３月８日の夕飯です
お花畑のカルボナーラ
材料：菜の花・しめじ・海老・卵・とろけるチーズ・牛乳・塩・胡椒・パスタ
参考にしたレシピ：お花畑の菜の花カルボナーラ ｂｙ ｍｉｎａｍｉさん
ｍｉｎａｍｉさんのブログで、春らしく菜の花を使ったカルボナーラが載っていて
とっても美味しそうだったので作ってみました♪
家にあるものでの料理だったので、ベーコン→海老・エリンギ→しめじになってしまったけれど。。
材料や作り方はｍｉｎａｍｉさんのブログで見てください～☆
ベーコンのピンクもあって、春らしいパスタの写真が見れますよ～！
しかも、久々のカルボナーラだったので、卵が固まっちゃったΣ(×_×;)
でも、味はよかったですよ～！
菜の花の苦味がアクセントになっていて、とっても美味しかったです
何よりも、食事で季節を感じるってところがいいですよね～(*＾―＾*)
彼もカルボナーラを食べながら「いいね～、春だね～」って言っていて。
改めて大事にしなくちゃって感じました☆
休日の朝ご飯用につくりました
材料：米粉(５０ｇ)・強力粉(２００ｇ)・砂糖(２０ｇ)・ドライイースト(小さじ１)・水(１４０ｃｃ)
塩(小さじ１／２) 参考にしたレシピ：もちもちベーグル ｂｙ junkoさん 今週は２人とも土日が休みなので、朝ご飯用にベーグルを焼いてみました。 ベーグル、彼が大好きなんです。 でも、自分で作るにのは面倒なイメージがあって作っていませんでした。 いつかは作りたいと思っていたものだったので、いい機会かなと思って頑張ってみることに。 実際に作ってみると、以外と簡単♪ 参考にしたレシピでは、発酵もさせなくていいからすぐに作れました☆ 完成したものを彼に見せたら、「食べよーよー！」って。 １個だけ食べてみたら、外側はパリっとしていて中はモチモチ
米粉入り☆プレーンベーグル
すんごく美味しいっ(*≧∇≦*)
こんなに簡単にできて美味しいなら、頻繁に作っちゃいそうです♪
３月７日の夕飯です
こんにゃく入りでちょっとヘルシー♪豚バラ丼
材料豚バラ肉(１００ｇ弱)・こんにゃく(１／２枚)・玉ねぎ(１／２個)・キャベツ(３枚)・酒(大さじ１)
みりん(大さじ１)・醤油(大さじ１)・水(大さじ４)・七味唐辛子(少々)・ご飯(２人分)
① 玉ねぎは薄切り、キャベツはせん切りにする。こんにゃくもできるだけ薄く切る。
② フライパンに豚バラを入れ、弱火で炒めて余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
③ ②に玉ねぎ・こんにゃくを入れて更に炒める。玉ねぎに火が通ったら調味料を全て入れ、
水分がなくなるまで煮込む。
④ どんぶりにご飯を盛り、キャベツをのせる。③ものせてお好みでゴマをふって完成☆
今日は、豚バラ丼♪
使い切りたいこんにゃくがあったので、 一緒に入れてみました。
その分、お肉の量を減らしているのでちょっぴりヘルシー☆
こんにゃくは薄～く切ると味もすぐに染み込むので、ご飯と一緒に美味しく食べられます＾＾
今回は、牛丼をイメージして醤油やみりんを使った味付けだったけれど、
以前作った「がっつり！味噌漬けマグロ丼」の味付けで作っても美味しいかも
ご飯の量も減らしてキャベツを増やせば、もっとヘルシーにもなります(*´艸`)
ヘルシーなのって、私には嬉しいけど彼はどうだろう。。
彼、私と一緒に暮らし初めてから体重が減っていってるんです～(((;>□<)
原因は、今までしていた食後のお菓子を禁止したからと思うんだけど。。
体重が減っていることに気づいてからは、毎日体重を計って私に報告してきます(笑)
減ってると大喜び。
ご飯はしっかり食べているのに減ってる。
複雑な心境の私に「健康ってことだよ～」と言うけど、どうなんでしょう～？
少しはお菓子を食べた方がいいのかなぁ。
でも、それも体にはあんまり良くないような・・・。
いっそのこと、私の体重をあげたいよ～(笑)
３月６日の夕飯です
たけのこのチラシ寿司
材料：ご飯・味付けたけのこ・焼き海苔
トロトロチーズ入り★納豆の油揚げ詰め
材料：納豆(１パック)・キャベツの芯(２つ)・とろけるチーズ(１枚)・油揚げ(２枚)
ごま油(少々)・塩(少々)・爪楊枝(４本)
① 油揚げは湯通しして半分に切り、中を開いておく。キャベツの芯と納豆はあらみじん切りにする。
とろけるチーズは手で小さくちぎる。
② ボウルに納豆・キャベツの芯・チーズ・ごま油・塩を入れてかき混ぜる。
③ 油揚げの中に②を詰め、口を爪楊枝で止める。
④ オーブントースターで５分焼いて完成☆
※ 油揚げがカリっとするので、お好みで両面焼いてもOK★
菜の花のおひたし
材料：菜の花・だし汁・醤油・かつおぶし
たけのこを使い切る為、ご飯をメインに他はミニおかずで♪
トロトロチーズ入り★納豆の油揚げ詰めは、初めて作ってみたけど、
食べるとチーズがとろっとしていて美味しい★
チーズが好きな人は、２枚入れてもいいかも。
中に入っているキャベツの芯がシャキシャキといい歯ごたえでした
何も言わなければ、白菜の漬物が入っているような感じ。
菜の花は、あのちょっと苦味のある所がよくって。
彼も菜の花は好きだったみたいで、すごく喜んでました
今日は、私は一日休みだったので美容院へ
４ヶ月ぶりくらいかな？パーマをかけてきました。
いつも同じ美容師さんなので、お喋りも楽しみました～。
「実際の年齢よりも若く言われて喜ぶようになったら歳よ！」と教わって
最近、私も喜ぶようになったことにちょっとドキっとしたけど(-□-；)
久々にくるくるの髪にもなったし、いい気分転換ができました～♪
３月５日の夕飯です
鶏肉とキノコのバター醤油炒め
材料：鶏胸肉・舞茸・しめじ・キャベツ・塩・胡椒・バター・醤油・サラダ油
① 鶏肉は細く、キャベツはざく切り。きのこは手で割いておく。
② フライパンに油を少し入れ、鶏肉・きのこ・キャベツの順で入れて炒め、
塩・胡椒をする。※ここで食材に火を通るまで炒める。
③ フライパンの真ん中をあけて、その中にバターと醤油を入れ、さっと混ぜれば完成。
材料：じゃがいも・玉ねぎ・ホールトマト・水・ コンソメ・砂糖・サラダ油
米粉食パン
材料：強力粉・米粉・薄力粉・砂糖・塩・無塩マーガリン・熱湯・ドライイースト
今日はパンで夕飯♪久しぶりに食パンです。
米粉を使った食パンはもちもち＆しっとりに出来上がるみたいだったので挑戦。
生地の具合も、膨らみも、焼き色もバッチリ！・・・だったんだけど。。
型に塗ったサラダ油が少なかったみたいで、パンがくっついて取れない！Σ(ﾟロﾟノ)ノ
えいっ！と逆さまにしていたら、上半分だけ取れました
ということで、写真は見栄えのいいところだけ・・・。
味はすっごくよかったんですよ～。
甘みもあるし、ふわんふわんのモッチモチで。
だからこそ悔しかった～。
次こそ綺麗な食パンができるようにリベンジしますっ！(р≧о≦)р
じゃがいもと玉ねぎのトマト煮は、余っていたホールトマトを使いきりたくて考えました。
といっても、すごく簡単なんだけれど。。
調味料は少ないけれど、コトコト煮込むので美味しく出来上がります★
今日は、彼、大好きなパンだったからなのか何なのか、パンを全て食べてしまいました。
少しは残ると思ったんだけどな～。
作ったのは１斤分ですよ！？
トマト煮もほとんど彼が食べたし、すごい食欲でした。
でも、太らないんですよね。むしろ痩せてる・・・。
羨ましい体質の持ち主です(≧з≦)
