９月８日の夕飯です
冷蔵庫整理もあと少し～。
じゃがいもと納豆のチーズオムレツ(２人分)
材料：納豆(１パック)・じゃがいも(中１個)・とろけるチーズ(１枚)・卵(２個)
牛乳(大さじ１)・納豆に付いているタレとカラシ(１パック分)・サラダ油(少々)
① じゃがいもは納豆と同じ位の大きさのサイコロ状に切り、
耐熱ボウルに入れてレンジで２～３分チンして火を通す。
② ①に納豆・とろけるチーズ・納豆のタレ・カラシを入れてよく混ぜる。
③ 別のボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。
④ フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を入れる。
卵が半熟になるまで混ぜたら、②を片側によせて入れ、卵をかぶせてオムレツの形にする。
形を整えたら完成。お好みでケチャップをかけてどうぞ☆
今日は、家にあるもので夕飯。
じゃがいも・納豆・とろけるチーズを具にしたオムレツを作りました☆
チーズがとろ～～っととろけて、じゃがいもと納豆の食感がアクセントになっています。
ちょっと具が見えてるところもありますが・・・(･o･;)
卵も牛乳を入れているので、柔らかいですよ～♪
崩れやすいので、スプーンですくって、豪快に食べてくださいね☆
カボチャさえあれば作れちゃうし、簡単だし、美味しいしでお気に入りの１品ですヽ(´▽`)/
彼も「美味しい」と言っていたお料理で、
私が食べようと思った頃にはすでに彼が結構食べていた後でした(笑)
旅行まであと少し。荷造りしなくちゃ～！
９月７日の夕飯です
旅行前に食材を使いきらないと♪
今日は豆乳とカボチャを使ってグラタンにしました。
豆乳とカボチャのグラタン(２人分)
材料：カボチャ・玉ねぎ・鶏肉・豆乳(１５０ｃｃ)・牛乳(４００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)
塩(少々)・胡椒(少々)・マカロニ(１００ｇ)・マーガリン(１０ｇ)・小麦粉(大さじ２)・とろけるチーズ(１枚)
① 玉ねぎ・鶏肉は食べやすい大きさに切る。カボチャは薄切りサイコロ状に切ったものとを用意し、
レンジでチンして柔らかくしておく。
② 鍋にマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら鶏肉を加える。
③ 鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、さっと混ぜる。
④ ③に牛乳と豆乳を加え、コンソメ・塩・胡椒を入れて味を整える。
サイコロ状に切ったカボチャと茹でたマカロニも加えて、混ぜながらとろみが付くまで煮込んでいく。
⑤ グラタン皿に④を入れ、真ん中に薄切りのカボチャを並べ、まわりにとろけるチーズをのせる。
オーブンでチーズに焼き目が付くまで焼いたら完成。
参考にしたレシピ：豆乳シチュー♪ ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん
豆乳を入れたシチューがさっぱりとして美味しかったので、グラタンにして食べちゃいました♪
冷蔵庫整理の為、中の具はシンプルです～。
でも、カボチャはホクホクだしホワイトソースは豆乳でサッパリしているし、美味しかった～☆
グラタン、大好きです～☆
私がグラタン好きなので、たっぷりと作ってます。
２人分としての分量を出してますが、３人分でもいいかもしれないです～。
今日は買い物をして、弟のところに行ってきました～☆
プレゼントは服がいいと言っていたので、私好みで(笑)服を選び、
弟の好きなプリンとシュークリームに昨日作ったプディングケーキを持って。
喜んでもらえたので良かった～(〃＾￢＾〃)
弟とはなかなか会うことが出来ないし、一人暮らしをしているというのもあって
姉としてはちょっと気になったりするんです。
久しぶりに話をして、元気そうな姿も見ることができたので安心しました(*´∇`)｡o
また会いに行くからねぇ～☆
９月６日に作ったデザートです。
旅行に行く前の冷蔵庫整理を始めました～。
カボチャがあったので、デザートにへんしーん！
超ヘルシー♪かぼちゃのプディングケーキ★ ｂｙ ｎｅ－ｎｅさん
かぼちゃのプディングケーキ♪
薄力粉が少し入っているのもあって、食感はパンプディングのような感じ。
はちみつで甘さを出しているので、とーっても優しい味でした♡
かぼちゃの味もしっかり出てましたよ～！
今回は牛乳の代わりに豆乳を使って作ったけれど、
豆乳の味もしなくて美味しく頂けました(*´艸`)
昨日は、弟の誕生日だったので、
明日、プレゼントを買って今日作ったプディングケーキを持っていく予定でーす♪
いちごのケーキも買って持っていこうかな～？
ピュアセレクト(R) マヨレシピモニターに当選しました～☆
私が頂いたのは「ピュアセレクト® サラリア」。
早速夕飯で使ってみました♪
素麺でマヨチャンプルー
材料：豚肉(５０ｇ)・人参(１／２個)・ピーマン(大１個)・玉ねぎ(１／４個)・卵(１個)
素麺(２人分)・中華だしの素(小さじ１と１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)・
ピュアセレクト® サラリア(大さじ１)
① 豚肉と野菜類は食べやすい大きさに切る。卵は溶いて、入り卵を作っておく。
② フライパンにピュアセレクト® サラリアを分量の半分(大さじ１／２)を入れて熱し、
豚肉と玉ねぎを入れて炒める。
③ 豚肉の色が変わってきたら人参とピーマンを加えて炒める。
④ 野菜にも火が通ったら、茹でた素麺を入れる。
中華だしの素・塩・胡椒・ピュアセレクト® サラリアの残りの分量(大さじ１／２)を入れ、
さっと混ぜ合わせれば完成。
素麺チャンプルーを作ろうと思っていた時に
レシピブログさんから「ピュアセレクト® サラリア」届きました～♪
せっかくなので使ってみたくて、油の代わりに「ピュアセレクト® サラリア」を入れて、
仕上げにもちょっと入れてみました☆
サッパリとしたチャンプルーに仕上がってまーす。
それに、素麺を使っているので主食として食べられちゃいます♪
素麺は、表示されている茹で時間よりも短くしておくと、
出来上がった頃には丁度良い固さになります(〃＾￢＾〃)
「ピュアセレクト® サラリア」って、
「ピュアセレクト®マヨネーズ」の素材にこだわったおいしさそのままに、
コレステロールを下げるのが特長のマヨなんだそうです。
なんとなく、マヨネーズの味がしないんじゃないかな～というイメージがあったんですが、
試しにちょっとなめてみると、マヨネーズの味そのまま！
美味しく食べて、コレステロールも下げられるなんて嬉しい～(*´艸`)
今回はコク出し用として「ピュアセレクト® サラリア」を使っているので
マヨネーズの味はしないですよ～☆
マヨの味をしっかり出して楽しむのもいいけれど、
こんな風に隠し味としても使えば、毎日食べられそう♪
９月５日の夕飯です
今日はクリームシチュー。ルーから手作りでーす♪
豆乳入りクリームシチュー
材料：玉ねぎ(１／２個)・人参(１／２個)・じゃがいも(中２個)・カボチャ(１／４個)・鶏肉(５０ｇ)
マーガリン(１５ｇ)・小麦粉(大さじ２と１／２)・牛乳(４００ｃｃ)・豆乳(２００ｃｃ)
コンソメ(小さじ１と１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)
① 食材は全て食べやすい大きさに切る。人参・じゃがいも・カボチャは耐熱容器に入れ、
水を少々入れてレンジで柔らかくなるまでチンする。
② 鍋にマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら鶏肉を加える。
③ 鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、さっと混ぜる。
④ ③に牛乳と豆乳を加え、コンソメ・塩・胡椒を入れて味を整える。
人参・じゃがいも・カボチャも加えて、混ぜながらとろみが付くまで煮込めば完成。
参考にしたレシピ：豆乳シチュー♪ ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん
豆乳入りのシチューをａｉｃｃｈｉちゃんが作っていたので、私も作ってみました～ヽ(´▽`)/
シチューって、頻繁に食べることがないので、我が家では市販のルーは使ってません～。
クリームパスタやグラタンでも使うホワイトソースをベースにしてシチューも作っちゃいます☆
いつもなら、全部牛乳、もしくは水を少しプラスして作るけれど、
豆乳を入れるのは初めてかも。
彼が豆乳の味が強いものが苦手なので、１／３だけを豆乳にしてみました♪
牛乳だけで作るよりもサッパリと仕上がりました☆
豆乳の味も気にならなかったし、美味しかった～♡
彼も「優しい味だね～」と言っていて、気に入ってくれたみたい(*´艸`)
今回は人参・じゃがいも・カボチャはレンジを使って火を通しているので、
時間もあまりかけずに作れましたよ♪
ａｉｃｃｈｉちゃん、ステキなアイデアをありがとう～！
