さばのホイル焼き・大根と油揚げの煮物

１１月１日の夕飯

 さばのホイル焼き

     材料：さば・玉ねぎ・えのき・ピーマン・塩・こしょう・酒・レモン汁

 大根と油揚げの煮物

     材料：大根・油揚げ・だし汁・醤油・みりん

 ご飯・玉ねぎとワカメの味噌汁

さばが半身で９９円だったので、久しぶりに魚の夕飯です

臭みを減らす為、お酒で漬けてレモン汁もかけてからホイルへ。

食べる時に醤油を少しかけました。

ちなみに・・・。

今回は用意しなかったけれど、

ホイル焼きの時、マスタードソースをつけて食べるのもおすすめ

醤油・粒マスタード・マヨネーズを合わせただけです。

以前、仕事で知り合った方に教えて頂きました。

使い道も色々だし、魚に合わせると更に臭みも減るしで

気に入っています

大根と油揚げの煮物。

写真の通り、切干大根は使っていません。

大根からうまみがじゅわっと出て美味しいですよ～

今日の夕飯も好評でした