"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター。
３つ目は香菜を使ったレシピです。
凍み豆腐の香菜パン粉焼き(２人分)
材料：凍み豆腐(５枚)・豚肉(うす切り５枚)・にんじん(１／２本)・あさつき(１／２本)・
パン粉(計量カップの１２０ｃｃのところまで)・香菜(大さじ１／２強)・小麦粉(大さじ１)・
水(大さじ１)
① フライパンでパン粉をきつね色になるまで乾煎りし、香菜を加えて混ぜ合わせておく。
② 凍み豆腐は沸騰したお湯で戻しておく。
にんじんは太めの千切り・あさつきはにんじんと同じ長さに切る。
③ 凍み豆腐を軽く絞り、上に豚肉をのせる。凍み豆腐の半分ににんじんとあさつきものせて
もう半分でたたむ。
④ 水と小麦粉を合わせたものを③につけ、①のパン粉をつける。
⑤ ④にアルミホイルをかぶせ、２３０度に温めたオーブンで２０～２５分焼いて完成☆
※ パン粉が余った場合は、好きな野菜にマヨネーズを塗り、パン粉をつけてオーブンで焼いても☆
香草パン焼きの香草を香菜にして作ってみました。
ヘルシーにしたくって、油で揚げず、凍み豆腐で♪
ソースをつけてもいいし、マヨ醤油でも美味しいです☆
乾煎りしたパン粉と香菜の香りが混ざって、食欲をそそる香りに(*´艸`)
食べた時には香菜の香りは強くないので、苦手な方でも大丈夫じゃないかな～。
今回は、しいたけにマヨネーズを薄く塗り、余ったパン粉をつけて一緒に焼きました。
こっちは食べても香菜の香りがします。
香菜好きの方にオススメの食べ方です☆
Ｑ１：あなたがＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
香菜を使って・・・
「凍み豆腐の香菜パン粉焼き」
五香粉を使って・・・
「豚バラ肉と大根の五香粉煮」
花椒を使って・・・
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」
Ｑ２：３つのＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
ん～～～。今回はどれも好きでした！
どのスパイスも少し入れるだけで味にメリハリがついて
どんな食材とあわせて作ろうか考えるだけで楽しくなります♪
モラタメさんの「タメす」で応募していたサントリーさんの銀座カクテルシリーズ
ようやく２種類とも飲めました～！
やっぱり、銀座カクテルは美味しい～～♡
果汁の味がしっかりしているし、甘すぎないし、お酒って感じがしないからグイグイ飲めちゃう☆
スパークリングっていうのもよかったです！
私はシリーズの中でもスパークリングの方が好きかも。
他の味もスパークリングが出てくれたら嬉しいです♪
あんまり美味しいので、我が家では普段用じゃなくて
休日とか、ゆっくり食事のできる日に飲んでます。
色もキレイだし、ワイングラスに入れてもいいだろうなぁ～☆
今日は、彼は会社の送別会だったので、私は久しぶりに買ってきたもので済ませちゃいました。
ということで、かなり遅くなりましたが、４月１７日に福島へお花見に行ったことを。。
１７日は、福島の花見スポットとして有名な「花見山」に行ってきました。
交通規制の期間中に行ったので、途中からは臨時バスに乗って。
バスに乗っていると、遠くからピンク色に染まった山が見えます♪
花見山は私有地なので、宴会をしたりという場所ではなくて「花」を見て楽しむ場所です。
（ちなみに、お弁当は「無料休憩所」があったので、そこで食べました）
ゆっくりまわりの景色も楽しみながら山を歩いて行きます。
３０分・４５分・６０分の３つのコースがあるので、自分の時間や体力にあわせて歩けます♪
私達は６０分コースを選びました～☆
↓は山の途中から見た景色。
桜の木のトンネルがあったり・・・☆
上を見ても、下を見ても、横を見ても、どこを見ても花が咲いていて
「桃源郷」と呼ばれるだけありました～！
最初は「６０分って大変かな？」と思っていたけれど、
花を見ながら歩いているとあっという間でした(〃＾￢＾〃)
じっくり花を楽しめるのっていいな～☆
かなりリフレッシュできました♪
今日は世界のお茶専門店「ＬＵＰＩＣＩＡ(ルピシア）」に行ってきました。
先日、学校の後輩に教えてもらっていたお店で、アフタヌーンティーセットを頂きに♪
↓のように３段になって出てくるんです～☆☆
一番上はスコーンと紅茶のクッキー。
２段目はサラダ・スモークサーモンのサンドイッチ・きのことベーコンのキッシュ。
３段目はケーキ。
何のケーキだろう？？
カラメルのかかったスポンジケーキ・生クリーム・チョコクリーム・スポンジの層になってました。
これに飲み物がついてきます♪
私は「ラ バニーユ(バニラの香りのする紅茶)」、
彼は「デ・オ・ショコラ（チョコレートの香りがする紅茶)」を選びました☆
ケーキやスコーンも美味しかったし、紅茶も香りがたっぷりで
ゆっくり時間をかけて頂きました♡
私も彼も一度食べてみたいと思っていたので、大満足(ノ≧∇≦)ノ♪
４月２７日の夕飯です
根菜と油揚げのほっこり煮
材料：じゃがいも(大１個)・にんじん(１／２本)・玉ねぎ(１／２個)・大根(１／４本)・
油揚げ(１枚)・だし汁(おたま５杯分)・醤油(大さじ１と１／２)・酒(大さじ２)・
みりん(大さじ１)・砂糖(大さじ１／２)・小口ネギ(少々)・ごま油(少々)
① じゃがいも・にんじん・大根は乱切り、玉ねぎはざく切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。
ネギは輪切りにする。
② 鍋にごま油を入れて火にかけ、じゃがいも・にんじん・大根をさっと炒める。
③ ②に玉ねぎと油揚げも加えたら、だし汁と砂糖を入れてひと混ぜする。
④ ③に醤油・酒・みりんを加える。沸騰したらフタをして弱火で２０～３０分煮込む。
⑤ 器に盛り付け、小口ネギをちらして完成☆
油揚げは厚みのあるものを使う方がオススメ☆
キンキのオイル焼き
材料：キンキ・玉ねぎ・しめじ・しいたけ・酒・胡椒・レモン汁・サラダ油
彼が、職場でお客さんからキンキの切り身をもらってきました。
塩漬けのキンキだったので、グリルで焼いてもよかったけれど
後片付けの事を考えてホイル焼きにしました☆
酒とレモン汁をふりかけているので魚臭さもほとんどなかったし、
身がぷりぷりしていて、彼は大喜び;+.(ノo･ω･)ノ*;'
煮物はル・クルーゼで作りました。
しっかりと味が染みて美味し～い♡
写真の量の２倍作ったけど、結局全部食べちゃった(*´艸`)
豆腐とわかめの味噌汁も作って、久しぶりの魚料理＆和食のご飯に満足♪
