ターメリックで色づけ♪フライパンで簡単パエリア

 レシピブログさんの"GABANカレースパイス３種"レシピモニター☆

今回は、ターメリックを使ったレシピ♪

 ターメリックで色づけ♪フライパンで簡単パエリア

材料：玉ねぎ(１／２個)・ピーマン(１個)・赤ピーマン(１個)・エリンギ(１本)・豚肉(６０ｇ)・

米(１と１／２カップ)・水(２５０ｃｃ)・ターメリック(小さじ１／２)・コンソメ(小さじ１)・

塩(少々)・胡椒(少々)・ハーブソルト(少々)・サラダ油

① 玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマン・エリンギ・豚肉はサイコロ状に切る。

米はといでザルにあけ、水を切っておく。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

豚肉の色が変わったら、他の材料と米を入れ、米が透明になるまで更に炒める。

③ ②に水・コンソメ・塩・胡椒・ハーブソルト・ターメリックを入れて混ぜ、

水が沸騰したらフタをして弱火で１５分。

④ １５分後に火を消して１０分程蒸らして完成。

ターメリックを使って何を作ろうか考えて、シンプルに色づけに使うことにしました。

綺麗な黄色にして作る料理といえば、パエリア☆

いつも作っているフライパンで作るパエリアにターメリックを入れて色づけ。

少し入れただけなのに、とっても綺麗な黄色になって、それだけで食欲が出ちゃう！

ターメリックの独特の香りは、ハーブソルトの香りで気にならなくなっているので

苦手な人でも食べやすいですよ～☆

中に入れる具は、作る時に家にあったものを使っちゃってOK♪

このパエリアは彼も大好きなメニューだし、フライパンで作ってそのまま出しちゃえるので

洗い物も少なくて私にも大助かり(*´艸`)

Ｑ１：あなたがカレースパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

ターメリックを使って・・・

「ターメリックで色づけ♪フライパンで簡単パエリア」

クミンを使って・・・

「カレー風味の☆和風あんかけ冷奴」

ガラムマサラ・ターメリック・クミンを使って・・・

「ルーから手作り♪野菜とおからのスパイシーカレー」

ガラムマサラを使って・・・

「アスパラのお揚げ巻き～カレー風味～」

Ｑ２：３つのカレースパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

クミンが一番・・・かなぁ？？

これだけでカレーの香りが付くので、普段作っている料理にちょっと入れるだけで

違った料理に変身できちゃうのが魅力です☆