３月２０日の彼のお弁当です
鶏肉のゴマ味噌焼き
材料：鶏肉・赤味噌ゴマ(市販品)・サラダ油
① 鶏肉一口大に切り、両面に赤味噌ゴマをまぶす。
② フライパンにサラダ油をしいて、①を弱火で両面じっくり焼いて完成☆
甘～い♡玉子焼き
材料：たまご・砂糖・サラダ油
なすのカレー炒め
材料：なす・カレー粉・醤油・りんごしろっぷ・ケチャップ
参考にしたレシピ：お弁当やおつまみに最適★茄子のカレー炒め ｂｙ ｍｉｋｏｍａｍｕさん
ピーマンと舞茸のマヨ醤油炒め
材料：ピーマン・舞茸・胡椒・マヨネーズ・醤油
ハッシュポテト(１６日に作って残しておいたもの)・蒸し野菜(さつまいも＆人参)
おにぎり(梅干・おかか・ゆかり)・カボチャとさつまいもの茶巾
今日のお弁当は、おにぎりのリクエストを貰っていました★
野菜も色々補充していたので、野菜たっぷりのおかずで。
今回は、彩りを抑えて「じみ弁」にしてみました♪
かなり私好みなお弁当です(*´艸`)
お昼には彼から「美味しかったよ～」のメールが。
今日のお弁当も、彼は美味しく食べてくれてよかった★
３月１９日の夕飯です
材料：８枚切り食パン(１枚)・舞茸(１０～２０ｇ)・マヨネーズ(小さじ１と１／２)・醤油(小さじ１)
とろけるチーズ(１枚)
① 食パンの内側(白い部分)を手で潰してぺったんこにする。※耳は潰さずにそのままで
② マヨネーズと醤油を合わせ、半量を①に塗り、舞茸をのせたら残りのマヨ醤油をかける。
③ ②にとろけるチーズをのせてトースター(またはオーブン)で耳がカリカリになるませ焼いて完成☆
コロコロ☆野菜カレー
材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・キャベツ・大根・カレールー・カレー粉・クミン・
ガラムマサラ・コリアンダー・ケチャップ・ソース・りんごしろっぷ
久々の創作料理～♪
彼が職場からビールを貰ってきたので、それに合うおつまみってことで作りました。
食パンでピザを作ろうと思ってパンを取り出して、なんとなく白い部分を潰して
ペッタンコにしてみました☆
おぉ、これなら具をのせてもこぼれな～い;+.(ノo･ω･)ノ*;'
具は、家にあった舞茸で。
ソースは、舞茸に合うようにマヨ醤油にしてみました。
と～っても簡単だけど、美味しーい！！
ビールって苦手だけど、思わず「ビールに合う～～！！」って言っちゃいました(*´艸`)
彼も一口食べて「これ、うまい！」って♪
我が家のおつまみの定番になりそうです♡
今日の夕飯はカレー☆
先週も作ったけれど、「弟の家は明日のお昼も食べられるようにカレーを作る」と彼に言ったら
「家もカレーにしよう～♪」とリクエストがきたので、また作っちゃいました(*ﾟｰﾟ)>
末っ子が野菜を沢山食べられるように、種類も沢山でコロコロと小さく切って作りました。
カレールーは弟の家の分でほとんど使っちゃったので、
我が家の分はスパイスも使って作りましたよ☆
明日は彼が仕事なので、お弁当を作る日です。
でも、まだおかずを決めてなくって・・・(×△×;)
これから何にするか考えま～す。
３月１８日の夕飯です
豆腐ハンバーグの野菜あんかけ煮込み
材料：豚ひき肉・木綿豆腐・玉ねぎ・もやし・人参・キャベツ・ニラ・だし汁・
醤油・酒・みりん・砂糖・塩・水溶き片栗粉
じゃがいもと油揚げの煮物
材料：じゃがいも・油揚げ・だし汁・醤油・みりん・砂糖
今日は、午前中のみの仕事だったので、
帰ってきたら買い物に行って、すぐに夕飯作り。
出来上がったものをタッパに入れて、弟の家に置いてきました～。
部屋の掃除もしてね♪
野菜だけだとなかなか食べてくれない末っ子がどうやったら野菜を食べるか考えた結果、
八宝菜は大好きなのを思い出して、ハンバーグをたっぷりの野菜あんかけで煮込むことにしました。
これなら、嫌でも食べなきゃいけなくなるしね(*´艸`)
ハンバーグも、少しのお肉と玉ねぎ・豆腐で作った豆腐ハンバーグ。
小さく作って、食べやすいようにしました☆
じゃがいもと油揚げの煮物は、母が作るタケノコと油揚げの煮物をじゃがいもで作ってみました。
ル・クルーゼで作ったのでじゃがいもが柔らかくて甘い
油揚げは厚みのあるものを使ったので、食べると一段と旨味が出てきました☆
彼には２品とも好評♪「うまい～」って言って食べてくれましたy(o^－^o)y
気になる弟達の反応はというと・・・「味が薄いよ～」。
彼が薄味を好むので、私もご飯を作っていくうちに薄味になっていたみたい。
そういえば、昔はよく「味が濃い！」と言われていたなぁと思い出いだしました(＞ω＜)
知らず知らずのうちに、彼好みの味の濃さに変わっていたとは。。
味覚って変わるものなんですね～。
３月１７日の夕飯です
ひじきときのこの炊き込みご飯
材料：ひじき・油揚げ・舞茸・干ししいたけ・だし汁・醤油・酒・砂糖
参考にしたレシピ：ひじきと舞茸の炊き込みご飯 ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん
キャベツと豚肉の炒め蒸し
材料：キャベツ・玉ねぎ・豚バラ肉・塩・胡椒・白ワイン・ローリエ
参考にした本：いつでも野菜を
ピーマンのポン酢あえ＆甘い玉子焼き
材料：ピーマン・レモン汁・醤油・みりん・かつおぶし
参考にした本：いつでも野菜を
今日はなんだか和食の気分で。
和食と考えていたら、ものすごーく炊き込みご飯が食べたくなって、
前に今度作ろうと思っていたＭａｎａｍｉさんのひじきと舞茸の炊き込みご飯を
干ししいたけをプラスして作ってみました。
コンロを使う関係で、ル・クルーゼではなくて炊飯器で炊いたけれど、
きのこの旨味たっぷりで美味しい～
キャベツと豚肉の炒め蒸しは、
塩・胡椒をした豚肉を焼いたら一度取り出し、
キャベツ・豚肉・キャベツの順に重ねたら白ワイン・塩・胡椒・ローリエを入れて
１０分ほど蒸し焼きにして完成。
キャベツが少なかったので、その分玉ねぎを加えたけれど
キャベツと玉ねぎが甘くって、これも美味しかったです♪
明日から土曜日まで、一番下の弟が仙台に遊びにきます。
泊まるのは、一人暮らし中の２コ下の弟の家なんだけれどね。
でも、ご飯は私に「作って持ってきて」という(笑)
しかも、帰りは車で家(福島県)まで送ってと。
じゃあ、こっちに泊まろうよといいたいけれど、姉よりも兄の方がいいそうです__( -_-)__
可愛い末っ子なので、言うことも聞いちゃうけどね～(*ﾟｰﾟ)>
実は、ずっと考えていたブログのタイトルの変更。
「sweet＊berry～毎日のごはん日記～」から
「彼と私のふたりごはん。」に思い切って変えてみました(≧о≦)
以前、彼から「タイトルがわかりにくくなぁい～？」と言われていて、
私もそうだなぁって思っていたんです。
もっとわかりやすいタイトル～と考えて「彼と私のふたりごはん。」に決定☆
名前もberryからｙｕｋｉにしました(*>ω<*)
リンクして頂いてる方にはお手数をおかけしますが、タイトル変更をお願いします(ー人ー;)
そして、これからもよろしくお願いします♡
