８月９日の夕飯です
今日は夕飯の後に出かける用事があったので、簡単にオムライス☆
ラタトゥユで簡単オムライス♪
ラタトゥユの材料：トマト・ナス・玉ねぎ・人参・ニンニク・ベーコン・コンソメ・塩・ケチャップ
オムライスの材料：ご飯・卵・牛乳・マーガリン・パセリ
オムライス、ご飯には何も味付けしてませーん♪
白いご飯のままです(*´艸`)
上にのせたラタトゥユと一緒に食べることでオムライスに大変身！
これでケチャップライスを作る必要もなくなるので、すぐに食卓に出せます。
ラタトゥユは、オムライスの上にのせるの分、いつもよりも濃い味付けにしてます。
野菜も少し小さめに切って、食べやすいようにしました～☆
ラタトゥユでオムライス、アリでしたよ(〃＾￢＾〃)
たっぷり野菜も食べられるし、手間はかからないし、オススメです♪
ラタトゥユを沢山作った次の日に、リメイクとして作るのもいいかも～。
明日は、彼の実家に行ってきます。
夕飯をごちそうになってきまーす☆
８月７日の夕飯です
大量にあるナスとトマトを消費する為に、今日はクックパッドが大活躍～☆
今回はトマトと豆腐も加えて♪
先日、家の近くに採れたて野菜を売っているお店を見つけて買ったナスとトマト。
安いのに結構な量が入っていたので、１週間は余裕で持つな～♪なんて思っていたら。。
実家からもナスとトマトが届きましたΣ(ﾟロﾟノ)ノ
それぞれ２０個以上はあったかな・・・。
悪くならないうちに食べなきゃ～！ってことで、クックパッドで検索、検索♪
ピーマンとナスの甘酢炒めは、大っきなナスを３つ使いました。
ナスにもピーマンにもしっかり味が付いていて、ご飯が進みました☆
お酢も入っているので、見た目よりもサッパリしてますよ～！
お気に入りのレシピ、「ドレッシング無し！大根サラダ」にはトマトと豆腐をプラスしてみました。
トマトと豆腐でボリュームもアップ☆
トマトの果汁が出た分、いつもよりもサッパリとした味になりました(〃＾￢＾〃)
こちらのスープにもトマトが入ってまーす♪
中華スープにトマトを入れるのは初めてかも。
こんなにトマトが合うとは思いませんでした～♡
とろみを付けているのでスープが冷めにくくなっていて、はふはふしながら食べました(*´艸`)
８月６日の夕飯です。
今日はお菓子作りで残った生クリームを使ってパスタにしました♪
以前、クリームチーズを使ったお菓子を作った時に使った生クリーム。
そろそろ使い切りたいなーと思って、久しぶりにカルボナーラを作りました☆
作るのがあまりにも久しぶりで、分量が分からなくなった私・・・σ（*_*;
クックパッドで検索したら、とっても美味しそうな作り方を見つけたので試してみました～♪
これがとっても美味しかった～！
味の決めては「昆布茶」らしくって。
昆布茶の味はしないけれど、コクがしっかり出てました☆
久しぶりだったのと、美味しかったので、すぐに無くならないようにゆ～～っくり食べちゃった(*´艸`)
とってもとっても前にだけれど、シンガポールへ旅行に行くことをブログに書いてました。
(今、前のブログを見たら、日付は３月末だった～！！)
なかなか日程が決まらなかったけれど、ようやく決まりました☆
９月１１日から３泊５日で行ってきます♪
パスポートも取ってあるし、後は少しずつ準備をしていかなきゃ。
何がほしいのかな～～？？
初めての海外旅行なので、何を持って行ったらいいのかピンとこなくって(･･｡)ゞ
彼に教えてもらいながら準備を進めることにします～。
あぁ～☆ 今から楽しみです～((≧ω≦*ﾉﾉ
レシピブログさんの"ハウス食品 和風スパイス 和香り３種"レシピモニターに当選しました～！
１品目に作ったのは、スパイスソースをかけた照り焼き丼です☆
茄子のてりてり丼～七味マヨソースかけ～(２人分)
材料：茄子(３～４本)・小口ネギ(少々)・小麦粉(少々)・ご飯(２人分)
【調味料A】 醤油(大さじ３)・酒(大さじ３)・みりん(大さじ２)・砂糖(大さじ１)
【調味料B】 マヨネーズ(大さじ１)・牛乳(大さじ１／２)・七味唐辛子(少々)・
① 茄子は１ｃｍ弱の輪切りにする。耐熱ボウルに水を入れ、茄子を水にさらしておく。
【調味料A】・【調味料B】は混ぜ合わせておく。
② ①の茄子の水気を切り、ボウルにラップをしてレンジで２～３分チンするか、お湯で煮る。
茄子がしんなりしていればOK.。
③ 茄子に薄く小麦粉をはたき、フライパンで両面に焦げ目が付くまで焼く。
④ ③に【調味料A】を入れ、茄子にしっかり絡ませる。
⑤ 丼にご飯を盛り、上に④をのせる。【調味料B】をかけてネギをちらして完成。
※ お好みで一味唐辛子を上からふりかけてもOK☆
お肉を使わず、茄子を使った照り焼き丼です。
極力カロリーを抑えたくって、油は使わずに火を通し、照り焼きソースに絡めました。
絡みやすいように小麦粉も付けて♪
ソースは、牛乳を少し入れることでマヨネーズだけの時よりもサッパリとします☆
濃い目の味付けの照り焼きも、このソースが食べやすくしてくれますよ～(〃＾￢＾〃)
このソースの中に入れたのが、七味唐辛子。
七味が入るだけで、ぐっと味に奥深さが出ました。
香りがしっかりしてるので、照り焼きやマヨネーズにも負けていなくって、
食べると七味のいい香りがします☆
辛さも、丸みがあって優しい辛さだから、食べながらついつい足しちゃいました♪
今日使ったGABANのスパイス「七味唐がらし」の紹介～☆
■香り豊かに後味の辛さが奥深い！ 七味唐がらし
⇒こだわりの焙炉（ほいろ）で丁寧に焙煎した良質の唐辛子と、
山椒、陳皮、青のり、しょうが、けしの実を加えた、
Ｑ１：あなたが和風スパイス 和香りを使って作ったのはどんなレシピ？
七味唐辛子を使って・・・
「茄子のてりてり丼～七味マヨソースかけ～」
８月３日の夕飯です
今日は夏野菜たっぷりのカレー☆
無水でできちゃう美味しいカレーを作りました～。
久しぶりに作ったカレーは、みるまゆさんの「オクラでとろとろ夏カレー♪」
このカレー、お水を使わずに作るんです☆
トマトやナスから旨みと一緒に、びっくりするくらい水分出てきました！
味付けは、カレー粉とお味噌の他に
家にあったものスパイスを色々と入れて作ってみましたよー☆
味はサラっとしていて、食べやす～い☆
たっぷり出た野菜の旨みが美味しくって、スプーンが止まらなかったです～♡
それぞれの野菜の食感も残っているし、オクラのとろとろがたまりませんでした♪
彼もこういうカレーが好きなので「美味しい、美味しい」って言いながら食べてましたよ(〃＾￢＾〃)
それから、ゆいさんが作っていて美味しそうだった「梅かつお☆ポテサラ」も。
梅とかつおぶしがポテトサラダに合うの～！？なんて、
食べる前は不思議だったけれど、これが合う～！！
いつも食べるポテトサラダよりもサッパリとしていて、これも夏にピッタリな１品でした☆
こちらも彼に好評♪
カレーもポテサラも、また作ろうっと(*´艸`)
前回の記事でも書きましたが、明日、末っ子の弟が仙台に遊びにきます☆
明日の夜は彼と弟２人と私とで外食する予定なので、
ブログはお休みしますね～(u_u,)ﾞ sory...
