あんかけ丼・里芋のレンジ蒸し

 １１月２０日の夕飯

 あんかけ丼

     材料：ふかひれスープ（レトルト）・白菜・玉ねぎ・赤ピーマン・もやし・豚ひき肉・

             卵・鶏がらスープ・醤油・塩・こしょう

 里芋のレンジ蒸し

     材料：里芋・塩

 ラディッシュ

     材料：ラディッシュ・マヨネーズ

今日は彼が仕事で遅くなるので先に１人で食べました～。

以前、夕飯のメニューに出したふかひれスープ。

スープにしてもあんかけ具合がかなり残っていたので、

今回はあんかけ丼の「あん」として使ってみました

これはかなり美味しい！

もとがスープになる「あん」なので、ダシもしっかり。

いつも作るものよりも深みのある味になりました

１人で「うま～い」って言いながら食べちゃいましたよ～

里芋のレンジ蒸しは、彼の実家から頂いた里芋を使ってます。

里芋の皮をよ～く洗って半分に切ったら、

耐熱皿に水を少し入れて、レンジで２～３分。

里芋の切り口に塩を降って完成です

皮の部分を手で押すと、するっと中身がでてきますよ～。

いつもは煮物にする里芋も、こうやって食べてみて初めて

里芋本来の味や甘みを感じることができました。

ラディッシュは４等分に切って、マヨネーズをつけて食べました。

可愛くお菓子用のハート型アルミにマヨを入れてみましたよ

ちょっとしたことだけど、見た目も良いし気分も楽しくなりますよね