モラタメさん情報でーす
ヤマキさんのやわらか鰹厚削りが「タメせる」ということだったので、申し込みました☆
我が家で鰹節はお味噌汁のダシ取りには欠かせないもの。
この「やわらか厚削り」は、厚削り特有の濃厚なおだしはもちろん、そのまま美味しく食べられることを
追求した、新しいタイプの厚削りなんだそう。
厳選した素材のうまみが生きているから、おつまみやお子様のおやつにも最適だそですよ～☆
この鰹節でダシを取ったら、どんなお味噌汁ができるのか気になっちゃって申し込みました♪
そのまま食べられるってことなので、色んなお料理にも使ってみたーい(*´艸`)
５月１４日の夕飯です
もやしたっぷり☆お好み焼き
材料：薄力粉・強力粉・もやし・キャベツ・ネギ・おから・桜海老・青海苔・かつおぶし
水・ソース・マヨネーズ
今日はお好み焼き～♡
私がお好み焼き好きなので、カレー同様、登場率が高いです(笑)
以前はお好み焼き粉を買って作っていたけど、最近は自分で作るようになりました。
・・・目分量だけど(×_×)
今回は、おからを少～し入れてみました。ちょっとだけだから、入ってることも気づかないくらい。
ふんわりなお好み焼きじゃなくって、モッチリとしたお好み焼きが出来上がりました☆
お好み焼きのときって、具は何を入れますか～？？
私の実家では、もやしを入れて作っていたので当たり前のように入れていたら、彼がビックリ！
もやしを入れるのって、珍しい？？
もやしを入れると、シャキシャキして美味しいんですよ～♡
あのシャキシャキ感が味わいたくって、私はいつもキャベツ：もやしを２：１強くらいの割合で入れてます♪
とってもオススメです♪
５月１３日の夕飯です
辛くてスパイシー☆カレー
材料：ＧＡＢＡＮのカレーセット(市販品)・じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚肉
ホエーで作った簡単ナン
材料：薄力粉・強力粉・ドライイースト・砂糖・ホエー
彼の大好物☆ティラミス
クリームチーズの材料：ヨーグルト・スキムミルク・塩
参考にしたレシピ：クリームチーズできた♪ ｂｙ **葉っぱ**さん
ティラミスの材料：↑のクリームチーズ・牛乳・砂糖・卵・生クリーム・カステラ・インスタントコーヒー
参考にしたレシピ：クリームチーズのティラミス はなさんのブログで知りました～☆
今日は、彼の誕生日でした～(*＾▽＾)ノ･☆ﾟ:*:ﾟ
夕飯は何にしようかなって悩んだけれど、彼の大好きなカレーにしちゃいました。
仕事から帰ってからの料理だと、そんなに凝ったものも作れないしね～。
でも、いつもとはちょっと違うカレーにしたかったので、
ＧＡＢＡＮのカレーセットで辛～いカレーを作って、ナンも作ってインド風に☆
カレーだけで食べるとスパイシーで辛いけど、
ナンがほんのり甘いから、一緒に食べればカレーの辛さがちょうど良いくらいになります(*´艸`)
これがかなり美味しくって♡
２人でもくもくと食べてました。
誕生日じゃなくても作って食べたいな～☆
今日食べたナンは、ヨーグルトから出てくる半透明の液体「ホエー」を入れて作ってます。
なぜそんなに大量にホエーがあるかというと、ヨーグルトでクリームチーズを作った時にたくさん出てきたからで。
水を入れて作った時よりも、ホエーを入れて作るほうが美味しいような気がしました。
ヨーグルトで作ったクリームチーズは、ティラミスに大変身！
今回は、クリームチーズをヨーグルトから作りましたが、違和感はなかったですよー！
スキムミルクを入れることで、よりチーズっぽくなったみたいです。
クリームチーズって、結構な値段がするので、これからはヨーグルトから作るのが定番になりそう・・・☆
ティラミスは、以前はなさんが作ったティラミスが美味しそうだったので、私も同じレシピで作ってみました☆
はなさんと同じく、一番下のスポンジケーキは、カステラ代用でーす(*´∇`*)ゞ
誕生日と言えばデコレーションケーキだけど、今回は彼の大好きなティラミスでお祝い。
生クリームと手作りイチゴジャムで飾りつけしてみました♪
甘さ控えめで、美味し～～い！これは、いくらでも食べられちゃう♡
全部は食べられなかったけど、２人で何度もおかわりしちゃいました。
・・・私は、最後は容器から直接(笑)
カレーもティラミスも喜んでもらえたので、よかったです☆
プレゼントは、ほしいものを選んでもらいました～。
ネットで購入したので、近々届くかな～？？
ピアノは弾けないけど弾いた気分で(笑) 誕生日おめでとー☆
５月１２日の夕飯です
こんにゃく入りでちょっとヘルシー♪豚バラ丼
材料：豚バラ肉(１００ｇ弱)・こんにゃく(１／２枚)・新玉ねぎ(１／２個)・キャベツ(３枚)・酒(大さじ１)
みりん(大さじ１)・醤油(大さじ１)・水(大さじ４)・七味唐辛子(少々)・ご飯(２人分)
① 新玉ねぎは薄切り、キャベツはせん切りにする。こんにゃくもできるだけ薄く切る。
② フライパンに豚バラを入れて炒め、 火が通ったらこんにゃくを入れて更に炒める。
③ 新玉ねぎの半分を②に加えて火が通ったら調味料を全て入れ、水分がなくなるまで煮込む。
④ どんぶりにご飯を盛り、キャベツと新玉ねぎをのせる。③ものせてお好みでゴマをふって完成☆
根菜とおからの味噌汁
材料：にんじん・ゴボウ・ネギ・おから・味噌・昆布・鰹節
参考にしたレシピ：根菜おから汁
今日は以前も作った こんにゃく入りでちょっとヘルシー♪豚バラ丼を☆
どんぶりものだけど、今日はカレー用に使っているお皿に盛り付けてみました。
それから、玉ねぎも新玉ねぎにして。
新玉ねぎの甘みを生かしたかったので、半分は生のまま、キャベツと一緒にご飯の上へ～☆
生のまま新玉ねぎを入れたのは大正解！
新玉ねぎの甘みとシャキシャキ感が、より豚丼を美味しくしていました～。
これは、ぜーんぶかき混ぜて食べるのがオススメです(*´艸`)
キャベツと玉ねぎ・ご飯の分量に対して、お肉やこんにゃくが少ないようにも見えるけど、
しっかり味を付けているのでこのくらいでちょうどいい量です。
こんにゃくにも豚肉のうまみが染み込んでいるので、こんにゃくだけで食べても美味しいですよ～☆
豚肉よりもこんにゃくの方が多いので、カロリーも抑え目♪
私はご飯の量も減らして、キャベツと玉ねぎを増やして、よりヘルシーにして食べましたy(o＾－＾o)y
今日はこの豚丼に、根菜とおからの味噌汁も添えて。
おから入り味噌汁、好きだなー♡
おからを味噌汁に入れるだけだし、おからの味や食感もしないから、ほんとにオススメです！
豚丼もおから入り味噌汁もどちらも２人とも好きなメニューで、大満足の夕飯になりました～☆
それから、昨日の夜、コトコトと煮込んで作ったイチゴジャム。
初めて作ったけれど、美味しく出来上がりました～☆
イチゴの酸味がちょっとして、甘さもちょうど良くって美味し～い☆
彼も気になっていたみたいで、食後にちょっと味見をしていたけれど「いいねー、これ！」と
気に入ってくれたようで。
このジャムで何を食べようかなー？パンもいいし、スコーンもいいなー♪
楽しみがまた１つ増えました☆
"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。
五香粉を使った雑炊を作ってみました☆
豚肉と千切り野菜のアジアン雑炊
材料：豚バラ肉(６０～７０ｇ)・にんじん(１／３本)・ゴボウ(小１本)・ネギ(１／２本)・
キャベツ(１枚)・水(５００～６００ｃｃ)・中華だしの素(小さじ１)・醤油(大さじ１／２)・
コチュジャン(小さじ１／２)・塩(少々)・五香粉(小さじ１／２)・ご飯(２人分)
① 豚肉と野菜はすべて千切りにする。
② 鍋に豚バラ肉を入れ、弱火で炒める。しっかり火が通ったらコチュジャンを入れて更に炒める。
③ ②の中に野菜を入れ、豚バラ肉から出た油が全体にまわるように混ぜる。
④ ③に水・中華だしの素・醤油を入れて野菜に火が通るまで煮ていく。塩で味を調え、五香粉を入れる。
⑤ お椀にご飯を入れ④をかけたら完成☆
五香粉の良い香りがするアジアンチックな雑炊の出来上がり～☆
にんじんやゴボウの食感も良いし、野菜のうまみでスープは優しい味に。
豚バラ肉もいい味を出してました♡
五香粉の香りが食欲を刺激して、いっぱい食べられちゃいます。
今回は雑炊にしたけれど、具財たっぷりのスープとして食べてもいいし、
春雨を入れても美味しいですよ～(*´艸`)
コチュジャンの辛味はほとんどないので、辛くしたい場合は分量を増やしてください☆
◆五香粉を使って・・・
「豚肉と千切り野菜のアジアン雑炊」
◆香菜を使って・・・
◆花椒を使って・・・
Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
ん～～～。今回はどれも好きでした！
どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて
どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪
