麻婆豆腐丼・リメイク中華スープ・とろろの粉焼き
１２月６日の夕飯
麻婆豆腐丼
材料：豆腐・豚モモ肉・鶏皮・ネギ・にんにく・豆板醤・鶏ガラスープ・醤油・酒
水・水溶き片栗粉・ご飯
リメイク中華スープ
材料：和風あんかけ（昨日の残り）・人参・白菜・ネギの青い部分・鶏ガラスープ
塩・こしょう
とろろの粉焼き
材料：山芋(１００g)・ネギの青い部分(１０cm)・小麦粉(大さじ２)・塩(小さじ１/３)
酒(小さじ１)・砂糖(小さじ１)
今日の夕飯は、Ｍａｎａｍｉさん のブログから～
昨日の時点で彼に「明日は麻婆豆腐丼」だよと伝えていたので、
とっても楽しみにしていたみたいです
男の人って丼物が好きですね～。
Ｍａｎａｍｉさんのレシピでは、豆板醤小さじ１・１/２と書いてありましたが、
彼は辛いのが苦手なので、小さじ１に。一味も入れずに作りました。
じんわり体が温まるくらいの辛さになりました
お肉は家にあるもので作ったのでモモ肉。
脂身を足すのに鶏皮を入れました。
彼はかなり気に入っていたみたいです。
器を手に持って、がっつり食べてました
スープは昨日のあんかけに野菜と調味料を足して作りました。
野菜の味に深みがでてよかったです～。
とろろの粉焼きはお料理の本から。
材料を混ぜて、ごま油をひいたフライパンで両面１分。
最初の面はフタをして焼きます。
味もしっかり付いていて、なんだか懐かしい素朴な味。
山芋のモチモチ感がたまりませんでした
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いやんっ☆
「あ、麻婆豆腐丼作ったんだぁ！」と思って読んでいくと
私のレシピを参考にしてくださったんですね～！
うれしい！！！
berryさんの彼も辛いの苦手なんですね！
うちの彼も苦手なのですが、私が好きなので
半ば強制のときも（笑）
それにしても、相変わらずリメイクがお得意ですね！
見習いたい☆
Manamiさんへ
麻婆豆腐丼のレシピ、参考にさせて頂きました☆
おいしかったですよ～＾＾
そうそう、辛いの苦手というか・・・唐辛子が苦手みたいです。
スパイス系は平気なんですよ。
だから、カレーは辛いのを食べたがったり。
不思議な人です(笑)
ずっと実家暮らしで料理を作る時は家族全員分だったせいか
どうもその癖が出るときがあって＾＾;
残って捨てることのないように必死です～。