３月２４日の夕飯です
材料：鶏肉(１～１／２枚)・大根(１／４本)・ネギ(１本)・油菜(１／２束)・
だし汁(４カップ)・味噌(大さじ２)・醤油(大さじ１／２)・酒(大さじ１)・
みりん(大さじ１)・ごま油(少々)・ご飯(２人分)
① 鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ１～２ｃｍ程の半月切り、
ネギは斜め切り、油菜はざく切りにする。
② 鍋にごま油をしき、鶏肉・大根・ネギを入れて強火で焼き色が付くまで焼く。
③ ②にだし汁・味噌・醤油・酒・みりんを入れて２０～３０分煮込む。
④ ③に油菜を加えて、しんなりするまで煮る。
⑤ 器にご飯を入れ、④をかけたら完成☆
だし汁と調味料の分量を減らして作れば、おかずにもなります♪
今日は朝から雨降りで、久しぶりに寒かった～！
そんな日はあったかメニューで晩ご飯♪
以前、豚汁の専門店(？)で食べた豚汁おじやを思い出して、
鶏肉と大根の味噌煮込みをスープたっぷりにして作って、おじやにしてみました。
鶏肉・大根・ネギは、ごま油で焼いて香りUP★
鶏肉と大根は、味噌の味がしっかり染みていてたし、油菜もちょっと苦味があって美味しかったぁ♡
ハフハフ言いながらあっという間に食べちゃいました☆
寒～い日にはオススメの１品です(*＾ー゜)
ちなみに、油菜とネギと味噌は実家から貰ってきたもの♪
どれもお婆ちゃんの手作り。
味噌まで作れちゃうから、すごい！
優しい味で美味しいんですよ～☆
他に、ブロッコリーも貰ってきたので、今週は貰ってきたものでのご飯になりそう。
どんな料理を作ろうかな～？(*´艸`)
実家に帰っている時に買った、Ｒｏｍｉｏのクリームボックスです。
軽くトーストされた厚切りの食パンの上に、ミルククリームがた～っぷり♡
パンの中央部分は、クリームの重みでパンが少しつぶれてるほど。
このクリームボックス、郡山のＲｏｍｉｏというパン屋さんで売っていて、私も母も大好きなパンです。
初めて食べたのは、たぶん小学生？？幼稚園の頃？？
何歳ごろに初めて食べたのかも覚えていないし、我が家は転勤が多かったので、
どこに住んでいた時に食べたのかも覚えていない状態でした。
でも、このパンの美味しさだけは覚えていて、
パン屋さんで同じようなものが売っていると買って食べてました。
でも。。クリームの味が違うんですよね～。
クリームの中に何が入っているかわかならいけど、濃厚で美味しい。
ミルクだけじゃなさそうな感じ。練乳が入っているのかな～？
仙台では同じようなパンを見たこともなかったので、ずっと食べていなかったけれど、
今回、実家に帰って久しぶりにこのパンを発見！！
最近出来たというレストランでお昼ご飯を食べようと行ってみたら、
そこのお店の入り口でＲｏｍｉｏのパンを売っていたんです。
大感激で母に「あのパンがある！！」と言うと、
「そうだよ～。Ｒｏｍｉｏで作ってるパンだもの。昔から好きだったよね～」と。
そっか、母なら覚えてるよね。聞けばよかった・・・(×_×;)
ようやく、あのパンを食べたのは郡山で、お店はＲｏｍｉｏだということがわかりました。
私用２つ、彼用１つ、母用１つの計４つ買って帰りましたよ～。
そう、私の分は２つ♪
本当なら、「全部ください！！」って言いたいところだけど、ぐっとこらえて２つで(笑)
お昼を食べて実家に戻ったら、さっそく一口。久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい 「そうそう、この味♪」と言いながら、お腹が苦しいと言う彼に無理やり一口食べさせてみると 彼も好きな味だったみたいです(*´艸`) いつでも食べられるわけではないのがちょっと残念だけれど、 実家に帰った時の楽しみがまた１つ増えました♪ 次はいつ行けるかなぁ～？
３月２２日の朝ごはんです
色々かけて♪フレンチトースト
材料：食パン・卵・低脂肪乳・砂糖
トッピング：塩・りんごしろっぷ・オリゴ糖・ヘーゼルナッツシロップ・バニラシロップ
参考にしたトッピング：塩フレンチトースト ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん
２２・２３日と実家に行ってきました☆
フレンチトーストは２２日の朝ごはんです。
ａｉｃｃｈｉちゃんが塩フレンチトーストを作っていて、私も興味があって作ってみました♪
お塩も合う～！
そういえば、塩アイスとか塩キャラメルとか、あるものね～(*^―^*)
他には、彼がコーヒー用に買っていたヘーゼルナッツシロップやバニラシロップをかけて
オリゴ糖も少しかけて食べてみました。
ヘーゼルナッツ＆バニラのいい香りがして、朝からリラックスしちゃいました☆
３月２１日の夕飯です
焼き野菜～めかぶの豆板醤ソース添え～
材料：鶏皮・アスパラガス・舞茸・茄子・かぼちゃ
ソース：めかぶ(好きな量)・大根(２ｃｍほど)・醤油(小さじ１)・豆板醤(小さじ１／２)・
生姜のすりおろし(小さじ１／２)にんにくのすりおろし(小さじ１／４)・ごま油(少々)
① 野菜は食べやすい大きさに切る。アスパラガスは鶏皮を巻いて爪楊枝で巻き終わりを止める。
② ①をフライパンで焼き、火が通ったら皿に盛る。
※鶏皮を巻いたアスパラは、火の通りが心配な時は、焼き目をつけたらトースターで再度焼く。
③ めかぶを粗みじん切りにし、大根はすりおろしてかるく水分を切る。
④ ③と調味料を混ぜてソースの完成。器に盛りつける。
韓国風肉じゃが
材料：新じゃがいも・豚ひき肉・干ししいたけ・にんにくのみじん切り・ネギのみじん切り・
酒・水・砂糖・醤油・唐辛子(粉末)・ごま油
参考にしたレシピ：いつでも野菜を
めかぶ入りチヂミ
材料：めかぶ・ネギ・桜海老・小麦粉・水
タレ：醤油・ごま油・酢・唐辛子
参考にしたレシピ：メカブ納豆入りスタミナチヂミ風 ｂｙ eastercrossさん
揚げない大学芋
材料：さつまいも・オリゴ糖・りんごしろっぷ・醤油・サラダ油
参考にしたレシピ：簡単！揚げない大学芋風 ｂｙ 華-hana-さん
今日は、 ちょっぴり和風な韓国メニュー☆
彼が職場から何故かめかぶを貰ってきたので、
どうにか使いきろうと思って考えたらこうなりました(＾＾；)
焼き野菜～めかぶの豆板醤ソース添え～は、
最初、大根おろしを入れずに作ってみたら、味が濃い＆辛かったけど、
大根おろしが入ることによって、味も丁度良く、辛味も和らいで美味しいソースが出来上がりました☆
めかぶの歯ごたえもアクセントになってましたよ～。
焼き野菜にたっぷりのせて食べると、と～っても美味しい
これは、彼にかなり好評でした☆
めかぶじゃなくても、ワカメでも美味しくできると思いますよ♪
チヂミにもめかぶをたっぷり入れて食べました。
外はパリっ！中はもちっ☆なチヂミになって、これも美味しかった～☆
めかぶを持ってきた時にはどうしようかと思ったけど、
全部使い切ることができたし美味しかったし、また貰ってこないかな(笑)
韓国風肉じゃがは、「いつでも野菜を」から♪
いつもの肉じゃがに干ししいたけ＆唐辛子が入るだけで、違った味になりました。
新じゃがは皮ごと使うので、食感がシャキシャキ♪
大学芋は、↑の料理だけでは足りない～という彼へ、急遽作ったメニュー。
揚げないから、その分ヘルシーだしすぐに出来ちゃうし美味しいし、よかったですよ～☆
火曜日から仙台に遊びに来ていた末っ子も、明日実家に帰ります。
って、私が車で送るんだけど。。
せっかくなので、実家に１泊してきま～す♪
３月２０日の夕飯です
切身とネギトロで♪びんちょうまぐろ丼
材料：びんちょうまぐろ・ネギ・焼き海苔・わさび・ご飯
今日は彼は仕事だったので、兄弟３人でお昼ご飯を外で食べて、そのままデパートへ。
末っ子が夕飯にまぐろを食べたいと言っていたので、お買い物です。
まぐろと言っても、末っ子が食べたいのは「中トロ」(・～・；)
さすがに弟２人分の中トロを買ったら金額がすごいことになっちゃうので、
中トロを少しと、刺身の盛り合わせを買って、海鮮丼にしてもらうことにしました。
それから、弟の家にはチョコフォンデュができるセットがあって、
一緒に食べたいからと、食材としてフルーツやマシュマロ、鈴カステラなどもおねだり。
末っ子にはなかなか会えないし、たまにのことだから買ってあげちゃいました(＞ω＜)
さすがに、我が家の分の中トロや刺身セットを買うのはちょっと・・・だったので、
我が家はびんちょうまぐろで♪
１００ｇ１９８円だったんだもん(笑)
３分の２は切身にして、残りはネギを加えてネギトロに。
今日食べたものは、解凍したものじゃなくって、生だったから美味しかった～！
魚くささは全くありませんでした☆
色もツヤツヤ♡
彼も、かなり喜んでましたよ～(あ、弟達は中トロだということは話してます♪)
それから、ミスドのドーナツも♪(o≧∇≦)o♪
パフリングが１個８０円になっているのを知って、彼が仕事帰りに買ってきました☆
「パフ」という名前の通り、中身はふわんとしているから１こ１こはボリュームも少なめ。
２人で４つ、食べちゃいました♡
