豚肉と千切り野菜のアジアン雑炊

  "ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。

五香粉を使った雑炊を作ってみました☆

 豚肉と千切り野菜のアジアン雑炊

材料：豚バラ肉(６０～７０ｇ)・にんじん(１／３本)・ゴボウ(小１本)・ネギ(１／２本)・

        キャベツ(１枚)・水(５００～６００ｃｃ)・中華だしの素(小さじ１)・醤油(大さじ１／２)・

        コチュジャン(小さじ１／２)・塩(少々)・五香粉(小さじ１／２)・ご飯(２人分)

① 豚肉と野菜はすべて千切りにする。

② 鍋に豚バラ肉を入れ、弱火で炒める。しっかり火が通ったらコチュジャンを入れて更に炒める。

③ ②の中に野菜を入れ、豚バラ肉から出た油が全体にまわるように混ぜる。

④ ③に水・中華だしの素・醤油を入れて野菜に火が通るまで煮ていく。塩で味を調え、五香粉を入れる。

⑤ お椀にご飯を入れ④をかけたら完成☆

五香粉の良い香りがするアジアンチックな雑炊の出来上がり～☆

にんじんやゴボウの食感も良いし、野菜のうまみでスープは優しい味に。

豚バラ肉もいい味を出してました♡

五香粉の香りが食欲を刺激して、いっぱい食べられちゃいます。

今回は雑炊にしたけれど、具財たっぷりのスープとして食べてもいいし、

春雨を入れても美味しいですよ～(*´艸`)

コチュジャンの辛味はほとんどないので、辛くしたい場合は分量を増やしてください☆

◆五香粉を使って・・・

「豚肉と千切り野菜のアジアン雑炊」

「ピリリとスパイシー☆五香粉入り野菜カレー」

「豚バラ肉と大根の五香粉煮」

◆香菜を使って・・・

「豚肉とナスのエスニックあんかけうどん」

「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」

◆花椒を使って・・・

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」

「新玉ねぎとナスの花椒炒め」

Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

ん～～～。今回はどれも好きでした！

どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて

どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪