２月２３日の夕飯です
映画の影響・・・煮込みうどん
材料：うどん・白菜・ネギ・えのき・卵・めんつゆ・かつおぶし・醤油・みりん・塩
昨日、テレビで「耳をすませば」を放送したので２人で見ました。
かなり久しぶりにみたな～。
ジブリ作品は大好きで、この作品もお気に入りの１つ。
何度見ても、この年齢ならではの悩みとか焦りとかが感じられて。
あと、セイジくんはかっこいいよとか(笑)
映画の中で、しずくが鍋焼きうどんを食べるシーンがあって、
見ていたら食べたくなっちゃったので今日の夕飯はうどんにしました
今日は一日お出かけしていたので、帰ってきたのは８時過ぎで。
時間をあまりかけずに作りたかったので、麺つゆ+かつおぶしでダシを取りました。
野菜もうどんもよ～く煮込んだのでやわらか
卵は彼の希望により、半熟よりも少し固めにしてあります。
つゆは薄味にしてあるので、煮込んでもしょっぱくなくって美味しく食べました
２月２２日の夕飯です
材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚バラ肉・えのき・トマト缶・水・コンソメ・塩・胡椒 材料：米粉(１５０ｇ)・強力粉(１５０ｇ)・熱湯(１５０ｃｃ)・塩(１ｇ)・砂糖(２０ｇ)・ ドライイースト(小さじ１強)・製菓用マーガリン(２０ｇ) 久しぶりの創作料理＆米粉パン～ いつも家にある「じゃがいも・人参・玉ねぎ」を使って、パンに合う料理を考えてみました できるだけシンプルにしたくって、味付けは塩・胡椒で。 野菜がと～っても甘かった じゃがいもと人参を茹でるのに使った水＋コンソメも、 余った野菜を入れてスープにできちゃうのでいいですよ～♪ 今回はトマト缶(１／２)が余っていたので一緒に入れてミネストローネにしちゃいました。 米粉パンは、捏ねている間からいつもより「もっちり」した感じ。 食べてももちもち 香りや味も、いつものパンよりも上でしたよ～！ 彼に何も言わずに黙って出したら、「これいい味してる～！」って驚いてました。 ただ、作る時に一次発酵まででいいのに、うっかりそのままＨＢで発酵しちゃって。。 自分で成型したかったので、二次発酵までさせたら、あんまり膨らまなかったんですよね。 一次発酵ではすごく膨れたのに～。 またチャレンジしなきゃ
コシヒカリ１００％の米粉入りパン♪
２月２１日の夕飯です
材料：豚バラ肉(かたまり)・チンゲン菜・醤油・みりん・砂糖・酒・水・水溶き片栗粉
材料：大根・油揚げ・だし汁・醤油・みりん・ごま油
今日は、専門学生時代の友達とランチに行ってきました
友達と会ったのは卒業して以来だから・・・４年くらいぶり！？
行ってきたのはORTO&Kというお店。
和・洋・中のランチビュッフェをやっていて
カラオケもできるお店で、個室(カラオケルーム)でも食事ができるんです。
お料理はどれも美味しかったし、チョコの噴水があって、
シュークリームやワッフルをつけてチョコフォンデュしたりも
個室でのんび～りお喋りしながら楽しみました
また行きたいなぁ～
夕飯は、豚バラを薄く切って角煮を作ってみようかと思って作っていたけど、
途中で予定変更～(笑)
お酢を入れて、さっぱりさせてみました。
ほんの少しだけなので、そんなにお酢も強くなくて美味しくできました
大根と油揚げの煮物は私の実家で母がよく作っていた料理です。
美味しくて、すごーく簡単にできるので、
ある１品ほしいなという時にオススメですよ
２月２０日の夕飯です
夕飯は冷凍庫の整理を兼ねてバラカルビとおこわで。 もうすぐモラタメさんからアイスが届きますからね～ 今日は、彼が代休を取ったし、私も仕事が休みだったので、２人で平日デートでした 映画「マゴリアムおじさんの不思議なおもちゃ屋」を見てきましたよ～。 平日ってこともあって、私達以外に映画を見る人はなく・・・。 初めて貸切状態で映画を見ました 上映されたばかりなので、詳しくは書きませんが。 私も彼も好きな映画でしたよ～ お話も面白かったし、映像がカラフルで可愛らしくて、また見たいなって思いました 映画の後はランチをして色々お店を見てまわって帰ってきたんですが、 デートの時の食事って、どうしてますか～？ 和・洋・中のどの料理を食べようかとか、どのお店にしようかとか。 私達の場合、とっても不思議で、その時食べたいものやお店が同じなんです。 お互いに意見を聞く前に、同じものを考えてるんですよね。 これ、付き合い始めた頃からず～っと。 お店の中でも、食べたいメニューが同じで、どっちにしようか悩んでいる時も 悩んでいるメニューが一緒。 食べたい物の順にメニュー表を指差すと、同じだったり。 不思議なこともあるもんだなぁ～とこれまでずっと思っていたけれど こういうことってあることなのかなぁ？？ みなさんはどうですか～？
バラカルビ・おばあちゃんの手作りおこわ 具沢山味噌汁（白菜・ネギ・えのき・凍り豆腐入り）
２月１９日の夕飯です
材料：鶏むね肉・玉ねぎ・大根の葉・だし汁・みりん・醤油・酒・砂糖・ごま油
材料：白菜・人参・じゃがいも・玉ねぎ・えのき・だし汁・味噌
彼が数分で完食★親子丼
野菜たっぷり味噌汁
鶏皮のさっぱり甘酢焼き
材料：鶏皮・片栗粉・酢・醤油・みりん・砂糖
参考にしたレシピ：鶏皮おつまみ♡のさっぱり甘酢焼き ｂｙ ドキンたんさん
今日の夕飯は、彼のリクエストにより親子丼
お味噌汁のだし汁を多めに作っておいて、だし汁をお玉３杯にみりん・醤油を大さじ２、
酒を大さじ１、砂糖を大さじ１弱入れて味付けしました。
卵は３個で、あんまりかき混ぜずに、最初は白身の部分を中心に入れて煮たら、
最後に黄身の部分を入れて完成～
味噌汁は、だし汁で野菜をじっくり煮たので、甘みたっぷり
優しい味に仕上がりました
彼、親子丼を数分で完食して「あれ？お皿がカラッポだ！！」とか言って(笑)
私の分も少しあげて、味噌汁を３杯（最後の１杯はお椀にぎりぎりまで入れてた・・・）を食べて。
「味噌汁、食べる度にうまいって言うのは なかなか無いよ～」と嬉しいことを言ってくれました
鶏皮のさっぱり甘酢焼きは、彼のお酒のつまみです。
明日は日曜日に出勤した分、代休を取っていたので
鶏皮がカリカリっとして美味しかった～
