シンガポールの４日目。
この日は帰りの飛行機が夜発だったので、それまでの時間に観光をしました。
ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。
２日目はコチラ。
３日目はコチラ。
４日目は、ホテルの近くを歩いて観光～。
日本に帰る日になって、ようやく街並を撮りはじめました(× ×)
牛角の看板を発見！
この日の朝ご飯も、もちろんフードコートで♪
天気も良くって、旅行中で一番暑かった日かも。
お日様の下でのご飯は気持ちがいいけれど、
暑さには勝てなくて、日陰の場所を選んで食事をしました～。
ミーゴレン。
トマト・イカ・ミックスベジタブルが入ってました。
甘めのチリソースが美味しかった～☆
ただ、グリンピースは苦手なので、彼にプレゼント(笑)
野菜のチリソース炒め。
何の野菜だったんだろー？？
お店のおばさんが、飲食用のテーブル１つを使って大量に切っていた野菜です。
苦味もクセもなくって、食べやすかったです。
彼が気に入ってました☆
左は、米粉の生地を薄く焼いてクルクルと巻いたもの。
上には揚げた小海老と甘いソースがかかってます。
モチモチした食感と海老が美味しかった♪
右は、彼が名前もわからずに注文したもの。
魚のすり身みたいでした。
表面は、唐揚げのような味付けでカリッと揚げてあって、私好みの味でしたよ☆
午前中は、シンガポールの博物館へ行ってきました。
シンガポールがここまで発展してきた歴史を見てきました。
ここ、一人一人に音声ガイドが流れる機械を貸してくれたんです。
日本語での案内を聞きながら見てまわれたので、わかりやすかったですよー。
続いて、有名なラッフルズホテルへ。
観光客用に、ホテルの一部を観光できるようにしているそうで、
ちょこっとだけですが見てきました♪
なんというか・・・雰囲気が違う～。高級感が漂ってました。
ホテル内にはお土産を売るお店の他にも子供服専門店もあって
驚きのため息ばかり出ちゃいました～☆
そうそう、この日、ちょっとしたアクシデントが。。
横断歩道を小走りで渡っていたら、右足だけ違和感がして。
ん？？と見てみると、右のサンダルの紐が切れてるー！！Σ(ﾟ〇ﾟ;)
写真は、日本から履いてきた(そう、シンガポールで壊れちゃった)サンダルです。
なんとなーく撮っていた写真が、こんな形で役に立つとは思わなかった・・・。
履いていたサンダルは何本も紐があるタイプだったので
全く歩けない訳ではなかったのが不幸中の幸いかなー。
さすがにこれでは歩きにくくて日本には帰れないと、近くのショッピングセンターへ靴を探しに行きました～。
で、買ったのがこのサンダル。
皮で出来ているみたいで、足の甲にあたる部分は柔らか～☆
何よりも良かったのは、つま先側にクッションが入っていて、
歩いていても指先が痛くならないこと！
靴底も厚みがあるので、更に足への負担を軽減してくれます♪
サンダルが壊れちゃって、かなりテンションが下がっちゃったけれど、
このサンダルを見つけてテンション回復～☆
彼には「シンガポール・サンダル」と命名されて、今でもこの名前で呼ばれてます(笑)
テンションが上がった状態で次に訪れたのは、２日目にも行った小と中のマーライオンのある場所。
この日は、船にのって川を下り、４５分かけてゆっくり街並を楽しみました。
マーライオン、船に乗らないとこのアングルからは撮れません♪
せっかくなので、正面からも撮ってみました(笑)
シンガポールでの最後の食事は、鼎泰豊（ディンタイフォン）で。
厨房はガラス張りになっていて、調理している姿を見ることが出来ます☆
小籠包と野菜ギョーザです。
小籠包、皮を少しだけ食べてから中のスープを飲んでからパクッ♪
旨みたっぷりのスープが美味し～♡
皮は厚い訳ではないのに、箸で持っても破れることがありませんでした。
スープも具も皮も、全部しっかり味わえましたよ～(*´艸`)
私が頼んだタンタン麺。
中国のタンタン麺って、日本とは違うんですよね。
汁が少なくって、ゴマの風味がたっぷり！上には細かく砕いたピーナッツがのっています。
じんわりと辛いんだけど、ゴマの甘みもあって、優しい味でした♪
卵とネギのチャーハンに、揚げた豚肉がのってます。
お肉、薄めだけれどジューシーでした☆
チャーハンが薄味だったので、お肉と一緒に食べると丁度良い～。
デザートには杏仁豆腐。
砕いた氷に黒蜜をかけて、その上に杏仁豆腐がのっています。
黒蜜が溶けた氷と混ざり合って、甘さも控えめになっていました。
口もサッパリとして、食後にピッタリ☆
夕飯をゆっくり食べたら、荷物を持って空港へ。
続きは、５日目の記事で♪
新しいサンダル、お気に入りです♪
９月２７日の夕飯です。
ピーマンの肉詰めを和風にしてみました♪
ゆず味噌で～ピーマンの肉詰め
材料：ピーマン(大３個)・豚ひき肉(８０ｇ)・木綿豆腐(１／２丁)・ネギの青い部分(1本分)
しいたけ(３個)・味噌(大さじ１と１／２)・柚子胡椒(小さじ１)・麩(少々)塩(少々)・
胡椒(少々)・サラダ油(少々)・薄力粉(少々)
付け合せ：じゃがいも・赤ピーマン
① 豆腐は水切りする。ネギとしいたけはみじん切りにする。
ピーマンは半分に切って、中の種を取り除いておく。
② ボウルに豆腐・ネギ・しいたけ・豚ひき肉を入れてよく混ぜる。
ここで、タネがゆるいようなら麩を手で崩して入れ、タネの固さを調節する。
③ ②に塩・胡椒・ゆず胡椒・味噌を入れてよく混ぜる。
④ ③をピーマンに詰め、薄力粉を軽く付けておく。
⑤ フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネの面を下にして焼く。
⑥ 焼き目が付いたらひっくり返して更に焼く。軽く焼きめが付いたところで
水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
ピーマンがしんなりすれば完成。
※ 今回は、③の塩・胡椒をした後に、１／４くらいを別にとっておきました。
とっておかずに全量を使う時には味噌は大さじ２・柚子胡椒は小さじ１強にしてください☆
野菜と春雨の中華スープ
材料：白菜・ネギ・人参・春雨・中華だしの素・塩・胡椒・水
昨日のテレビ番組で味噌味の魚のつみれを作っているのを見て、
美味しそうだったのでピーマンの肉詰めを味噌味にしてみました♪
ちょっとアレンジして、柚子胡椒も入れて☆
しっかり味をつけているので、何もつけずにそのまま食べられます(〃＾￢＾〃)
食べると柚子の香りがふんわり☆
ハンバーグはふわふわで、食べると中からは肉汁がじゅわーっと出てきて、肉汁を吸えちゃうほど♡
肉厚のピーマンも美味しかった～(*´艸`)
野菜と春雨の中華スープは、
ピーマンの肉詰めを作っている間にじっくり煮込んでいたので野菜は柔らか☆
少しだけ春雨を入れて、ボリュームアップさせました。
野菜の甘みがしっかり出ていて、優しい味に仕上がりました♪
明日は、今日のハンバーグのタネを使って夕飯～♪
シンガポールの３日目。
地下鉄を利用にて、あっちへフラフラ、こっちへフラフラ～。
ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。
２日目はコチラ。
この日の朝食に食べたのはカヤトースト。
カヤジャムをカリカリにトーストされたパンに塗ってサンドしたものと、温泉卵・ミルクティーのセットです。
カヤジャムは、ココナッツ・卵黄・砂糖で作られているので、とっても甘ーい☆
ココナッツというようりは、栗みたいに濃厚な味のジャムでしたよー。
パンも、ラスクのようにカリカリになっていて、お菓子を食べているような気分。
ミルクティーにも砂糖がたっぷり入っていて、甘くなっていて、朝からかなりの糖分を摂取～。
この後は、私の職場用のお土産を買ってからリトル・インディアへ。
シンガポールって、地区によって街並が全く違うので、
地下鉄を出る度に別の国へ来たような感覚になります～。
ここでは、彼の大好きなカレーを食べました♪
バナナ・リーフ・アポロというお店。
名前の通り、バナナの葉をお皿として使っているんです～！
注文したのはチキンカレー。
骨ごと鶏肉がたっぷり入ってます。
お肉はほろほろ☆スプーンで簡単に切れちゃいます～ (ノ´▽`)ノ♪
ライムジュースとおせんべい。
ライムジュースはお店の人に勧められて頼みました。
カレーにライムジュース？？と思ったけれど、ジュースを飲むとカレーの辛さが無くなるんです～！
口がヒリヒリしてきたらジュース☆
これでどんどんカレーが食べられちゃいました♪
おせんべいは、海老の風味と塩味が少しして、パリッパリ☆
カレーが来るのを待つ間に食べました。
ご飯は２種類。
豆や人参、ハーブの入ったご飯とシンプルに白いご飯を頼みました♪
付け合せにはスパイスで味付けされたキャベツと大根。
意外と、キャベツの方が辛かった。。
リトル・インディアを出てからは、お土産を買って、一度ホテルへ戻りました～。
その後は、シンガポールの街をフラリと。
街の中には、派手なパラソルを広げたアイス屋さんがいくつもあったので、ちょっと買い食い♪
コーヒー味のアイスをウエハースで挟んであります。
これ、アイスを注文すると、おじさんが巨大なアイスのかたまりを出してきて、
包丁で切ってウエハースで挟んで、ビニール袋で包んでくれます。
１つ１つ、出来上がっているものだと思っていたので、
その場でアイスのかたまりを取り出した時はビックリしました～。。
こちらはパインジュース☆
砕いた氷が入っているので、飲むと体もヒンヤリ～。
この日は、蒸し暑かったので、余計に美味しく感じました。
もちもちのブラックタピオカも入っていて、食感も楽しめましたよ♪
こちらは、３日目の夕飯です。
写真が小さいのは、味が・・・だったから。
すごく美味しい！という訳でもなく。。
この日は、中華料理系のお店に入って食べたんですが、
フードコートにすればよかったねと、２人で後悔・・・＿|￣|○
この後、ナイトサファリに行って、動物たちを間近で見てきました～♪
動物が驚いてしまうので、フラッシュ撮影禁止になっていて、写真はありません。。
代わりに、この日に買ったお土産の写真を～☆
これは、職場の女の子へのお土産。
みんなに好きな色を聞いておいて、選んできました～☆
ちゃっかり、自分の分もね(笑)
気に入ってもらえるか心配だったけど、喜んでもらえたのでひと安心(〃＾￢＾〃)
彼と私と、それぞれの職場や家族へのお土産です。
クッキーとか、スナック菓子とか。
本当はチョコレートのお菓子が良かったんですけどね、
すぐに溶けちゃうねってことで、溶ける心配のないお菓子類を選びました。
こちらもお土産に～。
メントスが、個別包装されているものを見つけて、思わず購入☆
職場に持っていったら、メントス好きの人が結構いて、喜んでもらえました～♪
「プラウンロール」という名前の海老のスナック菓子。
春巻きの皮のような薄い生地をクルクルと巻いてあって、パリパリした食感と海老の味が美味しい☆
シンガポールにいる間に、彼と食べてみたら美味しかったので、お土産にも。
ストローの中に、イチゴやチョコ味の粉を粒状にしたものが入ってます。
牛乳に↑のストローをさして飲むと、イチゴ牛乳やチョコ牛乳の味になる～☆
これ、前にモスで売っていたんですよね。
末っ子が喜んでいたのを思い出して、買っちゃいました♪
３日目は、写真をあまり撮っていなかったことに今更気づきましたー。。
食べたものはしっかり撮っているのにね(笑)
シンガポールの２日目。
地下鉄を利用して、あっちへフラフラ、こっちへフラフラ～。
ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。
すでに半分以上飲んじゃってますが・・・。
ホテルを出て、すぐに飲んだマンゴージュースです。
１日目の夜、ホテルへ行く途中にジュース屋さんの前を通っていて、すごく気になっていたんです。
お店では、果物を絞って、果汁をそのままジュースにしています。
このマンゴージュースも、と～っても濃厚なお味♡
マンゴーを食べているような気分にさせてくれました(*´艸`)
シンガポールには、至るところにジュース屋さんがあって、
旅行中に、かなりお世話になりましたよ～☆
朝ご飯の前に、ちょっと観光～。
シンガポールを言えば、マーライオン！ってことで、見てきました♪
シンガポールにはマーライオンが大・中・小と３つ(３体？)あるそうで、
手前が一番小さなマーライオン。中(・・・と言ってもかなりの大きさのある)マーライオン。
どちらも中くらいのマーライオンです。
勢いよく、口から水を出してます～。
マーライオンの口のアップ～♪これは小さいマーライオンの口。
中くらいのマーライオンで撮りたかったけれど、距離が遠くって断念。。
マーライオンを見たらチャイナタウンへ移動～。
フードコートで遅めの朝ご飯。
まだ閉まっているお店もありました。
彼が旅行前から食べたいと言っていたチキンライス。
蒸した鶏肉に鶏がらスープで炊いたご飯とスープがセットになっています。
好みでチリソースをつけて食べます。
鶏肉には味が付いていなくって、代わりにご飯にしっかり味が付いてました。
鶏肉が柔らかくって、ご飯と一緒に食べると美味しい～☆
チリソースはかなりの辛さで、彼は汗だくに(笑)
バクテー。
骨付きの豚肉を漢方薬ベースのスープで煮込んでいます。
手前にあるのは揚げパンです。
スープに揚げパンを浸して食べると美味しい！と
お店のおじさんが親指を「グー！」立ててオススメしてくれました(笑)
ほんと、オススメする通りに、揚げパンにスープの旨みがしっかりしみ込んで美味しい！
豚肉も簡単に箸で肉と骨に分けられます。
漢方の香りや味がするので、好みはわかれそうだけれど、私も彼も好きな味でした♪
エッグタルト。左がノーマル。右はココナッツ入り。
こちらも彼が食べたいと言っていたもののうちの１つです。
一口食べてみると・・・。。うーーーーん <(;´^｀)＞
甘い卵の味がしっかりとしていて。
彼は美味しいって食べていたけれど、私は苦手でした～。。
この後、チャイナタウンをぐるーっと歩いてまわって、
今日のメインイベントでもある「あるもの」を食べにホテルへ。
私も彼も体験したい！と思っていたハイティーです～ヽ(´▽`)/
この為にお昼ご飯は食べずにいました♪
私はホットティー、彼はアイスティーを選びました。
ホットティーは、冷めないように下からロウソクでポットを温めてあるし、
アイスティーは氷も紅茶で作られていて、氷が溶けても味が薄くならないようになってます。
これには２人とも感激しちゃいました～☆
ケーキ類は、こんな可愛い丸い台に乗せられてきました～♪
これで２人分です☆
奥から、サーモンのサンドイッチ・バター(無塩だったかな)・ひき肉とチーズのサンド・何だっけ・・・ツナだっけ？
奥から、コロッケ・海老とイクラのタルト。アスパラのキッシュ。レーズン入りスコーン
奥から、モンブラン・マドレーヌ(？)・ラズベリーのマカロン・チョコレートケーキ
１つ１つ、手が込んでいて、見ているだけでも楽しかったですよ～。
それにどれも美味しくって、至福のひとときでした♡
食べている途中に、ピアノやバイオリン・チェロの生演奏も始まって、優雅な気分に・・・♪
ゆっくりとハイティーを味わったら、２日目最後のイベント。
セントーサ島へ行って、ピンクイルカのショーを見てきました。
ピンクの部分はあんまりなかったけれど(× ×)
このイルカのショー、観客席は砂浜の上で、イスに座って見るスタイルでした。
心地良い風も吹いていて気持ちよく見る事ができましたよ～☆
他にも、水族館もあって、トンネル状になった巨大水槽を動く歩道に乗って見たり、
水と炎のショー(これは夜に行われたショーだったので、写真が撮れず・・・)も見てきました☆
そうそう、ここセントーサ島に一番大きなマーライオンがいるんですよー☆
このマーライオンは島の中にあるので、水を出してません。
お金を払うと、マーライオンの中に入れるみたいです。
この日の夕飯も、フードコート♪
しかも、１日目と同じ場所。
お店に入って食べるよりも安いし、混んでいないんだもーん(＞ ＜)
私が選んだのは、ホッケンミー。
太麺とビーフンの２種類の麺を使っていて、卵やイカ・海老が入ってました。
大きな中華鍋に麺と具、スープを入れて、フタをして味をしみ込ませていました～。
塩味だけど海鮮の旨みがしっかり出ていて、これ、私は大ヒット！
食べる度に「美味し～♡」と言っちゃう(*´艸`)
あー、思い出したら、また食べたくなっちゃった☆
これはー・・・どんな名前なんだろー？
カレーです。
ココナッツミルクは入ってなかったですよ～。
トマトやパプリカ・ピーマンと野菜が沢山入ってました☆
隣はナンのように見えるけれど、
もっと生地が柔らかくって、中には薄切りにした玉ねぎが入っていて、甘みがあって。
カレーが辛かったので、一緒に食べると辛さを和らげてくれました♪
こっちも美味しかった～(〃＾￢＾〃)
シンガポールでの移動手段は地下鉄がほとんどでした。
地下鉄・・・駅のホームまでの距離が結構あるんです～。
歩きっぱなしで、２日目にして足が痛くなっちゃって(× ×)
歩きやすいサンダルを選んできたのに、それでもダメでした。。
ここに住んでいる人は足が痛くならないのー？と思って足元を見てみると、みんなビーチサンダル！
人種も様々なので、来ている服も洋服だったり民族衣装だったりとバラバラだけど、
足元だけは、ほとんどの人がビーチサンダルを履いていて。
あれなら足も疲れにくいよなーと、納得～。
シンガポールへは、ビーチサンダル持参をオススメします(笑)
９月２５日の夕飯です。
今日は実家でよく食べていたメニューを。
ナスと油揚げのおつゆ
材料：だし汁(８００ｃｃ)・醤油(大さじ２と１／２)・みりん(大さじ２)・酒(大さじ１)
ナス(１個)・油揚げ(１枚)・玉ねぎ(１／４個)
※お好みで野菜をプラスしてもＯＫ。今回は白菜をプラス。
① ナスは半月切り、油揚げと玉ねぎは２～３ミリの厚さに切る。
② 鍋にだし汁を入れて火にかける。沸騰したらナス・油揚げ・玉ねぎを入れる。
③ 野菜に火が通ったら、醤油・みりん・酢を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。
※ 豚肉を入れると更に美味しいですよ☆
おばあちゃんとお母さんの味♪みそたまご
材料：卵(１個)・味噌(小さじ１～１と１／２)・酒(小さじ１)・サラダ油(少々)
① ボウルに味噌と酒を入れ、味噌を溶かすように混ぜ合わせる。
② ①に卵を割り入れてよく混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れる。
箸でよくかき混ぜて炒り卵にする。ご飯にかけたり、おにぎりの具としてどうぞ☆
お母さんがよく作ってくれたメニュー。
「ナスと油揚げのおつゆ」は、ちょっと甘めのつゆが美味しくって、
素麺やそばを入れて食べていました。
麺をつゆの中に入れて、一緒に煮て食べるのもいいし、
おつゆをちょっと濃いめに作って、麺をつけながら食べるものいいです♪
これ、豚肉を入れるともっと美味しいですよー！
「みそたまご」は、兄弟みんなが大好きなメニュー☆
おばあちゃんのレシピをお母さんが受け継いで～というものの１つです。
すごーく簡単だけど、美味しくって☆
我が家ではおにぎりの具と言ったら「みそたまご」！
卵なので、夏場はお弁当に入らないけれど、寒くなるとおねだりしてました～。
おばあちゃんが作ると、味が濃いめで、ちょっと焦げているところがあって、
お母さんが作ると綺麗な黄色。
どちらも大好きなのに、わざとお母さんに
「おばあちゃんのみそたまごがいいんだよね～」なんて、兄弟で言ってたりしたっけ♪
今日は、おにぎりにしてみました。
う～～ん、懐かしい☆
彼は、おにぎりに卵が入ってる！と驚いたみたいだけど、「美味しい～」って食べていました☆
寒くなってきたし、これからどんどん登場させよう♪(*´艸`)
１０月は実家に行く予定があります。
帰ったら、作ってもらおうかな♪
