カボチャのヨーグルトクリームパスタ

 ８月２３日の夕飯です

今日は、カボチャを使ったクリームパスタ☆

一工夫してサッパリと仕上げました～。

  カボチャのヨーグルトクリームパスタ(２人分)

材料：カボチャ(１２０ｇ)・玉ねぎ(１／２個)・牛乳(４００ｃｃ)・マーガリン(大さじ１と１／２)

小麦粉(大さじ１と１／２)・コンソメ(大さじ１／２)・塩(ひとつまみ)・胡椒(少々)

ヨーグルト(大さじ３)・パスタ(２人分)

① カボチャは２～３ミリの厚さの食べやすい大きさに切り、レンジで火を通しておく。

玉ねぎは薄切りにする。

② フライパンにマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。

③ 玉ねぎが透明になったら小麦粉を加えて炒める。

④ 玉ねぎと小麦粉がまとまったら、牛乳とカボチャを入れてとろみが付くまで混ぜる。

⑤ コンソメ・塩・胡椒で味を整えたらヨーグルトを加えて混ぜる。

茹で上がったパスタを加えてひと煮立ちさせたら完成。

※ 写真は、分量のヨーグルトの一部を出来上がったパスタにかけています☆

ず～っと食べたいと思っていたカボチャのクリームパスタ。

どんな風に作ろうか決まらなくって、ずっと保留になってました。

でも、ようやくレシピが決定～☆

ヨーグルトを加えたクリームパスタ～ヽ(´▽`)/

カボチャ自体の甘みがしっかりあるので、

ホワイトソースだけだと味がしつこいかな？と思って、ヨーグルトを加えてみました♪

ヨーグルトの酸味がソースをサッパリと仕上げてくれて、

カボチャとも合って美味しかった～♡

お好みで、もっとヨーグルトを入れてもいいですよ♪

さぁ、明日は何をしようかなー♪