９月１９日の夕飯です。
１７日に作ったさんまの甘露煮に、野菜のおかずで晩御飯♪
ズッキーニのピザ風
材料：黄色ズッキーニ(１／２本)・とろけるチーズ(１枚)・
ケチャップ(小さじ１)・マヨネーズ(小さじ１)
① ズッキーニを１ｃｍ弱の厚さの輪切りにする。大きいものの場合は半月切りでOK。
② ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、ズッキーニの表面に塗る。
③ ②の上に小さめにちぎったとろけるチーズをのせ、２００度のオーブンで約１０分。
チーズが溶けていればOKです。
今日はさんまの甘露煮の他に野菜のおかずを２品プラスしました。
黄色ズッキーニにソースを塗って、とろけるチーズをのせて、ピザ風に。
ズッキーニの食感のジューシーさはそのまま、
食べると上にのせたチーズで味がクリーミーになって、美味しかったですよ☆
もっと色々具をのせても美味しいかも～♪
みるまゆさんのなすと春雨のカレー煮は、
とっても簡単だけど、しっかりカレー味がしみ込んでいて美味しかったです♡
春雨が入っているところもカロリーが抑えられて嬉しい～ヽ(´▽`)/
さんまの甘露煮は、しっかり味もしみ込んで、骨まで柔らかくなってました☆
生臭さも無いし、味も濃くないし、ご飯が進みます～。
まだまだ沢山あるので、しばらく楽しめそうです(*´艸`)
シンガポールの１日目。
この日は、飛行機でシンガポールへ移動して、夕飯を食べてホテルで就寝☆
今回私達が乗った飛行機でーす。
シンガポール航空の総2階建て大型航空機エアバスA380です。
２階の後方にあるエコノミークラスの席に座りました。
座席のカバーはエメラルドグリーンだったかな？
綺麗な色の座席で、それだけで何だか嬉しい気分に☆
鮭の照り焼き・栗ご飯・温野菜・蕎麦・パン・お煎餅・・水
チキンのキノコクリームソース・付け合せの野菜(ポテト・人参・ブロッコリー・大根)・
サーモンのサラダ・パン・チーズ・クラッカー・水・緑茶
デザートにはアイスクリーム♡
こちらは機内食です。
彼は和食、私は洋食を選びました。
シンガポール航空の機内食って、美味しいって評判なんだそうですね☆
期待していた通り、とーっても美味しい！
鮭もチキンもジューシーだし、サーモンも新鮮☆
野菜も甘みがあって美味しかったなぁ(*´艸`)
シンガポール空港、ターミナルが３つもあって、
それぞれのターミナルへ行く専用の電車もあります。
１つのターミナルがとーーっても広いので、１人では迷子になりそう(汗)
入国審査を終え、ホテルへ到着したころには夜の８時過ぎ。
ホテルの近くにあるショッピングモール内のフードコートへ行って夕飯を食べました～。
ラクサ。
米粉で作られた麺、ココナッツミルクの入ったカレースープでできていて、
油揚げや海老、もやし、パクチーが入っています。
麺は太くて短め。コシはほとんどありませんでした。
スープはココナッツミルクの甘みとカレーの辛さが食欲をそそります♡
かなりの辛さだったんですが、その辛さもやみつきになっちゃって、彼がかなり気に入っていました～。
帰りに、ショッピングモール内のスーパーでスターフルーツとドラゴンフルーツを買いました。
ホテルに戻って、切って食べてみると・・・。
スターフルーツはとってもジューシー☆
甘みは控えめで、雰囲気としては甘みを抑えたリンゴのような感じ。
星型は可愛いし、美味しいけれど、皮をむくのがちょっと大変でした(× ×)
ドラゴンフルーツは、私も彼も気に入りました。
実は柔らかくって、スターフルーツよりも甘くて、キウイフルーツのような感じ。
サッパリとしているので、ラクサを食べた後の良い口直しになりました☆
ちなみに、中の黒い種は食べている時に気になりませんでしたよ～。
こーんな感じで、１日目は終了。
ショッピングモール内は道が分からなくなって、歩きまわりましたが・・・(;´^｀)ゞ
シンガポールに着いたのが夜だったので、街並みをじっくり見ることもなく終わりました。
それでも、初めて海外への旅行ということもあって、何もかもが新鮮で、
移動だけでも楽しめました～♪
２日目以降はまた後日・・・
９月１７日の夕飯です
サンマを６匹も貰ってしまいました～。
日持ちするように甘露煮に♪
おばあちゃん直伝♪さんまのやわらか甘露煮 ｂｙ yaichinさん
さんま６匹をぜーんぶ甘露煮にしちゃいました♪
１週間は日持ちがするそうなので、これなら２人でも食べきれる～ヽ(´▽`)/
今日は、甘露煮にする途中、冷やす前のものを食べました。
まだ骨まで柔らかくなっていなかったけれど、味はしっかり染みていて美味しかった～☆
彼も大好きな味だったみたいで、おかわりコールが。
２匹分を食べて、残りはまた今度♪
そうそう、サンマはまるまる１匹の状態だったんです。
頭としっぽ、内臓を取る作業を彼にお願いしたらやってきれました～(ノ´▽`)ノ♪
意外とこういう作業は好きらしく、鼻歌をうたいながら作業をしてましたよー(笑)
私はちょっと楽ができたのでよかった♪
明日は私は会社の飲み会。彼は出張。
夕飯は作らないので、旅行のレポをしようかな♪
９月１６日の夕飯です
ココナッツミルクを使ってレッドカレー♪
レッドカレー
材料：レッドカレー(市販品)・ココナッツミルク(４００ｃｃ)・水(３００ｃｃ)・はちみつ(大さじ１／２)・塩(少々)
トマト(小３個)・ナス(大１個)・ピーマン(大１個)・黄色ズッキーニ(１／２本)・鶏肉(５０ｇ)
マッシュポテト
材料：じゃがいも(３個)・水(小さじ２)・スキムミルク(小さじ１)・豆乳(小さじ１)
マヨネーズ＆塩＆胡椒(各少々)
帰ってきました～！ヽ(´▽`)/
３泊５日の短い旅行だったけれど、充実した日を過ごせました♪
少～しだけ、写真を載せまーす☆
まだまだ沢山写真を撮っているので、落ち着いたら旅行のことも報告しますね☆
日本に帰ってきてからの最初の食事は和食にしたけれど、
まだちょっとシンガポールでの食事が恋しくて。
レッドカレーはシンガポールじゃないけど、
ココナッツミルクも入ってるし、彼の好きなカレーだしってことで、作りました。
ナンとマッシュポテトも添えて♪
辛～い！けど、美味しい～～♡
マッシュポテトと一緒に食べると辛さも和らいで、ひと休みできました。
汗だくになりながら食べてお腹いっぱい☆
シンガポールにすっかりハマってしまいました～。
また行きたいなぁ♪
昨日は荷造りに時間がかかって、更新できませんでした(× ×)
今日の夜から１５日(月)まで、シンガポールへ旅行してきます♪
その間、ブログはお休みさせて頂きます～。
では、たっぷり楽しんできます！
いっぱい写真を撮るぞぉ～♪
