ラタトゥウユとチキンの香草パン粉焼き

 ４月１４日の夕飯です

 ラタトゥウユ

材料：なす・玉ねぎ・人参・ミニトマト・ピーマン・ケチャップ・塩・胡椒・水・砂糖

参考にした本：いつでも野菜を

 チキンの香草パン粉焼き

材料：鶏肉・じゃがいも・キャベツ・パン粉・ハーブソルト

 ＨＢで作った食パン

材料：強力粉・薄力粉・砂糖・ドライイースト・塩・牛乳・マーガリン

参考にしたレシピ：フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン  by strawberry苺さん

使いきりたいなすがあったので、ラタトゥウユを作ってみました☆

ズッキーニがなかったので、代わりにピーマンを人参を入れて。

初めて作ったけど、思っていたよりも簡単で、すぐに出来ました。

なすがたっぷりで美味しかった～☆

彼も「味が染みてて美味しい」って、気に入ってくれました(〃＾￢＾〃)

パン粉焼きは、以前ランチで食べたものをまねてみました。

お店では、チキンの上にトマトソースがのっていたけど、

今回はラタトゥウユをソース代わりに。

下にあるのはソテーしたじゃがいも。

薄～く切ったので、ポテトチップスみたいにパリパリになった部分もあります☆

今日のパンは、一日仕事があったのでＨＢで焼きあがりまで。

前回と同じ材料・同じ分量で作ったけれど、膨らみは足りないな～。

予約をして作ったものだから、時間がかかりすぎて膨らまなかったのかなぁ。。

う～～ん、難しいです(× ×)

彼の休日出勤（だいぶ前のだけど）の代休が今週取れました♪

私も運良く、今週は休みの日があってy(o^－^o)y

平日なら混まずに行けそうだね～ってことで県外まで出かけて、またお花見に行く予定です。

来週からは仕事も忙しくなるので、思いっきり遊ぶ予定です(*´艸｀)