５月２０日の夕飯です
とろりん♪里芋とネギのミルクパスタ
材料：ネギの青い部分(１本)・里芋(中２～３個)・しいたけ(２個)・牛乳(３００ｃｃ)・水(４０ｃｃ)・
顆粒コンソメ(小さじ１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)・パスタ(２００ｇ)
① ネギは斜め切りにする。里芋は洗って半分に切り、ラップをかけて２～３分。
柔らかくなったら麺棒で叩いて小さくする。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを入れてじっくり炒める。
しんなりしてきたらしいたけも加えて更に炒める。
③ パスタを茹ではじめる。しいたけもしんなりしたら里芋・牛乳・水・コンソメを入れて煮る。
塩・胡椒で味を整える。
④ 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせれば完成☆
お好みであらびき黒胡椒(分量外)をふりかける。
おからとゴマのパリパリ焼き
材料：おから(７５ｇ)・薄力粉(２５ｇ)・水(１００ｃｃ)・白ゴマ(大さじ１)・塩(小さじ１／２弱)
下準備：オーブンを２３０度に温めておく。
① ボウルに材料を全て入れて混ぜる。
② ①をスプーンでとり、クッキングシートにのせて手で薄くのばす。
③ ２３０度のオーブンで１５分焼き、ひっくり返してもう１５分焼いて完成。
里芋とネギを使ったパスタを作ってみました～☆
里芋がねっとりしているので、バターを使わないミルクパスタです。
でも、里芋を叩いて小さくしているので、すこしとろみが付きますよ～(〃＾￢＾〃)
ネギの甘みと里芋のほっくり感がいい♡
お好みであらびき黒胡椒を入れると、ピリっとした辛味がまた美味しいですよ～♪
彼も「美味しい」って言ってくれました(ノ´▽`)ノ♪
付け合せに作ってみたのが、おからとゴマのパリパリ焼き。
とーっても簡単にできちゃうけど、ゴマの香りと塩味が美味しい１品☆
南部せんべいみたいな味になりました。
ヘルシーだし、おやつとして食べるのもオススメでーす(*´艸`)
今日は午前中は雨と風邪が強くって、いつもは電車で行くけれど外を見て車に変更～。
でも、駐車場から職場へ歩いている間にコートはびっしょりでした。
職場までの道のりが遠く感じた日でした(× ×;)
５月１９日の夕飯です
炊き込みご飯
材料：米(１カップ)・人参(１／４本)・ゴボウ(１／４本)・まいたけ(５０ｇ)・油揚げ(１／２枚)
醤油(大さじ１と１／２)・酒(大さじ１)・みりん(大さじ１／２)・水
だし巻き玉子
材料：卵・醤油・みりん・ダシ汁・サラダ油
参考にしたレシピ：ふわふわ定番☆だし巻き卵 ｂｙ けゆあさん
こんにゃく入り野菜炒め
材料：こんにゃく・春キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・醤油・塩・胡椒・サラダ油
久しぶりに炊き込みご飯を作りました☆
仕事に出かける前にパパーっと作ったので、ダシ汁を作る時間がなくって材料を入れて調味料を入れて
炊飯の予約をピッと。
美味しくできるかな～？と心配だったけど、大丈夫でした！
ダシの出る具を沢山入れていたのがよかったみたい☆
ダシ巻き玉子は初めて作りました。
玉子焼きって、砂糖入りの甘いものが好きだったので、なんとなく作らずにいたけど、ダシ入りも美味し～い♡
これからはダシ巻きも作っていこう♪
野菜炒めには、残っていたこんにゃくを入れてみました。
薄く切ってから下茹でをして、こんにゃく・玉ねぎ・人参を入れて炒めたら、こんにゃくに味が付くように
先に塩・胡椒で味付け。
その後にキャベツとピーマンを入れて炒めて、しんなりしたら醤油を少し多めに入れて完成☆
これが以外と美味しい(*´艸`)
こんにゃくの食感もよかったし、ヘルシーにボリュームアップできるのでオススメです♪
明日は、宮城は雨の予報。
各地で雨みたいですねーって、書いてるそばから大粒の雨の音が・・・。
明日は、気合を入れて仕事に出かけなきゃ～！！
来週の日曜も仕事だけど、とりあえず仕事が一段落しました～(ノ´▽`)ノ♪
なんだかゆ～っくり食事がしたくって、昨日は外食してきました☆
家に比較的近いところに、いいお店があるんです。
どの席も個室のようになっていて、薄暗くって、気兼ねなく食事が楽しめます♪
お料理も美味しいんです～♡
どれも美味しそうで、今日も色々と頼んじゃいました(*´艸`)
↓は、２人で頼んだ飲み物。
彼はすももとグレープフルーツのカクテル。私はカルピスソーダとざくろシロップのジュース。
↓はシーザーサラダ。
野菜チップスが上にのっていて、カリカリとした食感がよかった～☆
↓は厚切りベーコンの黒胡椒焼き 柚子胡椒添え。
ベーコンの脂がとってもジューシー☆ベーコン好きの彼、１番美味しかったそうです＾ ＾
↓刺身コンニャク２種。
初めて刺身コンニャクを食べました～！やわやわで、食感は本当に刺身みたい！
↓おつまみ３種盛。マグロタルタル・明太おろし・アスパラの豚肉巻き。
アスパラの豚肉巻き、とっても美味しかったので家でも作ってみようと思います♪
↓は海鮮石焼ごはん。
海鮮のダシを入れると、ダシがブクブク～！アツアツを頂きました♡
あと、しらすと京しば漬の焼きおにぎりも☆(これだけ写真を撮るのを忘れました・・・)
色々食べられて、ゆ～ったりできて幸せー♡
ティラミスを作った時に残った卵白で、クッキーを２種類作りました～☆
メレンゲクッキー
材料：卵白・砂糖
ココナッツ入りメレンゲクッキー
材料：卵白・砂糖･ココナッツ
参考にしたレシピ：クッキー？メレンゲ？マカロン？ココナッツ ｂｙ xhiroex さん
はなさんが、ティラミスを作った後、メレンゲクッキーも作っていて。
卵白を無駄にすることもなくっていいなと思って、私も作ってみました♪
これ、土曜日に仕事に行く前に作ったんですが・・・。
レシピの焼き時間まで見ずに作りはじめちゃって、作ってる途中に１時間焼くと気づきましたil|li _|￣|○ il|li
それから、我が家のオーブン、１１０度までしか下がらなくって。
出かける前だったので準備をしながら焼いていたら、いい具合にキツネ色に(笑)
でも、食べるとサクッとしてすぐに口の中でなくなっちゃう♡
味もキャラメルみたいな味になっていて、これはこれで美味しかったです(*´艸`)
ココナッツ入りのメレンゲクッキーは、カリッとしていてココナッツの香りたっぷり☆
スプーンですくって落とした状態で焼いたので、でこぼこの形になって出来上がりました。
このザクザクっとした感じがすごく好き☆
ついつい手が伸びてしまう美味しさ。
これは彼が大好きだったみたいなので、また作ってあげよーっと☆
５月１６日の夕飯です
野菜たっぷり味噌ラーメン
材料：生ラーメン(味噌味・市販品)・もやし・玉ねぎ・キャベツ・ごま油・塩・胡椒
お焼き風しゅうまい
材料：薄力粉・強力粉・豚肉・玉ねぎ・砂糖・醤油・酒・ごま油・片栗粉・塩・水
参考にしたレシピ：もっちもち！デカしゅうまい ｂｙ かな姐さん
昨日は、私が夜から仕事の打ち合わせだったので、彼用のご飯だけ用意して出かけてました。
彼に作ったのは「カレー豆乳のクリームパスタ」☆
１３日のカレーでクリームソースだけ作っておいて、帰ってきたらパスタを茹でて食べてもらいました☆
今日は、炊飯の予約をしてから仕事に行くのをすっかり忘れてしまっていたので、ラーメンで(ノ´▽`)ノ♪
付け合せ用に作ったしゅうまい、彼が大絶賛してました～♪
生地も具も手作りだけど、具はフードプロセッサーで作ったのでらくち～ん。
生地は、白玉粉がなかったので強力粉で代用したけれど、固めの皮が彼のツボだったみたいです。
「こういうの好き～」って言いながら食べてました(*´艸`)
玉ねぎがたっぷりなので、玉ねぎの甘みがしっかり出ていて美味しかったですよ～♡
明日は、私が夕方から夜までお仕事です～。
日曜は昼間お仕事。
日曜は２人で夕食を食べられるけど、明日は別々になっちゃうので、また彼の分を作っておく予定です。
予定はリゾット☆
これもパスタ同様、ソースを作っておいて、帰ってきたらご飯を入れて煮てもらいます♪
さぁ、何を入れて作ろうかな～♪♪
