフライパンで、弱火で両面がきつね色になるまで焼きました。

パンよりも簡単にできるし、美味しいし、かなりオススメです！

デザートは、さっぱりとフルーツ入りヨーグルトで

クリスマスってことで、フルーツは赤いりんごと緑のキウイフルーツです

サイコロ状に切ったりんごとキウイフルーツ・オリゴ糖を

ヨーグルトに入れて混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけ。

途中で何回かかき混ぜてます。

完全に凍っていなくても美味しいですよ

フルーツを沢山入れたので、オリゴ糖は少しだけにしてフルーツの甘みで食べました。

ちなみに、デザートはりんごの皮の部分を厚めに切って使って、

残りの中身をワインに使ってます。

りんご１個で２品

彼、今日も「頑張ったね」と言ってくれて、よろこんで食べてくれました。

色々考えて作ったかいがありました

次は、お正月かなぁ。

お正月は実家には帰らず、２人で過ごす予定なんです。

今までは実家でおせちを頼んでお正月を過ごしていたので、何を作ればいいのやら・・・。

 １２月２４日 クリスマスイブのディナー

 チキンソテー＆クリームドミグラスソース

     材料：鶏胸肉・塩・こしょう・小麦粉・ドミグラスソース・生クリーム・イタリアンパセリ

      参考にしたレシピ：ポークソテー☆クリームドミグラスソース   ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん

 海老の塩パスタ

     材料：無印のクリスマスパスタ・海老・塩・こしょう・酒

 きのこのハーブソテー

     材料：しめじ・舞茸・ハーブソルト

 野菜スープ

     材料：玉ねぎ・人参・キャベツ・ミニトマトの中身だけ・コンソメ・ハーブソルト

 クリスマスツリーと雪ダルマのサラダ

     雪ダルマの材料：じゃがいも・スライスチーズ・マヨネーズ・こしょう

     ツリーの材料：ブロッコリー・人参・キャベツ・アボカド・マヨネーズ

     カップミニトマトの材料：ミニトマトの外側だけ・アボカド・マヨネーズ

クリスマスイブですね～

今年は、彼と同棲をするようになって初めてのクリスマスなので、ちょっと頑張りました！

チキンソテーは、Ｍａｎａｍｉさんのポークソテー☆クリームドミグラスソースを見て以来、

クリスマスに作ろうと密かに企んでいたものです

２２日に作ったドミグラスソースに生クリームを加えて、チキンにかけました。

どんな反応をするか作っている時もドキドキでしたが、「ソース美味しい」と言ってもらえました～

メインのお皿は、チキンとパスタを同時進行で作っていったので、頭の中はパニック

でも、一番大変だったのはサラダなんですよね。

雪ダルマは、茹でたじゃがいもを潰して、少量のマヨネーズとこしょうを入れて混ぜます。

スライスチーズを少しちぎって、じゃがいもを丸める時に中に入れました。

これを２つくっつけて、雪ダルマの出来上がり

腕は、ブロッコリーの茎です

カップミニトマトは、ミニトマトを真ん中よりも少し上で切って中身をくり抜きます。

中身はスープの中に入れました。

アボカドをマヨネーズとあえて、ミニトマトの中に詰めたらフタをして出来上がり。

ツリーは、線切りにしたキャベツをお皿の真ん中にドーナツ状に敷いて

中に茹でたブロッコリーを積み上げました。

星型にして茹でた人参は、カップミニトマトで余ったアボカドディップをのり代わりに、

少量付けてブロッコリーにくっつけて出来上がり。

あれこれと作ったので、２人分にしては量が多すぎました・・・

クリスマスケーキは、プルプルで予約していたケーキです。

中もフルーツがたっぷりで、カスタードクリームが入ってました

クリームが甘すぎないので、ぺロリと食べられちゃいました～。

今日はディナーを作っただけでヘトヘトです。

彼はずっと台所にいて作っている私の姿を見ていたので「頑張ったね」って言ってくれました。

その言葉は本当に嬉しくて、頑張って作ってよかったって思えました

でも、今日のディナーで力を使ってしまっているので、

明日は簡単なクリスマスメニューにします～。

あ、それでも彼の好きなものを作ります

 今日は、彼が飲み会で夕方からいなかったので、手抜きご飯でした

彼が出かけた後、こっそりクリスマスの料理の準備を

２４日にソースとして使うドミグラスソースを手作りしてみました

 初めての手作りドミグラスソース

     材料：玉ねぎ（１/２個）・ミニトマト(５個)・小麦粉(大さじ２)・ワイン(１６０ｃｃ)・水(４０ｃｃ)・

             中濃ソース(大さじ３)・蜂蜜(大さじ１弱)・コンソメ(大さじ１/２)・砂糖(ひとつまみ)

クックパッドで、色んなドミグラスソースのレシピを見て、

いいなと思ったものを組み合わせてみました。

ケチャップを使うレシピが多かったですね～。

でも、せっかく手作りするんだしってことで、サラダ用に買っていたミニトマトを使いました。

ワインも酸化防止剤無添加のものに

砂糖は、蜂蜜が足りなくなっちゃったので代わりに入れました。

玉ねぎを薄くスライスして、少量の油を入れた鍋で炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えて炒めて、水・ワインを入れます。

沸騰したら他の材料を加えて、かき混ぜながら１５分程煮ました。

ミニトマトは小さく切って、煮込む時も木ベラで形がなくなるように潰しました。

作りながら、「あれ、市販品ってどんな味だっけ？？」って疑問が出てきて・・・。

どんな味だったか思い出しながら作りました。

初めてにしては上出来かなぁ？

クリスマスにはこのソースにもうひと手間加えるけど

彼がどんな反応をするかが楽しみです

明日は日帰りで実家に行ってきます

母方の祖母と祖父が遊びに来るそうで、

末っ子から「お姉ちゃんは来ないの？」メールが来ていたんです。

「来ないの？」って、来てってことね、と(笑)

クリスマスプレゼント用に送ったバケツプリンも届く日なので

反応を直接見れるし、いいかなぁって

プリン、写真が撮れそうだったら撮ってきてブログに載せま～す

 １２月２２日のお昼ご飯

 カラフルリゾット

     材料：米・人参・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・舞茸・牛乳・コンソメ・塩・こしょう

     参考にしたレシピ：メカジキのにんじん豆乳リゾット風  ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん

今日は久しぶりにたっぷり寝ました。

リゾットは朝・昼兼用ご飯です～。

人参と使いきりたい牛乳があるのを見て、Ｍａｎａｍｉさんのリゾットを参考に作ってみることに

人参でオレンジ色を出しているのがいいなぁって思っていたんです

人参は１／２本をすりおろして、最後にすりおろしにくくなった小さな人参は、

小さく切って入れることにしました。

ピーマンは乱切り・玉ねぎはざく切りに。

残念ながらメカジキはなかったので、この際だから野菜だけで作ろう！ってことで、

しめじ・舞茸も入れて旨味を出しました。

今日も「美味しい」って食べてくれましたよ

人参でオレンジ色を出すのはいいですね～

他の料理にも使えそうです

そうそう、今回は豆乳じゃなくて牛乳で作ったので

また今度豆乳でも作ってみたいな～なんて思っていたんですね。

でも、彼に聞いたら豆乳はあんまり好きじゃないそうで。。

１人ご飯の時に、豆乳で作ってみます

 １２月２１日の夕飯

 かぼちゃの煮物

     材料：かぼちゃ・砂糖・醤油・水

 きのこと鶏肉のピリから炒め

     材料：鶏胸肉・しめじ・舞茸・ピーマン・ねぎ・豆板醤・コチュジャン・酒・醤油

 キャベツと油揚げの味噌汁

     材料：キャベツ・油揚げ・かつおぶし・昆布・味噌

明日は冬至なんですよね～。

スーパーでカボチャが沢山売ってました。

私もつられて、つい１／４個を購入

北海道産の「雪化粧」っていうカボチャが売っていて、とっても美味しそうだったんです。

写真じゃわかりにくいですが、皮が白っぽいんですよ～。

明日は彼は飲み会なので、今日の夕飯でかぼちゃを使うことに。

１／４個のうち、半分はカボチャの煮物にしました。

作り方を母に聞いて作りました

先に水・醤油・砂糖で味を決めてから煮込むんだそうです。

美味しくできたし、煮くずれもしなかった！奇跡的（笑）

「ちょっと味が濃い」とは言われたものの、彼もいっぱい食べてくれましたよ

きのこと鶏肉のピリから炒めは、豆板醤・コチュジャンを

それぞれ小さじ１／２程入れました。

「美味しいけど、辛い」だそうで。。

え～。私には物足りないくらいなのにー。

辛味の調整はなかなか難しいですね。

今日はデザートも作りましたよ

そう、残りのかぼちゃを使ったんです。

煮物の時のよりも小さめに切ったら、耐熱容器に水を一緒に入れてレンジでチン。

かぼちゃが柔らかくなったら、皮は取り除いておきます。

中身はフォークで潰して、そのうち少しだけは丸めて雪ダルマにしました。

何も入れなくても十分甘かったので、かぼちゃそのものの味で食べたくって

残った皮は雪ダルマの腕になりました

残りのカボチャは牛乳と砂糖を大さじ１程入れて、ツリーの型の中に詰めて形を作りました。

皮を★型に切って、ツリーのてっぺんにのせたらマーガリンをうすく塗ってオーブンへ。

焼いている間に、ココナッツをフライパンで乾煎りして、お皿に敷きました。

一応、雪のつもりです

これ、彼が大喜び。「メリークリスマス！」って

まだ早いよ～（笑）

 １２月２０日の夕飯

 キャベツたっぷりペペロンチーノ

     材料：パスタ・キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・鶏胸肉・唐辛子・にんにく・鶏ガラスープ

             塩・こしょう・片栗粉

 ミネストローネ

     材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・ケチャップ・コンソメ・ハーブソルト・塩・砂糖

キャベツをたっぷり使ったパスタが食べたくて、ペペロンチーノを作ってみました

鶏肉は塩・こしょう・片栗粉をふって、フライパンで焼いたら取り出します。

出来上がりに上にのせました。

キャベツはパスタをフライパンへ入れる少し前に加えてます。

シャキシャキの歯ごたえは残ったまま。でも、甘みはたっぷり

キャベツの甘みがペペロンチーノの辛さを和らげてくれました。

ちなみに、唐辛子は１本を半分に切って、中のタネを取り出して使ってます。

長く入れると辛くなりすぎちゃうので、油を温めて野菜を入れる頃には取り出しました。

彼には辛すぎないか心配だったけど、大丈夫でしたよ

スープは彼が好きなミネストローネ。

トマトがなくてもケチャップで作れることがわかって以来、

我が家では定番になりつつあります。

彼が好きだっていうのもあるけど、野菜をたっぷり食べられるところがいい

玉ねぎを炒めて透明になったら、じゃがいも・人参・水を加えて煮ます。

じゃがいもと人参が柔らかくなったら調味料を入れて出来上がりです。

調味料は目分量だけど、簡単にできますよ～

 １２月１９日の夕飯

 炊き込みご飯

     材料：米・しめじ・舞茸・人参・鶏肉・だしの素・醤油・酒・みりん

      初心者でも、絶対においしい炊き込みご飯♪  ｂｙ まーかさん

 味噌マヨキャベツ

     材料：キャベツ・味噌・マヨネーズ

 人参のきんぴら

     材料：人参・ごま油・砂糖・醤油・酒・一味唐辛子・ごま

 じゃがいもの磯辺あえ

     材料：じゃがいも・だし汁・醤油・みりん・酒・海苔

 豆腐・ネギ・ワカメの味噌汁

     材料：豆腐・ネギ･ワカメ・味噌・昆布・かつおぶし

今日は、まーかさんのレシピを参考に炊き込みご飯を作りました

初めてだったけど、本当に失敗することなく出来ました～

彼も「美味しい」っておかわりしてましたよ

ご飯に味が付いているので、おかずはシンプルなもので。

じゃがいもの磯辺あえは、料理の本を参考にしました。

じゃがいもを薄味で煮て、食べる前に海苔をあえてます。

海苔のいい香りがしました～

味噌汁はだしから作りましたよ！

こんぶはダシをとってから細く切って、具材として再度入れました。

かつおぶしもそのまま入ってます。

こうすれば、捨てる事もないですからね

味噌汁、いつもはだしの素を使っちゃうんですが、

彼はだしの素はあんまり好きではないんですよね。

だしの素だけじゃなく、化学調味料が好きじゃないって。

今日の味噌汁はだしから作ったって気がついてましたよ

やっぱりこっちの方が好きなんですね～。

今はだしの素が残っているので使ってますが、

使い切ったらだしから作る予定です

食後は、デザートがありました。

彼のおみやげです

昨日、テレビでシュークリームの食べ当てをしていて、

私が「食べたい～！」って言っていたのがうつったそうです（笑）

紅茶と一緒に美味しくいただきました

 １２月１８日の夕飯

 ウチゴハンのレシピ★冬キャベツたっぷり豚鍋

     材料：キャベツ・しめじ・舞茸・人参・ネギ・豚肉・豆腐・生姜・片栗粉

             だしの素・酒・醤油・砂糖・塩・こしょう・ごま油・コチュジャン・ごま

     参考にしたレシピ：ウチゴハン 冬キャベツたっぷり豚鍋

昨日、キャベツを安く買ったので、キャベツをたっぷり使った料理を作ろう！ってことで、

ウチゴハンで作っていた「冬キャベツたっぷり豚鍋」を作ってみました

レシピ通りもいいけど、もっとヘルシーにしたくて豚肉団子に豆腐を入れました。

水を入れずに豆腐を入れたんですが、なんだかタネがゆるくなっちゃって、

鍋の中に入れたらタネがバラバラに・・・

急遽、フライパンで両面を焼いてから入れました。

それでも柔らかいことに変わりは無かったけど、バラバラになることは防げました～。。

つけダレは、ねりゴマの代わりにゴマを。

コチュジャンの量はお好みで

鍋の中のスープ自体もあっさりしたいい味だったけど、

コチュジャンが入ることでまた違った味になって美味しかったですよ

私は多めに、彼は少～しだけ入れました

彼、スパイスの辛さは好きなのに、唐辛子の辛さは苦手なんです。

私はその逆。

いつも彼の好みの辛さで作るけど、これならお互いに好きな辛さで食べられていい！

彼も同じだったみたいです

クリスマスが近いってことで、人参をツリーの型でくり抜いたたのも気に入ってくれて。

こんなに喜んでもらえるとは思わなかった～

また機会があればやることにします

 １２月１７日の夕飯

 ワンプレートご飯

 炊飯器でピラフ

     材料：米・玉ねぎ・舞茸・ピーマン・コンソメ・ケチャップ・塩・こしょう

 キャベツとウインナーのハーブソルト炒め

     キャベツ・ウインナー・ピーマン・ハーブソルト・塩

 ポテトのソテー

     材料：じゃがいも・塩

 キャベツと玉ねぎのミルクスープ

     材料：キャベツ・玉ねぎ・低脂肪乳・スキムミルク・水・マーガリン・コンソメ・塩

今日は買い忘れていたコンソメを補充したので、コンソメを使った料理を

ピラフは野菜とお米をフライパンで炒めてから調味料・水と一緒に炊飯器へ入れました。

炊飯器なら、後は炊き上がるのを待つだけで楽チン

オムライスの時も、ご飯は炊飯器で作っちゃいますよ。

フライパンを２個使わなくていいんですもん

ハーブソルト炒めは、名前の通りですね～。

ハーブのいい香りがしますよ

彼の好きな味だったみたいで、気に入ってもらえました

ポテトのソテーは、じゃがいもを５ミリ弱の厚さに切ったら、

レンジでチンして火を通しておきます。

その後、フライパンで焼き目を付けて塩で味付けすれば出来上がり。

外はカリッ、中はしっとりのポテトになりました

フライドポテトは作るの大変ですからね、

こうすると味はフライドポテトみたいで美味しいですよ。

ミルクスープは小麦粉を入れてないのでとろみはありません。

味はさっぱりしたシチューかな？

玉ねぎとキャベツは最初によ～く炒めているので、甘みが出て美味しかったです。

ご飯と一緒に食べても美味しかったですよ

 １２月１６日の夕飯

 カレーリゾット

     材料：米・玉ねぎ・白菜・大根・ピーマン・エリンギ・鶏胸肉・カレールー・カレー粉

             ガラムマサラ・ターメリック・クミン・シナモン・コリアンダー・塩

リゾットです。

夕飯は何がいいか聞いたら「リゾット！カレーリゾット！」って。

あぁ、よっぽどカレーが食べたかったんだなぁ。

夕飯の前は買ってきたお酒とクラッカーを少し食べました～。

銀座カクテルのシリーズはお気に入りで、

新しくストロベリー味が出ていたのでついつい。

夕飯作る前だったのに、おいしい～って飲みすぎたんですよね・・・。

しばらくしたら、気持ち悪くなっちゃって

そんな状態でリゾットを作ったら、イマイチでした・・・。

どうも味がぼやっとしちゃって、何が足りなかったのかな

ようやく２人でリゾット食べられたのに、上手くできなくって彼に申し訳ない。。

またリベンジすることにします～。

 １２月１５日の夕飯

 マカロニで和風パスタ

     材料：マカロニ・エリンギ・白菜・ネギ・もやし・ツナ・だしの素・醤油・マーガリン

             塩・こしょう・一味唐辛子

 じゃがいもと玉ねぎのポタージュ

     材料：クノール 豆乳のごまポタージュ・じゃがいも・玉ねぎ・スキムミルク・

             塩・こしょう・パセリ

今日は、マカロニをメインにしたご飯にしてみました。

パスタもあったんですけどね。

なんだかマカロニが食べたい気分で

野菜をマーガリンで炒めておいて、

ツナは、茹でたパスタと一緒にフライパンへ。

調味料を入れてさっと混ぜたら出来上がり。

ツナは油も入れたので、マカロニ同士がくっつくこともありませんでしたよ

もやしを入れたら、焼きうどんみたいでした～。

彼に「美味しいけど、ご飯って感じじゃないよね～」と言われちゃいましたが、

マカロニを使ったことが面白かったみたいです

スープは、また豆乳のごまポタージュを使っちゃいました。

玉ねぎとじゃがいもは細かく切ってマーガリンで炒めます。

水を加えて、じゃがいもと玉ねぎを茹でて火が通ったら、

豆乳のごまポタージュとスキムミルクを入れました。

ポタージュは１袋だけ入れたので、塩・こしょうで味を整えて

スキムミルクを入れて濃厚さをカバーしてます

じゃがいもと玉ねぎの食感が美味しかったです

そうそう、お昼にリゾットを食べたと話してみたら、

「また一人で食べて～！」と言われました。

来週の夕飯、リゾットを作ってあげることにします

 １２月１５日のランチ

 クノールのスープで簡単リゾット

     材料：クノール 豆乳のごまポタージュ(１袋)・米(１/２カップ)・玉ねぎ(１/４個)・マーガリン(少々)

             水(２００ｃｃ)・塩・こしょう・粉チーズ・パセリ

今日は、彼はお仕事です。

ご飯作る気力がない～～～。でもリゾットが食べた～い！で材料を確認。

あ、コンソメがない・・・

買うの忘れてたみたい

何か代わりになるもの～と食材を探してみたらインスタントスープを発見！

クノール 豆乳のごまポタージュ

クリーニング屋さんで貰って、まだ使ってなかったんですよね。

もともと、お湯を入れればできあがりで美味しいんだし、

これを使ってリゾットにしちゃえ！と

みじん切りにした玉ねぎとお米をマーガリンで炒めたら

水・豆乳のごまポタージュを入れて煮ただけ。

飾り用に粉チーズとパセリをふりかけました。

これ、美味しかった～～

そりゃそうですよね、この１袋に旨味が詰まってるんだもの。

今日は豆乳ポタージュを使ったけど、他のスープでも作れそう。

材料があれば手抜きせずに作るけど、材料がない時の救世主ですね

困った時には登場するかも

この前、一人でリゾットを作った時に食べたいと言っていた彼。

でもまた一人の時に食べちゃった。

彼が知ったら何て言うかなー・・・。

帰ってきたら言ってみよう

 １２月１４日の夕飯

 ふろふき大根 野菜あんのせ

     材料：大根・白菜・玉ねぎ・ピーマン・エリンギ・鶏胸肉・だし汁・塩・醤油

             酒・水溶片栗粉

 里芋の煮物

     材料：里芋・だし汁･砂糖・みりん・醤油

 野菜サラダ

     材料：大根・人参・水菜・ラディッシュ・コブサラダドレッシング

 ネギとじゃがいもの味噌汁・ご飯

野菜室に、大根が眠っていたのを発見して、大根を使った料理を考えました。

大根を茹でてお皿にうつしたら、野菜のあんかけを作って上にかけました

あんは、だし汁と塩をメインに味付けしてあります。

醤油はほんの少ししか入ってないので、サッパリした味でした

塩味のお鍋とかね、今ありますからね～。

あんかけもアリでしたよ

あんはたっぷり作ったので、ご飯にかけて食べちゃいました

クリスマスに～と買ったサンタと雪ダルマの置物。

今、かなりのお気に入りです～

クリスマスまで、料理の写真のどこかに出没します（笑）

 １２月１３日の夕飯

 手作りギョーザ

     材料：鶏胸肉・キャベツ・ネギ・しょうが・にんにく・卵・ごま油・餃子の皮

 もやしとラディッシュのポキ

     材料：もやし・ラディッシュ・ごま油・塩・醤油

 辛味噌はるさめスープ

     材料：はるさめ・白菜・もやし・ネギ・エリンギ・鶏皮・にんにく・豆板醤・味噌・

             鶏ガラスープ・塩・こしょう・ごま油

今日は手作りギョーザです。

ギョーザは、キムチ鍋で鶏団子を作った時に一緒に作って冷凍しておきました

こうしておけば、焼くだけで簡単。

でも、手作りだから手抜きではないし～

野菜補給の為に、もやしとラディッシュのポキも。

さっぱりしているので、口直しにちょうど良い

はるさめスープは、エリンギと鶏皮をみじん切りにして、

ごま油・にんにく・豆板醤で炒めて、お肉のようにしてみました。

そこに野菜や調味料を入れてスープにしたら、

味噌ラーメンみたいな味でした～

どれもすぐにできて、楽チンご飯でした

 １２月１２日の夕飯

 野菜たっぷり！とんこつラーメン

     材料：生ラーメン（とんこつ）・白菜・もやし・しめじ・豚の角煮と卵（昨日の残り）

今日は、彼が仕事のお得意先から買ってきた生ラーメンを食べました

ラーメンだけの夕飯になっちゃうので、野菜をたっぷり入れましたよ

昨日作った角煮も残しておいたので、ラーメンに入れちゃいました。

ラーメンって味噌か醤油（たま～に塩）だから、久しぶりのとんこつは美味しかったです

そうそう、仕事帰り、クリスマスにぴったりな置物を買っちゃいました～

夕飯の時、ランチョンマットの上に置いて

クリスマスまで気分を盛り上げようかな？

それから、クリスマスプレゼントに貰ったリング。

新しいデジカメを買ったので写真で紹介します

このリング、カーブを描いているので指が長く見えます

お店で実際に他のリングと付け比べをしてみたんですが、あきらかに違う！

傷を付けないように気をつけながら、毎日付けてます

 今日、モラタメさんから届いたＴａＫａＲａさんの「おいしいチューハイ。

夕飯の時にオレンジ味を飲んでみました

一口飲んでみると、「飲みやす～い！」

お酒の味が強いのは苦手だけど、これはジュースみたい

オレンジの味がしっかりしていて、さすが果汁５０％だなぁと関心してしまいました。

それに、糖類不使用なのに十分甘いんです。

彼に、「このお酒、糖類は入っていないんだよ」と言うと、

「え～！？じゃあ何で甘いの？」って。

果汁が５０％も入ると、オレンジそのものの甘さだけで十分なんですね～。

炭酸も強くないから、すぐにお腹いっぱいにならないし、

料理と一緒に飲めるのも私には嬉しい

もう１本のマンゴー味。

こっちも果汁５０％なら濃厚な甘さなんだろうな～。

こっちはクリスマスに飲む予定です

 １２月１１日の夕飯

 やわやわ♪豚の角煮

     材料：豚バラ肉・大根・卵・ネギの青い部分・しょうが・砂糖・酒・醤油・みりん

 野菜炒め

     材料：白菜・ネギ・ピーマン・エリンギ・塩・こしょう・醤油

 味噌汁（ネギ・わかめ・白菜）・おばあちゃんのおこわ

まーかさんの角煮を見て、食べたくなって作っちゃいました

豚バラ肉を買った時、彼からもリクエストがありましたしね～。

お気に入りの１品みたいで、作ると喜んでくれます

私が作る角煮は、持っている料理の本を参考に少しアレンジしていますよ。

豚肉はお鍋で両面に焼き色が付くまで焼いたら、ネギとたっぷりの水を入れて中火で煮ます。

沸騰したら、とろ火にして３０分以上柔らかくなるまで煮ます。

竹串がすっと通るくらいが目安です。

その後は火を止めて、そのまま冷まします。

冷めると豚肉の脂が白く固まっているので、脂を丁寧に取り除きます。

再び鍋を火にかけて、沸騰したら大根・ゆで卵を入れ、砂糖を加えて溶けきるまで待ちます。

（こうすると味が染みやすくなるそうです）

酒を入れ、少し間をおいてから醤油・しょうがのすりおろしを入れます。

再度、とろ火で食材に味が染み込むまでコトコト煮て、

最後にみりんを入れてひと煮立ちさせて出来上がり。

一度冷まして油を取り除いているので、脂っぽくないですよ

本には、角煮の場合、フタをしないで煮ると書いてあります。

そうすることで、肉の臭みがとんでしまうんだそうです。

だから、本のレシピではネギも生姜も使っていません。

フタをせず、ネギと生姜を使えばもっと食べやすくなるかな？ってことで、

私はネギ・生姜入りで作ってます

今日の角煮も「美味しい～、美味しい～」と言いながら食べてくれました

角煮だと野菜が少ないので、シンプルな野菜炒めも作りました。

おばあちゃん手作りのおこわは、実家に行った時に貰って冷凍しておいたものです。

私が大好きなのを知っているから、遊びに行くと帰る日の朝早くから作って持たせてくれるんです。

あばあちゃんが作るおこわ、毎回具が違うのにとっても美味しい。

煮物も、漬物も、どの料理も美味しい。

あばあちゃんの味。こればっかりは、母も、もちろん私も同じ味で作れません～。

今まで料理をしてきたからこそ出せる味なんだろうなぁ。。

いつか、私もこんなご飯が作れるようになるかな～

 モラタメさんで、１１月に申し込みをしていたＴａＫａＲａさんの「おいしいチューハイ」。

今日届きました～ やった～

オレンジ味も、マンゴー味も、おいしそう！

パッケージ、可愛いなぁ

手書きの字が好きです

見ているだけで飲みたくなってきました

平日にお酒ってあんまり飲まないけど、

今日の夕飯でどちらかを飲んじゃおうかな？

どっちを飲むかは彼に決めてもらいま～す

モラタメさん、ありがとうございました

 １２月１０日の夕飯

 野菜とウインナーの洋風炒め

     材料：ヤーコン・ピーマン・しめじ・玉ねぎ・コンソメ・ハーブソルト

 手作り食パン

     材料：強力粉・スキムミルク・砂糖・塩・マーガリン・水

 カレースープ

     材料：カレー（昨日の残り）・白菜・カレー粉・コンソメ・塩

 納豆のマヨピザ

     材料：納豆・油揚げ・ネギ・マヨネーズ・醤油・スライスチーズ・焼き海苔

今日は久しぶりにパンを焼きました～

この前よりも膨らんで、外はパリパリ、中はモッチリのパンが出来ました

昨日のカレーは少しだけ残っていたので、スープにリメイク

パンを浸して食べると、うま～い

野菜とウインナーの洋風炒めも、パンとの愛称バッチリ！

玉ねぎ → ピーマン → ウインナー → しめじ → ヤーコンの順に炒めました。

ヤーコンは食感が残るように最後にさっと炒めただけですよ。

それでも味はしっかり付いてました。

ヤーコン、今まで色んな料理にしてきたけど、今回のが一番美味しかったです

納豆のマヨピザは、納豆の期限が今日までだったのでピザにしてみました。

納豆・ネギ・マヨネーズ・醤油を混ぜて、油揚げの上にのせたら

チーズをかけてオーブンへ。

納豆自体の味が強いので、マヨネーズは多めに入れたほうがいいみたいです。

明日は食材の購入日です。

買ってきたものとにらめっこして１週間分の夕飯を決めます

今週は何を作ろうかな～？

 １２月９日の夕飯

 ＧＡＢＡＮのカレー

     材料：ＧＡＢＡＮのカレーセット・豚バラ肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも

昨日、家に肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもがあるので

「明日の夕飯はシチューとカレー、どっちがいい？」と聞いてみました。

もちろん、返事は「カレー」

本当に好きだなぁ。。

今回は、ＧＡＢＡＮの「カレー秘伝」というカレーセットを使いました

中には、カレーフレーク・スパイスの原形・マンゴーチャツネ等が入っています。

作り方も書いてあるので、手順通りに作るだけ

これ、かなり美味しいですよ！

カレーミュージアムに行った時に見つけて以来、私も彼もとりこです

今日久しぶり食べて、「お店の味みたいだ～！」って大喜びしてました

ちなみに、辛さは調整できるようになっているので、

辛さはお好みにできますよ

 家にあったホットケーキミックスを使っておやつ作り。

少しでも体に良いものがよくて、きなこも一緒に入れてみました。

 きなこ入りホットケーキ

     材料：きなこ・ホットケーキミックス・卵・牛乳

見た目は黒糖を入れたような色。

２００gのホットケーキミックスに対して、きなこは１/４くらい入れましたよ

牛乳は分量よりもちょっと多めに。

きなこ、多かったかな～と思ったんですが、食べてみるとそんなに味もしない。

マーガリンを少しつけて食べれば、きなこの味もほとんどしないし食べやすかった

きなこって、生活習慣病の予防とかコレステロールを下げたりとか

たくさん健康効果があるみたいです。

ホットケーキなら作るのも簡単だし、冷凍しておいて朝ご飯に食べるのもいいかも。

他にも色んな方法で食べられたらいいなぁ

 １２月９日 彼へのお弁当

 豚モモ肉の生姜焼き

     材料：豚モモ肉・生姜・醤油・みりん・酒

 野菜炒め

     材料：ピーマン・玉ねぎ・しめじ・塩・こしょう

 コロッケ（１１月１５日にとっておいたもの）

 里芋のすりゴマあえ

     材料：里芋・だし汁・砂糖・醤油・ゴマ

 カレー人参

     材料：人参・カレー粉・マヨネーズ・オイスターソース

      参考にしたレシピ：お弁当用★カレー人参 ｂｙカミナ

 玉子焼き

     材料：卵・砂糖

 チーズ入りちくわ

     材料：ちくわ・スライスチーズ

 みそたまご入りご飯

     材料：卵・味噌・酒・ご飯

今日は日曜日たけど、仕事の彼。

そんな日はお弁当を作るようにしています

お弁当作りはたま～になので、おかずは全て手作りです

みそたまごは、我が家の定番。

味噌と酒を１対１（卵１個だと小さじ１強くらいかな？）で混ぜて

そこに卵を加えて更に混ぜます。

後は油をしいたフライパンで入り卵のように作れば完成！

ご飯にかけて食べてもいいし、混ぜちゃってもいいし、おにぎりの具にしてもいいです

今日のお弁当は喜んでくれるかな？

お昼が楽しみです

 １２月８日の夕飯

 バラカルビ(以前のものと同じ)・大根と油揚げの味噌汁・ご飯

今日は１日お出かけしていたので、以前と同じ、バラカルビの夕食です。

お出かけしたのは、クリスマスの準備の為。

プレゼントを買ってきたんです～

私は、普段つけられる華奢なリングを買ってもらいました

今、人気がある（らしい）ピンクゴールドです。

リング自体が綺麗なカーブを描いていて、小さなダイヤが４つ付いてます。

リングと同じピンクゴールドの鈴も（鳴らないですよ～。形だけです）

お店で作ったクリスマスデザインのリングだそうです

デザインは凝っていても華奢だから派手じゃないし、と～っても可愛い

色んなお店を見て回る予定が、すぐに決まってしまいました。

彼にはネクタイを買いましたよ

でも私のプレゼントの方があきらかに高いので、

その分、彼が買う予定のデジカメ代の一部を払うことにしました。

買って貰ったリングは、デジカメを買ったらブログに載せます

（今のデジカメでは撮ってもぼやけてしまって・・・）

後は、無印でクリスマスパスタを買いました。

サンタ・プレゼントボックス・ツリー・ソックスの形をしたパスタです

塩味のパスタにして、パスタの色も楽しめるようにしようかな？

この間、ロフトで買ってきたランチョンマットも紹介

クリスマスカラーだけど、普段使いにもよさそうだったので

彼の実家からクリスマスツリーも借りてきたし、準備は順調です。

明日、彼は仕事。

朝早く起きてお弁当を作ります！

 １２月７日の夕飯

 大根とちくわだけ おでん

     材料：大根・ちくわ・だし汁・醤油・みりん・酒

 豚汁

     材料：大根・白菜・人参・里芋・しめじ・ねぎ・豚肉・だし汁・味噌・酒

 ヤーコンのにんにく醤油炒め

     材料：ヤーコン・にんにく・醤油・みりん・酢・だしの素・ゴマ

写真はないけど、とろろ・梅干・漬物もありましたよ

そろそろ使いきらなきゃいけない大根があって、

ちくわと一緒におでんにしました。

本当はもっと具材がほしかったなぁ。。

今度は卵入りでとリクエスト貰いました

ヤーコンは、料理の本にレンコンを煮て調味料であえたメニューがあって、

それを参考に。

食感を残したかったので、煮ることはせずに炒めて味付け。

ゴマをたっぷりかけて食べました

作った２品がシンプルなものだったので、

味噌汁を豚汁にして具沢山に。

作ってみたら、野菜だらけの食卓。

「体に良いものを食べたなぁ～」って感じられる夕飯でした

彼もこういうご飯好きみたいです

ほっとできるようなメニューもたまにはいいですね

 彼の実家から貰ってきていた「ミニにんじん」

１１月２９日に植えてみました

袋の中身はこちら↓

タネの他に、固形の土・ミニ鉢植・ミニにんじんの札。

土を鉢植に入れて、水でふやかしたらタネを入れます。

札もさして完成

毎日、土が乾燥しないように水をあげました。

量はペットボトルのフタ１/４くらいです。

トトロのメイちゃんみたいに「まだ出ない。まだ出ない」といいつつ、

根気良く水をあげました～。

そして、とうとう！昨日芽が出ていました～～

この写真は今日のもの。

１日でまた芽がのびてました。

それにしても・・・ほそいなぁ。。

枯れないか心配ですが、引き続き水やりを行いま～す

 食後の１杯です～。

モラタメさんでもらった本格欧風ココア。

そのままでも十分贅沢な気分にさせてくれるけど、もっとリッチにしてみました

板チョコ２カケを手で小さく割って、耐熱容器（カップでも可）へ。

牛乳を温めてたら大さじ１くらいをチョコを入れた容器へ入れて、

チョコを溶かしておきます。

残りの牛乳でココアを作ります。

家にあるホイップクリーマー(っていう名前かなぁ？)で

牛乳の泡を作ったらココアが入ったカップの中へ。

最後に泡の上に溶けたチョコをスプーンで入れて出来上がり

本格欧風ココアが「ほろにが味」なので、甘くなりすぎません。

チョコが口の中に入ってくると、チョコの甘みがココアに加わって

甘いココアも楽しめる。２度おいしいココアになりました

 １２月６日の夕飯

 麻婆豆腐丼

     材料：豆腐・豚モモ肉・鶏皮・ネギ・にんにく・豆板醤・鶏ガラスープ・醤油・酒

             水・水溶き片栗粉・ご飯

 リメイク中華スープ

     材料：和風あんかけ（昨日の残り）・人参・白菜・ネギの青い部分・鶏ガラスープ

             塩・こしょう

 とろろの粉焼き

     材料：山芋(１００g)・ネギの青い部分(１０cm)・小麦粉(大さじ２)・塩(小さじ１/３)

             酒(小さじ１)・砂糖(小さじ１)

今日の夕飯は、Ｍａｎａｍｉさん のブログから～

昨日の時点で彼に「明日は麻婆豆腐丼」だよと伝えていたので、

とっても楽しみにしていたみたいです

男の人って丼物が好きですね～。

Ｍａｎａｍｉさんのレシピでは、豆板醤小さじ１・１/２と書いてありましたが、

彼は辛いのが苦手なので、小さじ１に。一味も入れずに作りました。

じんわり体が温まるくらいの辛さになりました

お肉は家にあるもので作ったのでモモ肉。

脂身を足すのに鶏皮を入れました。

彼はかなり気に入っていたみたいです。

器を手に持って、がっつり食べてました

スープは昨日のあんかけに野菜と調味料を足して作りました。

野菜の味に深みがでてよかったです～。

とろろの粉焼きはお料理の本から。

材料を混ぜて、ごま油をひいたフライパンで両面１分。

最初の面はフタをして焼きます。

味もしっかり付いていて、なんだか懐かしい素朴な味。

山芋のモチモチ感がたまりませんでした

 １２月５日の夕飯

 大根おろしがたっぷり！和風あんかけそうめん

     材料：大根・人参・ネギ・素麺・生姜・だし汁・醤油・みりん・塩・

             めんつゆ・水溶片栗粉 ・卵

 天ぷら盛り合わせ（昨日の残り）

今週の週間天気予報を見たら、水曜日が一番寒い予報でした。

じゃあ、この日は体が温まるようなメニューにしよう！と考えていたのがあんかけ麺。

今回は、テレビ番組で放送していた麺料理のおいしそうだと思った部分を

色々混ぜ合わせて作ってみましたよ

味付けは自分なりに調味料を使いました

醤油は色付け程度で、味の調整は塩でやってます。

にんじんとネギは細いせん切りに。

だし汁で煮て、その他の調味料も入れて味を整えます。

すりおろした大根も加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れてあんかけにしました。

最後に溶いた卵を入れて、卵に火が通れば出来上がり

別の鍋で茹でた素麺にかけて食べます。

参考にしたのは、「野菜の切り方・すりおろし大根を入れること・

あんかけにしてから卵を入れる」ところです。

あんかけにした後に卵を入れた方が、

中華スープのような卵が出来上がりやすいんだそうですよ

すりおろし大根を入れると、すっごく優しい味になります

生姜も入れたので、体もポカポカになるし、

具合が悪い時にも良いメニューかも。

昨日残った（今日の為に多めに作ったんですけどね）天ぷらも

あんかけをつけて食べました。

どれもさっぱりと食べられてよかったけど、一番はさつまいもでした。

甘みが引き立って美味しかった～

今日は、末っ子の弟へのクリスマスプレゼントを注文しました

プリン大好き～！な弟へ、バケツプリンを

１リットルもあるプリンなんですよ～。

ハッピープッチンプリンも幸せそうに食べる彼のこと、見たら喜ぶぞ～。

「クリスマスプレゼントにプリンを送るからね」としか教えてないので、

その大きさを見た時の反応を聞くのが楽しみです

 １２月４日の夕飯

 天ぷらの盛り合わせ

    （さつまいも、山芋、里芋、にんじん、ネギ、ちくわ、しめじ・ネギ・ピーマンのかき揚げ）

    天ぷら粉：小麦粉・片栗粉・卵・冷水

    抹茶塩：塩・緑茶のインスタントティー（粉末）

     ネギの天ぷらはヤフーレシピから

 ねぎみそおにぎり

     材料：ご飯・ネギ・味噌・みりん・一味唐辛子

     参考にしたレシピ：こんがり▲ネギみそおにぎり  ｂｙきょぉこ

     今回は、ピリからにしたくて唐辛子を入れてみました。

 ワカメとネギのお吸い物

     材料：ワカメ・ネギ・だしの素・醤油・みりん

彼の実家から貰っていたさつまいも。

何を作ろうかな～？スイートポテトかな～？なんて考えてたら、

さつまいもの天ぷらが頭に浮かんで。

そうすると、連鎖反応ですね～。

人参の天ぷらも美味しいよなぁ。あ、ちくわもいい！なんて

揚げ物初心者の私に天ぷらは出来るか不安でしたが、

思い切って作ってみました

でも、結構大変ですね～。

ネギは中の水分が飛んで、油がはねちゃって！

（味はよかったですよ。中がとろっとしてて)

一人、キャーキャー騒ぎながら作りました。

出来上がった時はクタクタ

彼の「美味しい！」の一言で元気でましたけどね

ネギみそおにぎりも気に入ってくれました～。

このおにぎり、おかず無しでこれだけでもいい！

お皿にのったおにぎり、ほぼ彼が食べました

 モラタメさんでは毎月２０日はカレーの日。

１１月に申し込みをしたカレーが今日届きました～

ハウス食品さんのデリー・プレミアムレシピのビーフマサラカレーとチキンマサラカレーです

それぞれ２食分。

いつ食べようかな～

 今日のデザートです

 ココア味の牛乳シャーベット。

     材料：牛乳・砂糖・本格欧風ココア

※モラタメさんで「タメ」した本格欧風ココアを使ってます

 昨日のブログに載せるの忘れてました

昨日は夕飯の後、彼がお茶をいれてくれたんです

私の分は紅茶にヘーゼルナッツ・シロップを入れて、上にシナモンをふりかけて。

彼はコーヒーを同じようにして。

彼は「ままどおる」と一緒に

（ままどおる、福島にすんでいる人ならわかるはず！子供の頃から大好物です～）

２つのカップにのっている「あわ」はこれで作ってます

容器に牛乳を入れて、レンジでチン。

専用の電動泡だて器で牛乳を混ぜると「あわ」のできあがり～。

おうちで簡単にカフェ気分が楽しめます。

これは彼がほしいと買ったもので、最初は「必要かなぁ？」って思ったけど

カップに「あわ」がのるだけでこんなに気分が変わるなんて

癒されますよ～

 １２月２日の夕飯

 ポトフ

     材料：大根・じゃがいも・人参・玉ねぎ・ウインナー・コンソメ・塩

 ピザトースト

     材料：食パン・玉ねぎ・ウインナー・ケチャップ・スライスチーズ

  おつまみセット

 大根のささっとマリネ

     材料：大根・酢・塩・こしょう・サラダ油・パセリ

 洋風焼き鳥

     材料：ネギ・鶏もも肉・豚もも肉・ハーブソルト・塩

 里芋のマヨネーズ焼き

     材料：里芋・桜海老・マヨネーズ・スライスチーズ

今日はお互いに休日なので、いつものように早めにお酒飲み＋夕飯。

ピザトーストが食べたいというリクエストがあったので、

お酒のおつまみも洋風にしました

大根のささっとマリネは、大根をスライサーで薄く切って

お酢・塩・ちょっぴりのサラダ油を手で揉みこんで味付けしました。

本当にさっぱりとして、口直しの１品としていい感じ

里芋のマヨネーズ焼きは、里芋をレンジでチンしてから皮をむいて

一口弱の大きさに切ります。

桜海老・マヨネーズとあえて、耐熱皿に入れてたらチーズをのせてオーブンへ。

これはこれで美味しかったけど、他にも野菜を入れて作りたいな～。

洋風焼き鳥は、この前の焼き鳥が好評だったので、もう一度作ろうと思って。

でも、どうしても全品洋風にしたくて、ハーブソルトで味付けしました。

こうすると、いつもの焼き鳥もちょっとオシャレに

ポトフはおかわりしてましたよ～。

食べている時の顔は少年のようでした。

本当に好きなんだなぁ・・・。

また作ってあげよう

 １２月２日の昼食

久しぶりにお気に入りのカフェでランチでした～

ｃａｆｅ ｄｅ ｐｏｕｒｐｒｅ（カフェ ド プルプル）というお店で、

雑貨屋さんのMaple Farm's（メイプルファーム） ・

下着屋さんのＡｎｇｅｌｉｑｕｅ（アンジェリーク）が

一緒になっていて、と～っても可愛いお店です

（総合ＨＰです→ http://www.maplefarms.co.jp/index.html）

私はベーグルセットを頼みました。

ベーグルの中身はエビとアボカドです

彼はパスタセット。

トマトバジルのモッツァレラチーズパスタです。

どっちも美味しかったです～。

ランチセットは+２００円でケーキも付くので、頼んじゃいました

ケーキはおまかせになるので、出てくるまで何のケーキかわかりません。

行く度に違ったケーキがケースに並んでいるけど、どのケーキも絶品です。

今日はベイクドチーズケーキでしたよ

ゆ～～ったりリラックス。

たまにはこんな日もいいですね～

ここではクリスマスケーキも作っているので、毎年注文してます。

もちろん今年も注文してきましたよ～

 １２月１日の夕飯

 白菜たっぷりクリームスパ

     材料：パスタ・白菜・ねぎ・人参・ウインナー・マーガリン・小麦粉・牛乳・

             塩・こしょう・コンソメ

のんびり一人ごはん。あっという間に夕食です。

野菜をたっぷり入れたクリームスパを作りました

ネギと白菜の芯をマーガリンで炒めた後、小麦粉を入れて更に炒めます。

牛乳・白菜の葉・ウインナー・人参を入れてコトコト煮込みました。

牛乳を多めに入れたので、このままスープとしても飲んでも美味しい味

スープスパって、自分で作ったことがなかったけど、

パスタも冷めにくいし、アツアツのまま食べられますね～。

冬のポカポカメニューとして良い１品み～っけ

今日は友達と飲み会の彼。

さっき、彼から「行ってきます」メールがきました。

「行ってらっしゃい」と返すと、「リゾット作ってね」と。

職場でブログを見たようです～。

リゾットだけじゃ足りないから、付け合わせのメニューも考えておかなきゃ～

いつ作るかは未定ですが。。 

さてさて、今日から１２月ですね。早いなぁー・・・。

クリスマスはどうしようかなぁ？？

皆さんは、プレゼントもう決めましたか～？

 １２月１日の昼食

 リメイクメニュー☆煮物のリゾット

     材料：昨日の煮物の残り・お米・白菜・ネギ・にんにく・マーガリン・塩

のんびり一人ごはん。昼食です

昨日作った煮物。

次の日のお昼にまた食べようと思っていたのに、

昨日、ご飯を多めに炊いておくのを忘れてしまって

お昼ご飯の為（しかも私の分）だけにご飯を炊くのもイヤだったので、

リメイクしてリゾットにしてみました。

みじん切りしたネギとほんのちょっとのにんにくをマーガリンで炒めて、

お米も加えて更に炒めたら、煮物が入っている鍋へ。

ここで小さめに切った白菜も入れます。

煮汁だけじゃ足りないのでお水を足して、塩分は塩で調節しました。

沸騰したらフタをして弱火で１５～２０分。

さっぱりしたリゾットが出来上がりました～

粉チーズをかけても美味しかったですよ