モラタメさん情報です♪
サントリーさんの銀座カクテルシリーズ。
銀座カクテルは私が大好きなカクテルで、新しい味が発売されると買って飲んでました。
このシリーズ、果汁本来の味がしっかりしていておいしくって♡
お酒が苦手な私でも美味しく飲めます♪
スパークリング・カクテルは出ていなかったので、すごく楽しみ！
４月３日の夕飯です
トマトのピクルスでさっぱりパスタ☆
材料：トマトのピクルス・豚バラ肉・にんにく・塩・胡椒・パスタ
参考にした本：いつでも野菜を
手作りピザ☆ハーフ＆ハーフで
生地：強力粉・薄力粉・ドライイースト・水
ぽてマヨ：じゃがいも・マヨネーズ・ハーブソルト・とろけるチーズ
なす＆トマト：なす・ケチャップ・ハーブソルト・とろけるチーズ
参考にしたレシピ：簡単♪基本ピザ☆発酵も放置も不必要♪ ｂｙ ８７４さん
① ピザ生地を作る(↑のレシピを参考に☆)
② じゃがいもはせん切りにしてレンジで３０～４０秒チンする。
③ なすは５～６ミリの厚さの輪切りにして両面をフライパンで軽く焼く。
④ ピザ生地の半分にマヨネーズを塗り、じゃがいもを並べて上からも少しマヨネーズをかける。
ハーブソルトもふりかけてとろけるチーズをのせる。
⑤ ピザ生地のもう半分にはケチャップを塗り、なすを並べ、ハーブソルトもふりかけてとろけるチーズをのせる。
⑥ ２００度のオーブンで２０分焼いて完成☆
今日は、トマトのピクルスを使ってパスタ♪
「いつでも野菜を」に載っていたレシピではアンチョビを入れていたけれど
家になかったので豚肉に塩をふって代用☆
ペペロンチーノの用にパスタを作って、最後にトマトのピクルスを入れてさっとひと混ぜ。
トマトのピクルスがパスタをさっぱりと仕上げてくれて美味しい☆
生のトマトよりも酸味がまろやかでお酢の味も少しして、
トマトパスタはこっちの方が私は好きかも。
すごく簡単に出来るのに、手が込んだようにも見えるからおもてなし料理としても使えそう♪
手作りピザは、ハーフ＆ハーフで♪
家にある材料で簡単に具を作ったけれど美味しかったぁ♡
ピザ生地は発酵をしなくていいからあっという間にできちゃいます。
お昼ご飯にもすぐ作れるし、「ご飯を炊くのを忘れた！」っていう時にも
便利なのでですよ♪
モラタメさんの「タメせる」で申し込んだサッポロ一番 艶うどん。
ようやく２人一緒に食べられました☆
ネギは丸いまま切って、じっくり焼いてから入れて甘みを出しています☆
このうどん、麺を５分茹でれば完成でとーっても簡単♪
でも、食感はモチモチしていて生麺みたい！
つゆも美味しくって、とても即席のものとは思えませんでした。
彼も、「うまいね～」と何度も言いながら食べていて☆
即席のものって、どうしても生のものと比べると食感や味も劣ってしまったりするけれど
この艶うどんはそんなことなかったです！
具材を色々変えれば、もっと楽しめちゃうし、忙しい時にも美味しく食べられていいかも～(*´艸`)
４月２日の夕飯です
カレーうどん
材料：艶うどん・大根・ネギ・油揚げ
キャベツの中華風甘酢漬け
材料：キャベツ・酢・砂糖・ごま油・塩・赤唐辛子
参考にしたレシピ：いつでも野菜を
にんじんのきんぴら
材料：人参・だし汁・みりん・砂糖・醤油
参考にした本：いつでも野菜を
煮干の甘辛炒り
材料：煮干・みりん・砂糖・醤油
参考にしたレシピ：おやつ？おつまみ？甘辛炒り煮干 ｂｙ ｋｅｚａさん
バジルカおにぎり
材料；ごはん・バジルカ・醤油・焼き海苔
今日は、艶うどんのカレー味を使っての夕飯。
彼はうどんだけじゃ足りないので、バジルカを使っておにぎりも作りました。
せっかくなので、小さなおかずも作ってプレートに♪
「いつでも野菜を」には、野菜１つと調味料だけでできるおかずも載っているから
今日みたいに少しだけ作りたい時に便利でした♪
煮干の甘辛炒めは彼用。
私はあんまり得意じゃないので・・・( ＾ ＾；)
レシピではダシを取り終わった煮干を使っていたので、
にんじんのきんぴら用にダシを取ってから作りました。
最初見た時は、買ってきたんだと思ってたみたい。
「美味しい」って言って食べてくれました☆
今日は、この間一緒にランチをした友達と学生時代に授業を受けていた先生と
３人でランチに行ってきました。
先生とゆっくり話すのも久しぶり。
先生、ぜんぜん変わってなくて元気いっぱいで、ちょっとお茶目で( *´∀`* )
学生の頃に戻ったみたい♪
楽しい時間を過ごしました～☆
４月１日(エイプリルフール♪)の夕飯です
豆腐そぼろで☆和風マーボー茄子
材料：なす(大２個)・木綿豆腐(１／２丁)・ネギ(１／２本)・すりおろしにんにく(小さじ１／２弱)・
すりおろし生姜(小さじ１／２)・醤油(大さじ１)・酒(大さじ１)・みりん(大さじ１)・砂糖(小さじ１／２)・
味噌(大さじ１)・中華だしの素(小さじ１／２)・水(１カップ)・一味唐辛子(お好みの量)・
水溶き片栗粉(適量)・ごま油
① 豆腐は湯通しして水切りをする。なすは横に半分に切って６～８等分する。ネギはみじん切りにする。
② フライパンにごま油を入れ、なすを炒める。油がなじんで表面に火が通ったら皿に取り出しておく。
③ ②と同じフライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・ネギを入れて炒める。香りが出てきたら、
豆腐を手でくずして入れ、炒めていく。
④ ③に醤油を入れて更に炒め、水分が飛んだら酒・みりん・砂糖・水・味噌・中華だしの素・一味
唐辛子を加えて味を整える。
⑤ なすを加えて、なすがしんなりするまで煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆
野菜と卵の洋風きんぴら
材料：人参・ピーマン・キャベツ・卵・ケチャップ・醤油・酒・砂糖・ごま油
参考にしたレシピ：ピーマンとにんじんの洋風きんぴら by ｏｃｈｉｋｅｒｏｎさん
コロコロ大根入り納豆
材料：大根(１００ｇ)・納豆(１パック)・納豆のタレ(２つ)
① 大根を納豆と同じくらいの大きさに切って、納豆・タレと一緒に混ぜて完成☆
前にａｉｃｃｈｉちゃんの「豆腐そぼろの３色丼」を食べたことを思い出して、
それを参考に豆腐そぼろを使ったマーボー茄子を作ってみました。
更にちょっと工夫して、味噌や醤油・みりんで味付けをして、
豆板醤の代わりに一味唐辛子で辛味をつけて和風に仕上げてみましたよ☆
これが、美味しいのなんの！
お肉じゃなくて豆腐だけど、十分満足できるボリューム＆味♡
私も彼も茄子が大好きだから、ガッツリ食べちゃいました(*´艸｀)
昨日作ったトマトのピクルス。
試しに１つ食べてみると、じゅわ～～～～っとトマトの果汁が出てきました♪(o≧∇≦)o♪
お酢も強すぎず、弱すぎず、さっぱりと食べられて美味しかった☆
今週は、このトマトを使ったパスタを作ってみます♪
今日は仙台、朝からず～～っと強い風が吹いていて。
ビュービュー鳴ってるし、窓ガラスは震えてるし、すごかった。。
私がいつも乗る電車は風に弱い（ちなみに学生の時に乗っていた電車は落ち葉に弱い）ので、
これは遅れるか運休になっちゃうだろうと思って車出勤。
予想通り、遅れたみたいだったので、車にしてよかった。。
職場には駐車場がないので、近くのパーキングを利用しました。
そこのパーキングの隣には、前々から気になっていたケーキ屋さんがあったので
ケーキを買ってきちゃいました☆
さくらのロールケーキといちごのモンブラン♪
ロールケーキは、上のクリームがさくら味のクリームで、ケーキなのに和菓子みたい。
スポンジもふわふわで、かなり私好みの味でした☆
いちごのモンブランは、アイスクリームみたいに濃厚ないちごのクリームで、
おっきないちごを隠すようにクリームがかけられてました。
いちごの下には卵黄をたっぷり使っているのかなぁ？濃厚な味のビスケットタイプの生地。
どちらもキレイなピンク色で、ちょっぴり春気分を味わえました☆
