根菜と鶏肉の煮物・白菜と油揚げのさっと煮
11月30日の夕飯
根菜と鶏肉の煮物
材料:大根・人参・里芋・ヤーコン・鶏もも肉・酒・みりん・醤油・砂糖・水
白菜と油揚げのさっと煮
材料:白菜・油揚げ・だし汁・みりん・醤油・塩・水
ワカメとねぎの味噌汁・ご飯
今日は和食です~。
なんだかほっとする料理が食べたくなっちゃって。週末だからだろうな~。
根菜と鶏肉の煮物は、昨日同様に料理の本から
「野菜のおかず」の本なので、野菜メニューが多い私には助かります
彼は薄味好きなので、うす~く味をつけてル・クルーゼでじっくり煮込みました。
根菜が甘くて柔らかくて、美味しかったです~
ヤーコンは、煮込んだらしゃきしゃき感はなくなったけど、
他の野菜よりも歯ごたえは残っていましたよ
白菜と油揚げのさっと煮は、母の味で私が大好きな料理。
調味料を合わせて鍋に入れたら、白菜と油揚げを入れて煮るだけ。
醤油は、色付け程度にちょっとだけです。
後は塩で味を調えています。
白菜と油揚げからいい「ダシ」が出て、美味しいんですよ~
どちらも火が通りやすいので、あっという間にできます
明日・明後日、私は仕事が休み。
彼は明日だけ仕事があります。
仕事の後、友達と飲みに行くそうなので、明日は朝から晩まで一人。
休日を満喫したくてDVDを2本借りてきました
お菓子とアイスもっ
ゆっくりするぞぉ~!
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