４月２０日の夕飯です
フライパンで☆簡単パエリア
材料：鶏肉・玉ねぎ・ピーマン・しいたけ・舞茸・しめじ・米・コンソメ・塩・胡椒・水・サラダ油
人参と大根のまきまきサラダ
材料：人参・大根・キャベツの葉・コンソメ・塩・柚子胡椒・醤油・レモン汁・サラダ油・ミニトマト
参考にしたレシピ：春キャベツの春巻きサラダ！ by りむゆらマンマ さん
根菜のカレー風味スープ
材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・大根・キャベツの芯・・卵白・コンソメ・カレー粉・ケチャップ
塩・胡椒
今日の夕飯は彼からのリクエストで、久しぶりのパエリアです。
味付けは、コンソメと塩・胡椒だけで。
鶏肉ときのこで旨味を出して作りました☆
このパエリア、よく作るけどいつも目分量なので、次に作る時は量を計っておこうっと。
彼はパエリアがお気に入りなので、ものすごい早さで食べてました。
パエリアだと野菜が少ないので、サラダとスープで野菜たっぷりにしました。
巻き巻きサラダを最初に作って、その時に野菜を茹でたコンソメスープをそのまま
再利用して野菜スープにしてます。
キャベツの芯も、サラダでは使わないのでスープの中に♪
今日作ったロールケーキで、ほんの少し残った卵白も入れちゃいました☆
ほんのりカレーの味で美味しかった～♡
今日作ったロールケーキ、食後に紅茶と一緒に食べました☆
彼も「美味しい」って言ってくれたので、一安心。
ハンドミキサーが気になってることは、数日前から彼にも言っていたんですが、
彼がネットで色々見てくれていて、買ってくれるそうです～ (ノ´▽`)ノやったー♪
買って貰ったら、またロールケーキ作ったり、
本に載っている他のお菓子にもチャレンジしたいなー☆
この前買ったコヤマススムさんの本を参考にして、ロールケーキを作ってみました。
材料：卵・薄力粉・砂糖・牛乳・無塩バター・生クリーム・メイプルシロップ・いちご
参考にした本：Bｅｇｉｎｎｅｒ'ｓ Ｔｒｉｃｋ
ロールケーキ、実はむか～し一度作ったことがあって。
その時は生地が折れちゃって、それ以来作った事がなかったんです。
今回、かなり久しぶりだったのでちょっとドキドキしちゃった(・～・：)
家にはハンドミキサーがないので、泡だて器で頑張ってみたら・・・
途中、挫折しそうにil|li _|￣|○ il|li
レシピでは卵は卵黄と卵白は別で泡立てていたので、
同じようにやってみたらなかなか泡立たなくって。
アレコレ調べて、急遽共立てで作ってみました。
生地が固くならないか心配だったけど、なんとか成功 ヾ(´∇｀)ノﾞ
生地はしっとりフワフワに焼きあがりました(〃＾￢＾〃)
生地の見た目はちょっと・・・だけど、
折れずに巻けたし、初めてにしては上出来かなぁ？？
手前のは生クリームにメイプルシロップも加えたもの。
奥のは普通の生クリームにイチゴも加えて、外側はメイプル入り生クリームでデコレーション♪
なんとも不思議な大きさなのは、
焼くときにパウンドケーキの型を使って２回にわけて焼いたからです。
家にあるオーブンは、ロールケーキの型が入らない（入っても天板がまわらない。。）大きさだったので
パウンドケーキの型を利用してみました。
作るのは２人分だし、丁度いいかも☆
今日の夕食後のデザートに食べまーす♪
彼の感想が楽しみです。
そうそう、今回ロールケーキを作ってみて、ハンドミキサーの偉大さを実感しました(笑)
また作ってみたいし、ハンドミキサーは買うようにしよーっと。
４月２０日の彼のお弁当です
バタールサンド(卵サンド・コロッケサンド)
卵サンド：バタール・卵・マヨネーズ・塩・胡椒・キャベツ・マーガリン
コロッケサンド：バタール・おからコロッケ・ソース・キャベツ・マーガリン
ピーマンときのこの塩胡椒炒め
材料：ピーマン・しめじ・舞茸・塩・胡椒・サラダ油
ウインナーの簡単チリソース炒め
材料：ウインナー・豆板醤・ケチャップ
ポテトのハーブソルトあえ
材料：新じゃがいも・ハーブソルト・水・サラダ油
しいたけのマヨチー焼き
材料：しいたけ・マヨネーズ・醤油・とろけるチーズ
シュトーレン
いつもならサンドイッチの日はおかずまで作ったりしないけど、
昨日は外食で夕飯も作らなかったし、ちょこっと張り切ってみました♪
バタールは今日もふわふわしっとりのまま♡
卵サンドとコロッケサンドにしてみました。
おからコロッケ、冷凍保存していた分もこれで最後。
大活躍だったな～。
またおからを買って作りたいな☆
ウインナーは、フライパンで炒めて豆板醤とケチャップを混ぜたものを絡めてます。
豆板醤+ケチャップで、チリソースみたいな味になるんです♪
これは、むか～し雑誌に載っていたお弁当用おかずのレシピで、
冷凍しゅうまいのアレンジ方法として載っていました。
ほんとは、みじん切りにしたネギも加えるんだけど、入れるのを忘れちゃいましたΣ(×_×;)
ポテトのハーブソルトあえは、じゃがいもを茹でて、
(本当はレンジを使いたかったけどコロッケで使っていたので今回は茹でました)
その後、表面を油でカリっと焼いてます。
この間作った「新じゃがと鶏肉の蒸し焼き」が美味しかったので、
ちょっとアレンジしてお弁当に♪
さぁ、今日のお弁当、量は足りてるかなー？
サンドイッチだとイマイチ作る量がわからなくってσ（*_*;
車の１年点検をお願いしている間、代車でおでかけ♪
いつもは運転席に座る私だけど、今日だけは助手席。彼が運転席。
それだけで楽しくって、ずーっとテンションが上がったままの状態で、それで疲れちゃいました(笑)
今日はまず、彼も私も大好きなパン屋さん「メランジェ」で朝＆お昼ごはん。
ここのパン屋さんは、パン作りも販売も女性１人で行っていて、あったかな雰囲気のするお店です♪
１人で作っているとは思えない程種類が豊富で、パンに愛情がこもっている感じがして大好き♡
初めてここのパンを食べてから、２人の中でここが１番美味しいと思えたところです。
今日はクロワッサンや豆パンのテーブルブレッドが数種類入ったセット、
シュトーレン、バタール、桜ベーグルを購入。
どのパンも美味しそうで、アレコレと買っちゃいました。
このバタールは、一目惚れ状態でした。
外はパリっとしているのに、中はびっくりするくらいしっとりふわふわ☆
テーブルブレッドは、ふわふわできめ細やかな生地で、指で押しても生地が元に戻る～！
ベーグルも桜あん入りだし、シュトーレンは「パンの部分の方が少ないんじゃあ？」ってくらい
ドライフルーツがたっぷり！
２人で感激しながら食べました(人″∀ﾞ)
彼は、ようやく歯の治療が終わりに近づいてきていたので、
大好きなバタールを楽しんでました～。
ここのお店は、パン作り教室も開いているので、
いつか時間ができたら参加したいなって思ってます♪
それから、ｍｉｎａｍｉさんのブログで見て気になっていた国内旅行のガイドブック「ことりっぷ」
彼にも本を見せたら「いいね」って言っていて、とうとう買っちゃいました～♪
まずは、自分の住んでいる宮城県の「ことりっぷ」を(*´艸`)
観光スポットのガイドはもちろん、カフェや雑貨屋さんも載っていました☆
宮城県出身ではないので、まだまだ知らない場所がたくさん。
「休日、どこに行く～？」なんて２人でよく話しているので、
これからは「ことりっぷ」を見てあちこちおでかけができそうです♪
夕飯は、かなり久しぶりに焼肉を食べてきました☆
でも、私も彼もあんまりお肉は食べずにサラダやクッパを食べちゃうので安上がりです(笑)
さぁ、明日は彼はお仕事。私はお弁当作りだ～！
せっかくなので、今日買ってきたバタールでサンドイッチにしまーす(o＾-')b
今日も雨降りだったけど、楽しかった☆
４月１８日の夕飯です
カリッ！ホクッ☆新じゃがと鶏肉の蒸し焼き
材料：新じゃがいも・鶏肉・にんにく・ローリエ・塩・胡椒・サラダ油
参考にした本：いつでも野菜を
あま～い☆新玉ねぎの焼き海苔あえ
材料：新玉ねぎ・焼き海苔・醤油
参考にした本：いつでも野菜を
照り焼きで☆大根のステーキ
材料：大根・醤油・みりん・酒・砂糖・片栗粉・サラダ油
参考にしたレシピ：大根の照り焼きステーキ ｂｙ mynameisyukoさん
「これ、ご飯のおかずっていうよりもつまみだね～」と言われた夕飯。
今日は、料理本とクックパッドが大活躍しました～。
カリッ！ホクッ☆新じゃがと鶏肉の蒸し焼きは、本で見て作ってみようと思っていた１品。
にんにくとサラダ油を入れたフライパンに新じゃがと鶏肉を入れて、
弱火で蒸し焼きにするだけの簡単メニューです♪
外側はカリッとしていて、中はホックホク♡
塩・胡椒だけで十分美味しい！
それから、新玉ねぎの焼き海苔あえ。
せっかくなので、あまり手はかけずに食べたくって、
水にさらした玉ねぎを醤油と焼き海苔であえただけのレシピを選びました。
新玉ねぎ、すっごく甘くって！
果物みたいな甘さにビックリしました～。
こっちは、私がじゃがいもに夢中になっている間に、彼がほとんど食べてました(＾＾；)
明日は、車の１年点検＆タイヤ交換をお願いしてきます☆
土日はお店がフェア中で混んじゃうらしいので代車もお願いしました。
いつもは私が運転するけど、代車の時だけは彼に運転してもらうのですごく楽しみ～♪
今日はすごい雨だった～。こんな日は家でゆっくりしたーい！
