バタールサンドのお弁当

 ４月２０日の彼のお弁当です

 バタールサンド(卵サンド・コロッケサンド)

卵サンド：バタール・卵・マヨネーズ・塩・胡椒・キャベツ・マーガリン

コロッケサンド：バタール・おからコロッケ・ソース・キャベツ・マーガリン

 ピーマンときのこの塩胡椒炒め

材料：ピーマン・しめじ・舞茸・塩・胡椒・サラダ油

 ウインナーの簡単チリソース炒め

材料：ウインナー・豆板醤・ケチャップ

 ポテトのハーブソルトあえ

材料：新じゃがいも・ハーブソルト・水・サラダ油

 しいたけのマヨチー焼き

材料：しいたけ・マヨネーズ・醤油・とろけるチーズ

 シュトーレン

いつもならサンドイッチの日はおかずまで作ったりしないけど、

昨日は外食で夕飯も作らなかったし、ちょこっと張り切ってみました♪

バタールは今日もふわふわしっとりのまま♡

卵サンドとコロッケサンドにしてみました。

おからコロッケ、冷凍保存していた分もこれで最後。

大活躍だったな～。

またおからを買って作りたいな☆

ウインナーは、フライパンで炒めて豆板醤とケチャップを混ぜたものを絡めてます。

豆板醤+ケチャップで、チリソースみたいな味になるんです♪

これは、むか～し雑誌に載っていたお弁当用おかずのレシピで、

冷凍しゅうまいのアレンジ方法として載っていました。

ほんとは、みじん切りにしたネギも加えるんだけど、入れるのを忘れちゃいましたΣ(×_×;)

ポテトのハーブソルトあえは、じゃがいもを茹でて、

(本当はレンジを使いたかったけどコロッケで使っていたので今回は茹でました)

その後、表面を油でカリっと焼いてます。

この間作った「新じゃがと鶏肉の蒸し焼き」が美味しかったので、

ちょっとアレンジしてお弁当に♪

さぁ、今日のお弁当、量は足りてるかなー？

サンドイッチだとイマイチ作る量がわからなくってσ（*_*;