常備菜と豚肉のミルフィーユ～作る過程でスープも出来ちゃう！～
２月２２日の夕飯です
材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚バラ肉・えのき・トマト缶・水・コンソメ・塩・胡椒 材料：米粉(１５０ｇ)・強力粉(１５０ｇ)・熱湯(１５０ｃｃ)・塩(１ｇ)・砂糖(２０ｇ)・ ドライイースト(小さじ１強)・製菓用マーガリン(２０ｇ) 久しぶりの創作料理＆米粉パン～ いつも家にある「じゃがいも・人参・玉ねぎ」を使って、パンに合う料理を考えてみました できるだけシンプルにしたくって、味付けは塩・胡椒で。 野菜がと～っても甘かった じゃがいもと人参を茹でるのに使った水＋コンソメも、 余った野菜を入れてスープにできちゃうのでいいですよ～♪ 今回はトマト缶(１／２)が余っていたので一緒に入れてミネストローネにしちゃいました。 米粉パンは、捏ねている間からいつもより「もっちり」した感じ。 食べてももちもち 香りや味も、いつものパンよりも上でしたよ～！ 彼に何も言わずに黙って出したら、「これいい味してる～！」って驚いてました。 ただ、作る時に一次発酵まででいいのに、うっかりそのままＨＢで発酵しちゃって。。 自分で成型したかったので、二次発酵までさせたら、あんまり膨らまなかったんですよね。 一次発酵ではすごく膨れたのに～。 またチャレンジしなきゃ
コシヒカリ１００％の米粉入りパン♪
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
あーーーー！！！米粉のパン作ったんですねー！！！
やっぱりモチモチなんだぁ♪
私も挑戦してみようかな・・・
パン作りに関してはどうも苦手意識があって
腰が重いんですよ・・・
でも、berryさんのパンを見ていると作りたいなと思い始めています＾＾
お野菜のミルフィーユもとっても素敵なお料理ですね！
胡椒がきいてておいしそう☆
Ｍａｎａｍｉさんへ
そう～！ようやく作れましたー★★
パンの食感は残しつつも、もちもちしていて・・・♡
食べ応えがあるから、１個だけでも十分なくらいで。
私、かなりのめんどくさがり＆大雑把なので、
粉を入れる割合もいつも好きなように変えてるし
ちょっと多く入れすぎたりするけど、作れてます(笑)
何より、発酵しているパンは可愛らしくて愛着が出ますよ～♪
野菜のミルフィーユも美味しかった♡♡
簡単だから、ランチにもいい料理かも＾＾