初めての手作りドミグラスソース

2_2_flower004 今日は、彼が飲み会で夕方からいなかったので、手抜きご飯でした2_1_mumu

彼が出かけた後、こっそりクリスマスの料理の準備を3_onpu10

24日にソースとして使うドミグラスソースを手作りしてみました1_1_kaeru02

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2_2_wing006 初めての手作りドミグラスソース

     材料:玉ねぎ(1/2個)・ミニトマト(5個)・小麦粉(大さじ2)・ワイン(160cc)・水(40cc)・

             中濃ソース(大さじ3)・蜂蜜(大さじ1弱)・コンソメ(大さじ1/2)・砂糖(ひとつまみ)

3_aicon_111          3_aicon_111          3_aicon_111          3_aicon_111           3_aicon_111          3_aicon_111          3_aicon_111          3_aicon_111           3_aicon_111         3_aicon_111          3_aicon_111

クックパッドで、色んなドミグラスソースのレシピを見て、

いいなと思ったものを組み合わせてみました。

ケチャップを使うレシピが多かったですね~。

でも、せっかく手作りするんだしってことで、サラダ用に買っていたミニトマトを使いました。

ワインも酸化防止剤無添加のものに1_1_aicon_bbs01

砂糖は、蜂蜜が足りなくなっちゃったので代わりに入れました。

 

玉ねぎを薄くスライスして、少量の油を入れた鍋で炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えて炒めて、水・ワインを入れます。

沸騰したら他の材料を加えて、かき混ぜながら15分程煮ました。

ミニトマトは小さく切って、煮込む時も木ベラで形がなくなるように潰しました。

 

作りながら、「あれ、市販品ってどんな味だっけ??」って疑問が出てきて・・・。

どんな味だったか思い出しながら作りました。

初めてにしては上出来かなぁ?

クリスマスにはこのソースにもうひと手間加えるけど

彼がどんな反応をするかが楽しみです1_1_aicon_bbs02

 

 

明日は日帰りで実家に行ってきます3_star01

母方の祖母と祖父が遊びに来るそうで、

末っ子から「お姉ちゃんは来ないの?」メールが来ていたんです。

「来ないの?」って、来てってことね、と(笑)

クリスマスプレゼント用に送ったバケツプリンも届く日なので

反応を直接見れるし、いいかなぁって1_1_aicon_bbs01

プリン、写真が撮れそうだったら撮ってきてブログに載せま~す3_onpu10

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コメント(4)

Manami :

おっとぉ~~~!!!
ドミグラスソース作ったんですね!!!
意外に簡単そうかも!

私も今度作ってみよう☆
クリスマスはどんなメニューなんだろう~~^^ワクワク

私は未だ決められていない>

berry :

Manamiさんへ

コメント、連続で書いて頂いてありがとうございます★

も~っと本格的なレシピでは野菜や牛筋を煮るものもあったんですが、
もう少し手軽にしたくて、こんなレシピになりました^^
このぐらいなら、そんなに時間もかからなくていいですよ~。
こんな味かな?で作ったので、Manamiさんが作った時に
もっと足したほうがいい材料があったら教えてください(>

クリスマスメニューも、実はManamiさんのレシピを参考に作ります♪
美味しくできるように頑張りますね~★

えーーードミグラスソース作っちゃいましたか^^
すごいでございますわヨ~~~~。

4ヶ月ですか~、ラブラブですね☆
ここまで料理が出来たら結婚間違いなしですヨ^^
頑張ってください。 応援してます♪

berry :

まーかさんへ

クリスマスの為に頑張りました~。
このソースがどうなったかは、24日のブログで^^

結婚・・・どうなんでょう~。
するっていう時は、ちゃんとプロポーズしてね!って
お願いはしてあるんです(笑)
こればっかりは、後は彼次第ですもんね。
応援、ありがとうございます^^
いつか、ブログでご報告できる日がくるといいんですが・・・☆

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このページは、が2007年12月22日 20:53に書いたブログ記事です。

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