久しぶりのお菓子作り～♪
クリームチーズを使って２種類のお菓子をつくりました☆
簡単！ふわっ♪クリームチーズマフィン ｂｙ *れもんパルタ* さん
安くなっていたクリームチーズを使って、レアチーズケーキとマフィンを作りました☆
夕飯の後に食べる予定だけど、ブログを書くのに私はちょっとつまみ食い(*´艸`)
レアチーズは、お豆腐が入っているので食べるとふわん♡としていて口当たりがなめらか～。
豆腐の味はほとんどしなかったですよー。
これならとってもサッパリしているので、夏でも食べやすい！ヽ(´▽`)/
今回は、プラスチックでできたマフィンカップに入れて作ってます♪
下にはココアビスケットを砕いて牛乳を少しれたものを。
上にのっているのは、ドライブルーベリーです☆
残ったクリームチーズを使って作ったのがマフィン。
食べてみると、クリームチーズの味は強くなくって、優しい味☆
中に入れたドライブルーベリーがいいアクセントになってました～(〃＾￢＾〃)
レアチーズケーキもマフィンも、４つ作りました。
明日、末っ子の弟が仙台に来ると言うんです～。
泊まるのは私の家じゃなくって、一人暮らし中の弟の家ですが・・・(．_．)
ということで、弟２人の分も作って、明日お届け予定です♪
気に入ってくれるかなー？？
８月１日の夕飯です
以前作った冷奴のレシピを使って、ご飯にも合う料理を作ってみました～☆
材料：キュウリ２本・豚ひき肉(７５ｇ)・味噌(大さじ２)・みりん(大さじ１)・すりおろし生姜(小さじ１)
酒(大さじ１)・ごま油(少々)・白ごま(少々)
① キュウリを５ミリ弱のサイコロ状に切る。味噌・みりん・生姜は合わせておく。
② フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。
③ ひき肉の色が変わったらキュウリを入れ、さっと炒める。
酒を加えて水分が飛ぶまで炒めていく。
④ ③に合わせておいた味噌・みりん・生姜を入れて混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、白ごまをふりかけて完成。
以前作った「冷奴のキュウリ味噌のせ」。
ｓｏｙｏｎさんが作ってくださっていて、その時に「ご飯にかけても美味しかった」と言っていたのを思い出して
ご飯に合うように改良して作ってみました♪
・・・と言っても、豚ひき肉と酒を加えてだけなんですけどね(･･｡)ゞ
でも、豚ひき肉が入った分旨みがアップしていて、ご飯に合うようになりました☆
お酒もプラスしたのは、肉の臭み取りもかねて。
ご飯の上にたーっぷりかけて、いただきま～す☆
冷奴の時よりは炒める時間は長いけど、キュウリのシャキシャキ感はしっかり残ってます♪
彼も、食べながら「美味いなぁ、これ」と言っていましたヽ(´▽`)/
さっぱり！ナスの香味あえは、とっても簡単に出来ちゃいましたよー☆
ネギと生姜がさっぱりとした味にさせていて、何個でも食べられちゃう♡
ナス好きにはたまりませーん(*´艸`)
７月３０日の夕飯です。
だいぶ前に彼からのリクエストを受けていた天津飯。
ようやく作ることができました～☆
トロトロ卵とえのきあんの天津飯
材料：えのき(４０ｇ)・ネギ(１／２本)・カニカマ(１００ｇ)・卵(４個)・塩(少々)・水(２カップ)・
中華だしの素(小さじ１と１／２)・醤油(大さじ１)・酒(大さじ１)・酢(大さじ１／２)・砂糖(小さじ１)・
オイスターソース(小さじ１／２)・水溶片栗粉(適量)・ごま油(少々)・ご飯(２人分)
① えのきは石づきを取り、半分に切っておく。ネギは斜め薄切りにする。
② ボウルに手でほぐしたカニカマ・卵・塩を入れてよく混ぜる。
③ 鍋に水・中華だしの素・醤油・酒・酢・砂糖・オイスターソース・えのき・ネギを入れて
火にかける。沸騰したら水溶片栗粉を入れ、とろみをつける。
④ フライパンにごま油を入れて火にかけ、②を入れたら木ベラでゆっくりと混ぜていく。
卵が好みの固さになったら火を止める。
⑤ 器にご飯を丸く盛りつけ、④の卵をのせ、上から③のあんをかければ完成。
初めて作ってみました天津飯☆
天津飯ってそんなに食べることがなかったので、こんな味でいいのかな？？って
探りながら作ってみました～。
卵は、以前rai-xxさんがとろとろの卵で天津飯を作っていたのが美味しそうだったので
参考にしちゃいました☆
ドキドキだった味付けも「こんな感じだよね～☆」と言ってもらえたのでよかったー☆
とろとろの卵も気に入ってもらえました(〃＾￢＾〃)
とろとろ卵の作り方、スクランブルエッグの時と同じです。
木ベラでゆ～～っくりかきまぜれば簡単にできまーす♪
明日の夜は、前の会社の人と彼と一緒に食事に行ってきます♪
いっぱい話したいことがあるので、すごく楽しみ！
食事もお喋りも満喫してきまーす☆
７月２９日の夕飯です。
今日はひとりごはんです♪
暑くて食欲が出ない時はこれがオススメです☆
彼は明日の朝早くから仕事なので、先に夕飯を食べて休んでもらいました。
そうなると、私一人分の夕飯を作ればいいので、美味しくってささっと出来るものがいいな～と♪
そんな時に食べたい！と思ったのがうーらさんのこのメニュー☆
完熟の小さめのトマトが３つあったので全部使って、トマトた～っぷりで作りました。
豆板醤をちょっと多めにしたので、食べるとピリッとして、
食欲がどんどん出てきちゃって。
黙々と食べて、あっという間に完食～(ノ´▽`)ノ♪
お湯を沸かして素麺を茹でている間にトマトのタレも出来ちゃうから作るのも簡単ですよ～☆
「暑くて作りたくなーい！」なんて時にもオススメです～♪
７月２８日の夕飯です。
今日は久しぶりにパスタ☆
シンプルな味付けなのにさっぱりして美味しいパスタです。ポイントはジンジャー♪
ジンジャー風味のトマトパスタ
材料：ベーコン(４５ｇ)・ナス(１本)・トマト(２個)・ジンジャー(小さじ１／２)・塩(ひとつまみ)
胡椒(少々)・サラダ油(多めに)・パスタ(２人分)
① ベーコンは３ミリ程の太さの細切り、ナスは横半分に切って５ミリ程の太さの細切りにする。
トマトは１～２センチのサイコロ状に切る。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、弱めの中火でベーコンをじっくり炒める。
③ ベーコンがカリカリになったらトマトを加え、ジンジャー・塩・胡椒を加えて味を整えたら火を止める。
パスタを茹で始める。
③ パスタの茹であがり２～３分前になったら、パスタが入っている鍋にナスを入れる。
フライパンもコンロの火を付けてトマトソースを温める。
④ パスタとナスをフライパンに入れて混ぜ、器に盛りつけて完成。
レシピブログさんから頂いたGABANのジンジャーを使ったパスタ☆
少し多めの油でベーコンをじ～～っくり焼いて、ベーコンの旨みを油に移しているので
シンプルな味付けだけど美味しい～♡
ナスはパスタと一緒に茹でているので油を沢山吸うこともないし、
食べた時にジンジャーの風味も広がるので、サッパリと食べられます♪
ちょっとバタバタとしていた仕事も一段落しました～☆
なかなか皆さんのところに遊びにいけなかったけど、これからはまた遊びに行けそうです (ノ´▽`)ノ♪
