根菜と鶏肉の煮物・白菜と油揚げのさっと煮

 

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1_3_hana-ani04 11月30日の夕飯

2_2_wing006 根菜と鶏肉の煮物

     材料:大根・人参・里芋・ヤーコン・鶏もも肉・酒・みりん・醤油・砂糖・水

2_2_wing006 白菜と油揚げのさっと煮

     材料:白菜・油揚げ・だし汁・みりん・醤油・塩・水

2_2_wing006 ワカメとねぎの味噌汁・ご飯

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今日は和食です~。

なんだかほっとする料理が食べたくなっちゃって。週末だからだろうな~。

 

根菜と鶏肉の煮物は、昨日同様に料理の本から1_1_aicon_bbs02

「野菜のおかず」の本なので、野菜メニューが多い私には助かります3_onpu08

彼は薄味好きなので、うす~く味をつけてル・クルーゼでじっくり煮込みました。

根菜が甘くて柔らかくて、美味しかったです~3_heart-ani02

ヤーコンは、煮込んだらしゃきしゃき感はなくなったけど、

他の野菜よりも歯ごたえは残っていましたよ1_1_aicon_bbs01

 

白菜と油揚げのさっと煮は、母の味で私が大好きな料理。

調味料を合わせて鍋に入れたら、白菜と油揚げを入れて煮るだけ。

醤油は、色付け程度にちょっとだけです。

後は塩で味を調えています。

白菜と油揚げからいい「ダシ」が出て、美味しいんですよ~2_2_heart001

どちらも火が通りやすいので、あっという間にできます1_1_kaeru02

 

明日・明後日、私は仕事が休み。

彼は明日だけ仕事があります。

仕事の後、友達と飲みに行くそうなので、明日は朝から晩まで一人。

休日を満喫したくてDVDを2本借りてきました3_onpu05

お菓子とアイスもっ3_heart-ani01

ゆっくりするぞぉ~!1_1_kaeru08

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このページは、が2007年11月30日 23:35に書いたブログ記事です。

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