2007年12月アーカイブ
１２月３１日の夕飯
手巻き寿司（まぐろ・大葉入りネギトロ・即席キムチ・たまご・きゅうり）
材料：まぐろ・大葉・ネギ・白菜・キムチの素・卵・砂糖・きゅうり・米・酢・海苔
まぐろのポキサラダ
材料：まぐろ・ごま油・塩・醤油・大根サラダ（市販品）・ラディッシュ
今年最後の夕飯。
ちょっと贅沢に、まぐろ三昧です
ず～っと食べたかったポキを、まぐろで
ごま油・塩・醤油を混ぜたら、その中にまぐろ漬けてサラダの上にのせました。
さっぱりと食べられて、美味し～い！癖になりそうな味です
彼にも好評でした。
ポキの存在は、まーかさんのブログで知りましたが、
まーかさんが夢中になるのも納得！
手巻きは好きなようにあれこれ混ぜて食べました
途中から、サラダの野菜も入れちゃって、やりたい放題（笑）
後は年越しそばですね
さてさて・・・。
今年もあと少しとなりました。
今年一番の大きな出来事は、やっぱり彼との同棲が始まったことです。
それから、このブログ。
毎日夕飯を作る私に「ブログやったら？」と言ったのは彼でした。
やってみたかったけど、続けられるかどうか悩んで決めかねていた私に、
彼はブログの準備をして、この場を用意してくれました。
そこから始まって、今ではブログを書くこと、
ブログを通して逢った方のブログへ遊びに行くことが楽しみになりました。
彼にも、皆さんにも、本当に感謝です。
来年も、料理もブログも楽しく続けていこうと思っています。
引き続きよろしくお願いします
それでは、よい年をお迎えくださ～い
１２月３０日の夕飯
残った豆腐ハンバーグのタネで☆トマトクリームパスタ
材料：昨日の豆腐ハンバーグのタネ・じゃがいも・しめじ・パスタ・ケチャップ・コンソメ
生クリーム・塩・こしょう・水
明日から和食が続くかな～と思って、今日は洋風。
パスタにしました
最初は、ささみと野菜で～なんて考えてたら、ぱっとひらめいてしまって
昨日、余って冷凍した豆腐ハンバーグのタネを使ってミートソースみたいにしちゃおう
と。
フライパンでハンバーグのタネをバラバラになるように炒めて、
じゃがいもとしめじも粗みじん切りにして加えて更に炒めたら、水とコンソメを加えて一煮立ち。
ケチャップ・生クリーム・塩・こしょうで味を整えたら茹でたパスタを加えて混ぜて完成
生クリームがケチャップの味をまろやかにしてくれていて美味しかったです
彼も「美味しい、美味しい」と言いながら食べてくれました
明日はいよいよ大晦日ですね～。
去年までは、母が１日まで仕事があったので、
父親と弟２人は先に祖母の家に行っていて、私は母と二人きりで過ごしていました。
母の仕事が終わり次第、祖母の家に合流するのが恒例で。
女２人でのご飯やおしゃべりは楽しかったんですが、
仕事は朝早くからだったので９時頃には母は寝てしまって、私は一人で新年を迎えていました。
毎年、あと少しで新年っていう時間帯のテレビはあんまり面白くなくて、
チャンネルをくるくる変えて、面白そうな番組を探していました～。
結局見つからなくて、ファンじゃないのにジャニーズのライブ見ていたりして(笑)
今年は久しぶりに１人じゃないので嬉しいです
一応、彼に新年を迎える前に寝てしまわないか確認。
「寝ないよ～。でも、昼寝はするかも」と。
１人じゃ暇だもの、寝かせませんよ。昼寝でも(笑)
１２月２９日の夕飯
材料：ひき肉(牛・豚)・玉ねぎ・もめん豆腐・塩・こしょう・ドミグラスソース・ 中濃ソース・コンソメ・水・マーガリン・生クリーム
材料：じゃがいも・人参・ブロッコリーの芯・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・塩・こしょう
材料：人参・水・マーガリン・砂糖 昨日は一人ごはんだった分、今日は少し頑張りました
ハンバーグは、肉と豆腐の割合が１：２くらい。 豆腐は水きりせずに入れたので、卵や牛乳は入れずに作りました。 フライパンでハンバーグの両面に焼き目がつくまで焼いたら、 一度お皿へ取り出しておいて、フライパンでソース作り。 冷凍しておいたドミグラスソースに水・中濃ソース・コンソメ・生クリームを足して 一煮立ちさせたら、ハンバーグをフライパンに戻して弱火で煮ていきました。 お皿に盛り付けした時、生クリームでハートマークを作ろうと思ったら、 クリームが滲んでしまって失敗・・・
ソースにもっととろみをつけたら上手くできたかなぁ？ 付け合わせは、前に作って「美味しい！」と言われたポテトサラダ。 きゅうりがなかったので、ブロッコリーの芯を茹でて入れてみました 違和感もなくて美味しかったですよ
人参のグラッセは、可愛らしくクマの形にしてみました
お皿の上では、一応手をつないでいるつもりで２匹を並べてみました。 彼は気が付いていませんでした。。 「人参は甘いのに、ブロッコリーは甘くない」とか言ってましたよ(笑) さて、彼は今日が仕事納めでした。 これで２人とも明日からお休みです
なんて喜んでますが、全く何をするか計画していません。 私も彼も、運動が得意ではないので、ウインタースポーツをすることもないし。 映画でもみようか？う～ん、、何をしようかなぁ？
煮込み豆腐ハンバーグ☆ ポテトサラダ クマ人参のグラッセ ご飯・白菜とネギの味噌汁・付け合わせ（トマト・ブロッコリー・イタリアンパセリ）
１２月２８日の夕飯
ハーブチキンのサンドイッチ
材料：ささみ・サラダ(市販品)・ハーブソルト・マヨネーズ・粒入りマスタード・食パン
今日は一人でご飯です～。
彼、会社の忘年会で・・・
彼の会社は１年に１回、飲み会があるかないかなので、ちょっとビックリ。
予想外の飲み会だったので少し寂しい。。
こういう日は、食べたいものを食べよう！と決めてサンドイッチになりました。
この前の休日にパン屋さんで食べたハーブチキンのサンドイッチが美味しくて
また食べたくなっちゃったんです
その時、チキンに梅肉をあえたサンドイッチも食べて、美味しかったんですけどね、
材料が詳しくわからなかったので断念しました。
野菜は市販のサラダを買っているところは手抜きです
ささみは茹でてから小さくちぎって、ハーブソルトをかけました。
トーストしたパンにマヨネーズ・マスタードをぬって、サラダとささみをはさんだだけ
あっという間に食べちゃいました～
デザートに、スーパーで安く売っていたカボチャのムースを食べちゃいました
彼は今頃、美味しいものを食べているんだからいいよね～
そうそう、今日はお正月用の買い物もしようと思ってスーパーに行ったんですが・・・。
どれもこれも高くなっているのは気のせいでしょうか？？
普段買わないものだから、いつもの値段もうろ覚えでわからなくて～。
お肉も和牛とか、国産の高いものばかり並んでいるし、
欲しかった食材も「こんなに高いの！？」で、結局買わずに帰ってきましたよ～。
まわりの人は、どんどん買い物かごに商品を入れていて思わず流れにのりそうになりますね。
危ない、危ない・・・。
まだお正月まで数日あるので、メニューの見直しをしようかな～。
１２月２７日の夕飯
材料：強力粉・小麦粉・スキムミルク・砂糖・塩・マーガリン・ドライイースト・水
材料：魚肉ソーセージ・白菜・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ(オレンジ)・マヨネーズ・ オイスターソース・塩・こしょう
材料：クリスマスパスタ(無印)・白菜・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・小麦粉 マーガリン・低脂肪乳・生クリーム・コンソメ・塩・こしょう
今日は初めてバターロールを作ってみました。 材料の分量は食パンの時と同じで、発酵まではホームベーカリーで
後はクックパッドで作り方を参考にして作ってみました。 色が白っぽくて、ちょっとバターロールに見えないかも・・・？ でも、味はよかったです 食パンの時と同じ分量で、バターロールが９個できました。 写真のものは、最初に焼いた５個。 残りの４個は彼が帰ってきてから焼きました。 せっかくなので焼きたてを食べてほしくて 焼かずにず～っと放置していたからか、１回目よりも膨らんでいて焼いたらこんな感じに。 １回目が焼きあがった時、味見したけど、こっちの方がふわふわでした 彼は「熱い、熱い」と言いながら３個食べてました 食パンよりもこっちの方が好きだそうです。
パンは難しそうって、ず～っと思っていたけど、 オーソドックスなものなら出来るかも・・・！？ 次は、白いパンを作りたいなぁ。 ハイジに出てくる白いパン、憧れです
手作りバターロール
魚肉ソーセージと野菜のオイマヨ炒め
グラタン
１２月２６日の夕飯
鰻たまご丼
材料：鰻・玉ねぎ・卵・鰻のタレ・酒・水・低脂肪乳
白菜と油揚げの煮物スープ
材料：白菜・油揚げ・めんつゆ・塩・醤油・水
クリスマスが終わっての夕飯。
今週はクリスマスのことだけに集中して、今週の夕飯を決めていなくて。
何にしようか悩みました～。
悩みに悩んだ結果、冷凍していた鰻を使ってどんぶりにしちゃいました
鰻は一口サイズに切ってフライパンに入れ、お酒で蒸します。
玉ねぎ・鰻のタレ・水を入れて煮て、卵でとじました。
ふわっとなるかな？と思って、卵には低脂肪乳を少し入れてよ～く混ぜてありました。
卵は完全に火を通しましたが、ふわふわでしたよ
白菜と油揚げの煮物スープは、煮物の煮汁を味は薄く、
量を多めにしてスープの代わりにしてみました。
彼、鰻たまご丼を一生懸命食べているなと思ったら、あっという間にカラッポ。
私の分もあげました～。
鰻って、骨が苦手で私はあんまり好きじゃなかったけど、
これなら食べやすくてよかったです
鰻はまだあるので、また今度作ろうかな
１２月２５日 クリスマスの夕飯
簡単☆オードブル
材料：野菜クラッカー・スライスチーズ・ミニトマト・アボカド・マヨネーズ
アップルワイン
材料：赤ワイン・りんご・紅茶（ティーバッグ）・砂糖
参考にしたレシピ：あったか☆アップルホットワイン ｂｙ いちごとみるくさん
（モラタメさんの「タメす」で買った ハウス「デリープレミアムレシピ」のカレー） 材料：小麦粉・ドライイースト・砂糖・ヨーグルト・油 参考にしたレシピ：簡単ナン ｂｙ ｗｅｂｅｅｓさん 材料：パプリカ・玉ねぎ・ハーブソルト・酢
ビーフカレー・チキンカレー ナン パプリカと玉ねぎのマリネ サフランライス ・ブロッコリー
フルーツたっぷり☆フローズンヨーグルト
材料：ヨーグルト・オリゴ糖・りんご・キウイフルーツ
今日は、彼の大好きなカレーでクリスマスディナーにしました
アップルワインは、一度煮てしまうのでアルコールは飛んでしまいます。
メモに紅茶だとさっぱりした味になると書いてあったので、試してみました。
彼も私もワインは苦手だけど、これなら美味しく飲めました
りんごはデザート感覚で食べられましたよ～。
カレーは、本格インド風とのことだったので、ナンも作ってそれらしく
レシピでは魚焼きグリルで焼いてますが、
私はフライパンで、弱火で両面がきつね色になるまで焼きました。
パンよりも簡単にできるし、美味しいし、かなりオススメです！
デザートは、さっぱりとフルーツ入りヨーグルトで
クリスマスってことで、フルーツは赤いりんごと緑のキウイフルーツです
サイコロ状に切ったりんごとキウイフルーツ・オリゴ糖を
ヨーグルトに入れて混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけ。
途中で何回かかき混ぜてます。
完全に凍っていなくても美味しいですよ
フルーツを沢山入れたので、オリゴ糖は少しだけにしてフルーツの甘みで食べました。
ちなみに、デザートはりんごの皮の部分を厚めに切って使って、
残りの中身をワインに使ってます。
りんご１個で２品
彼、今日も「頑張ったね」と言ってくれて、よろこんで食べてくれました。
色々考えて作ったかいがありました
次は、お正月かなぁ。
お正月は実家には帰らず、２人で過ごす予定なんです。
今までは実家でおせちを頼んでお正月を過ごしていたので、何を作ればいいのやら・・・。
１２月２４日 クリスマスイブのディナー
チキンソテー＆クリームドミグラスソース
材料：鶏胸肉・塩・こしょう・小麦粉・ドミグラスソース・生クリーム・イタリアンパセリ
参考にしたレシピ：ポークソテー☆クリームドミグラスソース ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん
海老の塩パスタ
材料：無印のクリスマスパスタ・海老・塩・こしょう・酒
きのこのハーブソテー
材料：しめじ・舞茸・ハーブソルト
野菜スープ
材料：玉ねぎ・人参・キャベツ・ミニトマトの中身だけ・コンソメ・ハーブソルト
クリスマスツリーと雪ダルマのサラダ
雪ダルマの材料：じゃがいも・スライスチーズ・マヨネーズ・こしょう
ツリーの材料：ブロッコリー・人参・キャベツ・アボカド・マヨネーズ
カップミニトマトの材料：ミニトマトの外側だけ・アボカド・マヨネーズ
クリスマスイブですね～
今年は、彼と同棲をするようになって初めてのクリスマスなので、ちょっと頑張りました！
チキンソテーは、Ｍａｎａｍｉさんのポークソテー☆クリームドミグラスソースを見て以来、
クリスマスに作ろうと密かに企んでいたものです
２２日に作ったドミグラスソースに生クリームを加えて、チキンにかけました。
どんな反応をするか作っている時もドキドキでしたが、「ソース美味しい」と言ってもらえました～
メインのお皿は、チキンとパスタを同時進行で作っていったので、頭の中はパニック
でも、一番大変だったのはサラダなんですよね。
雪ダルマは、茹でたじゃがいもを潰して、少量のマヨネーズとこしょうを入れて混ぜます。
スライスチーズを少しちぎって、じゃがいもを丸める時に中に入れました。
これを２つくっつけて、雪ダルマの出来上がり
腕は、ブロッコリーの茎です
カップミニトマトは、ミニトマトを真ん中よりも少し上で切って中身をくり抜きます。
中身はスープの中に入れました。
アボカドをマヨネーズとあえて、ミニトマトの中に詰めたらフタをして出来上がり。
ツリーは、線切りにしたキャベツをお皿の真ん中にドーナツ状に敷いて
中に茹でたブロッコリーを積み上げました。
星型にして茹でた人参は、カップミニトマトで余ったアボカドディップをのり代わりに、
少量付けてブロッコリーにくっつけて出来上がり。
あれこれと作ったので、２人分にしては量が多すぎました・・・
クリスマスケーキは、プルプルで予約していたケーキです。
中もフルーツがたっぷりで、カスタードクリームが入ってました
クリームが甘すぎないので、ぺロリと食べられちゃいました～。
今日はディナーを作っただけでヘトヘトです。
彼はずっと台所にいて作っている私の姿を見ていたので「頑張ったね」って言ってくれました。
その言葉は本当に嬉しくて、頑張って作ってよかったって思えました
でも、今日のディナーで力を使ってしまっているので、
明日は簡単なクリスマスメニューにします～。
あ、それでも彼の好きなものを作ります
今日は、彼が飲み会で夕方からいなかったので、手抜きご飯でした
彼が出かけた後、こっそりクリスマスの料理の準備を
２４日にソースとして使うドミグラスソースを手作りしてみました
初めての手作りドミグラスソース
材料：玉ねぎ（１/２個）・ミニトマト(５個)・小麦粉(大さじ２)・ワイン(１６０ｃｃ)・水(４０ｃｃ)・
中濃ソース(大さじ３)・蜂蜜(大さじ１弱)・コンソメ(大さじ１/２)・砂糖(ひとつまみ)
クックパッドで、色んなドミグラスソースのレシピを見て、
いいなと思ったものを組み合わせてみました。
ケチャップを使うレシピが多かったですね～。
でも、せっかく手作りするんだしってことで、サラダ用に買っていたミニトマトを使いました。
ワインも酸化防止剤無添加のものに
砂糖は、蜂蜜が足りなくなっちゃったので代わりに入れました。
玉ねぎを薄くスライスして、少量の油を入れた鍋で炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えて炒めて、水・ワインを入れます。
沸騰したら他の材料を加えて、かき混ぜながら１５分程煮ました。
ミニトマトは小さく切って、煮込む時も木ベラで形がなくなるように潰しました。
作りながら、「あれ、市販品ってどんな味だっけ？？」って疑問が出てきて・・・。
どんな味だったか思い出しながら作りました。
初めてにしては上出来かなぁ？
クリスマスにはこのソースにもうひと手間加えるけど
彼がどんな反応をするかが楽しみです
明日は日帰りで実家に行ってきます
母方の祖母と祖父が遊びに来るそうで、
末っ子から「お姉ちゃんは来ないの？」メールが来ていたんです。
「来ないの？」って、来てってことね、と(笑)
クリスマスプレゼント用に送ったバケツプリンも届く日なので
反応を直接見れるし、いいかなぁって
プリン、写真が撮れそうだったら撮ってきてブログに載せま～す
１２月２２日のお昼ご飯
カラフルリゾット
材料：米・人参・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・舞茸・牛乳・コンソメ・塩・こしょう
参考にしたレシピ：メカジキのにんじん豆乳リゾット風 ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん
今日は久しぶりにたっぷり寝ました。
リゾットは朝・昼兼用ご飯です～。
人参と使いきりたい牛乳があるのを見て、Ｍａｎａｍｉさんのリゾットを参考に作ってみることに
人参でオレンジ色を出しているのがいいなぁって思っていたんです
人参は１／２本をすりおろして、最後にすりおろしにくくなった小さな人参は、
小さく切って入れることにしました。
ピーマンは乱切り・玉ねぎはざく切りに。
残念ながらメカジキはなかったので、この際だから野菜だけで作ろう！ってことで、
しめじ・舞茸も入れて旨味を出しました。
今日も「美味しい」って食べてくれましたよ
人参でオレンジ色を出すのはいいですね～
他の料理にも使えそうです
そうそう、今回は豆乳じゃなくて牛乳で作ったので
また今度豆乳でも作ってみたいな～なんて思っていたんですね。
でも、彼に聞いたら豆乳はあんまり好きじゃないそうで。。
１人ご飯の時に、豆乳で作ってみます
１２月２１日の夕飯
かぼちゃの煮物
材料：かぼちゃ・砂糖・醤油・水
きのこと鶏肉のピリから炒め
材料：鶏胸肉・しめじ・舞茸・ピーマン・ねぎ・豆板醤・コチュジャン・酒・醤油
キャベツと油揚げの味噌汁
材料：キャベツ・油揚げ・かつおぶし・昆布・味噌
明日は冬至なんですよね～。
スーパーでカボチャが沢山売ってました。
私もつられて、つい１／４個を購入
北海道産の「雪化粧」っていうカボチャが売っていて、とっても美味しそうだったんです。
写真じゃわかりにくいですが、皮が白っぽいんですよ～。
明日は彼は飲み会なので、今日の夕飯でかぼちゃを使うことに。
１／４個のうち、半分はカボチャの煮物にしました。
作り方を母に聞いて作りました
先に水・醤油・砂糖で味を決めてから煮込むんだそうです。
美味しくできたし、煮くずれもしなかった！奇跡的（笑）
「ちょっと味が濃い」とは言われたものの、彼もいっぱい食べてくれましたよ
きのこと鶏肉のピリから炒めは、豆板醤・コチュジャンを
それぞれ小さじ１／２程入れました。
「美味しいけど、辛い」だそうで。。
え～。私には物足りないくらいなのにー。
辛味の調整はなかなか難しいですね。
今日はデザートも作りましたよ
そう、残りのかぼちゃを使ったんです。
煮物の時のよりも小さめに切ったら、耐熱容器に水を一緒に入れてレンジでチン。
かぼちゃが柔らかくなったら、皮は取り除いておきます。
中身はフォークで潰して、そのうち少しだけは丸めて雪ダルマにしました。
何も入れなくても十分甘かったので、かぼちゃそのものの味で食べたくって
残った皮は雪ダルマの腕になりました
残りのカボチャは牛乳と砂糖を大さじ１程入れて、ツリーの型の中に詰めて形を作りました。
皮を★型に切って、ツリーのてっぺんにのせたらマーガリンをうすく塗ってオーブンへ。
焼いている間に、ココナッツをフライパンで乾煎りして、お皿に敷きました。
一応、雪のつもりです
これ、彼が大喜び。「メリークリスマス！」って
まだ早いよ～（笑）
１２月２０日の夕飯
キャベツたっぷりペペロンチーノ
材料：パスタ・キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・鶏胸肉・唐辛子・にんにく・鶏ガラスープ
塩・こしょう・片栗粉
ミネストローネ
材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・ケチャップ・コンソメ・ハーブソルト・塩・砂糖
キャベツをたっぷり使ったパスタが食べたくて、ペペロンチーノを作ってみました
鶏肉は塩・こしょう・片栗粉をふって、フライパンで焼いたら取り出します。
出来上がりに上にのせました。
キャベツはパスタをフライパンへ入れる少し前に加えてます。
シャキシャキの歯ごたえは残ったまま。でも、甘みはたっぷり
キャベツの甘みがペペロンチーノの辛さを和らげてくれました。
ちなみに、唐辛子は１本を半分に切って、中のタネを取り出して使ってます。
長く入れると辛くなりすぎちゃうので、油を温めて野菜を入れる頃には取り出しました。
彼には辛すぎないか心配だったけど、大丈夫でしたよ
スープは彼が好きなミネストローネ。
トマトがなくてもケチャップで作れることがわかって以来、
我が家では定番になりつつあります。
彼が好きだっていうのもあるけど、野菜をたっぷり食べられるところがいい
玉ねぎを炒めて透明になったら、じゃがいも・人参・水を加えて煮ます。
じゃがいもと人参が柔らかくなったら調味料を入れて出来上がりです。
調味料は目分量だけど、簡単にできますよ～
１２月１９日の夕飯
炊き込みご飯
材料：米・しめじ・舞茸・人参・鶏肉・だしの素・醤油・酒・みりん
初心者でも、絶対においしい炊き込みご飯♪ ｂｙ まーかさん
味噌マヨキャベツ
材料：キャベツ・味噌・マヨネーズ
人参のきんぴら
材料：人参・ごま油・砂糖・醤油・酒・一味唐辛子・ごま
じゃがいもの磯辺あえ
材料：じゃがいも・だし汁・醤油・みりん・酒・海苔
豆腐・ネギ・ワカメの味噌汁
材料：豆腐・ネギ･ワカメ・味噌・昆布・かつおぶし
今日は、まーかさんのレシピを参考に炊き込みご飯を作りました
初めてだったけど、本当に失敗することなく出来ました～
彼も「美味しい」っておかわりしてましたよ
ご飯に味が付いているので、おかずはシンプルなもので。
じゃがいもの磯辺あえは、料理の本を参考にしました。
じゃがいもを薄味で煮て、食べる前に海苔をあえてます。
海苔のいい香りがしました～
味噌汁はだしから作りましたよ！
こんぶはダシをとってから細く切って、具材として再度入れました。
かつおぶしもそのまま入ってます。
こうすれば、捨てる事もないですからね
味噌汁、いつもはだしの素を使っちゃうんですが、
彼はだしの素はあんまり好きではないんですよね。
だしの素だけじゃなく、化学調味料が好きじゃないって。
今日の味噌汁はだしから作ったって気がついてましたよ
やっぱりこっちの方が好きなんですね～。
今はだしの素が残っているので使ってますが、
使い切ったらだしから作る予定です
食後は、デザートがありました。
彼のおみやげです
昨日、テレビでシュークリームの食べ当てをしていて、
私が「食べたい～！」って言っていたのがうつったそうです（笑）
紅茶と一緒に美味しくいただきました
１２月１８日の夕飯
ウチゴハンのレシピ★冬キャベツたっぷり豚鍋
材料：キャベツ・しめじ・舞茸・人参・ネギ・豚肉・豆腐・生姜・片栗粉
だしの素・酒・醤油・砂糖・塩・こしょう・ごま油・コチュジャン・ごま
参考にしたレシピ：ウチゴハン 冬キャベツたっぷり豚鍋
昨日、キャベツを安く買ったので、キャベツをたっぷり使った料理を作ろう！ってことで、
ウチゴハンで作っていた「冬キャベツたっぷり豚鍋」を作ってみました
レシピ通りもいいけど、もっとヘルシーにしたくて豚肉団子に豆腐を入れました。
水を入れずに豆腐を入れたんですが、なんだかタネがゆるくなっちゃって、
鍋の中に入れたらタネがバラバラに・・・
急遽、フライパンで両面を焼いてから入れました。
それでも柔らかいことに変わりは無かったけど、バラバラになることは防げました～。。
つけダレは、ねりゴマの代わりにゴマを。
コチュジャンの量はお好みで
鍋の中のスープ自体もあっさりしたいい味だったけど、
コチュジャンが入ることでまた違った味になって美味しかったですよ
私は多めに、彼は少～しだけ入れました
彼、スパイスの辛さは好きなのに、唐辛子の辛さは苦手なんです。
私はその逆。
いつも彼の好みの辛さで作るけど、これならお互いに好きな辛さで食べられていい！
彼も同じだったみたいです
クリスマスが近いってことで、人参をツリーの型でくり抜いたたのも気に入ってくれて。
こんなに喜んでもらえるとは思わなかった～
また機会があればやることにします
１２月１７日の夕飯
ワンプレートご飯
炊飯器でピラフ
材料：米・玉ねぎ・舞茸・ピーマン・コンソメ・ケチャップ・塩・こしょう
キャベツとウインナーのハーブソルト炒め
キャベツ・ウインナー・ピーマン・ハーブソルト・塩
ポテトのソテー
材料：じゃがいも・塩
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