４月１７日のお昼と夜のご飯です
手作りベーグルのサンド(お昼ごはん)
ベーグル：強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・水
卵サンド：卵・マヨネーズ・塩・胡椒・トマト・きゅうり
チキンサンド：鶏肉・塩・胡椒・マヨネーズ・トマト・きゅうり
メロンとぷるぷるレモンのジュレ(お昼ごはんの後のデザート)
材料：メロンゼリー(市販品)・レモン汁・りんごしろっぷ・オリゴ糖・水・ゼラチン
① 鍋にレモン汁・りんごしろっぷ・オリゴ糖・水を入れて溶かす。ゼラチンを表示よりも少なく入れ、
やわやわのジュレにする。
② メロンゼリーを細かく切り、①と混ぜて完成☆
カリもちっ☆ニラチヂミ
材料：強力粉・ニラ・桜エビ・水・中華の素
野菜たっぷり味噌ラーメン
材料：味噌ラーメン(市販品)・キャベツ・玉ねぎ
今日は福島までお出かけしてきました☆
朝早くから出かけてクタクタなので、先にお料理だけアップしまーす。
今回のお弁当は、ベーグルを作ってサンドイッチに。
デザートにはとっても簡単だけど、ゼリーを持っていきました。
メロンゼリーが濃厚な味だったので、さっぱりしたレモンゼリーを作って合わせてみたら大成功♪
さっぱりして食後にピッタリ☆
彼はかなり気に入っていて「飲み物～」なんて言いながら食べてました(笑)
夕飯のチヂミは、はなさんが作っていたのが美味しそうだったので参考に☆
外はカリッ、中はもちっとしてすごく美味しい～！
家で作るチヂミはこの作り方決定 (*´艸`)
４月１６日の夕飯です
豆腐そぼろのバンバンジー
材料：豆腐・しいたけ・鶏肉・醤油・酒・みりん・砂糖・トマト・キュウリ・そうめん
参考にしたレシピ：豆腐そぼろdeなんちゃってバンバンジー ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん
リベンジで「ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ 」を作って
ちょっと変わった組み合わせになっちゃいました(＾＾；)
私の中でヒットしている豆腐そぼろ。
ａｉｃｃｈｉちゃんが豆腐そぼろでバンバンジーを作っていて、私も作っちゃいました☆
豆腐の量が足りなかったので、しいたけと鶏肉を足してボリュームアップ！
しっかり味を付けたので、とれが豆腐でどれが鶏肉なのかわからない♪
ガーっと混ぜて豪快に食べました☆
美味しかったぁ～♡
今日は１日暑かったので、そうめんもしっかり冷やして食べたら美味しくって。
夏にも食べたいな～(〃＾￢＾〃)
レシピブログさんの"ジャパニーズねりスパイス３種
４つ目は特選生わさびを使ったレシピ～☆
昨日作ったもののリベンジです！！
ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ
酒(大さじ１と１／２)・みりん(大さじ１)・練りわさび(大さじ１／２)・水溶き片栗粉(適量)
分量外：水
① チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は縦に４～６等分にし、葉は食べやすい大きさに切る。
豆腐は１～２ｃｍ角に切る。
② 鍋に水を入れ沸かし、豆腐とチンゲン菜の茎をさっと煮る。
③ フライパンにだし汁・醤油・酒・みりんを入れ、火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉で
とろみをつけて「あん」にする。
④ ③にわさびを加えてよく溶かす。ここで火は止めておく。
⑤ ④に②とチンゲン菜の葉を入れてさっと混ぜて完成☆
昨日のリベンジ～！
だし汁や調味料の分量を増やして、作り方の手順を変えてみました。
うんうん、上手く出来上がった☆
さっぱり和風のあんにわさびの風味がたっぷり。
わさびはあんに加えてすぐ火を止めているので、ほんのり辛さが残っていて大人の味です♪
ついつい手がのびちゃう１品になりました(*´艸`)
辛味が苦手な場合は、わさびを加えてからそのまま少し煮ていくと辛味がなくなります。
でも、風味はしっかり残りますよ～☆
煮ても風味が残っているのは、「生わさび」だからなんだろうな～。
彼も初めて食べた味だったらしく(私もだけど)、「おもしろ～い。美味しい」って
パクパク食べてくれました☆
Ｑ１：あなたがねりスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
特選生わさびを使って
「ピリっと大人の味～☆豆腐とチンゲン菜のわさびあんかけ」
特選生しょうがを使って
「生姜を入れて☆チャイクッキー」
特選柚子こしょうを使って
「柚子こしょうがたっぷり♪サラダピザ」
「柚子こしょうが香る～☆カリっとスコーン
Ｑ２：３つのねりスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
どのスパイスも風味がしっかりしていたので、使いやすかったのがよかったです。
作ったレシピの中で、一番好評だったのは「生姜を入れて☆チャイクッキー」でした。
いつもなら薬味として使う生姜だけど、
お菓子の材料として使っても味が消えなかったのには驚きです。
新しい発見もできて、ますます色んな料理に使ってみたいと思えました☆
４月１５日の夕飯です
豆腐とチンゲン菜のわさび醤油煮
材料：豆腐(１５０ｇ)・チンゲン菜(１株)・卵(１個)・だし汁(２５０ｃｃ)・醤油(大さじ１と１／２)・
酒(大さじ１)・みりん(大さじ１／２)・練りわさび(小さじ１／２)
豆腐とチンゲン菜のわさび醤油煮、レシピブログのキャンペーンでもらった
特選わさびを使って作った料理です。
味はすごーーく美味しくって、ご飯にかけて食べちゃいたいくらい☆
でも～～。
まだ改良できそうだし、見た目も、イメージした感じに出来上がらなかったので、
もう一度作ってからレシピを出しまーす。
とりあえず、分量だけはメモメモ ...ρ(。。
新じゃがときのこのマヨ醤油炒めは、以前も作ったものの新じゃが版☆
新じゃがは皮付きのままにして作ったので、食感もよくて美味しかった～(*´艸`)
作る時は、胡椒たっぷりがお勧め☆
４月１４日の夕飯です
ラタトゥウユ
材料：なす・玉ねぎ・人参・ミニトマト・ピーマン・ケチャップ・塩・胡椒・水・砂糖
参考にした本：いつでも野菜を
チキンの香草パン粉焼き
材料：鶏肉・じゃがいも・キャベツ・パン粉・ハーブソルト
ＨＢで作った食パン
材料：強力粉・薄力粉・砂糖・ドライイースト・塩・牛乳・マーガリン
参考にしたレシピ：フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン by strawberry苺さん
使いきりたいなすがあったので、ラタトゥウユを作ってみました☆
ズッキーニがなかったので、代わりにピーマンを人参を入れて。
初めて作ったけど、思っていたよりも簡単で、すぐに出来ました。
なすがたっぷりで美味しかった～☆
彼も「味が染みてて美味しい」って、気に入ってくれました(〃＾￢＾〃)
パン粉焼きは、以前ランチで食べたものをまねてみました。
お店では、チキンの上にトマトソースがのっていたけど、
今回はラタトゥウユをソース代わりに。
下にあるのはソテーしたじゃがいも。
薄～く切ったので、ポテトチップスみたいにパリパリになった部分もあります☆
今日のパンは、一日仕事があったのでＨＢで焼きあがりまで。
前回と同じ材料・同じ分量で作ったけれど、膨らみは足りないな～。
予約をして作ったものだから、時間がかかりすぎて膨らまなかったのかなぁ。。
う～～ん、難しいです(× ×)
彼の休日出勤（だいぶ前のだけど）の代休が今週取れました♪
私も運良く、今週は休みの日があってy(o^－^o)y
平日なら混まずに行けそうだね～ってことで県外まで出かけて、またお花見に行く予定です。
来週からは仕事も忙しくなるので、思いっきり遊ぶ予定です(*´艸｀)
