常備菜と豚肉のミルフィーユ~作る過程でスープも出来ちゃう!~
2月22日の夕飯です
材料:じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚バラ肉・えのき・トマト缶・水・コンソメ・塩・胡椒 コシヒカリ100%の米粉入りパン♪ 材料:米粉(150g)・強力粉(150g)・熱湯(150cc)・塩(1g)・砂糖(20g)・ ドライイースト(小さじ1強)・製菓用マーガリン(20g) 久しぶりの創作料理&米粉パン~ いつも家にある「じゃがいも・人参・玉ねぎ」を使って、パンに合う料理を考えてみました できるだけシンプルにしたくって、味付けは塩・胡椒で。 野菜がと~っても甘かった じゃがいもと人参を茹でるのに使った水+コンソメも、 余った野菜を入れてスープにできちゃうのでいいですよ~♪ 今回はトマト缶(1/2)が余っていたので一緒に入れてミネストローネにしちゃいました。 米粉パンは、捏ねている間からいつもより「もっちり」した感じ。 食べてももちもち 香りや味も、いつものパンよりも上でしたよ~! 彼に何も言わずに黙って出したら、「これいい味してる~!」って驚いてました。 ただ、作る時に一次発酵まででいいのに、うっかりそのままHBで発酵しちゃって。。 自分で成型したかったので、二次発酵までさせたら、あんまり膨らまなかったんですよね。 一次発酵ではすごく膨れたのに~。 またチャレンジしなきゃ
あーーーー!!!米粉のパン作ったんですねー!!!
やっぱりモチモチなんだぁ♪
私も挑戦してみようかな・・・
パン作りに関してはどうも苦手意識があって
腰が重いんですよ・・・
でも、berryさんのパンを見ていると作りたいなと思い始めています^^
お野菜のミルフィーユもとっても素敵なお料理ですね!
胡椒がきいてておいしそう☆
Manamiさんへ
そう~!ようやく作れましたー★★
パンの食感は残しつつも、もちもちしていて・・・♡
食べ応えがあるから、1個だけでも十分なくらいで。
私、かなりのめんどくさがり&大雑把なので、
粉を入れる割合もいつも好きなように変えてるし
ちょっと多く入れすぎたりするけど、作れてます(笑)
何より、発酵しているパンは可愛らしくて愛着が出ますよ~♪
野菜のミルフィーユも美味しかった♡♡
簡単だから、ランチにもいい料理かも^^