アツアツ☆野菜のあんかけスープ

 ２月１７日の夕飯です

アツアツ☆野菜のあんかけスープ

材料：白菜(２２０ｇ)・ネギ(１本)・卵(１個)・しいたけと昆布のだし汁(８００ｃｃ)

醤油(大さじ１と１／２)・塩(少々)・摩り下ろし生姜(小さじ１／２強)・水溶片栗粉(適量)

① 白菜はざく切り、ネギは斜め切りにする。卵は溶いておく。

② 鍋にだし汁・白菜・ネギを入れ、火にかける。

③ 食材に火が通ったら、醤油と塩を入れて味を整える。

④ ③に摩り下ろし生姜を入れ、水溶片栗粉でとろみをつける。

卵をまわし入れ、卵に火が通ったら完成。

※ だしを取った干ししいたけも細かく切って中に入れています。

今回は、彩りとして人参も少々プラス。

この前の土日くらいから、寒い日が続いています～。

今日はスープのリクエストがあったので、

以前にも作ったあんかけスープを作りました。

前回は、だし汁の分量を計るのを忘れてしまったんですが、

今回は忘れずに計りましたよ～☆

たっぷりと作ったので、他の分量も若干変わってます(〃＾￢＾〃)

とろみを付けているので、アツアツの状態が続いたまま食べられます♪

生姜も入っているので、食べると身体の中からポカポカにヽ(´▽`)/

お好みで、もっと生姜を増やしてもいいですよ～☆

野菜も、好きなものを入れていいし、

春雨を入れて更にボリュームアップしても良さそう！

女性なら、これだけでも十分になっちゃうと思います♪