2007年11月アーカイブ

 

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1_3_hana-ani04 11月30日の夕飯

2_2_wing006 根菜と鶏肉の煮物

     材料:大根・人参・里芋・ヤーコン・鶏もも肉・酒・みりん・醤油・砂糖・水

2_2_wing006 白菜と油揚げのさっと煮

     材料:白菜・油揚げ・だし汁・みりん・醤油・塩・水

2_2_wing006 ワカメとねぎの味噌汁・ご飯

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今日は和食です~。

なんだかほっとする料理が食べたくなっちゃって。週末だからだろうな~。

 

根菜と鶏肉の煮物は、昨日同様に料理の本から1_1_aicon_bbs02

「野菜のおかず」の本なので、野菜メニューが多い私には助かります3_onpu08

彼は薄味好きなので、うす~く味をつけてル・クルーゼでじっくり煮込みました。

根菜が甘くて柔らかくて、美味しかったです~3_heart-ani02

ヤーコンは、煮込んだらしゃきしゃき感はなくなったけど、

他の野菜よりも歯ごたえは残っていましたよ1_1_aicon_bbs01

 

白菜と油揚げのさっと煮は、母の味で私が大好きな料理。

調味料を合わせて鍋に入れたら、白菜と油揚げを入れて煮るだけ。

醤油は、色付け程度にちょっとだけです。

後は塩で味を調えています。

白菜と油揚げからいい「ダシ」が出て、美味しいんですよ~2_2_heart001

どちらも火が通りやすいので、あっという間にできます1_1_kaeru02

 

明日・明後日、私は仕事が休み。

彼は明日だけ仕事があります。

仕事の後、友達と飲みに行くそうなので、明日は朝から晩まで一人。

休日を満喫したくてDVDを2本借りてきました3_onpu05

お菓子とアイスもっ3_heart-ani01

ゆっくりするぞぉ~!1_1_kaeru08

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1_3_hana-ani03 11月29日の夕飯

2_2_wing006 豚キムチ

     材料:キムチ・豚モモ肉・白菜・ねぎ・鶏がらスープ・塩・こしょう

2_2_wing006 なすのせん切り炒め

     材料:なす・塩・こしょう・にんにく・醤油

2_2_wing006 水菜と大根のサラダ(手作り中華ドレッシングで)

     材料:水菜・大根・醤油・酢・ごま油・砂糖

2_2_wing006 じゃがいもとネギの味噌汁・ご飯

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キムチ鍋の時に使ったキムチの余りを使って、豚キムチを作りました。

これは定番ですね~。

今日も彼は「さ~む~い~!」と帰ってきたので、体がポカポカになってよかったみたい1_1_aicon_bbs02

 

なすのせん切り炒めは、料理本に載っていたので作ってみました。

なすは皮をところどころむいて、せん切りに。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れたら水分が出てこないうちに

塩・こしょうで味付けします。

つぶしたにんにくを加えて香りを足したら出来上がり3_star01

私は醤油をちょっと加えて作ってみました。

なすは、マーボーにしたり、醤油か味噌で煮込むことが多かったので、

こういう食べ方もあるんだな~って新発見!1_1_kaeru02

ちなみに、なすは皮から「えぐみ」が出るらしく、皮を適量むくことで

アク抜きの必要がないんだそうです。へぇ~。

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1_3_hana-ani02 11月28日の夕飯

2_2_wing006 ロール白菜

     材料:白菜・豚ひき肉・ねぎ・ヤーコン・人参・コンソメ・塩・こしょう・ごま油

2_2_wing006 根菜のステーキ

     材料:大根・里芋・ヤーコン・にんにく・マーガリン・塩・こしょう・醤油

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今日は、私の大好きなロールキャベツを白菜で作ってみました1_1_aicon_bbs02

白菜の芯の部分は取り除いて、1部分はスープの具材に。

残りはサイコロ状に。

ヤーコンもサイコロ状にして、お肉のタネに加えました。

スープが染みて、食べるとじゅわっと旨味が・・・3_heart-ani02

 

根菜のステーキは、お肉を焼く時と同じように根菜を味付けしましたよ3_star01

大根と里芋は、あらかじめ下湯でをしてあるので、

焼き目を付けて、味付けをすれば出来上がり。

大根とヤーコンは、甘みが出て美味しかったです3_onpu08

里芋はホクホクしていて、味はフライドポテトみたいでした。

 

今日の夕飯は、彼から「素晴らしい」の一言を頂きました1_1_aicon_bbs09

かなりお気に召したみたいで。

そう言ってもらえると、また頑張ろう!って思えます3_heart-ani01

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1_3_hana-ani05 11月27日の夕飯

2_2_wing006 揚げ茄子のおろし煮

     材料:なす・大根・ねぎ・だし汁・醤油・酒・みりん

2_2_wing006 ヤーコンのきんぴら

     材料:ヤーコン・醤油・砂糖・酒・みりん

2_2_wing006 焼き鳥(ねぎま)

     材料:鶏もも肉・ねぎ・塩

2_2_wing006 ねぎ入り玉子焼き

     材料:卵・ねぎ・めんつゆ

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まーかさんのブログで見て以来、ず~っと試してみたかった

揚げ茄子のおろし煮をとうとう作りました3_heart-ani02

揚げ物の挑戦はこれで2回目。

時々はねる油にちょっとドキドキしながら頑張りました~。

でも、挑戦してよかったぁ2_2_heart004って思える美味しさでした1_1_aicon_bbs01

今回は、この料理をメインにしたので、たっぷり作りましたよ。

写真は一人分です3_onpu10

 

ヤーコンは、実家で教わってきたレシピ「きんぴら」にしてみました。

ヤーコン、調理する前はこんな姿をしてます。

見た目は本当にさつまいもそっくり!

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皮をむくと、半透明の黄色(クリーム色)です。

 

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ヤーコンは、すぐに色が黒くなってしまうそうなので、

水に漬けておきながら料理しました。

ゴボウほど固くないし、シャキシャキして美味しかったです~。

 

焼き鳥は祖母が育てたネギを使って。

玉子焼きにも入ってます。

めんつゆを入れると、味もしっかりつくし、ご飯に合います1_1_aicon_bbs02

クックパッドで玉ねぎとめんつゆ入り玉子焼きのレシピを見て

ネギでアレンジしてみました。

ネギは好みの量・卵1個・めんつゆ大さじ1くらい。

ネギを炒めた後、めんつゆを入れた卵を加えて玉子焼きにしました。

以前、玉ねぎ・ネギとそれぞれ作ってみたら、

ネギの方が彼の好みらしくて、以来お気に入りの1品です3_star01

すごく簡単なので、朝食にもいいですよ~。

水なしカレー

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1_3_hana-ani04 11月26日の夕飯

2_2_wing006 水なしカレー

材料:豚ひき肉(約100g)・トマト(2個)・なす(3本)・玉ねぎ(1個)・じゃがいも(1個)

2_2_wing006 水菜と大根のサラダ

材料:水菜・大根

2_2_wing006 ヤーコンと大根の漬物(祖母の手作り)

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近々作りま~すと言っていた水なしカレー

材料が揃ったので、ようやく作ることが出来ました1_1_aicon_bbs01

サイコロ状に切った材料をル・クルーゼに入れます。

まず中火で煮て、グツグツしてきたら弱火で更に煮込みます。

ビックリするくらい水分が出ていました~!

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カレールーを入れて、出来上がりです3_onpu08

完成したカレーはキーマカレーみたいでした。

いつもは、にんにくや生姜を入れて作るのに、

それがなくても味に深みがあって美味しかったです~3_heart-ani02

※ちなみに、豚ひき肉はレシピでは300gになってましたよ。

 

ヤーコンと大根の漬物は祖母の手作り。

左がヤーコン。右が大根の漬物です。

梅干を作った時に出来た漬物の汁を使って作ったんだそうですよ。

祖母の梅干は、塩を使わずにお酢で作るので食べやすいんです1_1_aicon_bbs01

ヤーコンと大根の漬物は、しば漬けみたいな味でした3_heart-ani02

ヤーコンは見た目がさつまいもの様だけど、キク科なんだそうで。

シャキシャキしてレンコンみたいな食感です。

昨日は、実家から帰る時、沢山の食材とお米を貰っていて、

その中にヤーコンもあったので、明日の夕飯に食卓に並ぶ予定で~す3_star01

大内宿

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23日、実家に向かう前に大内宿に行ってきました1_1_kaeru02

大内宿は江戸時代に栄えた宿場町で、萱葺きの民家がずらりと建ち並んでいます。

以前、夏に遊びに行ったことがあって、今度は秋(もう冬かな?)に

行ってみたいな~と。

行ってみると、一面雪で覆われていました1_2_b-yuki

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雪を踏んだ時の音や寒さ。

私はこの景色が懐かしくて、一人ウキウキしてました3_heart-ani02

雪が降ると、寒いのもへっちゃらになるから不思議。

雪国に行ったことのない彼には、新鮮だったみたいです。

何枚も写真を撮ってました1_1_aicon_bbs02

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甘酒はあんまり好きじゃない彼が、珍しく「甘酒飲みたい!」というので

さっと観光を済ませて、お土産を買って、甘酒で体を温めました1_1_aicon_bbs09

それから実家へ。

2日目はスポーツ・保養リゾートの「ルネサンス棚倉」というところで

パターゴルフをしたりテニスをしたり。

3日目はお買い物。

久しぶりに一家団欒ができました3_heart-ani01

次に行くのはお正月かなぁ?

ココナッツトースト

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2_2_flower001 11月23日の朝食

2_2_wing004 ココナッツトースト

材料:食パン・マーガリン・ココナッツ・砂糖

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実家へ向かう日の朝食です1_1_aicon_bbs01

彼は、朝食をあんまり食べない人なので、

私が朝食を作る時は少しでも多く食べてもらえるように

彼の好きなものを作ることが多いです。

この日は、食パンにマーガリンを塗って

ココナッツと砂糖をかけて、トーストしました3_onpu08

砂糖とココナッツの甘みが美味しかったですよ~3_heart-ani02

おやつに食べても良いかも3_star01

   

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1_3_hana-ani03 11月22日の夕飯

2_2_wing006 きのことチキンのクリームパスタ

     材料:パスタ・しめじ・まいたけ・鶏もも肉・にんにく・低脂肪乳・

             マーガリン・小麦粉・みりん・醤油・塩・こしょう

2_2_wing006 ニラともやしのポキ(?)

     材料:ニラ・もやし・ごま油・醤油・塩

2_2_wing006 オニオンスープ

     材料:玉ねぎ・コンソメ・塩・こしょう・食パンのみみ

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今日のパスタは、テレビ番組「ウチごはん」で紹介していた

「鶏の照り焼き きのこクリーム」をパスタにしてみました。

番組で作っていた照り焼きソースは醤油とみりんだけで簡単にして、

生クリームは低脂肪乳に。

かなり美味しかったですよ1_1_aicon_bbs02

はまっちゃいそう3_heart-ani01

ソースが思ったよりも少なかったので、

次回はたっぷり作ってスープスパみたいにしたいな~。

 

ニラともやしのポキ(?)は、まーかさんのブログで作っていた

タコやマグロのポキが美味しそうで3_star01

ポキって、海鮮をごま油・醤油・塩で味付けするハワイ名物なんだそうです。

海鮮類が高くて挑戦できなくて、でも食べたくて・・・ってことで、

ニラともやしで作ってみました!

さっぱりしてて、美味し~い3_heart-ani01

海鮮類だったら、もっと美味しいはず!

値段が安い時を狙って、再挑戦します1_1_aicon_bbs01

 

オニオンスープは玉ねぎを飴色になるまで炒めて調味料で味付け。

食パンの耳をトースターで焼いて、クルトンを作りました3_onpu08

 

明日から三連休ですね~。

私も実家に里帰りしてきます1_1_kaeru01

その間、ブログも更新できないので、

帰ってきたらまとめて更新します3_star01

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1_3_hana-ani02 11月21日の夕飯

2_2_wing006 豆腐ステーキ~きのこのあんかけソース~

     材料:木綿豆腐

     ソース:しめじ・まいたけ・ネギ・鰹節・だしの素・みりん・醤油

2_2_wing006 キムチ納豆

     材料:キムチ・納豆・醤油

2_2_wing006 赤ピーマンとキャベツの塩こしょう炒め(付け合わせ)・卵とニラの味噌汁

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今日も寒かったです~2_2_flower003

彼が帰ってくる頃には雪が降っていたそうです1_2_b-yuki

明日はもっと寒いみたい。

暖かくして出かけなきゃ~!

昔(高校生まで)は雪国で暮らしていたので、

ちょっとした寒さなんて平気だったのに。

宮城に引越してきてからは以前と比べて寒さに弱くなりました~。

高校生の時は、吹雪いていても生足ですよ。

今じゃ考えられない!

慣れるって怖いですね1_1_kaeru07

 

 

さてさて、今日の夕飯は豆腐ステーキです。

あんかけ、豚ひき肉も入れて食べ応えアップする予定だったのに

入れるのを忘れました1_1_aicon_bbs07

ブログを書いていて思い出しました~。。

これはこれで美味しかったので、良しとすることにします2_1_ase

今日も大満足の彼。

感想を聞いたら、味噌汁が一番だそうで。

次は豆腐の焼き具合。

また、凝った所を気に入るのね~。。

2_2_clover001 モラタメさんの「モラえる」情報で~す

TaKaRaさんのおいしいチューハイが「モラえ」ますよ~1_1_aicon_bbs02

 

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今回は、オレンジ味の他、11月27日に新発売のマンゴーミックスも「モラえ」ますよ~。

このチューハイ、果汁が50%も入ってるんだそうですっ3_star01

お酒で果汁がたっぷり入ったものって、なかなか無いですからね~。

果物の甘みがたっぷりというのは飲みやすそう!

それに、糖類不使用で微炭酸っていうのもいい~3_heart-ani01

私はお酒は甘くないと飲めないので、ビールは苦手。。

でも、炭酸入りのお酒をく~っと飲みたい時もあります。

そういう時にいいです~3_onpu08

週末に「1週間お仕事お疲れさま!」で1杯。

あ~、いいなぁ2_2_heart0042_2_heart004

当たりますよーに1_1_b-onegai

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1_3_hana-ani02 11月20日の夕飯

2_2_wing006 あんかけ丼

     材料:ふかひれスープ(レトルト)・白菜・玉ねぎ・赤ピーマン・もやし・豚ひき肉・

             卵・鶏がらスープ・醤油・塩・こしょう

2_2_wing006 里芋のレンジ蒸し

     材料:里芋・塩

2_2_wing006 ラディッシュ

     材料:ラディッシュ・マヨネーズ

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今日は彼が仕事で遅くなるので先に1人で食べました~。

以前、夕飯のメニューに出したふかひれスープ

スープにしてもあんかけ具合がかなり残っていたので、

今回はあんかけ丼の「あん」として使ってみました1_1_aicon_bbs02

これはかなり美味しい!

もとがスープになる「あん」なので、ダシもしっかり。

いつも作るものよりも深みのある味になりました3_heart-ani02

1人で「うま~い2_2_heart004」って言いながら食べちゃいましたよ~3_onpu10

 

里芋のレンジ蒸しは、彼の実家から頂いた里芋を使ってます。

里芋の皮をよ~く洗って半分に切ったら、

耐熱皿に水を少し入れて、レンジで2~3分。

里芋の切り口に塩を降って完成です3_star01

皮の部分を手で押すと、するっと中身がでてきますよ~。

 

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いつもは煮物にする里芋も、こうやって食べてみて初めて

里芋本来の味や甘みを感じることができました。

 

ラディッシュは4等分に切って、マヨネーズをつけて食べました。

可愛くお菓子用のハート型アルミにマヨを入れてみましたよ3_heart-ani02

ちょっとしたことだけど、見た目も良いし気分も楽しくなりますよね1_1_aicon_bbs01

2_2_clover001 モラタメさんでは、毎月20日をカレーの日としています。

20日にはハウス食品さんのカレーが「タメせる」んです1_1_aicon_bbs02

先月は申し込みそびれてしまったカレー。

今月は、無事申し込みが出来ました~3_heart-ani013_heart-ani01

彼からもお願いされていたので、申し込みできてよかったぁ3_onpu05

今月は、デリー・プレミアムレシピのビーフマサラカレーとチキンマサラカレー1_3_curry01

 

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どちらも本格インド風カレーです1_1_kaeru02

今から届くのが楽しみです~3_onpu08

 

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1_3_hana-ani05 11月19日の夕飯

2_2_wing006 キムチ鍋

     材料:白菜キムチ・白菜・しめじ・まいたけ・もやし・ニラ・鶏がらスープ

     鶏団子:鶏胸肉・キャベツ・ネギ・しょうが・にんにく・卵・ごま油

     トッキ:白玉もち粉・塩・ぬるま湯

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今日の朝、外を見たら、車の上に雪が積もってました!

雪もまだ降っていたし、足のつま先から寒さが・・・1_1_aicon_bbs07

そんな日の夕飯はキムチ鍋ですね~3_heart-ani01

お鍋の後はおじやにしようか、うどんにしようか悩んだんですが、

白玉もち粉があったので、見よう見まねで韓国のお餅トッキを作ってみました。

分量通り材料を混ぜて、円柱状に形を作ったらお湯で茹でておきます。

食べる前にお鍋に入れて、ちょっと煮れば出来上がり3_star01

モッチモチで好評でした~1_1_aicon_bbs01

これだけでお腹がいっぱい。ご飯はいりませんでしたよ~。

 

鶏団子は、卵を入れたらタネがゆるくなっちゃって、

急遽餃子の皮で包みました1_1_b-orooro

お鍋には少しだけ入れて、残りのタネにはニラを追加して餃子を作りおき3_onpu10

餃子は冷凍したので、いつか夕飯に登場しま~す1_1_kaeru02

2_2_clover001モラタメさんの「モラえる」情報です。

今回はカルピスさんから『カルピスフィーズ/ライトスタイル』の

テイスティアップルが2本セットでモラえるそうです。

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カルピスサワーに比べると糖質が75%オフ。

しかも、有機栽培のアップル果汁が入ってます3_heart-ani01

カルピスって、子供の頃から好きで、

無性に飲みたくなるんですよね~3_onpu08

大人になってからは、普通のカルピスはもちろん

カルピスサワーも飲んでます1_1_aicon_bbs01

カルピスサワーはジュース感覚で、これだけで飲むことが多いんですよね。

カルピスフィーズは、「甘酸っぱい味わいとライトな飲み心地」との事なので、

食事の時に飲みたいなぁ。

私も彼もワインが飲めないので、

クリスマスの時のお酒によさそうです3_star01

ミニにんじん

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2_2_flower002 今日は彼の実家に行ってきました~。

夕飯もご馳走になったので、実家から頂いてきたものを紹介します1_1_aicon_bbs02

ミニにんじん。

サントリー 天然水のオマケとして付いてきたもの。

他に、小ねぎ・チンゲン菜・小かぶ・ラディッシュ・イタリアンパセリがあるようです。

ミニにんじんって・・・どのくらい小さいんでしょう??

育て始めたら、しばらくは毎日水をあげないといけないようなので、

3連休が終わってから育ててみます~2_2_sprout

 

他に、じゃがいも・さつまいも・山芋・長芋・ニラを貰ってきました。

お芋のオンパレードです~。

さてさて、どう料理したらいいのか・・・。

料理本・ネットを駆使して考えます1_1_b-ganba

 

そうそう、宮城県でもついに雪が降りましたよ~1_2_b-yuki

車のタイヤ交換、今週中にしておかないとっ!

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1_3_hana-ani04 11月17日の夕飯

2_2_wing006 鶏肉のチンジャオロース

     材料:鶏胸肉・緑ピーマン・赤ピーマン・しめじ・にんにく・しょうが

             オイスターソース・醤油・酒・片栗粉

2_2_wing006 納豆のお揚げピザ

     材料:納豆・納豆のタレ・カラシ・油揚げ・焼き海苔

2_2_wing006 ごま味噌キャベツ

    材料:キャベツ・赤みそ味ゴマ(市販品)・ごま油・塩

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 沢山余っているピーマンを使おうと、思いついたのがチンジャオロース。

鶏肉は細く切って酒・醤油・片栗粉で下味をつけてあります。

玉ねぎとしめじも加えて、美味しく出来上がりました3_heart-ani01

 

納豆のお揚げピザは、包み揚げを開いたものですね~。

こうすると、包んでいる時よりも油揚げがパリッとしていてよかったですよ1_1_aicon_bbs01

 

ごま味噌キャベツは、以前作ったごましおキャベツを作ろうとしたら

ゴマがきれていたので、市販品の赤みそ味ゴマを使ってみました。

これはこれで、美味しかったです3_onpu08

 

予防接種をした時、注意事項の中に

「お風呂に入っても平気だけど、注射した所をこすったりしない」とありまして。

妙に慎重にお風呂に入りました1_1_b-orooro

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2_2_sprout 11月17日の昼食

2_2_wing002 卵無しのお好み焼き

材料:お好み焼きの粉・キャベツ・ネギ・桜海老・水

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今日は彼がお仕事なので、一人でお昼ごはん。

キャベツがまだ残っていたので、お好み焼きにしちゃいました3_heart-ani01

いつもなら卵も入れて作るんですが、今日は卵なし。

お好み焼き粉の袋に、2枚分で卵1個って書いてあるんですよ。

食べるのは1枚。=卵は1/2個・・・。

そんなの面倒なので(笑)

じゃあいいかってことで、卵を入れずに作ってみたら、これが美味しい3_star01

ちょっとモチモチしてて、とろっとしてて。

私はこの方が好きだなぁ。。

1人でお好み焼きの時は、卵無し決定~1_1_aicon_bbs02

 

お昼ごはんの後は、行きつけの病院でインフルエンザの予防接種をしてきました。

ここの病院は、看護婦さんも先生も注射がお上手で。

注射嫌いの私が唯一安心して行ける病院です3_onpu08

点滴とか、血液検査の時は看護婦さんだけど、

インフルエンザの予防接種は先生がするんですよね~。

全く痛みを感じず、気が付いたら(私は絶対に針を見ないようにするので)終わってました。

先生は、話しかけながら注射をするので、気がそっちへ向くんですね。

今日は「食べ物で何が好き?」と聞かれました。

私:メロンです~。

先生:後は?

私:ア、アイス(今思うと、もう少し違うことが言えたじゃないか・・・。)

先生:メロンのどこが好き?種?果汁?

私:え~と・・・。

と、これで注射が終了。

ちなみに去年は、

先生:甘~いイチゴを想像して~。

私:・・・(想像中)・・・想像しました~。

先生:練乳はかける?

私:かけたいです。

先生:じゃあ、かけよう。イチゴを食べてごらん~。

私:た、食べました~。美味しいです。 ※想像上ですよっ。

という会話でしたよ(笑)

明るくて楽しい先生なんです1_1_aicon_bbs01

去年は、私の前に予防接種をしたおじさんにも同じ会話をしていました。

どの病院でも、こんな風に注射をしてくれれば怖くないのになぁ。

注射が苦手な方は、好きな食べ物を食べる所を想像すると

痛くないかもしれません。

試してみる価値はあるかも・・・?

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1_3_hana-ani03 11月16日の夕飯

2_2_wing006 イエローカレー

     材料:無印良品のイエローカレーキット・大根・人参・玉ねぎ・鶏肉・砂糖・牛乳

2_2_wing006 マカロニサラダ 

     材料:昨日作ったマカロニサラダ・ゆで卵

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今日はカレーです。

水なしカレーも考えたんですが、材料がなかったので

家にあった無印良品のイエローカレーキットを使ってつくりました1_3_curry01

すごいですね~。

ココナッツミルク(粉末)もナンプラーも入っていて、

簡単にイエローカレーが出来上がりました3_onpu08

味もよかったですよ~。

辛かったけど2_1_ase

カレーに大根はお勧めです。特に今回のようなカレーには3_star01

大根がカレーの味を吸ってくれて美味しいし、

食べた時に大根の甘みがカレーの辛味を和らげてくれます3_heart-ani02

 

マカロニサラダは、昨日作ったものにゆで卵を加えました。

こちらもカレーの辛さを和らげてくれる1品になりました1_1_aicon_bbs02

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1_3_hana-ani02 11月15日の夕飯

2_2_wing006 コロッケ 2種類のソース添え

     コロッケの材料:じゃがいも・鶏胸肉・玉ねぎ・・キャベツの芯・塩・こしょう・パルメザンチーズ

     ホワイトソース:ピーマン・玉ねぎ・しめじ・マーガリン・牛乳・薄力粉・塩・こしょう

       トマトソース:ピーマン・玉ねぎ・しめじ・ケチャップ・砂糖・塩・こしょう

2_2_wing006 ココナッツ食パン

     材料:強力粉・砂糖・マーガリン・塩・スキムミルク・ドライイースト・ココナッツ

2_2_wing006 マカロニサラダ

     材料:マカロニ・魚肉ソーセージ・キャベツ・マヨネーズ・塩・こしょう

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今日は、初めての揚げ物です!

部屋が狭いので、油のにおいが残るかなとか油の後処理が大変そうとか、

上手く出来るかな(これが一番の原因)とかで、作るのをためらっていたんです~。

でも、料理のレパートリーを増やす為に挑戦してみました3_star01

 

後処理を減らす為、フライパンに油を少し。

揚げている間、ものすごく真剣でした(笑)

無事、コロッケを揚げることができましたよ~。ホッとしました・・・。

ソースは、ピーマン・玉ねぎ・しめじを炒めた後、

トマトソースとホワイトソースにわけて作りました。

魚のムニエルに使うソースだけど、コロッケでもおいしいかなぁと1_1_aicon_bbs02

私は、中濃ソースよりもこっちの方が好みでした3_heart-ani02

 

パンも、今まで彼に作って貰っていましたが、

初めてホームベーカリーで作ってみましたよ~3_onpu05

上手にできましたぁ3_star01

焼きあがりはこんな感じ。

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試しに家にあったココナッツも入れてみたら、

ココナッツの食感と甘みが出て美味しかったです1_1_aicon_bbs01

食パンのレシピの強力粉の分量の一部をココナッツにするだけですよ3_onpu08
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2_2_flower002ル・クルーゼ(ココット・ダムール)

私が持っている唯一のル・クルーゼです。

祖父・祖母からバレンタインのお返しに頂いたもの。

ル・クルーゼは親子3代で愛用してますよ~。

何がいいって、ホーローだからムラなく熱も伝わるし、保温力はあるし。

フタも重いので、ふきこぼれもしにくいんです3_onpu10

料理の旨味や栄養分も逃さないんだそうですよ1_1_aicon_bbs01

煮込み料理もいつもより早く出来るし、

ル・クルーゼでご飯を炊くと美味しいんですよね~。

炊飯器の時とあきらかに味が違いました。

ご飯が甘いんです~3_heart-ani02

今日の夕飯「鶏肉とキャベツの蒸し焼き」でも使いました1_1_aicon_bbs02

お肉は柔らかいし、キャベツも甘かったぁ3_onpu05

 

他にル・クルーゼを使ったレシピで美味しそうなものがないかネットで検索したら

水なしのカレーというのがありました。

カレーなのに、水なし??

確かに、ル・クルーゼに野菜だけ入れて火にかけても

野菜から水分がたっぷり出ると何かで見たけど・・・。

「ル・クルーゼのレシピで水なしのカレーがあるよ」と彼に言ったら、

「そうなんだよね~。作ってよ~」と。前から知っていたみたいです。

言ってくれれば作ったのに~!

私が見つけなかったら、言わなかったのかなぁ・・・。

近々、リクエストに答えることにしま~す1_1_kaeru02

 

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1_3_hana-ani05 11月14日の夕飯

2_2_wing006 鶏肉とキャベツの蒸し焼き 中国風たれ

     材料:鶏肉(2枚)・キャベツ(1/2個)・酒(1/4カップ)・塩・こしょう・白ゴマ

      タレ:しょうがのすりおろし(1かけ分)・ごま油・酢(各大さじ1)・醤油(大さじ2)

2_2_wing006 ふろふき大根

     材料:大根・昆布・だしの素

       タレ:味噌・みりん・砂糖・だし汁

2_2_wing006 卵焼き(砂糖入り)・玉ねぎとワカメの味噌汁・ごはん

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今日はボリュームたっぷりのご飯になりました。

「鶏肉とキャベツの蒸し焼き 中国風たれ」はコウケンテツさんのレシピです1_1_aicon_bbs02

8等分に切ったキャベツを鍋に入れて、その上に塩・こしょうをした鶏肉

(余分な脂肪を取って筋を切り、4等分にして)をのせます。

お酒をふりかけてフタをして中火にかけ、沸騰したら弱火で12分。

後はタレと白ゴマをかけて完成です。

これ、美味しかった~!お勧めです3_heart-ani02

 

ふろふき大根は多めのだし汁で煮て、

残っただし汁で味噌汁を作りました1_1_aicon_bbs01

大根を面取りした時に出た切れ端(?)も味噌汁の具として使ってますよ~。

こうすれば、使うお鍋を1つ減らせますので3_star01

洗い物は1つでも少ない方がいいですからね~1_1_kaeru02

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1_3_hana-ani04 11月13日の夕飯

2_2_wing006 ナポリタン

     材料:魚肉ソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・パスタ・ケチャップ・塩・こしょう

2_2_wing006 ポトフ

     材料:じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ウインナー・コンソメ・塩・こしょう・ハーブソルト

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今日は、私の食べたいものと彼のリクエスト。

リクエストって言っても、日曜日に言われたものですが・・・1_1_aicon_bbs07

夕飯に何が食べたいか聞いたら、珍しく「ポトフ」と答えが返ってきて。

でも、その時は材料がなかったので却下したのです。。

さずがに申し訳ないので、今日作りました~3_onpu08

褒めてもらえましたよ~3_heart-ani01

かなり気に入ってくれたみたいです1_1_kaeru02

 

ナポリタンも、気が付いたらお皿がカラッポでした。

私の分も食べはじめちゃって。

それはそれで、嬉しいことです1_1_aicon_bbs02

そうそう、我が家ではナポリタンにも魚肉ソーセージが登場します。

後はチキンライスにも。

美味しいんですよ~3_star01

試しました!

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2_2_clover001 食後に、本格欧風ココア ショコラティエールの飲み比べをしました!

右が本格欧風ココア ショコラティエール。

左が本格欧風ココア。

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今回は、残っていた低脂肪乳を温めていれました1_3_coffe02

ショコラティエールはチョコチップが入っている分、ココアの色も濃かったです~。

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まずは本格欧風ココアを飲んでみました。

実は私、ビターチョコって苦手で食べないんですよね。

今回のココア、「ほろにが味」ってかいてあったので、どうかなぁって思ってたんですが・・・。

美味しかったです~!!

確かに、ちょっぴり苦かったけど、甘みもあったので私でも美味しく飲めました3_onpu08

彼は、こっちの方が好きだそうです3_heart-ani02

 

そして、本格欧風ココア ショコラティエール。

チョコチップ、ココアまみれでしたが入ってました3_star01

こっちはチョコの味も合わさって、本格欧風ココアよりも甘かったです1_1_aicon_bbs01

あ、ほろにがい感じは残ってましたよ~。

私はこっちの方が好きでした3_heart-ani02

 

どちらもココアの味・香りがしっかりしているし、

パッケージからして高級感があふれていて、

飲んでいて贅沢な気分にさせてくれました~3_onpu08

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1_3_hana-ani03 11月12日の夕飯

2_2_wing006 鶏肉と野菜の辛味噌炒め

     材料:鶏胸肉・キャベツ・緑ピーマン・赤ピーマン・味噌・豆板醤・酒・こしょう

2_2_wing006 きのこの醤油炒め

     材料:しめじ・エリンギ・桜海老・醤油・酒

2_2_wing006 じゃがいもとワカメの味噌汁・ごはん

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久々の炒め物です。

鶏肉と野菜の辛味噌炒めは、回鍋肉の鶏肉版。

ご飯が進む1品です1_1_aicon_bbs02

きのこの醤油炒めは、お料理の本に載っていたものです。

本では舞茸としめじでした。

きのこの風味がしっかりと残っていて、絶品でしたよ~!

お酒のつまみにもよさそうです3_heart-ani01

きのこが美味しい季節ですし、ぜひ作ってみてください1_1_aicon_bbs01

以前、モラタメさんの「タメす」で申し込んでいた

本格欧風ココア ショコラティエールが届きました~1_1_kaeru02

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実は、本格欧風ココア ショコラティエールを一番心待ちにしていたのは彼。

先に飲んじゃうのは申し訳ないので、ミルクティー同様、

彼が帰ってきてから飲み比べをしますね3_heart-ani02

 

2_2_clover001 モラタメさんの「モラえる」情報です。

最近、多くて嬉しいですね~3_heart-ani01

今回は、ヤマザキナビスコさんのモラタメ特製パーティーセットです。

 

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「リッツ」「プレミアム」をそれぞれ1箱と

更に、当選者だけのお楽しみとして、「アノ商品」もお届けします。

 と書いてありました~。「アノ商品」って何だろ~??1_1_aicon_bbs02

 

今年は2人で暮らすようになって、初めてのクリスマスを迎えます。

今までは一緒にいる時間も限られていたのもあって、

買ってきたものでパーティーがほとんどでした。

だからこそ、手料理を作って、2人でゆっくりとクリスマスを過ごしたい2_2_heart004

「リッツ」も「プレミアム」も、CMで上に色々のせて、

パティーメニューとして出してましたよね~。

いいなぁと思ってました3_onpu05

まだ実際に試したことがなかったので、もし貰えたら挑戦してみたいです!

今年のクリスマスイブは3連休中にあるし、

イブイブから作ってみるのもいいなぁ1_1_aicon_bbs01

クリームチーズとリッツでミルフィーユのようにしてデザートにしたり、

プレミアムはピザの生地として使ってみようか・・・3_star01

リッツやプレミアムを使えば簡単に出来そうだし、彼と一緒に作っちゃおうかな2_2_heart002

妄想が膨らみます(笑)

 

 

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1_3_hana-ani02 11月11日の夕飯

2_2_wing006 親子丼

     材料:鶏胸肉・鶏もも肉・油揚げ・ネギ・めんつゆ・みりん・醤油・酒

2_2_wing006 キャベツとしめじの味噌汁

     材料:キャベツ・しめじ・だしの素・味噌

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昨日、テレビで親子丼のお店を紹介しているのを見て、

食べたくなって作っちゃいました1_1_aicon_bbs02

以前、雑誌に親子丼に油揚げを入れるとかさ増しもできて

おいしくて良いと載っていたので、実践するようになりました。

お肉が少なくてもいいし、油揚げがうまみを吸ってくれて美味しいんです3_heart-ani02

味噌汁は、昨日「美味しい!」といっていたので、今日も作りました。

昨日の方が美味しかったそうです1_1_aicon_bbs07

 

今日の昼間に作ったミルクティーのスコーン。

彼も気に入ってくれました~1_1_kaeru02

「風味が残ってるね~」と3_star01

「ロイヤルミルクティーを追加した方がいいよね」と話したら、

彼はこの味でいいそうで。

風味までにするか、味をもっとつけるかは、お好みですね。

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2_2_clover001 モラタメさんから頂いた日東紅茶さんの紅茶セット。

その中のロイヤルミルクティー カロリーハーフを使って、スコーンを作ってみました~1_1_kaeru02

というのも、私が中学生の時に生まれて初めて買ったお菓子の本に

ミルクティースコーンのレシピが載っていたのを思い出したから。

そのレシピでは、牛乳に紅茶の葉を入れて煮だしたものを使っていましたが、

それだと手間だぁと思って、普通のスコーンしか作ったことがなかったんです。

でも、今回もらったロイヤルミルクティーなら簡単にできる!と。

実際に飲んでみて、紅茶の香りが強かったカロリーハーフを使って作ってみました1_3_coffe02

レシピは本に載っているプレーンスコーンのレシピをアレンジしたものです。

今回は、バターの代わりにマーガリンを使ったので、塩は入れませんでした。

2_2_wing006 ミルクティーのスコーン

     強力粉                                    210g

     ベーキングパウダー                     小さじ4

     塩                                      小さじ1/2

     無塩バター                                  45g

     卵                                              1個

     砂糖                                      大さじ1

     ロイヤルミルクティー カロリーハーフ       1袋

     牛乳とお湯                     合わせて70cc

※バターは冷えた状態で。1cm角に切っておく。

※オーブンは200℃に温めておく

 

①ボールに強力粉・ベーキングパウダー・塩・バターを入れ、

   ぽろぽろの状態になるまで手で混ぜる。

②卵を溶いて、①に加えて混ぜる。

③ロイヤルミルクティー カロリーハーフを少量のお湯で溶かし、

   牛乳を足して70ccにする。

④②に③を入れたら、手で全体がひとつにまとまる程度に混ぜ合わせる。

⑤生地をめん棒で1cmくらいの厚さにのばし、抜型で抜く。

⑥200℃のオーブンで15~17分焼いて、出来上がり。

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生地を混ぜている間、焼いている間、

ミルクティーの良い香りがしました~3_heart-ani02

実際に食べてみると、ほんのり紅茶の香り。

カロリーハーフをもう1袋加えれば、更に良くなるかなぁ。

試しに、という感じで作ってみたので、

改良を加えていこうと思います1_1_aicon_bbs02

こんなに簡単にできるのも、日東紅茶さんの紅茶のおかげですね~3_onpu08

 

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1_3_hana-ani05 11月10日の夕飯

2_2_wing006 さばの味噌煮

     材料:さば・しょうが・ネギの青い部分・酒・醤油・みりん・砂糖・味噌

2_2_wing006 鶏皮の炒め物

     材料:鶏皮・ネギ・キャベツ・塩・こしょう

2_2_wing006 キャベツとしめじの味噌汁

     材料:キャベツ・しめじ・だしの素・味噌

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今日、買い物に行ったら生サバが安くなってました1_1_aicon_bbs01

1匹分で100円!

この間は、冷凍の半身(塩さば)で98円だったのに~。

これは買わなきゃ!ということで、サバ味噌の夕飯になりました。

サバをさっと茹でてから水で洗ったので、生臭さが全く無くて食べやすかったぁ3_heart-ani01

鶏皮は、鶏肉を1回分ごとにして冷凍した時に

皮だけを別にしておいたものです。

油を入れずにフライパンでじっくり焼いて、

皮から出てきた油を取り除いてからネギとキャベツを入れて炒めました。

これはお酒のつまみにもなるし、ご飯にも合うし、美味しいですよ~3_star01

 

どれも「美味しい」と言ってくれた彼。

今日一番のお気に入りは、味噌汁だそうです。

「こんなに上手いのを作れるはずがない!」だって。

いつものように、作ったんですよ。

違うのは味噌。

一番安いのを買ったのになぁ。

不思議ですね~。

いちごミルクティー

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昨日に引き続き、モラタメさんから貰った

日東紅茶さんのいちごミルクティーを試してみました~3_heart-ani02

色もほんのりピンク色1_1_aicon_bbs02

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いちごミルクの味がしっかりして、

ミルクティーやカロリーハーフよりも甘かったです1_3_coffe02

私の好きな味でした~3_heart-ani01

1杯あたりカルシウムが80mg.入っているのも嬉しい。

子供にもいいですね~1_1_aicon_bbs01

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1_3_hana-ani04 11月9日の夕飯

2_2_wing006 フライパンでパエリア

     材料:豚肉・玉ねぎ・エリンギ・緑ピーマン・赤ピーマン・コンソメ・

             塩・こしょう・ハーブソルト

2_2_wing006  ミネストローネ

      材料:玉ねぎ・じゃがいも・緑ピーマン・キャベツ・ケチャップ・

              コンソメ・ハーブソルト・砂糖

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今日は彼もお気に入りのフライパンで作るパエリアです1_1_aicon_bbs02

栄養面も考えて、野菜スープも作りました。

パエリアは、玉ねぎ・豚肉・エリンギを塩・こしょうで炒めて、

一旦、エリンギをお皿に移しておきます。

フライパンにお米を追加して炒め、

水と調味料を入れたら蓋をして弱火で15分くらい。

火を止めて、ピーマン・エリンギをご飯の上にちらして

蓋をして10分程蒸らして出来上がり3_star01

以前、料理の本でフライパンで作るレシピが載っていて。

材料や調味料をアレンジしてよく作ってるんです~。

食材は何でもいいし、これだけで夕飯になるし、簡単だし3_onpu05

フライパンのままテーブルに出して、みんなで食べれば洗い物も減ります!

何より嬉しいのは、失敗しらずということ。

私、いつも水の量は適当ですが、多く入れすぎても大丈夫なんです3_star01

だって、水が多ければリゾットになるだけですから~1_1_aicon_bbs01

 

ちなみに、パエリアなら「おこげ」もできて美味しいですよ~3_heart-ani02

紅茶の飲み比べ

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2_2_clover001 予告通り、モラタメさんでもらった日東紅茶さんの

ロイヤルミルクティーとロイヤルミルクティー カロリーハーフの飲み比べをしました1_1_kaeru08

 

右がロイヤルミルクティー。

左がロイヤルミルクティー カロリーハーフ。

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カロリーハーフの方が紅茶の色が濃いですね。

こっちは茶葉も2倍なんだそうです。

確かに、香りはカロリーハーフの方が強い!

香りチェックの後、飲み比べ開始3_onpu10

まずは、ロイヤルミルクティー。

うん、いつも飲んでる味だぁ3_star01

甘くて、ミルクたっぷりで、香りも良くて・・・。

ついつい、顔がにやぁっとなってしまいました。

続いて、ロイヤルミルクティー カロリーハーフ。

茶葉が2倍というだけあって、

紅茶の味もロイヤルミルクティーよりしっかりしてる~1_1_aicon_bbs02

でも、ロイヤルミルクティーよりもさっぱり。

そこがカロリーハーフなんだろうなぁ

※一袋27キロカロリー!

   ちなみに、ロイヤルミルクティーは58キロカロリー。

 

味は、どちらも美味しいです~3_heart-ani01

後は好みとか、その時の気分によるんじゃないかなぁ。

ミルクたっぷりがいいならロイヤルミルクティー1_3_coffe02

さっぱりがいいならカロリーハーフ1_3_coffe02

 

確かな事は、どちらも美味しくて、ほわぁ~っとリラックスできること1_1_aicon_bbs09

さすがに3杯は飲めないので、

いちごミルクティーは明日飲みま~す3_heart-ani02

10月28日のブログで応募しましたと言っていた

日東紅茶さんの紅茶セット。

今日届きました~!!1_1_kaeru02

 モラタメさんで初めて当たったのが紅茶とは、うれしいっ3_heart-ani01

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今すぐ飲みたい・・・1_3_coffe02

でも、彼がまだ帰ってこないので我慢です。。

帰ってきたら、1週間お仕事お疲れさまのご褒美に

食後に飲もう~3_onpu10

せっかくなので、ロイヤルミルクティーと

ロイヤルミルクティー カロリーハーフの飲み比べをしようかな1_1_kaeru08

 

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1_3_hana-ani03 11月8日の夕飯

2_2_wing006 豆腐と鶏肉のつくね

     材料:昨夜の豆腐ハンバーグのタネ・生姜

2_2_wing006 うなぎの蒲焼

     材料:市販のうなぎの蒲焼・うなぎのタレ・酒

2_2_wing006 ねぎと油揚げのうどん

     材料:ねぎの青い部分・ねぎの白い部分・油揚げ・うどん

             醤油・だしの素・めんつゆ・生姜

     温泉卵:簡単★温泉卵の作り方 by vivianstyle

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今、家には風邪引きさんが一人。彼です1_1_aicon_bbs07

今日は風邪が早く治るようなメニューにしました。

つくねは、昨日のハンバーグのタネが残っていたので

そこに生姜を足して作りました。

冷凍のうなぎがあったので、一緒にお酒で蒸してうなぎのタレで味付け。

うどんは薄味にして、「これでもか!」という程ネギを入れましたよ1_1_aicon_bbs02

そこに温泉卵をのせて食べました3_star01

デザートにはプリン。片方はハニープリンです3_onpu05

とろっとろで美味しかったですよ~3_heart-ani02

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それから、喉が痛いと言っていたので、生姜入りのミルクティーも1_1_kaeru08

喉風邪退散☆ジンジャーティー♪ byあご を参考に作りました。

 

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はちみつをたっぷり入れました3_star01

味はチャイみたいで、飲みやすかったですよ~3_heart-ani02

これで、良くなるといいんですが・・・。

皆さんも、風邪には気を付けてくださいね1_1_aicon_bbs02

2_2_clover001モラタメさんの「もらえる」情報です3_heart-ani02

今回は、タカラCANチューハイ「直搾り」マンダリンオレンジが

「もらえる」ということなので、応募しました!

 

 

 

 

 

 

 

私は、ビールとか日本酒とかワインとか、苦手なんです。。

甘くないお酒はどうも苦手で(味覚がお子様なんですよ~。。)

だから、お酒を飲むとしたらカクテルかチューハイ。

この「直搾り」って、俳優の成宮寛貴くんが「直搾り うまい!」って

CMしてますよね~。

この「直搾り」は、一般的なチューハイとは違って、

果実を搾った後、透明化処理や濃縮処理を行っていない為

果実本来の美味しさが詰まっているんだそうです1_1_aicon_bbs01

そっか、だから美味しいのか。

何が違うんだろ~?くらいで気にしていなかったです。

今まで買わなかったの、もったいなかったなぁ。

モラタメさんをやっていなかったら、ず~っと気がつかなかったかも。

モラタメさんに感謝3_onpu10

さてさて、どんな味なのか。

パッケージからはみずみずしくて、果物の味がしっかりしていて

飲みやすそうな感じがします3_star01

当たるといいなぁ3_heart-ani01

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1_3_hana-ani02 11月7日の夕飯

2_2_wing006 豆腐と鶏肉でハンバーグ

     材料:もめん豆腐・鶏もも肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩・こしょう

     ソース:ケチャップ・中濃ソース・マーガリン・酒

2_2_wing006 ハンバーグの付け合わせ

     ①茹でたじゃがいもに、塩・こしょう・カレー粉を少々降りかけて完成

     ②緑と赤のピーマンを乱切りにして、塩・こしょうで炒めて完成

     ③えりんぎを薄くスライスして、塩・こしょうで炒めて完成

2_2_wing006 なすの味噌汁

     材料:なす・だしの素・味噌

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今日はハンバーグです3_heart-ani02

2人暮らしを始めてからは、お肉の節約もかねて

必ず豆腐を入れて作るようになりました。

豆腐一丁入ってますよ~。

鶏肉は100gあるかないか。

玉ねぎは1/2個。

ふわふわのハンバーグが出来上がりました~3_onpu08

思ったよりもタネが多くて、1人2個のハンバーグ(私のは小さめ)

お腹いっぱいです~。

ほとんど豆腐で出来ているのが救いですね。

今日のハンバーグは鶏肉を使ったからか豆腐の味もしました。

前回、牛肉と豚肉で作った時はふわふわだけど豆腐の味はしなかったので、

量を増やす為に豆腐を使うっていうのもいいですよ~1_1_aicon_bbs01

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11月6日の夕飯

2_2_wing006 マーボーなす

     材料:なす・豚肉・鶏肉・ネギ・にんにく・しょうが

             豆板醤・醤油・砂糖・酒・片栗粉・ごま油

2_2_wing006 キャベツのナムル

     材料:キャベツ・ごま油・塩・こしょう・鶏がらスープ

2_2_wing006 ふかひれスープ

     材料:ふかひれスープのもと・卵

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冷えた体をピリからのマーボーで暖まろう!ということで、

今日はマーボーなすです1_1_aicon_bbs02

ご飯にかけて食べました~。

おいしかったぁ3_heart-ani01

彼は、一口食べた瞬間、「からっ!!」と言っていました1_1_aicon_bbs07

あれ?辛い??

私は平気なのに・・・。

これは大変!とキャベツのナムルも一緒にして食べてもらいました。

以前、お店で食べた辛~いカレーにキャベツが一緒に盛り付けてあったのを思い出したんです。

思った通り、キャベツの甘みがマーボーの辛さを和らげてくれました。

よかった~。。

その後は、もりもり食べてくれましたよ3_onpu10

大活躍してくれたキャベツのナムルは、

キャベツを茹でて小さくちぎったものに調味料を混ぜただけです1_1_aicon_bbs01

 

ふかひれスープは、実家から貰ってきていたスープのもとを使いました。

思っていたよりもあんかけ具合が強かったです。

まだ1袋残っているので、こっちはスープにせずに

違う料理に変身させる予定です3_star01

 

それにしても・・・写真が暗い1_1_kaeru07

部屋の照明の問題なんだろうなぁ。。

なんて考えていたら、「フラッシュたいてないじゃん」と彼。

あっ・・・!

明日は忘れずにフラッシュ使います。。

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1_3_hana-ani03 11月5日の夕飯

2_2_wing006 カニ缶でシチュー

     材料:カニ缶・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・シチューのルー

2_2_wing006 照り焼きピザ風パン

     材料:なす・玉ねぎ・市販のガーリックトースト・マヨネーズ・パルメザンチーズ

     タレ:醤油・砂糖・みりん・酒

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今日は寒かったです~。

体が暖まるメニューを考えて、思いつたのがシチューでした。

実家から貰っていたカニ缶がまだ余っていたので、

それを使ってのシチュー3_onpu05

缶詰だけど、カニの風味がしっかりついていて美味しかったです1_1_aicon_bbs02

 

照り焼きピザ風パンは、近所のパン屋さんでガーリックトーストが安かったので

家にあるものでピザにしちゃいました3_star01

玉ねぎは薄切り・なすはいちょう切りにしてフライパンで炒めたら、

照り焼きのタレを作って味を染み込ませます。

パンにマヨネーズを塗って具をのせて

パルメザンチーズをかけてオーブンで焼きました。

簡単だし、これだけでご飯になっちゃうので、

休みの日のお昼ご飯にできそうです1_1_aicon_bbs01

 

それから今日は、彼がお土産を買ってきてくれました~1_1_kaeru02

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お菓子がいっぱい3_heart-ani01

メロン味がいっぱい3_heart-ani013_heart-ani013_heart-ani01

メロン・ラムネ・アイスが私の大好物なんです~。

今日はその中のメロンとラムネが2_2_heart004

少しずつ、大切に食べます1_1_aicon_bbs09

4日は久しぶりに外食をしたので、お料理の記事はお休みです1_1_aicon_bbs01

その分、昨日の事を書きますね2_2_heart002

前回の記事の通り、3日は朝から紅葉を見るためドライブに。

紅葉スポットとして有名な鳴子は混むだろうということで、

栗原市の築館町から栗駒山を通り一関までドライブしました3_onpu10

栗駒山を目指して走っている途中、「あいすむら」を発見!

今年4月に、栗原市一迫の国道398号線沿いにオープンしたお店です。

地元のテレビ番組で紹介していたのを見て、一度行ってみたかったんです~3_heart-ani02

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地域の食材を原料としていて、ジェラートが20種類もあるんですよ~!

いつもはダブルを1つ買って、2人で食べるのですが

今回はそれぞれダブルを注文しちゃいました1_3_ice

 

彼が選んだのは、マロングラッセとティラミス。

どちらも、そのものの味は出ているのに甘すぎなくて、美味しかったです2_2_heart004

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私は、ひとめぼれとぶどう(どちらも地元産のものと書いてありました)

ひとめぼれはお米のつぶつぶが入っていて、

ぶどうは口の中で香りが広がって、こっちも美味しい~!

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他に日本酒のジェラートもあって、興味をそそられましたが

子供と運転をする人は食べちゃダメという内容の注意書きがあって

断念しました・・・(運転は私がするんです)1_1_b-gaaan

アイスを食べて元気を出したら、栗駒山へ~。

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写真では紅葉が見えないかもしれませんが、

赤や黄色に染まった山々と青い空が何とも言えず綺麗でした3_star01

ただ・・・、私は「右だよね」と言いながら左に行ってしまう

困った方向音痴でして 1_1_kaeru07

山道をクネクネ走っているうち(クネクネしていなくても?)、

自分がどのあたりをどの方角に走っているかはサッパリでした・・・。

あ、彼が道を教えてくれるので、迷子にはならないんですよ~。

栗駒山の山道を走り終わると、国道342号線沿いに

「ポラーノ」という手作りアイスのお店がありました3_heart-ani01

もちろん、食べましたよ~1_3_ice

でも、今回はダブルを1つだけ注文。

ナッツチョコとパンプキンです3_onpu05

ナッツチョコはビターチョコアイス中にくるみが入っていて、

パンプキンはよ~く見るとカボチャがすりおろした状態で入っているのが見えました。

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その後、一関で厳美渓を見てお家へ。

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一日運転してクタクタになりましたが、

紅葉も楽しみつつ、アイスを味わいつつの一日で

休日を満喫できました~3_heart-ani02

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1_3_hana-ani0511月3日の夕飯

2_2_wing006 じゃがいもとネギのチヂミ

     材料:じゃがいも・ネギの青い部分・桜海老・薄力粉・片栗粉・卵

      タレ:醤油・みりん・酢・ごま油・七味唐辛子

      2_2_hana 参考にしたレシピ:ジャガイモのお焼き

2_2_wing006 そうめんビーフン

     材料:そうめん・キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・えのき・豚肉・桜海老・

             鶏がらスープ・醤油・塩・こしょう

     2_2_hana 参考にしたレシピ:余った素麺でビーフンもどき?激旨素麺☆ byぴんチャン

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今週はどこの天気予報を見ても「紅葉を見るなら今週!」と言っていて、

朝からドライブをしてきました~1_1_aicon_bbs02

ドライブの事は、後ほどブログに載せますね3_star01

今日はささっと作れるものということで、

まずはお酒を飲みながらチヂミを食べました。

じゃがいもをすりおろして入れてあるので、モッチモチ3_onpu08

生地自体は薄くても、食べ応えは十分ですよ~。

あるもので作ったので、どうかな~?と思ったのですが、大好評でした3_heart-ani02

 

そうめんビーフンも美味しかったです~。

本当にビーフンみたい!

手早く作らないとそうめんがくっついちゃうので、

そこだけ気を付けてくださいね1_1_aicon_bbs01

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1_3_hana-ani04 11月2日の夕飯

2_2_wing006 豚肉とじゃがいものマヨしょうゆ炒め

     材料:豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・塩・こしょう・マヨネーズ・醤油

2_2_wing006 餃子スープ

     材料:餃子・ワカメ・ねぎ・えのき・鶏がらスープ・醤油・塩・こしょう

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今日は、ふとメニューが2タイプ思いついて。

彼にメールで「ボリュームたっぷりメニュー」と

「お酒のつまみメニュー」のどっちがいいか聞いてみました。

返答は「ボリュームたっぷりメニュー」3_star01

 

「豚肉とじゃがいものマヨしょうゆ炒め」は、

料理研究家のコウケンテツさんが雑誌で紹介していたメニューです1_1_aicon_bbs02

赤パプリカがなかったのでピーマンで代用しました。

豚肉には塩・こしょうをしておきます。

材料を炒めたら火を止めて、マヨネーズと醤油で味付け。

割合は1:1です。

じゃがいもは太めに切ってあるのでホクホクしていて美味しいですよ~3_onpu10

私はお肉をいつも少ししか使いませんが、

味付けがマヨ醤油なのでご飯が進みます2_2_heart004 

 

明日から2連休なので、気分転換もかねてワンプレートにしました。

お酒も、まんまるの氷を入れて1_1_aicon_bbs01

彼はものすごい勢いで食べてくれました3_heart-ani02

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2_2_clover001モラタメさんでまた「ためせる」の申し込みをしました~。

今回は、ネスレ 本格欧風ココア ショコラティエールです3_heart-ani02

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これからの季節はココアが飲みたくなりますよね~1_3_coffe02

この「ネスレ 本格欧風ココア 」は

甘さを控えた大人向けのほろにが味なんだそうで。

「ショコラティエール」は、中にチョコチップが3_onpu08

どちらも飲むのが楽しみです1_1_aicon_bbs02

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1_3_hana-ani0311月1日の夕飯

2_2_wing006 さばのホイル焼き

     材料:さば・玉ねぎ・えのき・ピーマン・塩・こしょう・酒・レモン汁

2_2_wing006 大根と油揚げの煮物

     材料:大根・油揚げ・だし汁・醤油・みりん

2_2_wing006 ご飯・玉ねぎとワカメの味噌汁

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さばが半身で99円だったので、久しぶりに魚の夕飯です1_1_aicon_bbs01

臭みを減らす為、お酒で漬けてレモン汁もかけてからホイルへ。

食べる時に醤油を少しかけました。

 

ちなみに・・・。

今回は用意しなかったけれど、

ホイル焼きの時、マスタードソースをつけて食べるのもおすすめ3_onpu05

醤油・粒マスタード・マヨネーズを合わせただけです。

以前、仕事で知り合った方に教えて頂きました。

使い道も色々だし、魚に合わせると更に臭みも減るしで

気に入っています3_star01

 

大根と油揚げの煮物。

写真の通り、切干大根は使っていません。

大根からうまみがじゅわっと出て美味しいですよ~3_heart-ani02

今日の夕飯も好評でした1_1_kaeru01




Author:yuki

2009年10月4月挙式。10月10日に入籍しました。
現在、旦那さまと2人暮らし中です。

お料理もお菓子作りもパン作りも大好き!
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。

コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*^-^*)

「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆








ご飯に合う!花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)

カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ!」で紹介して頂きました(2009.1.5)

野菜たっぷり!タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)

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