2009年2月アーカイブ

 ２月２８日の夕飯です。

ゴロゴロ野菜のポトフ

材料：新じゃがいも(４個)・人参(２／３本)・玉ねぎ(１．５個)・大根(１０ｃｍ)・キャベツ(２枚)

ネギ(１／２本)・ウインナー(５本)・水(７５０ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)・酒(大さじ１)

塩(少々)・胡椒(少々)・ローリエ(１枚)

① 野菜はそれぞれ一口大に切る。ウインナーは半分に切る。

※ キャベツは芯と葉に分けて切る。

② 鍋にキャベツの葉以外の①と水・コンソメ・酒・ローリエを入れ、

野菜が柔らかくなるまで煮込む。

③塩・胡椒で味を整え、食べる前にキャベツの葉を入れてさっと火を通して完成。

ザクッと☆おからのスコーン

家にある色んな野菜を入れて、ポトフを作りました。

今日は仕事がお休みだったので、昼間に作っておいて、

煮て冷ましてを繰り返し♪

ゆ～～っくり時間をかけて火を通しました(〃＾￢＾〃)

人参と大根は面取りをしているし、

じゃがいもは皮付きのままなので、煮崩れする心配もありません☆

キャベツは、煮込んでいくと綺麗な緑色がなくなってしまうので、

芯だけを先に入れて、葉は食べる前に入れました。

こうすることで、キャベツの旨みはスープに溶け出しつつ、

彩りも良く仕上げられましたよ～☆

ポトフと一緒に食べたのはおからのスコーン。

これは彼のリクエストです♪

外カリッ、中フワッで、私のお気に入りです(*´艸`)

おからが入っているので、食べ応えも十分☆

こちらは、明日の朝ご飯にもなりまーす(ノ>∀<)ノ

 今日は、最近作ったお菓子の紹介☆

生クリームで作るサクサク♪クッキー  ｂｙ emirinさん

これは、職場の女の子へのプレゼントとして作ったクッキーです。

バレンタインにチョコを貰ったので、そのお返しに♪

「生クリームで作るサクサク♪クッキー」の生地を使って、

ちょっと春らしくアレンジしてみました。

これは、クッキー生地の上に桜のつぼみの塩漬けをのせたもの。

塩漬けは、軽く塩抜きをして、水分をしっかり取ってからのせています。

桜のつぼみは、あくまで飾りとして使っているので、

食べても桜の風味はありません～。

でも、ちょこんと飾られた花が可愛らしくって、私のお気に入りです☆

緑色のクッキーは、桜の葉の粉末を混ぜ込んでいます。

こちらは、桜の風味がたっぷり！

食べると、桜餅を食べた時のように、口の中に桜の葉の風味が広がります♡

塩気があるので、焼きあがったクッキーには上から粉糖をかけました。

桜のつぼみの塩漬けも、葉っぱの粉末も、

市販のものを使ったので、とっても簡単でしたよ～(〃＾￢＾〃)

今度は、自分用に作っちゃおう♪(*´艸`)

 ２月２４日の夕飯です。

じゃがいもときのこのマヨ醤油炒め

（新じゃが・椎茸・しめじ・エリンギで）

味噌マヨキャベツ春巻き  ｂｙ うーらさん

スーパーに行ったら、新じゃがいもが売っていました。

もうそんな時期なんだなーと思いつつ、購入☆

新じゃがをメインにした料理にしてくて「じゃがいもときのこのマヨ醤油炒め」を作りました。

じゃがいもは皮も味わえるように剥かずにそのままで♪

ゴロッとしたじゃがいもに合うように、きのこ類も大きめに切りました。

きのこの食感も楽しめるし、見た目にもボリュームがあって良い☆

新じゃがは皮が柔らかくって、ホクホク感があって美味しかった～♡

また買おう♪

こちらは、うーらさんの「味噌マヨキャベツ春巻き」

ちょっとだけ残っていた餃子の皮を使って作りました。

具がキャベツだけなのに、とっても美味しい！

しっかり味がついているので、何もつけずにこのまま食べられます♪

どんな味なのか気になって、１個味見をしてみたら美味しくって。

何個も味見しちゃった＾＾；

彼も「うんまい！！」って言いながら中の具を見て驚いてました☆

次は春巻きの皮で作って、思いっきりかぶりつきた～い♪

 ２月２３日の夕飯です。

すごく簡単！大根と油揚げの煮物

豚肉と野菜のピリ辛炒め

今日は、久しぶりに煮物を。

クックパッドでじわじわと人気の出ている「すごく簡単！大根と油揚げの煮物」は

我が家で母が作ってくれていたものです。

母は切干大根を使って作るけど、生の大根でも美味しいんですよ～☆

冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです♪

この煮物は、家族みんな大好き！

優しい味で、油揚げからはじゅわっと煮汁が出てくるし

大根には味がしっかり染み込んでいて、

ご飯がどんどん食べられます♡

今日も、作りながら何度もつまみ食いしちゃった(*´艸`)

↑は、先日買ってきた韓国ダレです。

無添加のジャムやワインを売っているお店で見つけた１品。

お店で味見をしたら美味しくって！

彼も気に入っていたので、思わず買ってしまいました。

このタレも、もちろん無添加。

ピリッと辛くて、コチュジャンみたいな味です。

スープに入れたり、炒め物の味付けに使ったりと、使い道は色々♪

今日は、タレを買った時に頂いたレシピを参考に

色んな野菜と豚肉を炒めて、韓国ダレで味付けしてみました。

調味料は、韓国ダレとみりんだけ。

これが美味しくって☆

韓国ダレが味に深みがあるので、これだけで十分良い味が出るんです～。

 ２月２１日の夕飯です。

ポテトとマカロニのトマトグラタン

材料：市販のミーとソース(１袋)・玉ねぎ(小１個)・椎茸(２個)・じゃがいも(２個)

マカロニ(７０ｇ)・水(８０ｃｃ)・生クリーム(大さじ１)・オリーブオイル(少々)

とろけるチーズ(２枚)・イタリアンハーブミックス(少々)・パン粉(少々)

① 玉ねぎと椎茸は粗みじん切りにする。じゃがいもは２～３ｍｍの厚さの輪切りにし、

レンジにかけて柔らかくしておく。

② 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。

玉ねぎが透明になったら、ミートソース・水・生クリームを入れて２～３分煮る。

③ マカロニを茹でる。茹で上がったら②の中に入れてさっと混ぜる。

④ 耐熱容器に③・じゃがいも・③・・・と順に重ねる。

とろけるチーズ・パン粉・イタリアンハーブミックスをかけて２２０度のオーブンで１０分。

焼き目が付いたら完成。

今日は、市販のミートソースを使ってグラタンです♪

前にａｉｃｃｈｉちゃんがミートソースを使ってラザニアを作っていたのを思い出して

私も簡単に作ってみました～ヽ(´▽`)/

マカロニがあったので、グラタンになったけど、

とっても簡単で美味しい～☆

カサ増しも兼ねて、薄切りにしたじゃがいもを入れています。

じゃがいものホクホク感も楽しめますよ～☆

市販のミートソースを使っているからすぐ出来るし、

失敗もないしね(*´艸`)

今日のお皿は、今日買ってきたばかりものもの♪

かなりの大きさなので、１皿で２人分くらい入ります。

彼も私も一目見て気に入ってしまって＾＾；

今度はどどーん！とティラミスを作ってみたいなー(*≧∇≦*)

 ２月２０日の夕飯です。

パスタで関西風お好み焼き（２枚分）

お好み焼き粉：薄力粉(１５０ｇ)・卵(１個)・だしの素(小さじ１／２)

ベーキングパウダー(小さじ１／２)・水(１６０ｃｃ)

具材：白菜(２００ｇ)・ネギ(１／２本)・豚肉(５０ｇ)・パスタ(８０ｇ)

焼きそばソース(１人分)・サラダ油(少々)

① お好み焼き粉の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

② 白菜は２ｃｍ程の長さのせん切り、ネギは輪切り、

豚肉は食べやすい大きさに切って①の中に入れてさっくりと混ぜる。

③ 小さめのフライパンにお湯を入れ、半分に折ったパスタを茹でる。

茹で上がったらザルにあける。同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、

パスタを炒め、焼きそばソースで味付けをする。

④ 大きめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、②のお好み焼きを作る。

片面が焼けたら③のパスタをのせて裏返す。

裏面も焼けたら完成。

関西風お好み焼きの麺をパスタにしてみました♪

ただ単に、中華麺がなかったからってだけなんですけどね(｡･･｡)

パスタをそのまま使うと、ちょっと長すぎるので、

半分に折って使いました。

長さは短くなるし、量も少ないので、

フライパンで茹る作業も炒める作業もできちゃいます♪

中華麺と違って、パスタだと歯応えもあって美味しい～♡

焦げ目が付いている部分はパリッとしているし、クセになりそうです(*´艸`)

 中華麺がない時にはパスタ！

 オススメですよ～☆

 ２月１９日の夕飯です。

モチモチ白菜ロールのクリーム煮

材料：切り餅(３個)・白菜(６枚)・人参(１／４本)・しいたけ(２個)・玉ねぎ(１／２個)

バター(１５ｇ)・水(３５０ｃｃ)・牛乳(３００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)・薄力粉(大さじ１)・塩(少々)

① 人参はイチョウ切り。しいたけと玉ねぎは薄切りにする。

② 切り餅は半分に切り、トースターやレンジを使って柔らかくする。

白菜は下茹でし、巻きやすい柔らかさにする。

１枚の白菜に切り餅を半個のせてロールキャベツの要領で巻いていく。

巻き終わりはパスタ(分量外)でとめる。

③ 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら

②・人参・しいたけ・水・コンソメを入れて約１０分煮込む。

④ 薄力粉に牛乳を少し入れて溶かし、残りの牛乳と一緒に③へ入れ、

とろみがつくまで煮たら完成。

※ 白菜の芯の部分が厚くて巻きにくい場合は、薄く削いでください＾＾

削いで余った白菜の芯は、せん切りにして玉ねぎと一緒に炒めて使ってね☆

見た目は、ロール白菜のクリーム煮。

でも、食べてみると、中がモチモチ～☆

まだ残っていた切り餅を入れてみました(ノ>∀<)ノ

アツアツの状態で食べると、お餅がとろ～っ♡

煮込まれた白菜もとろっとしていて、食感も良いですよ(〃＾￢＾〃)

あっ、食べるときには、ナイフで一口サイズに切ると食べやすいです♪

彼は、最初は中に何が入っているかわからなくって驚いていたけれど、

お餅だと分かると「もちもちだ～！」と喜んでました(*´艸`)

こちらは、里芋とじゃがいものサラダ☆

里芋：じゃがいもを１：３の割合で入れて、ポテトサラダにしました。

ねっとりとした食感で、こちらも彼に好評♪

じゃがいもだけで作るポテトサラダよりもしっとりとしているし、

私は里芋入りの方が好みでした～☆

 以前作った夕ご飯です。

白菜と豆腐の卵とじ丼

材料：白菜(２～３枚)・ネギ(１／２本)・木綿豆腐(１／２丁)・卵(２個)

麺つゆ(大さじ１)・水(２００ｃｃ)・砂糖(小さじ１)・ごま油(少々)

① 白菜は芯と葉に分けて太めのせん切りにする。ネギは斜め薄切りにする。

② フライパンにごま油を入れて熱し、ネギと白菜の芯を炒める。

③ ネギがしんなりしたら、白菜の葉・麺つゆ・水・砂糖・豆腐を入れる。

豆腐は手で食べやすい大きさに崩して入れる。

フタをして白菜に味がしみ込むまで煮ていく。

④ ③に卵を溶き入れ、好みの固さになったら完成。

麺つゆは、お使いのものによって濃度が違う場合もありますので、

お好みの濃さの量に変えてしまってOKです。

親子丼が食べたくって作った１品です。

鶏肉がなかったので、豆腐で代用。

ついでに白菜も入れてみました☆

味付けには麺つゆを使っているので簡単～♪

砂糖をプラスして、ちょっと甘めの味に仕上げています。

分量も書いてますが、ご家庭の味付けにして、

具を白菜と豆腐にして頂ければOKですよ～＾＾

豆腐が淡白な味なので、物足りないかな？と思ったけれど、

味のしみ込んだ白菜と一緒に食べると丁度良い☆

豆腐は、絹よりも木綿がオススメです！

木綿の方が崩れにくいし、食感も絹豆腐よりもあるので、満足感がありますよ～♪

 ２月１７日の夕飯です

アツアツ☆野菜のあんかけスープ

材料：白菜(２２０ｇ)・ネギ(１本)・卵(１個)・しいたけと昆布のだし汁(８００ｃｃ)

醤油(大さじ１と１／２)・塩(少々)・摩り下ろし生姜(小さじ１／２強)・水溶片栗粉(適量)

① 白菜はざく切り、ネギは斜め切りにする。卵は溶いておく。

② 鍋にだし汁・白菜・ネギを入れ、火にかける。

③ 食材に火が通ったら、醤油と塩を入れて味を整える。

④ ③に摩り下ろし生姜を入れ、水溶片栗粉でとろみをつける。

卵をまわし入れ、卵に火が通ったら完成。

※ だしを取った干ししいたけも細かく切って中に入れています。

今回は、彩りとして人参も少々プラス。

この前の土日くらいから、寒い日が続いています～。

今日はスープのリクエストがあったので、

以前にも作ったあんかけスープを作りました。

前回は、だし汁の分量を計るのを忘れてしまったんですが、

今回は忘れずに計りましたよ～☆

たっぷりと作ったので、他の分量も若干変わってます(〃＾￢＾〃)

とろみを付けているので、アツアツの状態が続いたまま食べられます♪

生姜も入っているので、食べると身体の中からポカポカにヽ(´▽`)/

お好みで、もっと生姜を増やしてもいいですよ～☆

野菜も、好きなものを入れていいし、

春雨を入れて更にボリュームアップしても良さそう！

女性なら、これだけでも十分になっちゃうと思います♪

 ２月１６日の夕飯です

味噌でコク出し☆トマトソースの煮込みハンバーグ

材料：ハンバーグ(２人分)・玉ねぎ(１／２個)・じゃがいも(小３個)・人参(１／２本)

トマト缶(１／２缶)・水(１／２カップ)・牛乳(４０ｃｃ)・酒(大さじ１)・味噌(小さじ１)

ローリエ(１枚)・サラダ油(少々)・マッシュポテト(適量)

① フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを焼く。

両面に焼き目が付いたら皿に取り出す。

じゃがいもと人参は食べやすい大きさに切り、レンジにかけて柔らかくしておく。

② ①のフライパンに玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたらトマト缶・水・酒・ローリエを加える。

③ ひと煮立ちしたらハンバーグを加え、フタをして約５分煮込む。

味噌と牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。

(塩分が足りない時には塩で調整してください)

④ 皿の真ん中にマッシュポテトを敷き、その上にハンバーグをのせる。

まわりにソースをかけ、じゃがいもと人参を飾って完成。

※ ハンバーグの火の通りが心配な時は、①の工程の時に蒸し焼きにしてくださいね☆

付け合せの野菜は、お好みのものをどうぞ。

今日は久しぶりにお肉だけのハンバーグ☆

昨日の夜、スーパーに買い物へ行ったら

ハンバーグのタネが半額になっていたんです～ヽ(´▽`)/

そのまま焼くだけでもよかったけど、ちょっとひと手間加えて煮込みハンバーグに。

今回のソース、ベースはトマトですが、隠し味に味噌を入れています。

味噌が無くても十分美味しいけれど、

味噌が入ることで短時間でもコクのあるソースに仕上がります♪

ハンバーグの下に敷いているマッシュポテトは、最近の私のお気に入り♪

式場選びの時の試食会で、魚介類のソテーの下にマッシュポテトが敷いてあるお料理を食べて

気に入ってしまったんです☆

サラッとしたソースって、魚やお肉にたっぷりつけて食べるのが難しいけれど、

マッシュポテトとソースを混ぜ合わせると、ソースもつけやすくて良いし、

まろやかな味になって美味しいんです(*´艸`)

今回のハンバーグにもピッタリでした☆

トマトソースだけでも美味しいし、マッシュポテトと一緒でも味が変わって美味しいし、

１度で２度楽しめます(〃＾￢＾〃)

マッシュポテトの素でもOKなので、ぜひ試してほしいです～(人∪`*)

マッシュポテトは、ちょっと柔らかめに作るのがポイントですよー♪

 昨日はバレンタインでしたね～☆

トリュフ４種

（手前から、日本酒入り・プレーン・ラムレーズン・マシュマロとアーモンド）

私は今年、トリュフを４種類作りました。

プレーンのタネをベースにして、アレコレとアレンジ♪

お酒入りのトリュフは家族にも彼にも人気があるので、毎年作っています。

毎年、ラム酒を入れたトリュフを作っているんですが、

今年はラム酒入りとは別に、日本酒入りも作ってみました。

今回使ったのは「浦霞の原酒」。

分量は、板チョコ １３０ｇ・生クリーム 約２０ｃｃ・日本酒 大さじ２。

チョコレートでコーティングしてあるので、外側はパリッ！中は柔らか♡

食べてみると、アルコールは感じさせないけれど日本酒の風味がたっぷり！！

これは美味しい～ヽ(´▽`)/

彼も気に入っていたので、毎年作るようになるかも！？

パフがついているものは、マシュマロとアーモンドのトリュフ。

バターでマシュマロを炒めて溶かしたものに、

チョコ・生クリーム・アーモンド・バニラシロップを入れて作ったものです。

マシュマロが甘いので、ブラックチョコレートを多めに入れています。

マシュマロが入ったことで、ねっとりとした食感になっていて、

食べるとバニラの香りが広がります☆

いつもは丸めて作るトリュフですが、

冷やす段階で細長い長方形にしておいて、カットしたものをそのままコーティングしました。

丸める手間が省けるので、とーっても簡単♪

ラッピングも、種類ごとに小さな紙袋に入れてから箱の中へ。

他に、「からチョコがとろ～っ★なカップケーキ」も入れて。

このカップケーキも好評なので、毎年作ってます☆

↑は、１人分です。

祖父・祖母を含め、家族みーんな甘いものが好きなんです～。

ちなみに、彼も甘党♪（彼からは「おかわりコール」があったりします 笑）

↑は、彼のご両親への分。

甘いものはあまり食べないようなので、少しだけにしてあります。

・・・このくらいが普通なのかな？？

ちょっと、気合が入ってます(笑)

 最近、ブロ友さんのレシピで作ったものを。

こんにゃくラーメン  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

こんがり白菜の胡麻味噌ステーキ  ｂｙ うーらさん

まずは、ａｉｃｃｈｉちゃんの「こんにゃくラーメン」

ラーメンが食べたいけど、最近食べすぎだし・・・とカロリーを気にしてた時に作りました。

今回は、味噌味のラーメンで♪

ネギと白菜の芯をごま油で炒めてから、

下茹でした糸こんにゃく・白菜の葉・水・ラーメンの味噌ダレを入れて

白菜に味が染みるまで煮てみました☆

こんにゃくにもうっすらと味が染みて、美味しかった～♡

味のしみ込んだ白菜と一緒に食べると、こんにゃくだとは思えない！！

彼も、「美味しい！！」って気に入っていました♪

こんにゃくラーメン、これから大活躍しそう～(*´艸`)

うーらさんの「こんがり白菜の胡麻味噌ステーキ」は、何度も作っている１品☆

白菜だけだけど、ボリュームたっぷりで美味しいところが大好きです(〃＾￢＾〃)

とろっとした白菜に味噌ダレが絡まって、どんどん食べられちゃう！

ステーキだけど、野菜だから、安心していっぱい食べられるのも良いんですよね～♪

白菜ステーキは彼も大好きな１品で、

↑は、３／２くらいは彼が食べちゃった☆

昨日は、沢山のお祝いコメントありがとうございました☆

コメントを読みながら「こんなに喜んでお祝いしてもらえて、幸せだな～」って

じーんときちゃいました｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡

 今日はご報告です・・・☆

ずぅぅっとバタバタとして、ブログの更新もコメントのお返しも遅れていましたが、

ようやく一段落しました～。

一体、何をバタバタしていたのかというと。

実は・・・今年の１０月に彼と結婚することになりまして(｡･･｡)

式場の資料請求をしたり、見学に行ったり、試食したり・・・と

式場選びに忙しかったんです～(× ×)

昨日は、式場の相談も兼ねてお互いの親に改めて挨拶に行きました。

お互いの家には何度も遊びに行っていたし、結婚を前提にという感じで付き合っていたので、

反対されることもなく、「おめでとう～☆」とお祝いしてもらいました♪

彼のご両親も、終始ニコニコしていて、

「よかったね～。これからよろしくね～＾＾」と言ってくださって、

私もひと安心でした☆

式場も、私達が「ここでしたい！！」と思っていた場所でOKを貰えました♡

小さな一軒家のイタリアンレストランでの結婚式です。

とにかくお料理が美味しいということが気に入っていたんですが、

オーナー夫婦と話してみると、人柄も良くって、更に気に入ってしまって♡♡

結婚式はしていても、普段はレストランとして営業しているところなので、

式は自由に好きな事をしていいそうなんです。

「無理なものは"できない"と言いますので、何でもリクエストしてください！」って☆

イタリアンだけどお箸で食べるスタイルもできたり、

親族中心の式なので、年配の方も気兼ねなく食事を楽しめて、

堅苦しくない楽しい式になればいいな☆

まだまだ式まで日もあるので、

２人でアレコレと考えていこうと思っています(〃＾￢＾〃)

ちなみに、婚約指輪ですが、

私は、２年前(だったはず・・・)のクリスマスに買って貰った指輪を婚約指輪にして、

 ２月９日の夕飯です。

ねぎ味噌パスタ  ｂｙ うーらさん

今日は、ささっと簡単な夕飯です。

と言っても、うーらさんのレシピなので、簡単＆美味しい～♡

たっぷりのネギにえのきも加えて作ってみました。

甘めの味噌に生姜の風味たっぷりで、優しい味でしたよ～☆

ネギのとろりんとした食感もたまりません～(*´艸`)

生のネギって苦手だけど、火を通したネギは大好き！

とろっとして、甘みのあるネギをたっぷり食べられて、大満足でした♪♪

 昨日は、バレンタインのチョコを作っていました。

今日はチョコの仕上げ。明日はラッピングです～(× ×)

 ２月８日の夕飯です。

スパイシーカレー

材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・大根・鶏ひき肉・オレンジジュース

ドレッシング無し！簡単大根サラダ

久しぶりの更新になってしまいました～(× ×)

ちょっと、バタバタとしています。。

今日は、カレーライス。

シンガポールに行った時に買っていたカレーパウダーを使って作りました♪

どんな味なのかも分からず、ドキドキしながら作ってみると・・・。

辛～～～～い！！！！

カレーの味よりも、辛さが強いパウダーでした Σ(ﾟ▽ﾟノ)ノ

カレーパウダーだけで作ろうと思っていたけれど、急遽変更。

市販のカレールーも加えて作りました～。

出来上がったカレーは、とってもスパイシー☆

一口食べるだけで辛くって、食べ進むにつれて口の中がヒリヒリしちゃう。

でも、味は抜群でした♡

大根サラダが辛さを和らげてくれたので、

ちょこちょことサラダで休憩しながら美味しく頂きましたよ～♪

彼もすごく気に入っていて、お鍋いっぱいに作ったカレーは

すべて彼のお腹の中へ～＾＾；

カレーパウダーがかなり気に入ったみたいです。

今度は、もう少し辛さを控えめにして作ってみよう♪

カレーは無くなったけれど、ご飯は残りました。

カレーとご飯を別々に盛りつけると、彼はご飯をあまり食べないことが判明。

ご飯を控えてほしい時に良い方法かも♪

 ２月４日の夕飯です。

豆もやしと鶏ひき肉の味噌炒め

材料：豆もやし(２２０ｇ)・鶏ひき肉(１００ｇ)・玉ねぎ(１／４個)・胡椒(少々)・ごま油(少々)

【調味料】：味噌(大さじ１．５)・酒(大さじ１)・みりん(大さじ１／２)・醤油(小さじ１／２)

① 玉ねぎは薄切りにする。【調味料】は混ぜ合わせておく。

② フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を炒める。

火が通ったら玉ねぎを加えて更に炒める。

③ 玉ねぎが透明になったら豆もやしを入れ、しんなりするまで炒めていく。

【調味料】と胡椒を加えて混ぜ合わせ、水分が無くなるまで炒めたら完成。

昨日のキムチ鍋・・・。

豆もやしを入れることをすっかり忘れていました....ρ(｡ ｡､ )

ということで、今日は豆もやしを使ったメニューを。

鶏ひき肉と一緒に炒めて、味噌で味付け♪

簡単だけど、ご飯との相性抜群の料理が出来ましたよ～☆

豆もやしのシャキシャキ感と、豆の食感で食べ応えがしっかり！

よ～く噛んで食べるので、お腹もいっぱい☆

味噌味でご飯もどんどん進みます♡

今度は、ご飯の上にのせて、丼にして食べちゃおうかなー(*´艸`)

 ２月３日の夕飯です。

野菜たっぷり豚キムチ鍋  ｂｙ コウケンテツのかんたん ＨＡＰＰＹレシピ

（白菜・ニラ・えのき・玉ねぎ・長ネギ・水餃子で）

キムチもじや

材料：キムチ鍋の残り(１／３くらい)・切り餅(３～４個)・卵(１個)・ごま油(小さじ１弱)

① 切り餅は１ｃｍぐらいのサイコロ状に切る。ボウルに餅とごま油を入れて和える。

② グリルかトースターで餅に焦げ目が付くまで焼いていく。

③ キムチ鍋の残りに卵を溶かし入れ、火にかけて卵に火を通す。

②を加えて完成。

家にある野菜を色々入れて、キムチ鍋です♪

コウケンテツさんのレシピで作りました。

キムチもたっぷり入るし、コチュジャンも入るし、結構辛いかな？と思ったら・・・

玉ねぎの甘さがスープに出ていて、とっても食べやすい☆

辛さ控えめで、食べていくうちにじんわりと身体がポカポカになっていきました(〃＾￢＾〃)

今日の〆は、ご飯やうどんを使わずに、お餅で～♪

卵も入ったことで、辛さも更に和らいでまろやかな味に仕上がっています。

お餅のモチモチ感に焼き目が付いたカリカリの部分が加わって

食感も楽しめます☆

小さく切ったお餅はすぐに柔らかくなるし、

ごま油で和えているので、焼き目もすぐに付きますよー☆

「キムチもじや」は、彼が命名。

ご飯を入れていないので、「おじや」ではなく「もじや」。

餅の「も」を入れたそうです～。

 ２月２日の夕飯です。

味噌焼きおにぎり@柚子こしょう茶漬け ｂｙうーらさん

野菜のおかか炒め

昨日は、一日おでかけしていたので、お昼も夜も外食。

今日はさっぱりしたものが食べたくって、

夕飯はお茶漬けと野菜炒めにしました。

うーらさんの柚子こしょう茶漬けは、今日レシピアップされたもの。

見た瞬間に「これだー！」って思って、早速作っちゃいました♪

このお茶漬け、とーーーっても美味しい！！

おにぎりのおこげも良い食感だし、昆布茶の優しい味とちょっと甘い味噌の味で

どんどん食べられちゃう♡

彼も「これはすごい！！」って大感激でした☆

以前、ラーメンの上にのせた野菜のおかか炒めは、

両面を焼いた木綿豆腐の上にのせてみました。

豆腐には味付けをしていないので、野菜と一緒に頂きます。

ん～～、やっぱり美味しい♡♡

かつおぶしの味が好きな方にはオススメの１品です(〃＾￢＾〃)

いつも作る野菜炒めに、最後にかつおぶしを加えるだけなので

簡単ですよー☆